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        鄭遠(yuǎn)元脫下了華爾街大鱷的鞋

        2024-12-10 00:00:00王嶄
        商界 2024年11期

        鄭遠(yuǎn)元可能從來沒想到,19年前自己學(xué)會(huì)的一門手藝,開出的“修腳店”,有一天能走到美國華爾街。

        在紐約布魯克林法院街,距離華爾街不過12分鐘車程,十字路口旁,一塊大紅色的招牌頗為引人注目——和周邊全英文的招牌不同,招牌上是“鄭遠(yuǎn)元”三個(gè)中文大字。從落地玻璃窗往里看,躺椅上躺滿了打工人,修腳師傅們坐在矮凳上,時(shí)不時(shí)用英文和顧客溝通力道合不合適,感覺舒不舒服。

        修腳,這個(gè)看似不怎么起眼的按摩養(yǎng)生行業(yè),卻悄悄占據(jù)了大眾的消費(fèi)市場。鄭遠(yuǎn)元修腳店靠著最低30多元的足療項(xiàng)目,在國內(nèi)開出了8 353家連鎖經(jīng)營店,2023年,集團(tuán)生態(tài)產(chǎn)值達(dá)到128.9億元。

        和目標(biāo)宏大的“雪王”一樣,鄭遠(yuǎn)元修腳店的商業(yè)版圖已經(jīng)擴(kuò)張到了海外。10月9日,鄭遠(yuǎn)元修腳店美國首店正式開業(yè);10月10日,鄭遠(yuǎn)元修腳店越南首店正式營業(yè)。

        從街邊小店干成“全球第一修腳帝國”,鄭遠(yuǎn)元修腳店在年輕人忽視的角落里成了一門龐大的生意。當(dāng)這門不起眼的生意被搬到海外,也要面臨不同的游戲規(guī)則,能否讓外國人的腳愛上中國修腳師傅的手,可能還是一個(gè)難題。

        “按摩界的蜜雪冰城”

        小紅書上,有人在鄭遠(yuǎn)元修腳店紐約首店的評論區(qū)詢問:“什么是鄭遠(yuǎn)元?”被點(diǎn)贊最多的,則是這樣一條回復(fù)——“按摩界的蜜雪冰城?!?/p>

        雖然在互聯(lián)網(wǎng)上沒有什么聲音,但隱秘的角落里,一直流傳著鄭遠(yuǎn)元修腳店的傳說。

        有腳的地方,就有鄭遠(yuǎn)元。

        如果你曾觀察過街邊的修腳店就會(huì)發(fā)現(xiàn),“鄭遠(yuǎn)元”三個(gè)字的出鏡頻率高得有些嚇人。不少城市的街頭巷尾都能看到鄭遠(yuǎn)元修腳店的身影,大紅色的招牌,簡單粗暴的“鄭遠(yuǎn)元”三個(gè)大字,質(zhì)樸的裝修,讓不少人感慨,“修腳店都開成連鎖的了”。

        實(shí)際上,這個(gè)“修腳帝國”可能遠(yuǎn)比大多數(shù)人想象的更為龐大。

        能被稱為“按摩界的蜜雪冰城”,不僅僅是因?yàn)辇嫶蟮拈T店數(shù)量,還有親民的價(jià)格。鄭遠(yuǎn)元修腳店的門店價(jià)目表中顯示,普通的40分鐘泡腳項(xiàng)目收費(fèi)約40元,會(huì)員則只需要32元,和動(dòng)輒百元的高端足浴店相比,這價(jià)格能讓打工人輕松實(shí)現(xiàn)“修腳自由”。

        在國內(nèi),鄭遠(yuǎn)元修腳店選擇的是“農(nóng)村包圍城市”路線,先是把門店開滿了小縣城和三四線城市,用低價(jià)吸引周邊社區(qū)的大爺大媽,隨后往更高線城市擴(kuò)張,攻占年輕人市場。

        但在美國,鄭遠(yuǎn)元修腳店選擇的卻是位于東海岸的紐約,一個(gè)最為國際化的美國大都市:官方信息顯示,鄭遠(yuǎn)元的美國首店位于紐約布魯克林的法院街189號。

        從選址上就能看出一家店的戰(zhàn)略。

        較為優(yōu)越的地理位置,帶來龐大的人流量,結(jié)合周邊快捷的交通,能看出鄭遠(yuǎn)元修腳店美國首店并不只做華人生意,也想要打造出更為便捷的消費(fèi)場景。

        布魯克林是紐約的五個(gè)行政區(qū)之一,位于曼哈頓島的東南邊,是紐約人口最多的一個(gè)行政區(qū),有著近250萬居民。鄭遠(yuǎn)元修腳店算不上是唐人街店,但距離紐約的三大華人聚集區(qū):曼哈頓華埠(又稱曼哈頓唐人街)、布魯克林第八大道和皇后區(qū)的法拉盛都不遠(yuǎn),谷歌地圖顯示,從三個(gè)華人聚集區(qū)到鄭遠(yuǎn)元修腳店,車程都不超過半個(gè)小時(shí)。

        同時(shí),鄭遠(yuǎn)元修腳店附近的公共交通設(shè)施也非常完善——距離卑爾根街地鐵站300多米,距離布魯克林市政廳地鐵站600多米,門店周邊則是眾多中小社區(qū),距離世界金融中心華爾街的車程不過10分鐘。和國內(nèi)相比,鄭遠(yuǎn)元修腳店顯然還想做一做美國金融精英們的腳上生意。

        除去這些交通優(yōu)勢,鄭遠(yuǎn)元修腳店還將店址選擇在了人流量龐大的十字路口區(qū)域,左邊是一家經(jīng)典美式漢堡店,右邊則是一家自1996年創(chuàng)立的老牌海鮮店,周圍還有中餐館、電影院、美甲店等場所。下了班的金融精英,很方便就能在自己租住的公寓附近享受一下修腳按摩服務(wù),再回到自己租住的公寓休息。

        不再走“農(nóng)村包圍城市”路線的鄭遠(yuǎn)元修腳店,價(jià)格依舊親民,甚至到了能讓美國人高呼“Amazing”的程度。

        一位鄭遠(yuǎn)元修腳店的員工表示,鄭遠(yuǎn)元修腳店美國首店在10月9日正式營業(yè),營業(yè)期間還在打折,“開業(yè)期間只需要10美元(約合人民幣71.3元),就可以洗腳按摩修腳,而且國內(nèi)會(huì)員卡也能用?!倍嵾h(yuǎn)元修腳店的美國二店,則選擇回歸主場,將在曼哈頓華埠,也就是華人聚集的唐人街開業(yè)。

        顯然,鄭遠(yuǎn)元修腳店在美國的思路依舊非常清晰:一邊押注新客群或者新可能,一邊靠近自己最擅長的客群,用性價(jià)比在短期內(nèi)迅速打響名號,吸引關(guān)注。

        華裔修腳師傅,激戰(zhàn)海外

        企查查數(shù)據(jù)顯示,目前全國共有57.5萬家按摩相關(guān)企業(yè)。據(jù)《中國新聞周刊報(bào)道》,2022年中國按摩市場規(guī)模約為4 432.4億元,消費(fèi)人次31.89億人次,預(yù)計(jì)2023年中國按摩市場規(guī)模為5 065.9億元,消費(fèi)人次為35.18億人次。

        隨著越來越多年輕人選擇養(yǎng)生,各類足療按摩店也開始批量出現(xiàn),足療+KTV,足療+電影美食,部分頗具地域性的足療店,甚至成了一種旅游項(xiàng)目——成都旅游三件套,是火鍋、熊貓和“金足印象”。

        鄭遠(yuǎn)元修腳店選擇出海,其實(shí)理由和電商、外賣或者游戲等產(chǎn)業(yè)類似:國內(nèi)按摩行業(yè)競爭已經(jīng)白熱化,為了講述更多故事,將目光投向海外。

        但美國的按摩市場,競爭同樣激烈,而這個(gè)競爭同樣來自華人。

        在移民較多的城市里,很容易出現(xiàn)某一個(gè)行業(yè)擠滿了某一個(gè)族裔的情況:和越南人、韓國人在紐約開美甲店,墨西哥人在紐約做餐飲,印度人在紐約開出租車一樣,華裔則紛紛在紐約做起了按摩生意。

        “很多按摩店基本都是華人店主,要不就是東南亞人,有些華人聚集區(qū),一條街能有七八家按摩店?!痹诩~約工作的吳晗表示,自己一個(gè)月會(huì)按摩三四次,基本都是選擇華人按摩店,在唐人街、第八大道和法拉盛,華人按摩店更是數(shù)不勝數(shù)。

        北美餐飲通數(shù)據(jù)顯示,全美一共有20 365家按摩店,其中24.9%位于加利福尼亞州,9.5%位于德克薩斯州,6.8%位于佛羅里達(dá)州,4.6%位于紐約州。鄭遠(yuǎn)元修腳店布局的紐約州,雖然按摩店數(shù)量并不算最多,但面積卻是前四名中最小的,全州面積在全美國排名第27名。

        眾多華裔涌入按摩行業(yè),自然是因?yàn)閰⑴c者所需要的固定成本并不算高,曾在法拉盛當(dāng)過按摩師的阿雨表示,他曾知道有不少按摩師在工作幾年攢了錢之后,選擇自己開店,“開一家店投入10萬美元左右,有些按摩師還會(huì)有自己的客源,走了就帶走一批客人?!敝皇牵┠?,因?yàn)榘茨Φ甑娘柡?,新開業(yè)的按摩店也少了一些。

        不算龐大的紐約州,擠著近千家按摩店,而當(dāng)市場趨于飽和,為了爭奪有限的資源,價(jià)格戰(zhàn)也不可避免。

        在紐約曼哈頓工作的按摩師Amy直言,不少按摩店都會(huì)在開業(yè)前期做低價(jià)活動(dòng)引流,“鄭遠(yuǎn)元修腳店的10美元確實(shí)算很低了,但不能常態(tài)化,過幾天恢復(fù)日常價(jià)就是20美元一次普通足療。普通的按摩店里足療價(jià)格也有20美元左右的,還能用美國醫(yī)?!?。

        Amy透露,紐約的按摩行業(yè)客單價(jià)較低,但有著默認(rèn)的小費(fèi)規(guī)則,小費(fèi)動(dòng)輒15美元起步,“就是因?yàn)閱蝺r(jià)低,大家走量,小費(fèi)才會(huì)水漲船高”。

        不僅如此,紐約的按摩也逐漸“卷”出了新的高度。泰式按摩、水浴水療甚至中醫(yī)針灸一應(yīng)俱全,而鄭遠(yuǎn)元修腳店的美國門店內(nèi),目前只有8個(gè)項(xiàng)目,部分只是在足浴、修腳的基礎(chǔ)上使用了不同的按摩材料,服務(wù)項(xiàng)目的競爭力并不算太高。接下來,鄭遠(yuǎn)元修腳店想要在美國按摩界立足,光靠低價(jià)還不夠,還需要有更好的服務(wù)。

        修腳帝國,靠什么底氣出海?

        做連鎖的一個(gè)關(guān)鍵詞,就是標(biāo)準(zhǔn)化。

        開出萬店的蜜雪冰城、瑞幸,最大的優(yōu)勢就是容易實(shí)現(xiàn)“標(biāo)準(zhǔn)化”,統(tǒng)一的原料和配方,標(biāo)準(zhǔn)的流程規(guī)范,自然能拿出統(tǒng)一的產(chǎn)品。而開在街邊的修腳店,最難實(shí)現(xiàn)的也是“標(biāo)準(zhǔn)化”。相比于餐飲業(yè),修腳店其實(shí)是一個(gè)服務(wù)行業(yè),而一旦涉及服務(wù),變量就更多了。

        在國內(nèi),鄭遠(yuǎn)元已經(jīng)建立起了一套完善的培訓(xùn)體系和運(yùn)營模式。

        自從2005年,鄭遠(yuǎn)元在漢中開出第一家門店,賺到第一桶金后,便開始一路擴(kuò)張。但服務(wù)行業(yè)最擔(dān)心的就是人才流失和人才緊缺問題。

        為了保障持續(xù)不斷的人才輸送,鄭遠(yuǎn)元選擇了統(tǒng)一培訓(xùn),并且和地域、老鄉(xiāng)進(jìn)行強(qiáng)綁定。

        剛開始每一個(gè)店都是老鄉(xiāng)帶老鄉(xiāng),表哥帶表弟,技術(shù)傳技術(shù)。后來隨著門店越開越多,生意越做越大,鄭遠(yuǎn)元還和當(dāng)?shù)卣_始了合作,通過免費(fèi)的培訓(xùn)學(xué)校培養(yǎng)出了一批批修腳師傅?!白详栃弈_師”甚至成了一個(gè)全國知名的勞務(wù)品牌,鄭遠(yuǎn)元修腳店也摸索出了一套“培訓(xùn)-就業(yè)”的閉環(huán)體系,可以源源不斷地為集團(tuán)的門店輸出統(tǒng)一培訓(xùn)的修腳師傅。

        鄭遠(yuǎn)元打造的這一套“技能脫貧模式”,帶動(dòng)了7萬多人就業(yè),幫助了3萬多貧困鄉(xiāng)親實(shí)現(xiàn)脫貧,成功復(fù)制到30多個(gè)省市區(qū)域。

        在運(yùn)營上,鄭遠(yuǎn)元做對了三件事。

        首先,它的門店90%以上都是直營門店,更準(zhǔn)確地說是叫員工聯(lián)營合伙店。每新開一個(gè)店都有外部的投資人和內(nèi)部的店長合伙人。只要成為員工一年半以上,在開設(shè)新店時(shí),員工只需要投入30%,待總部收回成本后,便可以享受70%的利潤。正因?yàn)槿绱耍芏嗟牡觊L和員工都成為了老板,得到了穩(wěn)定的分紅收益,越來越多人才愿意長期跟著干。

        而且各層級之間分工明確,直營店只為業(yè)績負(fù)責(zé);分公司負(fù)責(zé)市場開拓、后勤保障、標(biāo)準(zhǔn)落地;集團(tuán)負(fù)責(zé)戰(zhàn)略制定、能力輸出、科技創(chuàng)新。三個(gè)層面互補(bǔ)互動(dòng),共同完成戰(zhàn)略目標(biāo)。

        其次,鄭遠(yuǎn)元采用的是小店經(jīng)營模式,更有利于規(guī)?;l(fā)展。其門店體量小,就幾十平方米,投資門檻低,只要能跑出盈利模型,復(fù)制就會(huì)做得非??臁?/p>

        最后,數(shù)字化運(yùn)營體系的建立,為規(guī)?;B鎖提供了高效解決方案。

        過去幾年,鄭遠(yuǎn)元一方面在內(nèi)部升級數(shù)字化管理系統(tǒng),對分散的區(qū)域門店實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一高效管理,確保門店服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化與體系化。另一方面,也在與美團(tuán)等線上平臺(tái)開展合作,打造線上“第二門店”,擴(kuò)大服務(wù)半徑,提升經(jīng)營坪效。

        并且聯(lián)合其他公司開發(fā)合作了數(shù)字化經(jīng)營系統(tǒng),可以把從員工、財(cái)務(wù)、庫存、產(chǎn)品,以及整個(gè)會(huì)員系統(tǒng),都實(shí)現(xiàn)全套數(shù)字化流程管理?;诓煌T店的業(yè)務(wù)品類,每個(gè)店業(yè)務(wù)的品類不同,系統(tǒng)還可以自定義不同的板塊。甚至還與IBM合作,專門定制開發(fā)了腳部智能檢測系統(tǒng),可以通過對大數(shù)據(jù)的智能分析,形成智能化的檢測,同時(shí)給出智能的解決方案。比如不同狀況的腳部需要如何護(hù)理,以及周期是什么,從而更好地為顧客提供標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)。

        雖然鄭遠(yuǎn)元的連鎖模式在國內(nèi)已經(jīng)得到了驗(yàn)證,但在國外是否能行得通,還尚不得而知。目前來看,語言關(guān)就是一大難題。鄭遠(yuǎn)元修腳店在國內(nèi)培養(yǎng)的大多數(shù)修腳師傅并不會(huì)英文;其次,即便鄭遠(yuǎn)元修腳店培養(yǎng)了會(huì)英文的修腳師傅,也可能很難拿到赴美的工作簽證。

        這樣的模式能否在環(huán)境完全不同的海外跑通,顯然還是一個(gè)未知數(shù)。但出海的魔力在于,海外廣闊的市場和可能性,能為故事增添更多的想象空間和增長點(diǎn),就像曾經(jīng)出海的蜜雪冰城、楊國福或是小龍坎一樣。

        奔向萬店的鄭遠(yuǎn)元修腳,正在蹚過一片未知大海。

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