摘" 要：本試驗(yàn)以湘黃雞為研究對(duì)象，探究日糧中添加不同水平的油茶籽粉對(duì)其生長(zhǎng)性能的影響。試驗(yàn)選擇800羽1日齡湘黃雞，按照單因素試驗(yàn)設(shè)計(jì)，隨機(jī)分為4組，每組10個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)20羽。各組湘黃雞分別飼喂在基礎(chǔ)日糧中添加質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0（對(duì)照組）、0.4％（試驗(yàn)1組）、0.8％（試驗(yàn)2組）和1.6％（試驗(yàn)3組）油茶籽粉配制而成的試驗(yàn)日糧，試驗(yàn)為期42 d。試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，統(tǒng)計(jì)分析各組湘黃雞的平均日增重、平均日采食量及料重比等生長(zhǎng)性能指標(biāo)。結(jié)果表明，與對(duì)照組相比，在試驗(yàn)?zāi)┲?、平均日增重上，試?yàn)2組顯著提高（P＜0.05）；在料重比上，試驗(yàn)2組顯著降低（P＜0.05）。研究表明，在日糧中添加0.8％的油茶籽粉可以顯著改善湘黃雞的生長(zhǎng)性能。

關(guān)鍵詞：油茶籽粉；湘黃雞；平均日增重；平均日采食量；料重比

中圖分類號(hào)：S816.79 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1001-0769（2024）06-0087-04

作者簡(jiǎn)介：黃仕龍（1981－ ），男，本科，中級(jí)獸醫(yī)師，主要從事畜牧獸醫(yī)技術(shù)的研究和應(yīng)用

飼料油脂是家禽機(jī)體代謝中必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)生產(chǎn)性能及機(jī)體健康至關(guān)重要，補(bǔ)充適宜的油脂可以提高家禽的生產(chǎn)性能，改善肉質(zhì)，提高養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益[1-2]。我國(guó)油茶籽年產(chǎn)量達(dá)100多萬(wàn)t，其含油量達(dá)40％以上[3]。油茶籽含有豐富的油茶果蒲，而油茶果蒲含有大量的糖類（25％）、粗灰分（4％）、粗脂肪（4％）等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是一種優(yōu)質(zhì)的飼料來(lái)源[4-5]。研究發(fā)現(xiàn)，油茶籽還含有大量的生物活性物質(zhì)，如黃酮、多糖、茶皂素等，這些生物活性物質(zhì)具有很多生物學(xué)功能，如抗氧化、增強(qiáng)免疫力、抑菌消炎等[6-7]。目前，關(guān)于油茶籽粉在動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用研究較少。

湘黃雞是湖南省優(yōu)良的地方雞種，屬于肉蛋兼用型品種。湘黃雞以三黃（毛黃、嘴黃、腳黃）為主要標(biāo)志，體形大小適中，結(jié)構(gòu)勻稱，因肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富、藥用價(jià)值高而馳名，是湖南省出口的主要雞品種。本試驗(yàn)以湘黃雞為試驗(yàn)對(duì)象，探究日糧中添加不同水平的油茶籽粉對(duì)其生長(zhǎng)性能的影響，為油茶籽粉及副產(chǎn)物在動(dòng)物生產(chǎn)中的合理利用提供科學(xué)依據(jù)。

1" 試驗(yàn)材料與方法

1.1 油茶籽粉

試驗(yàn)所用的油茶籽粉購(gòu)于衡陽(yáng)南天山茶油業(yè)有限公司，蛋白質(zhì)、粗脂肪和總糖的含量（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）分別為7.96％、23.69％、14.05％。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)選擇800羽1日齡的湘黃雞，按照單因素試驗(yàn)設(shè)計(jì)，隨機(jī)分為4組，每組10個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)20羽。各組試驗(yàn)雞分別飼喂在基礎(chǔ)日糧中添加質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0（對(duì)照組）、0.4％（試驗(yàn)1組）、0.8％（試驗(yàn)2組）和1.6％（試驗(yàn)3組）油茶籽粉后配制而成的試驗(yàn)日糧，試驗(yàn)為期" "42 d。試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，統(tǒng)計(jì)分析各組湘黃雞的平均日增重、平均日采食量和料重比等生長(zhǎng)性能指標(biāo)。試驗(yàn)所用基礎(chǔ)日糧的配方和營(yíng)養(yǎng)水平見表1。

1.3 湘黃雞的飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)開始前，使用高錳酸鉀對(duì)雞舍進(jìn)行熏蒸消毒，在通風(fēng)1周后引入湘黃雞，進(jìn)行飼養(yǎng)試驗(yàn)。試驗(yàn)期間控制雞舍的溫度、濕度及通風(fēng)；湘黃雞自由采食和飲水，每籠飼養(yǎng)2羽，免疫接種程序按照日常飼養(yǎng)管理方案進(jìn)行。

1.4 生長(zhǎng)性能指標(biāo)檢測(cè)

試驗(yàn)第1天和試驗(yàn)第42天，在晨飼前，對(duì)湘黃雞進(jìn)行空腹稱重，統(tǒng)計(jì)試驗(yàn)期間湘黃雞的采食量，用于統(tǒng)計(jì)分析平均日采食量、平均日增重及料重比等指標(biāo)，上述3個(gè)指標(biāo)分別用以下公式計(jì)算：

平均日采食量（g/d）=各重復(fù)總采食量/（試驗(yàn)雞數(shù)×試驗(yàn)時(shí)間）

平均日增重（g/d）=（各重復(fù)末重-初重）/（試驗(yàn)雞數(shù)×試驗(yàn)時(shí)間）

料重比=平均日采食量/平均日增重

1.5 數(shù)據(jù)分析

各組湘黃雞的生長(zhǎng)性能數(shù)據(jù)采用SAS Vol.9.0分析，用最小顯著性差異法（least-significant difference，LSD）進(jìn)行組間比較，結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，P＜0.05表示數(shù)據(jù)具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義上的顯著差異。

2" 結(jié)果

日糧中添加不同水平的油茶籽粉對(duì)湘黃雞生長(zhǎng)性能的影響見表2。從表2中可知，與對(duì)照組相比，在試驗(yàn)?zāi)┲亍⑵骄赵鲋厣?，試?yàn)組2（添加0.8％油茶籽粉）顯著提高（P＜0.05）；在料重比上，試驗(yàn)組2顯著降低（P＜0.05）。

3" 討論與分析

在家禽生產(chǎn)中，日糧中含有適量的油脂可以改善動(dòng)物的生產(chǎn)性能，提高養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。本試驗(yàn)中，湘黃雞采食含有0.8％油茶籽粉的試驗(yàn)日糧后，試驗(yàn)?zāi)┲?、平均日增重顯著提高，料重比顯著降低，表明添加適量的油茶籽粉顯著改善了湘黃雞的生長(zhǎng)性能。在愛拔益加（Arbor Acres，AA）肉仔雞的飼養(yǎng)中，用15％的油茶籽粕替代日糧中同水平的豆粕，不僅可以顯著提高AA肉仔雞的生長(zhǎng)性能及機(jī)體對(duì)日糧營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的表觀消化率，而且還降低了飼養(yǎng)成本[8]。李麗平等[9]研究了油茶籽粉對(duì)湘黃雞生長(zhǎng)、抗炎、抗氧化及血脂代謝的影響，發(fā)現(xiàn)日糧中添加適量的油茶籽粉可以提高湘黃雞的采食量、平均日增重，降低料重比，且油茶籽粉的適宜添加水平為1.0％。油茶籽粉提高家禽的生長(zhǎng)性能主要是由于其富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及生物活性物質(zhì)，不僅可以為家禽機(jī)體提供優(yōu)質(zhì)油脂，還可以增強(qiáng)機(jī)體，進(jìn)而改善生長(zhǎng)性能。目前，油茶籽粉在動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用研究較少，其具體的作用機(jī)制尚不明確，未來(lái)需要進(jìn)行深入的研究，為其在動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用提供可行性方案。

4" 結(jié)論

在本試驗(yàn)條件下，日糧中添加適量的油茶籽粉可以提高湘黃雞的平均日增重，降低料重比，改善湘黃雞的生長(zhǎng)性能，且油茶籽粉的適宜添加水平為0.8％。

參考文獻(xiàn)

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