11月13日，第七屆世界廚師藝術(shù)薈期間，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)國(guó)賓館和旅游飯店餐飲專業(yè)委員會(huì)（簡(jiǎn)稱國(guó)旅委）工作會(huì)議在海南省三亞市召開。

國(guó)旅委秘書長(zhǎng)陸瑋雄作國(guó)旅委2024年工作總結(jié)及2024年工作計(jì)劃匯報(bào)。

國(guó)旅委特聘顧問、釣魚臺(tái)國(guó)賓館原行政總廚郝保力，以重大活動(dòng)宴席服務(wù)的后廚烹飪與前廳服務(wù)的緊密銜接為題，做主題分享。

揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院院長(zhǎng)助理、旅游系主任余鳳龍教授，從中式宴席服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)制定的宏觀意義、實(shí)際應(yīng)用、建議方向等方面作主題分享。

在座談中，北京新疆大廈負(fù)責(zé)人王睿昊、福州悅?cè)A酒店總經(jīng)理林雄、四川旅游學(xué)院副教授周凌潔、城市名人國(guó)際董事長(zhǎng)陳得、上海虹橋迎賓館餐飲部經(jīng)理張萍，分別從各自單位實(shí)際工作角度出發(fā)，就中式宴席服務(wù)的重點(diǎn)、難點(diǎn)、痛點(diǎn)以及需求和建議等方面發(fā)言。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)秘書長(zhǎng)趙文珂在發(fā)言中感謝國(guó)旅委各成員單位一年間對(duì)各項(xiàng)工作的支持，介紹了世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)在標(biāo)準(zhǔn)化方面做過的工作。聯(lián)合會(huì)將繼續(xù)致力于搭建起國(guó)賓館和旅游飯店互相交流借鑒的平臺(tái)，齊心協(xié)力，共謀發(fā)展。