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        科學(xué)運(yùn)動(dòng)與合理營養(yǎng):老年人健康的雙重保障

        2024-12-09 00:00:00汪銘慧陳寧
        中國食品 2024年23期

        隨著年齡增長,老年人面臨一系列健康挑戰(zhàn),如肌肉減少、骨密度降低、認(rèn)知功能退化和心血管功能減弱。為了應(yīng)對(duì)這些與衰老相關(guān)的生理變化,健康的生活方式尤為重要。研究表明,科學(xué)運(yùn)動(dòng)和合理營養(yǎng)補(bǔ)充是老年人保持健康的關(guān)鍵,不僅可以延緩衰老,還有利于慢性疾病的預(yù)防與康復(fù)。

        與年輕人相比,老年人的身體對(duì)運(yùn)動(dòng)的反應(yīng)更為敏感,易出現(xiàn)肌肉損傷、骨骼退化和代謝功能失調(diào)。因此,多角度探討老年人適合的運(yùn)動(dòng)方式與營養(yǎng)補(bǔ)充策略,關(guān)注運(yùn)動(dòng)與營養(yǎng)在預(yù)防和管理常見老年疾病中的作用,可以幫助老年人更好地維持身體功能、提高生活質(zhì)量,實(shí)現(xiàn)健康老齡化的目標(biāo)。

        不同運(yùn)動(dòng)方式對(duì)老年人的作用

        選擇適合的運(yùn)動(dòng)方式不僅可以增強(qiáng)老年人的體質(zhì)、提升心肺功能、增加血液循環(huán),還能有效預(yù)防和管理多種常見疾病。對(duì)于老年人而言,有氧運(yùn)動(dòng)、力量訓(xùn)練、柔韌性和平衡性運(yùn)動(dòng)、耐力運(yùn)動(dòng)各具有獨(dú)特益處,老年人可以根據(jù)自身狀況合理選擇。

        有氧運(yùn)動(dòng)(如散步、慢跑、游泳)能夠有效提升心肺功能,促進(jìn)全身血液循環(huán),對(duì)大腦健康也有積極作用,如可以增加大腦供氧量并降低神經(jīng)炎癥水平,有助于預(yù)防阿爾茲海默癥等認(rèn)知退行性疾病。規(guī)律性的有氧運(yùn)動(dòng)還能幫助降低血壓、調(diào)節(jié)血脂,減少心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。

        力量訓(xùn)練(如重量訓(xùn)練、阻力帶訓(xùn)練)能夠提升肌肉力量和骨密度,預(yù)防老年性肌肉萎縮與骨質(zhì)疏松。隨著年齡的增長,老年人的肌肉量和骨密度逐漸減少,力量訓(xùn)練可以抑制其惡化或?qū)崿F(xiàn)其逆轉(zhuǎn),增強(qiáng)關(guān)節(jié)穩(wěn)定性,降低跌倒和骨折風(fēng)險(xiǎn)。此外,力量訓(xùn)練還有助于提升代謝機(jī)能、控制體重,降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。

        柔韌性和平衡性運(yùn)動(dòng)(如太極、瑜伽)通過溫和的拉伸和姿勢控制,可以提升身體平衡感和柔韌性,減少老年人跌倒風(fēng)險(xiǎn)。此外,這類運(yùn)動(dòng)還能緩解關(guān)節(jié)疼痛,提升關(guān)節(jié)靈活性與活動(dòng)能力。

        耐力運(yùn)動(dòng)(如長時(shí)間步行、騎自行車)有助于增強(qiáng)心肺耐力和全身持久力,維持心血管健康,有效降低高血壓、心臟病風(fēng)險(xiǎn)。此外,這一運(yùn)動(dòng)還能優(yōu)化代謝功能、促進(jìn)血液循環(huán),有助于體重管理和代謝性疾病的預(yù)防。

        運(yùn)動(dòng)方式搭配營養(yǎng)補(bǔ)充策略

        蛋白質(zhì)、鈣、維生素D和抗氧化劑是老年人飲食中不可或缺的營養(yǎng)成分,有助于維持肌肉、骨骼和心血管健康。但是,老年人的營養(yǎng)吸收效率隨著時(shí)間流逝會(huì)逐漸下降,針對(duì)老年人采用的不同運(yùn)動(dòng)方式,需要進(jìn)行合理的營養(yǎng)補(bǔ)充。

        有氧運(yùn)動(dòng)需要碳水化合物作為主要能量來源。運(yùn)動(dòng)前攝入全麥面包、燕麥片或水果,能夠?yàn)樯眢w提供持續(xù)的能量,避免運(yùn)動(dòng)中的疲勞感;運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充蛋白質(zhì)(如雞蛋、魚類或豆類),有助于肌肉修復(fù)和身體恢復(fù)。?;撬岬难a(bǔ)充則能減少氧化應(yīng)激和神經(jīng)炎癥,幫助保護(hù)大腦健康,尤其適合預(yù)防認(rèn)知退化的老年人。

        在力量訓(xùn)練中,蛋白質(zhì)和支鏈氨基酸(BCAAs)是至關(guān)重要的營養(yǎng)成分。通過負(fù)重訓(xùn)練增加肌肉強(qiáng)度和骨密度時(shí),在運(yùn)動(dòng)前后補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)非常關(guān)鍵。推薦攝入乳清蛋白、雞胸肉或豆類等高蛋白食物,以幫助修復(fù)和增強(qiáng)肌肉;適量補(bǔ)充BCAAs還能減少訓(xùn)練后肌肉酸痛,加速恢復(fù);鈣和維生素D的補(bǔ)充對(duì)于骨骼健康有顯著益處,可以有效預(yù)防骨質(zhì)疏松。

        柔韌性和平衡性運(yùn)動(dòng)可以提高老年人的柔韌性和協(xié)調(diào)性,減少跌倒風(fēng)險(xiǎn),這類運(yùn)動(dòng)對(duì)關(guān)節(jié)和骨骼健康要求較高,因此補(bǔ)充鈣、鎂和維生素D非常重要。富含這些營養(yǎng)素的食物有奶制品、綠葉蔬菜和堅(jiān)果,能夠增強(qiáng)骨骼強(qiáng)度,維持關(guān)節(jié)健康。此外,抗氧化劑如維生素C和E有助于緩解關(guān)節(jié)炎的氧化應(yīng)激,減輕關(guān)節(jié)疼痛,提高活動(dòng)能力。

        耐力運(yùn)動(dòng)則需要合理地補(bǔ)充碳水化合物以維持能量。在運(yùn)動(dòng)前攝入糙米、全麥面包或水果,能確保體內(nèi)糖原儲(chǔ)備充足,以支撐長時(shí)間的運(yùn)動(dòng)。在運(yùn)動(dòng)過程中應(yīng)適時(shí)補(bǔ)充水分和電解質(zhì),防止脫水引起的不適。運(yùn)動(dòng)后及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)和碳水化合物,有助于加速體能恢復(fù)并補(bǔ)充肌肉能量儲(chǔ)備。牛磺酸的補(bǔ)充也有助于緩解疲勞、支持心血管健康,進(jìn)一步提升耐力運(yùn)動(dòng)效果。

        老年人科學(xué)運(yùn)動(dòng)與

        合理營養(yǎng)補(bǔ)充的注意事項(xiàng)

        隨著身體機(jī)能逐漸下降,老年人在運(yùn)動(dòng)和飲食搭配中應(yīng)特別注重安全與效果。日常飲食中應(yīng)適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)、鈣、維生素D和抗氧化劑,以維持肌肉、骨骼及免疫系統(tǒng)健康。使用營養(yǎng)補(bǔ)充劑時(shí)應(yīng)在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行,尤其在服用利尿劑、ACE抑制劑等藥物時(shí),需注意潛在的相互作用。

        部分老年人因飲食偏好或飲食習(xí)慣容易出現(xiàn)營養(yǎng)不均衡,如缺乏維生素、鈣和膳食纖維,可能導(dǎo)致便秘、免疫力下降或骨骼脆性增加。對(duì)于偏好高嘌呤食物(如海鮮、內(nèi)臟、燒烤、啤酒等)的老年人,應(yīng)減少攝入此類食物,避免尿酸升高帶來的健康風(fēng)險(xiǎn),并增加蔬菜(菠菜和萵筍等草酸含量高的蔬菜除外)和水果(如櫻桃、檸檬等),幫助促進(jìn)尿酸排出。同時(shí),應(yīng)避免劇烈運(yùn)動(dòng),以減少乳酸堆積,減輕代謝壓力。

        老年人運(yùn)動(dòng)應(yīng)循序漸進(jìn),以避免不適。世界衛(wèi)生組織建議老年人每周進(jìn)行至少150分鐘的中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng),或75分鐘的高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng),搭配至少兩次肌肉力量訓(xùn)練。運(yùn)動(dòng)過程中,老年人應(yīng)密切關(guān)注身體反應(yīng),若出現(xiàn)疲勞、關(guān)節(jié)疼痛或肌肉酸痛,可通過營養(yǎng)補(bǔ)充加以緩解。比如,適量攝入富含B族維生素的食物和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),有助于代謝乳酸,促進(jìn)肌肉修復(fù),減輕疲勞感;鉀和鎂對(duì)肌肉放松和神經(jīng)功能至關(guān)重要,可以多吃香蕉、堅(jiān)果等富含鉀鎂的食物。

        合理搭配有氧運(yùn)動(dòng)、力量訓(xùn)練、柔韌性和平衡性訓(xùn)練,有助于提升心肺耐力、增強(qiáng)肌肉力量和維持關(guān)節(jié)靈活性,同時(shí)要確保足夠的休息時(shí)間,以防止過度訓(xùn)練引發(fā)損傷。定期進(jìn)行健康檢查有助于監(jiān)測骨密度、心血管健康和肌肉質(zhì)量,以便根據(jù)身體狀況及時(shí)調(diào)整運(yùn)動(dòng)與飲食策略,確保健康管理的科學(xué)性。

        總之,科學(xué)地將運(yùn)動(dòng)和營養(yǎng)相結(jié)合,不僅能幫助老年人提升體能和抵抗力,還能有效延緩衰老、改善生活質(zhì)量。

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