摘要 為探索獅山菜薹的最佳播期、密度和施肥量組合，在玉溪適宜區(qū)域?qū)崿F(xiàn)良種與良法配套應(yīng)用。試驗(yàn)采用3因素3水平正交設(shè)計(jì)，2020—2022年連續(xù)兩季研究最適宜的播種期、種植密度及尿素施用量及其對(duì)鮮薹、籽粒產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的影響。結(jié)果表明，3個(gè)栽培因子對(duì)鮮薹產(chǎn)量影響大小依次為播種期、密度、尿素施用量，對(duì)籽粒產(chǎn)量影響大小依次為密度、播種期、尿素施用量，各處理鮮薹、籽粒產(chǎn)量差異均達(dá)到顯著水平；播種期對(duì)獅山菜薹的初采時(shí)間、采收天數(shù)、次數(shù)及生育期有顯著影響，種植密度與薹粗、單薹鮮重、莢粒數(shù)及單株角果等呈負(fù)相關(guān)，而尿素施用量對(duì)生育期及農(nóng)藝性狀的影響不明顯。獅山菜薹最佳栽培因子組合為播種期9月30日、密度6萬株/hm²、苗期尿素375 kg/hm²，該條件下鮮薹產(chǎn)量可達(dá)31 183.8 kg/hm²，籽粒產(chǎn)量1 888.75 kg/hm²，凈收益16.52萬元/hm²，產(chǎn)投比3.55，經(jīng)濟(jì)效益較高。

關(guān)鍵詞 獅山菜薹；播期；密度；施肥量；經(jīng)濟(jì)效益

中圖分類號(hào) S634.5 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 0517-6611（2024）19-0022-04

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2024.19.004

開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）：

Effects of Different Cultivation Factors on Major Agronomic Characters and Economic Benefit of Shishan Rapeseed

HU Xin-zhou¹， HE Quan²，AN Zheng-yun¹ et al

（1. Yuxi Academy of Agricultural Sciences， Yuxi， Yunnan 653100;2. Eshan Branch of Yuxi Tobacco Company， Eshan， Yunnan 653200）

Abstract To explore the optimal sowing date， planting density and fertilizer dosage of Shishan rapeseed， to realize the combination of good breeding and high yield cultivation techniques in the suitable area of Yuxi City. Using three-factor and three-level orthogonal test， we researched the optimal sowing date， planting density and fertilizer dosage of Shishan rapeseed in Yuxi City， as well as the effects of shoot， seed yield and economic benefit. The effects of three factors on shoot yield from big to small were in the order of sowing date， planting density，urea dosage;the effects of three factors on seed yield from big to small were in the order of planting density，sowing date，urea dosage， the shoot and seed yield difference of each treatment reached a significant level， sowing date had significant effects on the first picking time， harvesting days， times and growth period of Shishan rapeseed. Planting density was negatively correlated with shoot thickness， fresh weight per shoot， pod number and pods per plant. However， the effect of urea dosage amount on growth period and agronomic traits was not obvious. The optimal combination of cultivation factors for Shishan rapeseed were September 30 for planting date， 60 000 plants/hm² for density， 375 kg/hm² for urea at seedling stage， the yield of fresh shoot could reach 31 183.8 kg/hm²， seed yield could reach 1 888.75 kg/hm²， the net income was 165 200 yuan/hm²， output-input ratio was 3.55， and the economic benefits were relatively high.

Key words Shishan rapeseed shoot;Sowing date;Planting density;Fertilizer dosage;Economic benefits

基金項(xiàng)目 云南省煙草公司玉溪分公司科技計(jì)劃項(xiàng)目“峨山縣煙油協(xié)同綠色增效關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”（yxyc2023027）；云南省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)專項(xiàng)“玉溪市優(yōu)質(zhì)油菜單產(chǎn)提升技術(shù)示范”（ynnysc2023yx）。

作者簡介 胡新洲（1985—），男，湖北潛江人，高級(jí)農(nóng)藝師，碩士，從事油菜育種及栽培技術(shù)研究。*通信作者，研究員，碩士，從事油菜育種及栽培技術(shù)應(yīng)用研究。

收稿日期 2023-11-10

油菜是我國乃至整個(gè)世界最主要的油料作物之一，也是我國區(qū)域分布最廣、播種面積最大的油料作物，是植物蛋白和植物油脂的重要來源。此外，油菜還有菜用、花用、蜜用、飼用和肥用等多種功能。油菜又是云南省第一大油料作物，玉溪是云南省重要的油菜種植區(qū)，年種植面積約1.67 萬 hm²，但是仍存在較大缺口^{［1- 3］}。目前，隨著玉溪壩區(qū)土地成本、勞動(dòng)力成本的逐年增加以及油菜種植比較效益逐漸降低，種植面積逐年萎縮，如何開發(fā)利用油菜除榨油外的其他價(jià)值，在提升油菜比較效益的同時(shí)，又能保障我市糧油安全成為擺在科研人員面前一道難題^［4-5］。

針對(duì)玉溪市油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展所面臨的障礙和瓶頸，玉溪市農(nóng)業(yè)科學(xué)院積極開展油菜多功能化種植及配套技術(shù)研究，從而增加農(nóng)民收入，提高農(nóng)戶種植積極性。2018年，引進(jìn)了由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)馬朝芝教授團(tuán)隊(duì)選育的獅山菜薹油菜新品種，該品種具有分枝性強(qiáng)、營養(yǎng)豐富、口感好、抗凍害、適應(yīng)性廣等優(yōu)點(diǎn)，是我國第1個(gè)油菜薹專用品種，采薹結(jié)束后能收獲籽粒，在湖北及很多省份都均表現(xiàn)出良好的品種特性及適應(yīng)性^［6-9］。鑒于此，筆者采用正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)原理和正交分析方法^［10-11］，在云南玉溪地區(qū)研究了不同播種期、種植密度和苗期尿素施用量對(duì)獅山菜薹的鮮薹、籽粒產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益的影響，旨在挖掘出其品種特性，探索出高產(chǎn)栽培配套技術(shù)，實(shí)現(xiàn)良種和良法配套，以便在玉溪適宜區(qū)域推廣“菜-游-油”模式提供品種和技術(shù)支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試油菜品種為華中農(nóng)業(yè)大學(xué)選育早熟甘藍(lán)型雙低油菜品種獅山菜薹。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)于2020年9月至2022年4月連續(xù)兩季進(jìn)行，試驗(yàn)地選在玉溪市紅塔區(qū)研和鎮(zhèn)賈井四組玉溪市農(nóng)業(yè)科學(xué)院基地（海拔1 630 m）水肥條件均一的田塊，前作為玉米。

采用3因子3水平正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)（表1），3因子為播種期（處理A）、密度（處理B）、尿素施用量（處理C），采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3次重復(fù)，小區(qū)面積13.33 m²，統(tǒng)一采用打塘直播的方式，磷、鉀肥統(tǒng)一如下：底肥施斯創(chuàng)格有機(jī)肥3 000 kg/hm²（有機(jī)質(zhì)含量≥35%）和普鈣450 kg/hm²；苗肥在移栽成活后7～10 d施硼砂（純B≥9%）15 kg/hm²、硫酸鉀150 kg/hm²，施肥水平計(jì)算后稱量到小區(qū)與氮肥混合后對(duì)水澆施；每次采薹后追肥對(duì)水澆施高效復(fù)合肥（N∶P∶K=17∶17∶17）150 kg/hm²作促薹肥；試驗(yàn)記載各處理生育時(shí)期、株高等主要農(nóng)藝性狀，摘取主薹及分支收獲計(jì)產(chǎn)，每次采薹間隔約7 d，采薹標(biāo)準(zhǔn)為薹長約15.0 cm，薹粗約0.8 cm，分小區(qū)采摘后在田間稱取菜薹鮮質(zhì)量。成熟后采取人工方式分小區(qū)割倒，在田間晾曬后脫粒，曬干揚(yáng)凈后測油菜籽產(chǎn)量。苗期天數(shù)為出苗到抽薹的天數(shù)；全生育期為播種到籽粒成熟天數(shù)。

1.3 分析方法

采用浙江大學(xué)唐啟義教授的DPS數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)^［16］及Excel表格進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對(duì)主要農(nóng)藝性狀的影響

從表2可以看出，第一播期（處理A）采薹始期為12月5日，比處理A、A分別早12、28 d；播種至始采天數(shù)為67 d，比處理A、A分別少2、8 d；采薹終期為1月29日，比處理A、A分別提早5、11 d；采收天數(shù)為56 d，比處理A、A分別多8、17 d；采薹次數(shù)為10次，比處理A、A分別多2、3次；薹粗較粗的是處理ABC、ABC，均為0.97 cm，最細(xì)的是處理ABC，為0.87 cm，同一播期內(nèi)，薹粗隨著密度增加而降低；單薹鮮重最重的是處理ABC，為28.7 g，最輕的是處理ABC，為24.3 g，同一播期內(nèi)，單薹鮮重隨著密度增加而降低；第一播期（處理A）干籽粒收獲期是4月20日，比處理A、A分別早4、8 d；全生育期為202 d，比A、A分別多6、12 d；株高最高的是處理ABC，為137.1 cm，最低的是處理ABC，為128.5 cm；有效分支數(shù)較多的是處理ABC、ABC、ABC，均為11.6 cm，最少的是處理ABC，為9.6 cm；莢粒數(shù)最多的是處理ABC，為18.5粒，最少的是處理ABC，為12.9粒，同一播期內(nèi)，莢粒數(shù)隨著密度增加而降低；單株角果最多的是處理ABC，為862.1個(gè)，最少的是處理ABC，為533.6個(gè)，同一播期內(nèi)，單株角果隨著密度增加而降低；千粒重最重的是處理ABC，為3.07 g，最輕的是處理ABC，為2.81 g。

2.2 不同處理對(duì)鮮菜薹產(chǎn)量的影響

由表3可知，小區(qū)產(chǎn)量居第1位的是處理 ABC，為31 430.0 kg/hm²；第2位是處理 ABC，為31 183.8 kg/hm²；第3位是處理 ABC，為 29 840.0 kg/hm²；產(chǎn)量最低的是處理 ABC，為15 170.0 kg/hm²。鮮菜薹產(chǎn)量的方差分析結(jié)果表明，各處理間存在差異，處理ABC、ABC、ABC間不存在顯著差異；處理ABC與處理ABC、ABC、ABC間存在顯著差異，但不存在極顯著差異；處理ABC、ABC、ABC、ABC與處理 ABC、ABC、ABC、ABC間存在極顯著差異，處理ABC與處理ABC、ABC間不存在顯著差異。各因子對(duì)產(chǎn)量的影響可用極差來衡量，極差越大，表明這個(gè)因子對(duì)產(chǎn)量的影響越大；極差越小，表明這個(gè)因子對(duì)產(chǎn)量的影響越小。由表3可知，3個(gè)因子的極差表現(xiàn)由大到小依次為處理A、處理B、處理C，說明3個(gè)因子中播種期對(duì)產(chǎn)量的影響最大；密度次之；而苗期不同尿素施用量對(duì)鮮菜薹產(chǎn)量的影響最小。

2.3 不同處理對(duì)籽粒產(chǎn)量的影響

小區(qū)產(chǎn)量居第1位的是處理 ABC，為 2 105.00 kg/hm²；第2位是處理 ABC，為2 102.50 kg/hm²；第3位是處理 ABC，為1 957.50 kg/hm²；產(chǎn)量最低的是處理 ABC，為1 525.00 kg/hm²。方差分析結(jié)果表明，處理 ABC、ABC、 ABC、ABC間不存在顯著差異；處理 ABC與處理 ABC、ABC間存在極顯著差異，但與處理ABC、ABC間不存在顯著差異；處理 ABC、ABC與處理 ABC、ABC間存在極顯著差異，與處理ABC、ABC間存在顯著差異，但不存在極顯著差異；處理 ABC、ABC與處理 ABC、ABC、 ABC間存在極顯著差異，與處理ABC間存在顯著差異，與其他處理間不存在顯著差異；3個(gè)因子的極差由大到小依次為處理B、處理A、處理C，說明3個(gè)因子中以密度對(duì)產(chǎn)量的影響最大，播種期次之，而苗期不同尿素施用量對(duì)籽粒產(chǎn)量的影響最小。

2.4 不同處理經(jīng)濟(jì)效益比較

表5中的產(chǎn)量取平均值，價(jià)格按油菜籽6.20元/kg、菜薹7.00元/kg、尿素3.00元/kg、硫酸鉀3.60元/kg、普鈣0.60元/kg、硼砂6.00元/kg、種子800.00元/kg、種苗10.00元/盤、136苗/盤、高效氯氰菊酯225.00元/hm²、禾耐斯67.50元/hm²、機(jī)耕費(fèi)1 800.00元/hm²、人工成本60.00元/d。由表5可知，各處理投入合計(jì)（物資及勞動(dòng)力成本）為56 887.50～71 167.50元/hm²，其中勞動(dòng)投入為43 200.00～50 400.00元/hm²，占70.82%～75.94%。產(chǎn)出中，鮮菜薹產(chǎn)值為106 190.00～220 010.00元/hm²，油菜籽產(chǎn)值為9 455.00～13 035.50元/hm²，總產(chǎn)值為115 645.00～233 045.50元/hm²，鮮菜薹產(chǎn)值占總產(chǎn)的91.82%～95.35%，凈收益為58 757.50～165 166.50元/hm²；產(chǎn)投比最高是處理ABC為3.55，最低是處理ABC，為2.03。

3 結(jié)論與討論

獅山菜薹是一種“油蔬兩用型”油菜新品種，采完主薹后側(cè)發(fā)分支較多，種植密度較常規(guī)油菜需大幅度降低，同時(shí)每次采薹后需及時(shí)補(bǔ)充肥水，促進(jìn)分支早生快發(fā)，油菜在薹期迅速生長，大量的干物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)累積在薹葉上，采摘菜薹后若不及時(shí)補(bǔ)充肥水，營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)不足就會(huì)導(dǎo)致后期的生殖生長受到影響，使角果數(shù)、莢粒數(shù)、千粒重等下降，影響后期籽粒產(chǎn)量。如果栽種密度過稀，田間光熱及空間資源不能有效合理利用，產(chǎn)量產(chǎn)值均會(huì)降低，不能完全發(fā)揮出品種的優(yōu)勢特性；過密易導(dǎo)致鮮菜薹薹粗較細(xì)，商品性較差導(dǎo)致幾乎沒有市場。玉溪當(dāng)?shù)夭墒战Y(jié)束時(shí)間受氣候因素影響較大，若冬季氣溫較高且干旱，蚜蟲危害菜薹，應(yīng)停止采收，及時(shí)噴施吡蟲啉防除蚜害，澆濕肥水收獲干籽粒；若當(dāng)季冬季溫度濕潤多雨，蚜蟲危害較遲，可適當(dāng)延長采收期，但最遲不超過2月初。

該試驗(yàn)研究表明，種植密度6萬株/hm²最為合理，不僅方便采薹施肥澆水等田間操作，且鮮菜薹產(chǎn)量較高、商品性較好，苗期施用尿素對(duì)鮮菜薹及籽粒產(chǎn)量影響較小，播種期對(duì)鮮菜薹產(chǎn)量影響最大，其次是栽種密度；播種期越早，菜薹期越長，采薹次數(shù)也隨之增加，產(chǎn)量產(chǎn)值也會(huì)相應(yīng)提高。綜上可知，獅山菜薹在玉溪地區(qū)最佳栽培因子組合為播種期9月30日、密度6萬株/hm²、苗期尿素施用375 kg/hm²，該條件下鮮菜薹產(chǎn)量可達(dá)到31 183.8 kg/hm²，收獲籽粒1 888.75 kg/hm²，凈收益及投產(chǎn)比均為最高，凈收益為165 166.50元/hm²，產(chǎn)投比為3.55，經(jīng)濟(jì)效益極為顯著。

參考文獻(xiàn)

［1］楊進(jìn)成，劉堅(jiān)堅(jiān)，安正云，等.耐旱優(yōu)質(zhì)油菜品種云花油早熟1號(hào)的選育及種植技術(shù)［J］.農(nóng)業(yè)科技通訊，2015（12）：243-246.

［2］楊進(jìn)成，柏躍才，胡新洲，等.低緯高原山區(qū)暖冬年與冷冬年油菜品種穩(wěn)定性和適應(yīng)性對(duì)比分析［J］.中國農(nóng)學(xué)通報(bào)，2017，33（13）：37-44.

［3］符明聯(lián)，李根澤，李淑瓊.云南油菜輕簡化栽培技術(shù)［M］.昆明：云南科技出版社，2013.

［4］胡新洲，楊進(jìn)成，安正云，等.玉溪市油菜新品種比較試驗(yàn)研究［J］.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2018，46（34）：21-23.

［5］楊進(jìn)成，李順德，劉堅(jiān)堅(jiān)，等.玉溪市油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀問題與對(duì)策［J］.廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，38（21）：181-183.

［6］馬朝芝，文靜，易斌，等.菜用甘藍(lán)型油菜品種獅山菜薹的選育［J］.長江蔬菜，2019（8）：31-34.

［7］張哲，殷艷，劉芳，等.我國油菜多功能開發(fā)利用現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策［J］.中國油料作物學(xué)報(bào)，2018，40（5）：618-623.

［8］馬朝芝，戴成，文靜，等.菜用油菜新品種獅山2017的選育［J］.長江蔬菜，2019（20）：28-29.

［9］石有明，張丕輝，石華娟，等.甘藍(lán)型雙低油菜油蔬兩用栽培的產(chǎn)量、效益及菜薹營養(yǎng)研究初報(bào)［J］.中國農(nóng)學(xué)通報(bào)，2009，25（23）：224-227.

［10］榮廷昭，李晚忱.田間試驗(yàn)與統(tǒng)計(jì)分析［M］.成都：四川大學(xué)出版社，2001：208-214.

［11］唐啟義.DPS數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)：實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、統(tǒng)計(jì)分析及數(shù)據(jù)挖掘［M］.2版.北京：科學(xué)出版社，2010：552-560，665-673，1039-1082.