摘 要：通過采用最小二乘法、相關(guān)分析和逐步回歸等方法，統(tǒng)計分析氣溫、積溫、降水和日照等氣象要素數(shù)據(jù)，結(jié)合高粱農(nóng)氣觀測數(shù)據(jù)，總體來看，清徐縣適宜釀醋高粱的種植。根據(jù)清徐溫度回升和晚霜凍的出現(xiàn)時間，高粱5月上中旬播種，10月下旬開始收獲，生育期＞15 ℃積溫為3 321.3 ℃·d，持續(xù)日數(shù)為165 d，適合多種中晚熟品種對積溫的要求。拔節(jié)孕穗期降水量明顯不足，需適時進行人工灌溉，光照條件也充分滿足高粱生長需求。影響高粱生長和產(chǎn)量的災(zāi)害性天氣包括連陰雨和持續(xù)低溫，干旱、大風(fēng)和暴雨等，可根據(jù)不同生育期采取相應(yīng)的田間管理措施。

關(guān)鍵詞：釀醋高粱；氣候條件；清徐縣

中圖分類號：S514 文獻標(biāo)志碼：B 文章編號：2095–3305（2024）07–0-03

高粱是清徐縣主要旱作糧食作物之一，具有抗旱、耐澇、耐鹽堿、耐貧瘠等多重抗逆性[1]。作為釀造老陳醋的主原料，高粱與老陳醋的品質(zhì)密切相關(guān)。隨著釀醋產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，清徐縣發(fā)展高粱種植業(yè)擁有獨特的區(qū)位優(yōu)勢。通過分析清徐縣釀醋高粱生長期的氣溫、地溫、降水和日照等氣象要素，綜合評價各個生育期氣候特征，得出高粱種植的適宜性氣候條件，并針對不同生育期和常見氣象災(zāi)害提出相應(yīng)的田間管理措施，為釀醋高粱增產(chǎn)、增效、增收提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 研究區(qū)概況

清徐縣位于山西省中部，是太原市的南大門，全縣總面積609 km2，南北寬約35.8 km，東西長約40.5 km，海拔367.5～1 107.0 m，耕地面積2.912萬hm2，地處盆地，全縣地勢西北高、東南低，屬暖溫帶大陸性氣候，一年四季分明，冬季寒冷少雪，春季干旱多風(fēng)，夏季雨量高度集中，秋季短暫，多為涼爽、晴朗天氣。年平均氣溫為11.2 ℃，年極端最高氣溫為40.4 ℃，年極端最低氣溫為-22.0 ℃。年平均降水量為410.7 mm，年最大降雨量為711.1 mm，年最小降雨量為225.4 mm。全年無霜期183 d。年平均蒸發(fā)量1 914.7 mm。主要自然災(zāi)害包括干旱、霜凍、暴雨、冰雹、大風(fēng)、寒潮、雷暴。

1.2 資料選取和分析方法

選用清徐縣1994—2023年近30年4—11月氣溫、降水、日照和5 cm地溫等氣象要素數(shù)據(jù)以及高粱農(nóng)業(yè)氣象觀測資料，采用最小二乘法、相關(guān)分析和逐步回歸等方法，對所獲數(shù)據(jù)進行累計和比較分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 溫度氣候特征

高粱播種要考慮的因素主要為溫度和水分，一般在5 cm地溫穩(wěn)定達到12 ℃以上時適宜播種[2]。清徐縣每年5 cm地溫穩(wěn)定達到12 ℃以上的日期主要集中在4月中下旬，最早是3月31日（1999年），最晚是4月26日（2023年）。若播種過早，土壤溫度過低會推遲出苗時間，種子可能會腐爛，導(dǎo)致出苗不齊。若播種過晚，高粱生長階段后期因氣溫過高會使穗蟲害發(fā)生程度加重。高粱種子發(fā)芽的最適宜氣溫為18～35 ℃，如遇日平均氣溫小于10 ℃連續(xù)3天以上對出苗不利[3]。清徐縣5月上旬平均氣溫為18.0 ℃，隨著氣溫逐漸升高，適合種子發(fā)芽出苗。高粱從播種到出苗需要8～10 d的時間，考慮到幼苗可能會遇到晚霜凍和寒潮天氣，極易受凍害影響，而清徐縣春季的晚霜凍和寒潮天氣，出現(xiàn)在4月中下旬，降雪最晚出現(xiàn)在4月下旬。因此，5月上旬為高粱最適宜播種期，最早不能早于4月下旬，最晚不能晚于5月中旬。

高粱5月中旬出苗；出苗到拔節(jié)需要40～50 d，6月下旬開始拔節(jié)，6月下旬至7月下旬為拔節(jié)孕穗期；拔節(jié)到抽穗需要45～55 d，8月上旬至中旬為抽穗期，這一時期是高粱生長的旺盛期；抽穗后3～5 d開花，抽穗和開花期有一定的重疊，8月中旬開花；8月下旬至9月中旬為灌漿期；9月下旬至10月上旬乳熟期；10月下旬至11月上旬收獲期。清徐縣初霜凍出現(xiàn)時間一般在10月中下旬，最早出現(xiàn)在9月20日（1998年），而此時高粱已處于成熟至收獲期，霜凍對高粱產(chǎn)量影響較小。

高粱喜溫喜光，具有一定的耐高溫特性，全生育期適宜溫度為20～30 ℃。高粱生育期的旬平均氣溫在13.3～24.9 ℃之間，9月中旬至10月上旬平均溫度雖降至15 ℃左右，但日最高溫度仍在20 ℃以上，且晝夜溫差較大，此時高粱處于灌漿和乳熟期，有利于高粱的干物質(zhì)積累。從氣溫的整體變化趨勢來看，清徐縣從5月中旬至10月上旬十分適宜高粱全生育期生長（表1）。

2.2 積溫氣候特征

高粱是一種喜溫農(nóng)作物，其種植所需積溫較高。高粱在種植初期需要的積溫較高，以便促進幼苗生長和發(fā)育，而在生長后期需要適當(dāng)?shù)姆e溫促進籽粒的形成和成熟。北方溫和春播晚熟高粱區(qū)＞15 ℃積溫2 800～3 800 ℃·d，持續(xù)日數(shù)125～160 d為高粱的適宜種植區(qū)。同一品種在生長期內(nèi)積溫越高，其生物量與糖產(chǎn)量越高[4]。清徐縣全年＞15 ℃積溫為3 321.3 ℃·d，持續(xù)日數(shù)為165 d（4月下旬至9月下旬）。僅從＞15 ℃積溫和持續(xù)日數(shù)來看，清徐縣適合多種中晚熟品種的高粱種植。

2.3 降水氣候特征

高粱根系發(fā)達，既抗旱又抗?jié)?，全生育期所需降水量?00～500 mm，清徐縣5月上旬至11月上旬總降水量為387.9 mm，接近高粱生長期所需降水量，不同生育期對水分需求不同，適宜的水分條件能促進植株生長與發(fā)育。高粱發(fā)芽需要水量較少，5月上旬降水量為11.9 mm，但種植高粱的土地均進行冬澆或春澆，再加上前期少量降水，基本滿足高粱發(fā)芽需水量。高粱苗期生長緩慢，需水量較少，約占生育期需水量的10%，這一時期降水量為40.3 mm，正好滿足需求。高粱拔節(jié)至孕穗期需水量最大，約占需水量的50%，若水分不足會影響植株生長和幼穗分化，這一時期降水量為127.3 mm，明顯少于需求量，但當(dāng)前清徐縣很多地塊都人工井，可以根據(jù)需求進行灌溉。高粱孕穗至開花期需水量約占15%，水分不足會造成“卡脖旱”，是需水臨界期，這一時期降水量為99.9 mm，略多于需水量，能滿足生長需求。灌漿期需水量占20%，若遇干旱則會影響干物質(zhì)積累，粒重降低，這一時期降水量為47.1 mm，但因前期降水量偏多，還是比較適合灌漿期生長的。高粱灌漿后期至乳熟期需水量減少，僅為總需水量的5%左右，此期水分過多易引起貪青晚熟，甚至遭受霜害，而這一時期降水量為34.6 mm，剛好滿足需求?？傮w來說，除了拔節(jié)孕穗期降水量明顯不足，其他生育期的降水量均可滿足高粱生長需求。

2.4 光照氣候特征

高粱喜光，屬短日照作物，整個生育期都需要充足的光照，光照對高粱的生長發(fā)育具有主導(dǎo)作用，適宜的光照能促使幼苗生長健壯，拔節(jié)后可促進光合作用和營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)換，利于植株生長發(fā)育，抽穗至灌漿期可促進灌漿，增加干粒重量。全生育期或大田生長期的日照時數(shù)越多單產(chǎn)越高，播種至成熟的日照時數(shù)應(yīng)達580 h以上[5]。清徐縣5月上旬至10月中旬日照時數(shù)為1 199.6 h，最少年份為1 137.7 h，遠遠超過高粱正常生長所需的光照。光照時長對產(chǎn)量的影響主要時段在齊穗期后10～40 d（即開花到成熟階段）[6]。清徐縣高粱開花到成熟階段因氣溫下降而持續(xù)時間略長，為8月中旬至10月上旬，這一時期的日照時數(shù)達到445.3 h，占到所需日照時數(shù)的77%，充足的光照對提高高粱產(chǎn)量起到至關(guān)重要的作用?？傊逍炜h的日照時數(shù)均遠超過高粱各個生育期所需日照時數(shù)，適宜高粱生長。

2.5 常見災(zāi)害性天氣及應(yīng)對措施

清徐縣影響高粱種植生長的常見災(zāi)害性天氣主要有春季的連陰雨和持續(xù)低溫，夏季的干旱、大風(fēng)和暴雨，秋季的連陰雨等。4月底至5月初出現(xiàn)持續(xù)性的連陰雨天氣，會使氣溫持續(xù)低迷，土壤過濕，延遲播種時間，影響高粱后期的生長，需要在5月中旬前后搶抓合適時機播種，最晚不能晚于5月中旬。6月底至7月常出現(xiàn)持續(xù)性干旱或降水量異常偏少，正是高粱拔節(jié)孕穗期，需水量大。若水分不足則會影響植株生長和幼穗分化，對產(chǎn)量影響較大，可以根據(jù)需求充分利用水井或其他條件進行人工灌溉。7—8月常有短時強對流天氣伴有大風(fēng)天氣出現(xiàn)，在進行人工灌溉時要提前關(guān)注天氣過程，盡量避免在可能出現(xiàn)短時強對流天氣前進行灌溉，可能會因伴隨的大風(fēng)過程造成高粱倒伏，若發(fā)生嚴(yán)重倒伏要及時扶正。這一時期還會存在暴雨天氣影響，雖然高粱屬耐澇作物，但長時間浸泡仍會影響植株生長，若遇農(nóng)田積水嚴(yán)重，可適當(dāng)進行排澇。9月底至10月也會出現(xiàn)長時間的連陰雨和降溫，此時是高粱成熟期，缺少溫度和光照會使籽粒干癟，影響成熟度和產(chǎn)量，可適當(dāng)延后收獲時間。

2.6 不同生育期的田間管理措施

結(jié)合清徐縣的氣候特點，高粱種植宜選用中晚熟 品種，注意優(yōu)先選擇耐密、中矮稈的品種[7]，抗倒伏能 力強，還能提高產(chǎn)量。針對選用地塊要在前一年秋收 后進行平整土地，施用農(nóng)家肥并耕翻耙地，以使土壤 保持疏松狀態(tài)和較好的肥力。5月上中旬選擇合適時機播種，在播種前要再次進行深翻，播種深度最好在3 cm左右，根據(jù)選用的品種控制好播種間距和密度。在苗期要調(diào)整保苗密度，出苗后若缺少過多，可適當(dāng) 補苗，若密度過大，可在苗長至5 cm左右時進行間苗，及時中耕除草，減少蟲卵，并對板結(jié)土壤疏松和雜草清理。蹲苗一般從定苗開始到拔節(jié)結(jié)束，等苗根四周土露出地下莖節(jié)進行扒土?xí)窀鵞8-9]。在拔節(jié)孕穗初期進行施肥和深翻田壟，以起到疏松土壤和增強土壤肥力的作用，在中后期要根據(jù)降水和干旱情況適時進行人工灌溉，并噴施防治黑穗病和蚜蟲的藥物。后期生長階段多觀察，在進入臘熟末期后選擇適時收獲、晾曬[10-20]。

3 結(jié)束語

通過統(tǒng)計分析氣溫、積溫、降水和日照等氣象要素數(shù)據(jù)，并結(jié)合高粱農(nóng)氣觀測資料，總體來看，清徐縣適宜釀醋高粱的種植。根據(jù)清徐溫度回升和晚霜凍的出現(xiàn)時間，高粱5月上中旬播種，10月下旬開始收獲，生育期＞15 ℃積溫為3 321.3 ℃·d，持續(xù)日數(shù)為165 d，適合多種中晚熟品種對積溫的要求。拔節(jié)孕穗期降水量明顯不足，需適時進行人工灌溉，光照條件也充分滿足高粱生長所需。影響高粱生長和產(chǎn)量的災(zāi)害性天氣有連陰雨和持續(xù)低溫，干旱、大風(fēng)和暴雨等，可根據(jù)不同生育期采取相應(yīng)的田間管理措施。

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