10月17日至18日，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會咖啡茶飲產(chǎn)業(yè)分會等單位支持、國際調(diào)飲師俱樂部主辦的“逆動杯”2024第二屆國際調(diào)飲師全能挑戰(zhàn)賽（中國區(qū)總決賽）在武漢舉辦的第九屆中國國際焙烤秋季展上完美收官。

來自廣州、嘉興、鄭州、昆明、北京、長沙、成都7大分賽區(qū)的16位選手晉級復賽，經(jīng)過復賽的同臺競技，共有10位選手成功進入總決賽?？倹Q賽中，經(jīng)過激烈的爭奪，上屆總決賽亞軍——來自合肥蘭咖啡文化院院長陳文耀摘得桂冠，歐本中飲北京食品有限公司應用研發(fā)經(jīng)理胡雪獲得亞軍，英港咖啡茶飲研發(fā)創(chuàng)始人王欣悅?cè)〉眉拒姟?/p>

本次大賽參賽選手將咖啡調(diào)飲、健康調(diào)飲、微醺調(diào)飲三個賽項的作品充分融合，體現(xiàn)了全能型的國際調(diào)飲師風范。比賽期間亮點多多、創(chuàng)意滿滿，形式的新穎、作品的鮮明，必將成為行業(yè)發(fā)展的新趨勢，下一個調(diào)飲風口的新向標。

參賽作品通過健康原料、新食材與新鮮食材創(chuàng)意復配、時尚呈現(xiàn)、自制創(chuàng)新、餐飲搭配等多種元素，將健康與時尚相結(jié)合，將餐飲文化與調(diào)飲技能相融合，體現(xiàn)了大賽“健康調(diào)飲、時尚調(diào)飲”的理念以及“創(chuàng)新調(diào)飲”的主題，更好的詮釋了餐飲文化與調(diào)飲技能相結(jié)合的新模式。

通過比賽，更好地弘揚了工匠精神，推動了餐飲產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，提升了培養(yǎng)高素質(zhì)的新職業(yè)技能全能型人才的腳步。良好地為企業(yè)構(gòu)建營商平臺，為從業(yè)人員搭建交流平臺，滿足了市場與企業(yè)對全能型人才的需求。同時，也統(tǒng)籌了調(diào)飲行業(yè)從業(yè)人員的綜合型職業(yè)能力，讓更多的廣大消費者與愛好者了解調(diào)飲文化與熱愛調(diào)飲師職業(yè)。