《3—6歲兒童學習與發(fā)展指南》（以下簡稱《指南》）中指出：幼兒要親近自然、探索自然，初步具有探索自然的能力，并認識周圍的事物。自然界中的教育資源是無限的，充分挖掘自然教育資源，開展多樣化的勞動教育活動，有利于提高幼兒的勞動技能，塑造幼兒正確的勞動觀，為幼兒走向更高的學府奠定基礎(chǔ)。學齡教育具有啟蒙性以及基礎(chǔ)性的特征，在幼兒教育階段引導幼兒掌握勞動技能，培養(yǎng)幼兒的勞動素養(yǎng)具有重要的現(xiàn)實意義。而種植活動既能讓幼兒感受自然、感受生命，也能培養(yǎng)幼兒的勞動技能與思維品質(zhì)，可以作為實現(xiàn)勞動教育目標的主要手段。本文以“蘿卜種植”活動為例，探究培養(yǎng)幼兒勞動素養(yǎng)的策略。

一、幼兒勞動素養(yǎng)的概述

蘇霍姆林斯基認為“勞動素養(yǎng)”不單指技能與技巧，還涉及人的精神層面，勞動創(chuàng)造的過程充滿智慧、道德等元素。當然不同人對“勞動素養(yǎng)”持有的觀點不同，本文認為勞動素養(yǎng)離不開與勞動相關(guān)聯(lián)的活動，需要在生活或者教育的情境中形成。勞動素養(yǎng)的體現(xiàn)也是多方面的，不僅包含勞動技能，還涉及觀念、情感、精神、品質(zhì)等多個層面。因此，本文以幼兒為例，探究勞動素養(yǎng)的培養(yǎng)策略，不僅可以引導幼兒掌握勞動技能，促使他們形成良好的勞動習慣，還可以從精神、品質(zhì)等層面入手，引導幼兒掌握未來生活與學習中的必備品格以及關(guān)鍵能力。結(jié)合《指南》，我們可以將幼兒勞動素養(yǎng)結(jié)構(gòu)劃分為以下幾方面，如表1所示。

綜合分析幼兒的身心發(fā)展特征，要想實現(xiàn)幼兒勞動素養(yǎng)培養(yǎng)的目標，教師需要從多角度出發(fā)，創(chuàng)建多樣化的勞動教育環(huán)境，激發(fā)幼兒勞動的主動性，在潛移默化間改變幼兒的勞動觀念，提高幼兒的勞動能力，培養(yǎng)幼兒的勞動品質(zhì)，為其成為合格的社會主義接班人奠定基礎(chǔ)。

二、幼兒勞動素養(yǎng)培養(yǎng)中“種植活動”的實踐策略

（一）接觸自然，強化勞動認知

“種植活動”屬于一種綜合型的勞動教育活動，既能培養(yǎng)幼兒的勞動技能，也能助力幼兒個性品質(zhì)的發(fā)展。與室內(nèi)環(huán)境相比，大自然中有很多勞動教育資源，如土壤、動物、植物等，均為開展勞動教育活動拓展了渠道。最主要的是，在開放、清新、自然的氛圍中，幼兒的身心更加放松，對于勞動的興趣也會更強烈。

在“蘿卜種植活動”中，教師可以為幼兒開發(fā)自然資源，讓幼兒先接觸自然中的植物，觀察植物的生長過程，并在觀察的過程中，激發(fā)幼兒保護植物的責任感，培養(yǎng)其勞動意識。充分利用幼兒園的自然環(huán)境，培養(yǎng)幼兒的勞動素養(yǎng)。幼兒的年齡小，具備的生活經(jīng)驗十分有限，對種植的了解少之又少。為了增加種植活動的趣味性，教師可以深入了解幼兒的發(fā)展需求，合理規(guī)劃勞動內(nèi)容，有序完成種植活動。首先，為幼兒準備一些種子，讓幼兒選擇相應(yīng)的植物種子，同時滲透植物知識，以及滿足幼兒的種植需求。其次，組織幼兒翻松土壤，然后在幾種肥料中選擇適合的肥料，提高土壤肥力。最后，在準備好的土地上進行播種。在此過程中，有幼兒會提出自己的想法，如想將幼兒園角落中的向陽花移栽到種植區(qū)；也有幼兒提出將中午收集的西瓜種子，種在土壤里等?？梢?，在這一種植活動中，幼兒發(fā)現(xiàn)身邊有各種類型的種植資源，且參與活動的欲望更強烈，能夠?qū)ψ匀划a(chǎn)生敬畏之心，形成積極勞動的意識。

（二）突出主體，激發(fā)勞動興趣

幼兒的年齡較小，對于新鮮、有趣的事物有IpRNGXEQ/zHwoTLTtFZWcw==著強烈的探究欲望，這表示教師在開展勞動教育活動的過程中，要營造開放性勞動氛圍，突出幼兒的主體地位，以幼兒的興趣為出發(fā)點，組織種植活動。不同的幼兒對勞動的需求是不同的，教師需要根據(jù)幼兒的年齡特點設(shè)置不同的種植環(huán)節(jié)，將主動權(quán)交還幼兒。如，小班幼兒動手能力較差，可以將他們設(shè)定為“勞動小助手”的角色，讓小班幼兒作為大班幼兒勞動的小助手，如幫忙拿種子、準備工具等，互相配合，做力所能及的勞動任務(wù)。這樣，既能讓每一個人都有參與勞動的機會，又能凸顯幼兒的主體地位，激發(fā)幼兒的勞動興趣。

此外，考慮不同幼兒園的條件不同，勞動教育資源也會有所差異。部分幼兒園受自身發(fā)展情況的限制，自然勞動資源與空間十分有限，需要教師充分利用數(shù)字化技術(shù)，為幼兒模擬勞動場景，給幼兒帶來不一樣的勞動體驗。首先，教師可以利用虛擬現(xiàn)實技術(shù)，模擬種植場景，使幼兒完全置身其中，激發(fā)幼兒的勞動興趣以及責任感。其次，利用數(shù)字化平臺，分享幼兒的勞動成果，在全園營造良好的勞動教育氛圍，促使幼兒感受勞動的價值，在不知不覺中促使幼兒對勞動產(chǎn)生興趣。如利用微信、抖音等平臺分享勞動成果，讓幼兒體會勞動后的自豪感。最主要的是應(yīng)用社交平臺，還能增強師生互動，進而促使幼兒在勞動中獲得更好的發(fā)展。最后，利用數(shù)字化評價系統(tǒng)，監(jiān)督幼兒勞動的全過程，采集勞動數(shù)據(jù)，再分析這些數(shù)據(jù)，掌握幼兒的勞動軌跡，給予及時有效的評價，鼓勵幼兒保持對勞動的興趣，逐步引導幼兒養(yǎng)成良好的勞動習慣。

（三）完善流程，發(fā)展勞動技能

陳鶴琴先生作為著名的兒童教育專家，針對幼兒勞動教育進行了較多的研究，其在研究中指出：在幼兒階段就進行勞動啟蒙，不僅可以增長幼兒的勞動經(jīng)驗，還能增強幼兒的勞動體驗，讓幼兒在收獲喜悅的同時，也對勞動產(chǎn)生自己的觀點。在“蘿卜”種植活動中，教師可以根據(jù)上述“蘿卜”的種植步驟，制定完整的種植流程。一方面幫助幼兒了解具體的種植步驟，進一步提高幼兒的勞動技能，掌握種植知識；另一方面突出幼兒的自主性，讓幼兒全程參與勞動過程，收獲勞動果實。同時，在此過程中，教師要塑造幼兒積極向上的勞動觀念。綜合考慮幼兒的勞動情況，將以上蘿卜的種植活動細化為翻土、播種、澆水、施肥四個環(huán)節(jié)，然后為幼兒提供蘿卜種子及充足的種植工具，如小鐵鍬、水壺等，讓幼兒按照種植步驟，利用工具參與種植活動。

1.翻土環(huán)節(jié)。

土壤是植物生長的搖籃。因此，在種植時，教師首先需要考量土壤環(huán)境，而“翻土”也成為種植前的主要環(huán)節(jié)。幼兒雖對“種植”有一定的了解，但認知方面仍有所不足，大多數(shù)幼兒對“翻土”并不了解，需要教師組織幼兒做好各項準備工作，保證順利開展“翻土”活動。實際上，幼兒對大自然有著與生俱來的探究欲望，對花花草草、小動物等充滿好奇心，且喜歡翻動土壤，喜歡探索未知的泥土世界。對此，教師可以為幼兒提供工具，如小鏟子，并示范如何翻動土地，指導幼兒快速完成翻土，體驗勞動的魅力。在幼兒翻土的過程中，教師可以給幼兒介紹翻土的作用，如翻土后土壤會變得更加松軟，透氣性也會顯著提升，鎖住水分；翻土還能消滅土壤中的害蟲，給種子創(chuàng)設(shè)更健康的生長環(huán)境等。

2.播種環(huán)節(jié)。

翻土后便進入播種環(huán)節(jié)，播種時需要在土壤上“挖坑”，將種子放入其中。幼兒需要把握好“種坑”的大小以及深度，挖好坑后將種子放入其中，用鏟子填土。在此過程中，教師需要引導幼兒科學設(shè)計每個種坑的距離，如果種植過于緊密，會影響蘿卜的長勢；種植過于疏松，則會造成土地浪費。在播種的過程中，幼兒掌握了種植的技能，勞動素養(yǎng)也會得到顯著提升。

3.澆水環(huán)節(jié)。

澆水環(huán)節(jié)貫穿于蘿卜種植活動的全過程，也是借助勞動培養(yǎng)幼兒關(guān)愛植物、呵護生命的重要環(huán)節(jié)。澆水可以從三個環(huán)節(jié)進行，在播種前要對土壤進行澆水，保證土壤的濕潤度，為種子的萌發(fā)做好保障；在幼苗期澆水可以保證葉片更好的生長，尤其是在干旱或者高溫的天氣，更要合理控制澆水節(jié)奏，秉承少量多次灌溉的原則，讓蘿卜的根系更扎實，保證幼苗快速成長；在肉質(zhì)根生長前期澆水，此時期是肉質(zhì)生長的關(guān)鍵時期，保持土壤的濕潤度是非常重要的，但是也不能過于頻繁，在收獲前的一周左右開始，要停止?jié)菜?，保證生長質(zhì)量。以蘿卜冒出幼苗后的澆水為例，引導幼兒精心照顧幼苗，并通過澆水從勞動種植中獲得更多的成就感?？偟膩碚f，教師可以充分利用澆水環(huán)節(jié)，適當引導幼兒，鼓勵幼兒自己決定澆多少水，讓幼兒在不知不覺中掌握勞動技能。

4.施肥環(huán)節(jié)。

當蘿卜長成幼苗后，對于“養(yǎng)分”的需求也會不斷增加，需要給種苗進行科學施肥。在幼兒施肥時，教師要將“施肥”的重要性告訴幼兒，借助施肥提高產(chǎn)量，改善蘿卜的生長狀態(tài)，滿足蘿卜的生長需求。為了突出施肥的價值，在施肥的過程中教師可以引導幼兒預留幾株未施肥的種苗，將其與施肥的種苗進行對比。一星期后，組織幼兒觀察兩種蘿卜的長勢，記錄它們的成長情況。這樣，幼兒能對施肥有更多的了解，感受勞動中隱藏的知識和蘊含的勞動智慧。

（四）注重觀察，積累勞動經(jīng)驗

1.關(guān)注蘿卜生長變化，積累勞動經(jīng)驗。

《指南》中指出，在幼兒教育中要注重引導幼兒觀察，并在觀察中找到探究的方法，以便獲得更好的發(fā)展。在種植蘿卜的過程中，觀察蘿卜的生長過程是必不可少的步驟，在此過程中幼兒的觀察能力必然得到快速提高。幼兒可以觀察蘿卜葉子的長勢，如幼苗高度的變化等，掌握蘿卜的生長情況。為了提高幼兒的觀察能力，讓幼兒積累勞動技能，教師可以為幼兒制定觀察順序。首先，從整體角度觀察蘿卜整體的生長情況，指出哪些蘿卜長得更好。其次，指導幼兒按照階段觀察蘿卜的生長狀態(tài)，如從發(fā)芽開始觀察，按照發(fā)芽、長成幼苗、長出葉片、長出肉質(zhì)根等過程進行觀察。由于植物的生長是一個漫長的過程，需要幼兒保持足夠的耐心。因此，在幼兒觀察的過程中，教師要注意鍛煉幼兒的耐心，助力幼兒養(yǎng)成觀察習慣。當蘿卜在幼兒的觀察和精心照料下茁壯成長后，幼兒會從中獲得勞動的成就感，進而激發(fā)幼兒的勞動欲望。

2.做好觀察記錄，激發(fā)探究欲望。

不同時期蘿卜的生長狀態(tài)是不同的。教師可以讓幼兒以圖文結(jié)合的方式記錄蘿卜的成長過程，幫助幼兒制作“蘿卜成長狀態(tài)記錄表”，詳細觀察蘿卜在整個成長過程中的變化。幼兒已經(jīng)具有了一定的表達能力，但在記錄過程中也會遇到一些困難。此時，教師需要輔助幼兒觀察與記錄，如記錄晴天時可以畫出一個太陽，記錄陰天時可以在太陽上遮擋一塊云，記錄澆水情況時澆一次水可以畫一個水滴，兩次水畫兩個水滴，而記錄幼苗成長情況時，需要幼兒用尺子測量高度，再簡單地畫一個蘿卜，每長高一厘米，就要畫得長一點等。這樣通過圖文結(jié)合的方式，記錄植物的成長過程，逐步增強幼兒愛護植物的意識，在勞動中收獲快樂。

（五）收獲成果，升華勞動品質(zhì)

在種植活動中“收獲”是主要的環(huán)節(jié)，是對勞動的回應(yīng)，也是植物成長的結(jié)果。到了收獲季節(jié)，大部分幼兒都表現(xiàn)出極高的熱情，享受自己的勞動果實，這一過程會讓幼兒獲得較大的成就感。教師給幼兒提供充足的自主勞動空間，讓幼兒享受勞動果實。在收獲蘿卜的過程中，觀察蘿卜的形狀、顏色、長度，清洗過后品嘗蘿卜的味道等。這樣，幼兒不僅掌握了蘿卜的種植過程，還可以充分了解蘿卜的特點，以及品嘗自己的勞動果實。在幼兒享受勞動果實的過程中，教師可以引導幼兒繼續(xù)了解蘿卜品種的多樣性，介紹不同品種的蘿卜在形狀、顏色、味道等方面都會有所不同，營養(yǎng)價值也會有所區(qū)別。為了強化幼兒的了解，教師可以用多媒體給幼兒展示多種蘿卜的圖片，如胡蘿卜、白蘿卜、水蘿卜等，以此拓展幼兒的眼界。

此外，收獲蘿卜后，教師可以組織幼兒開展“蘿卜品嘗會”，讓幼兒清洗、切片等，并告訴幼兒蘿卜可以生吃，也可以煮熟后食用，拓寬幼兒視野。對此，教師還可以設(shè)計問題“小朋友們，蘿卜有很多種吃法，你們都知道哪些吃法？請小朋友們討論回答。”這個問題與幼兒的實際生活緊密相關(guān)，容易在幼兒心中快速生成答案，紛紛搶答：“可以蘸醬吃、可以和土豆絲一起炒著吃、可以熬湯……”根據(jù)幼兒的回答，教師可以繼續(xù)引導幼兒嘗試不同的做法，并探討不同做法會讓蘿卜的營養(yǎng)價值得到不同程度的釋放，如“胡蘿卜玉米排骨湯”非常有營養(yǎng)，胡蘿卜中含有的胡蘿卜素可以抗氧化，進而提高人的免疫系統(tǒng)，有效抵抗疾病，且胡蘿卜中也含有豐富的纖維素，可以促進消化，也可以有效預防便秘等，

三、結(jié)語

總而言之，在新時代的教育體系中，勞動教育已經(jīng)成為各個教育階段不可缺少的教育內(nèi)容，幼兒也成為勞動教育的主要對象。本文以種植活動為切入點，淺談幾點培育幼兒勞動素養(yǎng)的策略，取得了非常好的效果。在活動中，教師還需要制定完善的活動計劃，抓住每一個教育契機，引導幼兒感受種植的樂趣，并逐步培養(yǎng)幼兒對勞動的熱愛之情，為幼兒的長遠發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ)。