摘 要：辣椒輕簡化栽培技術是提升辣椒產能，保障農產品質量安全的一種新型栽培技術。闡述了辣椒輕簡化栽培技術推廣的背景和意義、基本原理和技術要點，分析了辣椒輕簡化技術推廣中存在的問題，并提出了提升辣椒輕簡化栽培效果和可持續(xù)發(fā)展的策略，為農業(yè)提質增效、農民增收和農村經濟發(fā)展作出貢獻。

關鍵詞：辣椒；輕簡化栽培技術；推廣應用；辣椒產量

中圖分類號：S641.3 文獻標志碼：B 文章編號：2095–3305（2024）07–00-03

辣椒別名為海椒、辣茄，屬于茄科植物，辣椒屬，一年生或有限多年生草本植物。辣椒是一種蔬菜作物，也是一種重要的工業(yè)原料，具有較高的食用價值、經濟價值和社會價值。全國辣椒年種植面積＞2 000 000 hm2，占據全國蔬菜種植面積的10%以上，位居各類蔬菜前列[1]。

辣椒是重要農產品，世界各國市場需求巨大。我國是世界上辣椒種植范圍廣、面積大、產量多，消費量和出口量大的國家之一。近年來，全球辣椒種植面積和產量大幅度增長，消費量逐年增加，我國也隨之成為全球最大的辣椒主產國和貿易國之一。

辣椒可以直接作為鮮食蔬菜，也可以生產成調味品，還可以提取化工原料用于醫(yī)療等，在保健和化妝市場中占有一席之地，市場前景廣闊。然而，傳統(tǒng)的辣椒種植過程較為煩瑣，工序多、成本高，經濟效益低，不利于規(guī)?；N植和種植戶收益的增加。基于此，辣椒輕簡化栽培技術作為新技術、新品種、新機具“三新”技術的重中之重應被大規(guī)模推廣和應用，以促進農業(yè)增效、農戶增收、產業(yè)興旺和鄉(xiāng)村振興。

1 辣椒輕簡化栽培技術推廣應用的背景和意義

1.1 辣椒輕簡化栽培技術推廣背景

貴州省遵義市新蒲新區(qū)永樂鎮(zhèn)辣椒種植歷史悠久，常年種植面積約2 867 hm2，占遵義市全區(qū)常年種植面積（6 667 hm2）的43%。永樂鎮(zhèn)辣椒品牌遠近聞名，包括“山堡辣椒”“辣椒醬”“糟辣椒”和全國率先認證的“茅坡有機牌辣椒”。

2020年，永樂鎮(zhèn)山堡村獲評全國“一村一品”辣椒種植示范村，2021年，永樂鎮(zhèn)山堡村獲得首批全國種植業(yè)“三品一標”基地認定，2022年，永樂鎮(zhèn)在第七屆貴州·遵義國際辣椒博覽會獲“貴州省辣椒產業(yè)十強鎮(zhèn)”稱號[2]。

1.2 辣椒輕簡化栽培技術推廣應用的意義

1.2.1 減少生產投入成本

與傳統(tǒng)的辣椒種植方式相比，辣椒輕簡化栽培技術通過機械化操作，實行機械化翻犁耕地、機械化起壟覆膜、機械化打孔移栽、機械化施肥和機械化噴施農藥，降低勞動力強度，減少勞動力投入成本和農資投入成本，使經濟效益最大化，增強農產品的市場競爭力。

1.2.2 保障農產品質量安全

辣椒輕簡化栽培技術是綠色高產高效栽培技術，更加注重科學施肥技術和病蟲草害綠色防控技術的應用，在一定限度上減少了農藥的使用量和施用頻率，生產出來的辣椒品質更加綠色健康。在生產過程中，通過科學、合理的灌溉、施肥、施藥和綠色防控，辣椒的口感和營養(yǎng)價值得到了提升，滿足了消費者對高品質農產品的需求，保障了群眾“舌尖上”的安全。

1.2.3 實現(xiàn)資源的有效利用

現(xiàn)代農業(yè)生產中普遍存在土地資源的過度利用、農藥殘留物和廢棄物的污染等問題，通過辣椒輕簡化栽培技術的精細管理和科學技術合理應用，實現(xiàn)資源的有效利用，減少農藥殘留物和廢棄物帶來的負面影響，在確保辣椒產量和品質的同時，保護了生態(tài)環(huán)境，推動了農業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2 辣椒輕簡化栽培技術的基本原理和技術要點

2.1 辣椒輕簡化栽培技術的基本原理

辣椒輕簡化栽培技術主要通過科學管理手段和技術手段來優(yōu)化辣椒的生產環(huán)境，提高辣椒產量和品質。一是辣椒整體種植管理要科學規(guī)劃，包括選擇合理的種植區(qū)域和對土壤進行改良，以確保辣椒在適宜的環(huán)境中生長。二是辣椒輕簡化栽培技術注重對辣椒的營養(yǎng)供應和病蟲害防控的科學管理，采用測土配方施肥，科學、合理使用農藥，以提高辣椒植株生長長勢。

2.2 辣椒輕簡化栽培技術要點

辣椒輕簡化栽培技術借助現(xiàn)代技術手段，采取遮陽、起壟、覆膜、打孔、滴灌等技術來改善辣椒的生長環(huán)境和生產條件，提高辣椒產量和質量，實現(xiàn)對辣椒整個生長過程的精細化管理[3]。

2.2.1 辣椒栽培遮陽技術

辣椒作為熱帶作物，對陽光具有較高的需求，但在夏季高溫、高濕的氣候條件下，強烈的陽光照射會對辣椒生長和果實成熟造成不利影響。

遮陽技術是辣椒栽培中重要的技術手段之一，種植戶應采取適當的遮陽措施，包括采用遮陽網、竹籬等材料搭建遮陽棚，減輕夏日強光對辣椒的傷害，以提高辣椒的產量和品質。

2.2.2 辣椒栽培起壟技術

辣椒栽培起壟技術是指在土地中間兩側平整起壟，把壟土覆蓋在地表上，形成凸出的長形土堆，改善土壤通氣性和保溫性，從而促進辣椒的根系生長和發(fā)育，促進排水，防止水澇，減少辣椒病蟲害的發(fā)生。

在辣椒栽培中，辣椒起壟技術是提高辣椒產量和品質的重要手段之一，種植戶要結合當地的氣候條件和土壤特點來合理設置起壟高度、寬度和溝寬，以達到最佳的栽培效果。

2.2.3 辣椒栽培覆膜技術

辣椒栽培覆膜技術是指在辣椒田間壟面上覆蓋農膜來調節(jié)土壤的溫度和濕度，促進植株生長，減少土壤水分蒸發(fā)，提高土壤保濕能力，抑制雜草生長，減少辣椒病蟲害的發(fā)生。

農膜的選擇要根據當地氣候條件和土壤特點來確定，一般選用黑色的、透光性好的農膜，在覆蓋農膜前要對耕地地面進行起壟平整，確保最佳的覆膜效果。適時覆膜和撤膜是技術的關鍵，種植戶要根據辣椒的生長需求進行操作，以確保辣椒的產量和品質。

2.2.4 辣椒栽培打孔技術

辣椒栽培打孔技術是在覆膜上進行適當的打孔處理，以促進土壤通氣，加強根系通氣和呼吸，改善土壤通透性和排水性的一項重要技術。打孔可有效減輕多年覆蓋膜對土壤的堵塞影響，防止土壤板結，利于土壤養(yǎng)分的滲透和根系的發(fā)育。

種植戶在進行打孔處理時，要根據覆膜類型、作物品種、當地氣候等因素合理確定打孔的數量和密度。一般來講，打孔密度為2 500～3 200個孔/667 m2，孔徑10～12 cm、定植孔深度在18～20 cm之間為宜。值得注意的是，在實際操作中，種植戶要注意避免損傷作物的根系，以免影響辣椒的正常生長。

2.2.5 辣椒栽培滴灌技術

辣椒栽培滴灌技術是一種高效節(jié)水、節(jié)能、提高產量和質量的有效栽培模式。其是指在田間鋪設滴灌設施設備，對作物根系周圍進行點滴供水，并定量、定時、定點進行灌溉。滴灌技術減少了水分蒸發(fā)和水分流失，節(jié)約了水資源，提高了水肥利用率，避免了病蟲害傳播，促進了植株的正常生長發(fā)育。

在滴灌技術中，種植戶要根據辣椒的生長特點和水肥需求來合理設置滴灌參數[4]。例如，根據不同生長階段和氣候條件，調整滴頭流量、灌溉時間和滴灌頻率來滿足辣椒生長需求。

3 辣椒輕簡化栽培技術推廣中存在的問題

3.1 推廣難度大

種植戶對新技術的接受度和實際操作能力是推廣應用的關鍵。當前，農村地區(qū)人口老齡化嚴重，勞動力短缺，且文化水平不高。大部分種植戶很難接受新的種植方式、新的種植技術，推廣難度較大。在推廣應用中，推廣人員要不斷加強對種植戶的培訓和指導，提高種植戶的勞動素質和技能水平，使種植戶熟練掌握土壤管理、病蟲害防控及信息技術運用等相關知識和技能，讓理論知識轉化為科技成果。

3.2 區(qū)域差異性

辣椒輕簡化栽培技術在不同地區(qū)的土壤類型、氣候條件及病蟲害發(fā)生情況都可能存在差異，要根據實際情況進行技術調整和改良，以保證辣椒輕簡化栽培技術的穩(wěn)定性和可行性。同時，還要加強與農業(yè)科研機構的合作，開展相關研究和試驗，為辣椒輕簡化栽培技術的推廣提供更多的、更好的科學依據。

3.3 投入產出比例失衡

在推廣辣椒輕簡化栽培技術過程中，存在投入與產出失衡的問題[5]。在實際推廣中，種植戶往往會忽視對辣椒輕簡化栽培技術的管理和維護，從而影響辣椒的產量和品質。在推廣中要引導種植戶正確認識投入產出比，加強對種植戶的技術指導，幫助其合理安排資金投入，提高辣椒生產的經濟效益[6]。

3.4 風險多樣化

推廣辣椒輕簡化栽培技術還面臨著市場需求和政策支持的問題，農產品市場需求的多樣性和波動性，對辣椒種植的規(guī)模和品種選擇提出了新的要求。政府需要出臺相應的扶持政策，為種植戶提供技術支持和政策激勵，推動辣椒輕簡化栽培技術的廣泛應用。在支持技術和政策支持的雙重推動下，辣椒輕簡化栽培技術才能真正發(fā)揮其經濟效益和社會效益，為農業(yè)可持續(xù)發(fā)展和種植戶的收益增長帶來積極的影響。

4 提升辣椒輕簡化栽培技術效果的策略

4.1 創(chuàng)新發(fā)展

加強科學研究和技術引進，推動辣椒輕簡化栽培技術的創(chuàng)新和發(fā)展。深入研究辣椒生長環(huán)境和種植要素的相互關系，優(yōu)化技術配套系統(tǒng)，不斷推出適應不同地區(qū)和品種的輕簡化栽培技術方案。積極引進國內外先進的辣椒輕簡化栽培技術和設備，借鑒優(yōu)秀經驗，提高栽培技術的水平和效益[7]。

4.2 部門協(xié)作

一是加強與相關部門和機構的合作，建立辣椒輕簡化栽培技術的示范基地和科普教育基地，為種植戶提供技術支持和實踐機會。二是通過應用示范和實地觀摩等方式，向種植戶展示辣椒輕簡化栽培技術的優(yōu)勢和效果，激發(fā)其學習興趣和動力。三是加強與農業(yè)推廣部門和農民合作社等組織的合作，共同推進辣椒輕簡化栽培技術的推廣工作，形成政府、科研機構和種植戶的合力。

4.3 推廣宣傳

一是加強市場推廣和宣傳，提高辣椒輕簡化栽培技術的知名度和認可度，吸引更多種植戶應用辣椒輕簡化栽培技術。二是通過組織技術培訓班、撰寫技術手冊和宣傳資料等方式，向種植戶介紹辣椒輕簡化栽培技術的特點、效果和實際操作方法，讓他們了解和接受這項技術。三是積極利用傳統(tǒng)媒體和新媒體平臺，擴大辣椒輕簡化栽培技術的宣傳影響力，提升公眾對高效農業(yè)生產方式的認知。

4.4 技術指導與培訓

在開展農技術人員創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)揭榜掛帥服務中，要深入基層、深入田間地頭開展技術培訓和技術指導，提高辣椒種植戶輕簡化栽培技術技能和種植水平[8]。通過召開院壩會、田坎會、利用講學堂等形式技術培訓，向種植戶傳授辣椒輕簡化栽培技術，免費為種植戶提供技術指導和技術咨詢服務，解答種植戶在辣椒栽培過程中存在的疑點和難點問題，讓種植戶熟練掌握該技術，并廣泛用于辣椒產業(yè)發(fā)展，提升辣椒產能。

5 辣椒輕簡化栽培可持續(xù)發(fā)展的探討

5.1 加強農業(yè)生態(tài)環(huán)境保護

在辣椒輕簡化栽培技術推廣、應用中，種植戶要結合耕地保護要求，注重對土壤的保護和合理利用，包括深翻耕地、合理灌溉、科學施肥，以減少對生態(tài)環(huán)境的破壞。此外，種植戶在重視農田水土保持工作中，要制定健全的農田保護措施，防止水土流失和耕地損壞，切實保護好農業(yè)生產生態(tài)環(huán)境，促進辣椒輕簡化栽培技術可持續(xù)發(fā)展。

5.2 加強技術創(chuàng)新與研發(fā)

辣椒輕簡化栽培技術是一個不斷發(fā)展和完善的過程，需要不斷進行研究和改進?？蒲袡C構應加強對辣椒輕簡化栽培技術的研發(fā)，推動該技術的創(chuàng)新和進步。借助物聯(lián)網、人工智能等現(xiàn)代科技手段，提高辣椒輕簡化栽培技術的精準度和智能化水平，實現(xiàn)農業(yè)生產的高效、節(jié)能和可持續(xù)發(fā)展[9]。

5.3 加強培訓和技術服務

種植戶是辣椒輕簡化栽培技術的主要使用者和推廣者，他們的素質和水平直接關系到技術的推廣和應用效果。因此，推廣人員應加強對農民的培訓和技術服務，提高他們的專業(yè)知識和操作技能[10]。通過辦培訓班、發(fā)放培訓材料等形式，向種植戶傳授辣椒輕簡化栽培技術的知識和技能，提高他們對技術的認識和應用能力，使其能夠熟練地掌握并靈活運用辣椒輕簡化栽培技術。

5.4 加強產業(yè)鏈的協(xié)調和整合

辣椒輕簡化栽培技術的推廣和應用需要與農產品加工和銷售環(huán)節(jié)的協(xié)調和配合。通過與農產品深加工企業(yè)的合作，實現(xiàn)辣椒產業(yè)鏈的協(xié)調發(fā)展，提高農產品的附加值和增強市場競爭力。此外，要鼓勵種植戶組成農業(yè)合作社、農民專業(yè)合作社等集體經營形式，加強農業(yè)產業(yè)鏈的整合和優(yōu)化，實現(xiàn)種植戶收入的增加和農業(yè)發(fā)展的可持續(xù)性。

6 結束語

為了實現(xiàn)辣椒輕簡化栽培技術的可持續(xù)發(fā)展，需加強農業(yè)生態(tài)環(huán)境保護，推動技術創(chuàng)新與研發(fā)，加強培訓和技術服務，以及加強產業(yè)鏈的協(xié)調和整合。只有多方共同努力，才能促進辣椒輕簡化栽培技術在農業(yè)生產中的可持續(xù)發(fā)展，為農業(yè)提質增效、農民增收和農村經濟發(fā)展作出貢獻。

參考文獻

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