一到新年，我家就有“好戲”上演。

爸爸首先亮相。爸爸搖身一變，就成了武生。他借著早晨的陽光，掄起兩把菜刀，咚咚咚地敲擊在砧板上，發(fā)出新年廚房里的第一聲喜樂。在爸爸一頓“猛如虎”的操作下，再“堅(jiān)強(qiáng)”的肉塊也會(huì)失去抵抗力，乖乖地“就范”成細(xì)細(xì)的肉餡。

接著亮相的是媽媽和奶奶。媽媽是花旦，靈巧地演繹著和餡的精彩。且看，她翹著蘭花指拈一點(diǎn)兒鹽，細(xì)細(xì)地撒在肉餡上，再倒一點(diǎn)兒料酒和醬油。她的動(dòng)作麻利而俏皮。奶奶，更像青衣，舉手投足盡顯從容。面光、盆光、手光，這是奶奶和面的厲害之處。多少水，多少面，比例都要恰好，揉面力度和次數(shù)都有講究，太軟就會(huì)失去筋道，太筋道又會(huì)22481b0972a52ec251bb18f7cbc9ccf1d9f469a95a8aa6bb6d504b90bf82a4b2累死搟餃子皮的。奶奶明明只是在面團(tuán)上揉和按，而我卻認(rèn)為那是一雙手在舞蹈，像是在舞動(dòng)水袖。

待到包餃子之時(shí)，那才是戲的高潮：生旦凈丑齊亮相，好不熱鬧！爺爺曾是部隊(duì)食堂里的白案，他有一個(gè)絕活兒，可以同時(shí)搟數(shù)張餃子皮。只要爺爺一開工，我們?nèi)引R上陣都趕不上他搟餃子皮的速度。所以，爺爺搟餃子皮有股花臉的豪邁氣概。

我呢，則是手忙腳亂，不是捏破了皮，就是放多了餡。急得我抓耳撓腮，把臉上弄滿了白白的面粉，活脫兒是個(gè)丑角。

最后，該給這場(chǎng)戲取個(gè)好名字了。家里彌散著香噴噴的餃子味和濃濃的年味，對(duì)，就叫“新年包餃子”吧！