摘 要：火參果是我國(guó)近十年發(fā)展的新型水果，不同的氣候條件對(duì)火參果生產(chǎn)栽培影響較大，需要摸索適合不同氣候條件下的栽培技術(shù)。針對(duì)我國(guó)不同地區(qū)氣候特點(diǎn)總結(jié)出相應(yīng)的栽培模式和管理方式，并介紹可供栽培利用的火參果新品種，旨在為我國(guó)火參果產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞：火參果；栽培品種；栽培模式

火參果又名非洲角瓜、刺角瓜、非洲蜜瓜等，葫蘆科黃瓜屬，一年生草本植物，為甜瓜和黃瓜的“近親”作物，具有果實(shí)外觀奇特、營(yíng)養(yǎng)保健成分豐富、經(jīng)濟(jì)效益高等優(yōu)點(diǎn)?；饏⒐a(chǎn)地在非洲卡拉哈里沙漠，國(guó)外如美國(guó)、以色列、新西蘭、澳大利亞、肯尼亞、津巴布韋等作為水果種植[1-2]，我國(guó)最早在1993年出現(xiàn)報(bào)道[1]， 2007 年筆者團(tuán)隊(duì)將其作為甜瓜野生近緣植物種質(zhì)資源引進(jìn)[3]，并進(jìn)行種質(zhì)資源評(píng)價(jià)、種質(zhì)創(chuàng)制與品種選育研究[4]，2010 年后我國(guó)出現(xiàn)火參果推廣種植，目前主要在長(zhǎng)江流域以南和沿海省份如海南、福建、江西、浙江、廣西、廣東、海南、云南、貴州、湖南、湖北等地栽培，是我國(guó)近年來發(fā)展種植的新型水果。

1 火參果生長(zhǎng)習(xí)性

自然生長(zhǎng)狀態(tài)下的火參果多分布在海拔200～1100米的河岸、河床或森林平原的溝壑邊緣，喜光，可在大多數(shù)土壤類型（包括巖石斜坡）上生長(zhǎng)，以排水良好的砂壤土、富含有機(jī)質(zhì)的沖積土為佳[5]，栽培狀態(tài)下的火參果則表現(xiàn)出喜肥水、喜光、喜氣溫涼爽的栽培環(huán)境，在25～30 ℃氣溫、光照充足、短日照條件下植株生長(zhǎng)健壯、開花坐果早，有利于縮短種植周期，降低種植成本并提早上市。在養(yǎng)分供應(yīng)充足、栽培環(huán)境良好的條件下，火參果具有較強(qiáng)的連續(xù)坐果能力，主蔓、側(cè)蔓均可坐果，可以多批采果，產(chǎn)果量較高。生產(chǎn)中不同栽培氣候差異對(duì)火參果生長(zhǎng)、坐果、產(chǎn)量和品質(zhì)影響較大，需根據(jù)具體栽培氣候條件采取不同的栽培模式和種植管理方式。

2 品種選擇

長(zhǎng)期以來火參果品種較為單一，可供栽培選擇的品種較少，近年來筆者團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了種質(zhì)資源系統(tǒng)引進(jìn)、評(píng)價(jià)、篩選和種質(zhì)創(chuàng)新[4]，可為生產(chǎn)栽培提供以下品種選擇。

2.1 火參果品種火星20

為無刺黃果型新品種（圖1），便于采摘和包裝運(yùn)輸，中心可溶性固形物含量可達(dá)8.5%，較常規(guī)品種具有更好的口感。

2.2 火參果品種HG2

為黃果型有刺型品種，坐果后果皮保持淡黃色（圖2），與常規(guī)品種的青綠色果皮相比具有明顯的商品優(yōu)勢(shì)，可避免采摘后的果皮轉(zhuǎn)色，降低采后成本并提早上市。

2.3 火參果品種H78

在常規(guī)資源中篩選出的大果型品種（圖3），具有果型大、產(chǎn)量高的優(yōu)勢(shì)。

3 育 苗

火參果為葫蘆科瓜類作物，種子萌發(fā)同其他瓜類一樣需要較高的溫度，可以參照黃瓜、甜瓜催芽和育苗方法，催芽前可用甲基托布津或多菌靈500～600倍液浸種消毒15分鐘后浸種24小時(shí)，將種子置于32 ℃條件下催芽，活力良好的種子經(jīng)過24小時(shí)催芽后出芽率可在90%以上。在實(shí)際育苗中可能存在種子不出芽或出芽緩慢、出芽不整齊等現(xiàn)象，主要原因是使用了未解除休眠的新種子，或因保存不善造成活力喪失的種子，對(duì)因休眠導(dǎo)致出芽困難的種子可采用雙氧水腐蝕種殼后再用200毫克/千克的赤霉素浸泡解除休眠，并延長(zhǎng)催芽時(shí)間。

育苗用的營(yíng)養(yǎng)土在裝缽前滅菌殺蟲，以預(yù)防苗期病蟲害。播種前澆透水１次，將種芽播種于營(yíng)養(yǎng)缽中，覆蓋0.5厘米左右厚度的營(yíng)養(yǎng)土，蓋上農(nóng)膜保濕，可適當(dāng)提高育苗溫度在28 ℃左右，以促進(jìn)幼苗破土，當(dāng)75%以上的幼苗破土后撤掉覆蓋在營(yíng)養(yǎng)土上的農(nóng)膜，控制夜溫在15 ℃以上，白天溫度控制在25 ℃左右，育苗期間注意定時(shí)通風(fēng)，防止幼苗徒長(zhǎng)。對(duì)已經(jīng)徒長(zhǎng)的幼苗，可在基部留2片真葉后剪去多余部分，控制幼苗高度，移栽前10天左右蹲苗與煉苗，培育矮壯、根系發(fā)達(dá)的幼苗，便于移栽后縮短緩苗時(shí)間，提高移栽成活率。

4 移 栽

選擇灌溉和排水方便、有機(jī)質(zhì)含量豐富的地塊種植火參果，移栽前需平地做壟，壟高度一般為20～30厘米，壟寬60～80厘米，施足底肥，蓋上地膜保溫保濕，待夜溫穩(wěn)定在15 ℃以上時(shí)移栽。移栽后要及時(shí)封土，將幼苗四周的地膜壓實(shí)，防止地膜在晴天時(shí)產(chǎn)生的膜下熱氣燙傷幼苗。移栽后每天巡查緩苗情況，發(fā)現(xiàn)枯萎苗后要及時(shí)拔除補(bǔ)栽。

5 栽培模式

不同的氣候條件對(duì)開花坐果和產(chǎn)量的影響較大，需要針對(duì)栽培氣候特點(diǎn)采取不同的栽培模式，根據(jù)整蔓方式主要分為地爬栽培、吊蔓栽培和棚架栽培等栽培模式。

5.1 地爬栽培

適合日照充分、雨水較少地區(qū)的露地栽培。優(yōu)點(diǎn)為生長(zhǎng)周期短、管理成本較低、開花坐果早、上市早，缺點(diǎn)為果實(shí)偏小、產(chǎn)量偏低。

栽培密度：行距2米、株距0.8～1.0米，單蔓整枝，主蔓自根部起0.5米范圍內(nèi)的側(cè)芽全部抹掉，不留側(cè)枝，0.5米后的主蔓可以掐頭留2～3根側(cè)蔓呈扇形生長(zhǎng)（圖4）。

適宜栽培地區(qū)：海南冬季、西北地區(qū)的春季栽培，在高溫潮濕地區(qū)不宜采用該栽培模式，易出現(xiàn)瓜蔓徒長(zhǎng)、開花坐果晚、果實(shí)著色不均勻和爛果等不良現(xiàn)象。

5.2 吊蔓栽培

栽培密度：根據(jù)肥力和光照條件制定不同的高密度種植方案。行株距（0.8～1.0）米×（0.3～0.4）米，栽培密度為1600～2700株/畝，單蔓整枝，及時(shí)用塑料繩吊起主蔓，生長(zhǎng)前期嚴(yán)格整枝打杈至主蔓分化出雌花坐果，否則會(huì)因長(zhǎng)勢(shì)過旺造成棚內(nèi)通風(fēng)透光不佳，不利于果實(shí)的膨大，主蔓長(zhǎng)到1.8米左右摘心（圖5）。

適合保護(hù)地如塑料大棚、日光溫室密植栽培，通過控制保護(hù)地內(nèi)的栽培小氣候環(huán)境實(shí)現(xiàn)火參果的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)目的。

5.3 棚架栽培

采用平頂棚架，每隔3～4米立１根柱子，柱子高度為2.0米左右，在柱子頂部橫向固定幾根平行的鋼絲，鋼絲間距為0.5米左右，形成平頂，可采用木頭、水泥桿或鋼材作為骨架，要求棚架牢固、負(fù)載能力強(qiáng)，參考栽培密度為行距2米，株距1.2米，每株留1根主蔓，主蔓不留側(cè)枝，牽引主蔓生長(zhǎng)至棚架頂部后自然生長(zhǎng)（圖6）。

該栽培方式適合大多數(shù)地區(qū)，優(yōu)點(diǎn)為果實(shí)較大，產(chǎn)量高。

6 花果管理

在肥水充足、植株生長(zhǎng)健壯的條件下，火參果開花坐果量大，為集中養(yǎng)分供應(yīng)，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果實(shí)，需要人工疏果。在果實(shí)膨大期剔除畸形、瘦弱果，保留果形端正、飽滿、果型大的果實(shí)，并在總體上控制產(chǎn)果量，地爬栽培模式下控制在7000果/畝左右，吊蔓和棚架栽培模式控制在8000果/畝左右。

7 肥水管理

火參果瓜蔓再生能力和連續(xù)坐果能力較強(qiáng)，植株生長(zhǎng)量較大，喜肥水，移栽前施足基肥，每畝混施腐熟農(nóng)家肥2噸、平衡復(fù)合肥50～60千克。避免施用高氮肥，以防植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛導(dǎo)致開花坐果延遲，伸蔓期噴2～3次磷酸二氫鉀葉面肥，以促進(jìn)花芽分化。

采用少量多次澆水原則，定植后3～5天長(zhǎng)出新根時(shí)澆1次緩苗水，水量適中，之后根據(jù)氣溫高低和植株生長(zhǎng)量合理澆水，在保護(hù)地滴灌栽培條件下，2～3天澆1次；在露地栽培溝灌條件下可3～4天澆灌1次。

8 病害防治

火參果主要病害有白粉病、霜霉病、病毒病等。白粉病可用20%粉銹寧1500倍液噴霧防治，霜霉病可用70%代森錳鋅500倍液或55%烯酰嗎啉1000倍液噴霧防治。病毒病以預(yù)防為主，火參果種植地周圍不要種植易感染病毒病的南瓜、黃瓜等作物，同時(shí)做好蚜蟲的防治工作，避免整枝時(shí)接觸傳染。健壯的火參果植株對(duì)病害具有一定的抵抗力，應(yīng)該以重點(diǎn)培育健壯株防病為主。

9 果實(shí)采收

火參果坐果后1個(gè)月開始成熟，此時(shí)果實(shí)表面開始轉(zhuǎn)色，可采摘果實(shí)，采收前10天左右應(yīng)停止灌溉，以降低果皮含水量、延長(zhǎng)果實(shí)儲(chǔ)藏期。采摘時(shí)需輕拿輕放，將采摘的果實(shí)單獨(dú)放入紙箱內(nèi)的隔板井字格中，以防止果實(shí)之間磕碰刺傷果面。

參考文獻(xiàn)

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