重慶市武隆區(qū)是少數(shù)同時(shí)擁有“世界自然遺產(chǎn)”“國(guó)家全域旅游示范區(qū)”“國(guó)家級(jí)旅游度假區(qū)”“國(guó)家AAAAA級(jí)旅游景區(qū)”四塊金字招牌的地區(qū)之一，每年來武隆區(qū)的游客超過4000萬人次。近年來，武隆區(qū)始終把保障食品安全作為基礎(chǔ)性、保障性、兜底性工作放在推動(dòng)以國(guó)際化為引領(lǐng)的武隆旅游“三次創(chuàng)業(yè)”更加突出的位置，積極探索以“?！睘橹c(diǎn)的食品安全多元治理，確保游客省心、放心、安心、舒心、暖心。

一、設(shè)立“專職機(jī)構(gòu)”，為“省心游”打通堵點(diǎn)

探索在武隆區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局設(shè)立市場(chǎng)監(jiān)管旅游分局，會(huì)同旅游綜合執(zhí)法支隊(duì)、旅游警察支隊(duì)、旅游糾紛調(diào)解委員會(huì)、旅游巡回法庭等多個(gè)職能部門，全天候開展日常巡查、風(fēng)險(xiǎn)整治、投訴舉報(bào)處置等工作，加強(qiáng)旅游景區(qū)及沿線食品安全監(jiān)管，構(gòu)建“1+4+N”旅游食品安全綜合執(zhí)法監(jiān)管體系，實(shí)行跨部門協(xié)同、問題精準(zhǔn)處置、糾紛多元化解的食品安全一站式服務(wù)，做到配編、辦公、管理、調(diào)度、考核等“五統(tǒng)一”，真正實(shí)現(xiàn)通過一支隊(duì)伍全面監(jiān)管涉旅食品安全。

二、實(shí)施“專業(yè)監(jiān)管”，為“放心游”破解難點(diǎn)

在旅游度假區(qū)升級(jí)打造全區(qū)唯一一個(gè)4星市場(chǎng)監(jiān)管所，建設(shè)占地14m2的食品快速檢測(cè)室1個(gè)；招錄具有食品安全專業(yè)背景的2名人員充實(shí)到食品安全監(jiān)管檢查崗位，招錄1名食品安全檢測(cè)專業(yè)人員每天對(duì)度假區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲服務(wù)單位等食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所隨機(jī)抽檢10批次，開展快速檢測(cè)，常態(tài)化開展“你送我檢”活動(dòng)，及時(shí)公布檢測(cè)結(jié)果和發(fā)布預(yù)警信息。探索組建42人的“1/2+N”專職監(jiān)管員隊(duì)伍，配備執(zhí)法記錄儀、電瓶車等執(zhí)法檢查裝備負(fù)責(zé)本轄區(qū)食品安全監(jiān)管工作，強(qiáng)化了零星旅游景點(diǎn)的常態(tài)化監(jiān)管巡查。大力推進(jìn)景區(qū)酒店、旅游團(tuán)隊(duì)接待單位、中型及以上餐飲服務(wù)單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+AI智能識(shí)別”建設(shè)，24h自動(dòng)抓拍、實(shí)時(shí)上報(bào)有害生物、未戴口罩、吸煙等11種常見安全隱患，監(jiān)管人員可采取遠(yuǎn)程對(duì)講方式提醒督促整改。

三、部署“專類整治”，為“安心游”消除盲點(diǎn)

隨著旅游產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，“候鳥型”食品主體不斷增多，極易滋生各種市場(chǎng)亂象。2024年以來，武隆區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局主動(dòng)作為，部署并常態(tài)化開展旅游市場(chǎng)秩序?qū)ｍ?xiàng)整治行動(dòng)，強(qiáng)化事前審查和事中監(jiān)管，抽調(diào)公安、文化和旅游、衛(wèi)生健康、商務(wù)等部門人員組建日巡和夜巡聯(lián)合執(zhí)法檢查組，對(duì)各類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體開展開業(yè)前的預(yù)防式監(jiān)督檢查、日常巡查監(jiān)管和投訴舉報(bào)處置。始終堅(jiān)持游客的主體地位，定期邀請(qǐng)旅居游客參與食品安全“你我同查”“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)，對(duì)重點(diǎn)場(chǎng)所和地方特色食品進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢，不合格的責(zé)令停業(yè)整改。

四、制定“專項(xiàng)制度”，為“舒心游”解決堵點(diǎn)

2024年4月，武隆區(qū)印發(fā)《旅游消費(fèi)投訴先行賠付工作實(shí)施方案》，設(shè)立“先行賠付”資金池100萬元，專項(xiàng)賬戶資金實(shí)行專款專用，通過“糾紛快速處理機(jī)制+糾紛救助賠償”模式，對(duì)符合工作方案規(guī)定的投訴案例實(shí)施先行賠付，切實(shí)打消了外來游客維護(hù)自身合法權(quán)益的后顧之憂。

“我游玩過的地方著實(shí)不少，但武隆區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門作風(fēng)之實(shí)、效率之高、態(tài)度之友善，讓我感到十分驚喜。武隆區(qū)成立旅游綜合執(zhí)法支隊(duì)，設(shè)立‘先行賠付’等機(jī)制，確實(shí)是下了功夫。武隆值得再來、值得常來！”一位游客在朋友圈這樣為重慶市武隆區(qū)的旅游服務(wù)質(zhì)量點(diǎn)贊?！拔逡弧奔倨?，這位游客在武隆區(qū)景區(qū)某小超市買到一瓶過期飲料，商家只愿意退款或換貨，拒絕10倍賠償；武隆區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員耐心詢問消費(fèi)者詳情及訴求，第一時(shí)間抵達(dá)現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法，確認(rèn)情況屬實(shí)后依法對(duì)商家進(jìn)行立案調(diào)查，并依法按照價(jià)款的10倍先行賠付給該游客70元。

五、開展“專門承諾”為“暖心游”打消疑點(diǎn)

分量不足、菜品不好、價(jià)格欺詐是當(dāng)前旅游發(fā)展根深蒂固的頑疾痼瘴，也是廣大游客在旅行中“吃”的揪心事、煩心事。武隆區(qū)大力推進(jìn)“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、放心消費(fèi)”創(chuàng)建活動(dòng)，引導(dǎo)建立“誠(chéng)信商家聯(lián)盟”，80%的涉旅接待商家主動(dòng)加盟，并通過官方微信公眾號(hào)、抖音公眾號(hào)廣泛開展商家文明誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)自主承諾，主動(dòng)向社會(huì)各界承諾食材新鮮、場(chǎng)所衛(wèi)生、拒絕拉客宰客、分量足；全覆蓋組織經(jīng)營(yíng)者簽訂《誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)承諾書》，并在顯著位置上墻公示，不斷提升食品安全誠(chéng)信守法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的自律意識(shí)。結(jié)合制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，由武隆區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局按照有關(guān)要求統(tǒng)一規(guī)范設(shè)計(jì)餐飲菜單和價(jià)格公示欄，所有涉旅餐飲服務(wù)單位對(duì)各類菜品的主輔配菜進(jìn)行分量標(biāo)識(shí)和價(jià)格公示，在引導(dǎo)游客合理點(diǎn)餐、防止浪費(fèi)的同時(shí)，也督促經(jīng)營(yíng)者足量配餐和明碼標(biāo)價(jià)，讓游客吃得明白、吃得實(shí)在、吃得安全。