自熱米飯食用方便、口味繁多，其中的“米”基本都能在8～15分鐘內(nèi)變成“熟飯”，較天然大米更快被煮熟。這是因?yàn)樽詿崦罪堉械摹懊住辈⒎翘烊淮竺?，而是將天然大米蒸煮至八成熟后，再?duì)其進(jìn)行脫水烘干和研磨處理，通過(guò)加入復(fù)合纖維重新壓制而成的“復(fù)合米”。這類米看似與生的硬米粒并無(wú)區(qū)別，但口感與天然大米有著較大差異。