常見(jiàn)案例一 “醫(yī)生，我家寶寶發(fā)熱，所以我給他喝了冰水，希望她能夠退熱，怎么喝了以后發(fā)熱、咳嗽更厲害了？”

常見(jiàn)案例二 “醫(yī)生，我家寶寶昨天白天就舔了口冰激凌，結(jié)果晚上就發(fā)熱、咳嗽了！”

以上案例都是因?yàn)槲茨芤庾R(shí)到忌食生冷的重要性，導(dǎo)致孩子出現(xiàn)了發(fā)熱和咳嗽的呼吸道癥狀。這些癥狀看似突然，實(shí)則是身體對(duì)生冷食物的一種反應(yīng)。中醫(yī)對(duì)“生冷食物”的定義是指那些未經(jīng)過(guò)烹飪或未完全煎熬，以及天然的生冷食物?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中指出：“食生果則肺寒化痰，殺陽(yáng)而生陰”，即食用生冷的水果會(huì)導(dǎo)致肺臟受寒，生成痰濕，從而影響陽(yáng)氣運(yùn)行，給身體帶來(lái)不利影響?！鹅`樞·師傳》云：“食飲者，熱無(wú)灼灼，寒無(wú)滄滄。寒溫中適，故氣將持，乃不致邪僻也”，指出飲食應(yīng)寒溫適中。在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)觀念中，飲食對(duì)人體健康的影響都有著重要地位。因此，家長(zhǎng)對(duì)兒童的飲食調(diào)理尤其需要細(xì)心和耐心。

忌食生冷的重要性和理由

理由一：生冷傷脾胃 中醫(yī)所說(shuō)的脾，除了包含西醫(yī)所說(shuō)的脾臟外，更多的是指消化系統(tǒng)的功能。中醫(yī)理論稱(chēng)脾胃為“后天之本”，是人體消化系統(tǒng)的中樞，負(fù)責(zé)食物的消化和營(yíng)養(yǎng)的吸收。脾胃功能正常，小兒能夠有效消化食物，吸收其中的營(yíng)養(yǎng)，以支持身體和大腦的發(fā)育。同時(shí)，脾胃還是氣血生成的場(chǎng)所。脾胃能夠?qū)⑹澄镛D(zhuǎn)化為氣血，為小兒的生長(zhǎng)發(fā)育提供必要的能量和營(yíng)養(yǎng)。中醫(yī)還認(rèn)為脾胃與情志活動(dòng)有關(guān)。脾胃功能正常，小兒能夠保持良好的情緒狀態(tài)，有利于身心健康、生長(zhǎng)發(fā)育。正如《金匱要略》所言：“四季脾旺不受邪”，又如《脾胃論》所云：“脾胃之氣既傷，而元?dú)庖嗖荒艹?，而諸病之所由生也”。除情緒、營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的生理功能外，脾還主運(yùn)化水濕，是人體水液代謝的關(guān)鍵。

中醫(yī)強(qiáng)調(diào)“脾喜暖而惡寒”，生冷食物容易傷害孩子的脾胃，影響情緒、營(yíng)養(yǎng)吸收和其正常的水濕運(yùn)化功能。脾胃受損后還可能因水濕運(yùn)化功能不足產(chǎn)生痰濕，這在中醫(yī)里稱(chēng)為“痰濕內(nèi)阻”。肺部受到痰濕的影響，肺氣功能失常，便會(huì)引發(fā)咳嗽、咳痰。因此，生冷食物通過(guò)對(duì)脾胃的刺激影響小兒各方面的健康。

理由二：生冷傷肺 人攝入生冷食物后，由于其與體溫差異較大，會(huì)帶來(lái)一種被稱(chēng)為“寒氣”的不良影響。中醫(yī)認(rèn)為，肺主氣，司呼吸，且位于胸中，是人體的重要器官。孩子肺臟更為嬌嫩，對(duì)外界刺激更為敏感。一旦肺臟受到寒氣侵襲，便可能引發(fā)咳嗽、氣促等癥狀。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來(lái)看，食管和氣管相鄰，過(guò)冷的食物會(huì)刺激食管，進(jìn)而影響到氣管，導(dǎo)致咳嗽不適。這是因?yàn)闅夤軐?duì)冷刺激特別敏感。因此，生冷食物可直接影響肺功能而導(dǎo)致小兒出現(xiàn)呼吸道癥狀。

理由三：生冷傷元?dú)?人體的生命活動(dòng)依靠體內(nèi)元?dú)獾耐苿?dòng)，而元?dú)馐怯邢薜模拖裼蜔衾锩娴挠?，如果油盡燈枯，人的生命就會(huì)終結(jié)，不復(fù)存在，所以每個(gè)人都應(yīng)該愛(ài)惜元?dú)狻Ｆ胀責(zé)崾澄镞M(jìn)入體內(nèi)，人體的脾胃需要消耗一部分元?dú)鈦?lái)消化吸收。而生冷食物進(jìn)入體內(nèi)后，首先需要消耗元?dú)鈦?lái)加熱這些食物，然后才是消化吸收，需要消耗的元?dú)飧唷?/p>

理由四：生冷刺激血管 身體健康時(shí)，咽喉部、消化道有條件致病微生物定植，此時(shí)咽喉、胃部的免疫系統(tǒng)與這些微生物處于平衡狀態(tài)，不至于致病。但吃生冷食物后，咽喉、消化道局部血管受到刺激會(huì)收縮，導(dǎo)致局部血液供給相對(duì)不足，局部免疫力降低，平衡狀態(tài)被打破，條件致病微生物攻擊人體而引起發(fā)熱、咳嗽、腹痛、腹瀉等呼吸道和消化道癥狀。

如何忌食生冷

小兒脾胃相對(duì)不足，忌食生冷很重要。但應(yīng)該注意哪些細(xì)節(jié)，如何具體把握呢？

首先，家長(zhǎng)朋友在日常的飲食中，應(yīng)該考慮生冷食物這一重要致病因素。一般來(lái)說(shuō)，如果小兒近期不適，攝入的食物應(yīng)該和人體溫差不大。即所有食物都盡量加熱，不可直接吃或者吃涼的、冰的食物，以免加重不適。中醫(yī)認(rèn)為食物分寒、涼、溫、熱、平五種屬性，這些屬性一般是根據(jù)食物吃完后對(duì)身體產(chǎn)生的作用來(lái)劃分的。盡管經(jīng)過(guò)加溫處理，食物本身屬性是難以改變的，例如海鮮經(jīng)過(guò)加熱還是偏寒性，所以不應(yīng)一次攝入太多，尤其是在生病時(shí)。

其次，家長(zhǎng)可掌握判斷食物性質(zhì)的方法，一般情況，綠顏色植物與地面近，可吸收地面的濕氣，偏涼的多，如綠豆、油菜、菠菜等；果實(shí)味道苦、酸澀的植物，寒涼的多，如苦瓜、木瓜等；長(zhǎng)在水中的動(dòng)植物，偏寒的多，如蓮藕、海帶、紫菜等；生長(zhǎng)的地理位置背陰朝北的植物，大多偏寒涼性質(zhì)，如蘑菇、銀耳等；不愛(ài)活動(dòng)的動(dòng)物，大多肉質(zhì)偏寒涼，如蛇肉等。

最后要講一下如何正確對(duì)待吃水果這件事。有的家長(zhǎng)偏愛(ài)水果，然而水果雖有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但水果糖分高，進(jìn)食太多會(huì)導(dǎo)致肥胖。此外水果多生冷，多食也會(huì)加重脾胃負(fù)擔(dān)。所以不管是再貴、再好的水果，一般建議不要多吃。有的家長(zhǎng)會(huì)說(shuō)，我們家以前一直吃水果，沒(méi)什么不好的現(xiàn)象；但從“量變到質(zhì)變”，不是沒(méi)影響，只是程度還沒(méi)到而已。過(guò)敏體質(zhì)的小兒（有濕疹、鼻炎、哮喘、喘息性咳嗽病史）往往遇冷會(huì)加重，所以更加需要注意。

忌食生冷是中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的養(yǎng)生智慧，家長(zhǎng)對(duì)孩子的飲食調(diào)理應(yīng)持謹(jǐn)慎態(tài)度，尤其是在孩子出現(xiàn)不適癥狀時(shí)，更應(yīng)注意飲食的溫度和種類(lèi)。通過(guò)合理的飲食調(diào)整，可以幫助孩子盡快恢復(fù)健康，同時(shí)也能夠增強(qiáng)孩子的體質(zhì)，預(yù)防未發(fā)的疾病。