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        威海:海參市場風光不再

        2015-04-03 20:29:36
        農(nóng)產(chǎn)品市場周刊 2015年2期
        關(guān)鍵詞:冬令威海海參

        分析師:徐春暉

        冬令進補在我國歷史悠久,自古有著“三九補一冬,來年無病痛,冬令一進補,春天可打虎”的說法。天寒進補不僅有利于營養(yǎng)成分的吸收,同時能有效地提高人體機體的免疫能力,抵御嚴寒侵襲,降低疾病的發(fā)生率。而海參就是冬季進補的最好食品。但去年入冬以來,有關(guān)海參價格走低的消息不絕于耳,市場銷售持續(xù)不給力依然困擾著當前的海參市場。

        元旦期間,威海水產(chǎn)品批發(fā)市場海參的價格繼續(xù)大幅下降,市場價格再度創(chuàng)下近年來同期市場新低,其中:市場大棚養(yǎng)殖活海參每公斤價格在94-96元,同比下降17.4%;池養(yǎng)海參每公斤價格116-120元,同比下降達18.6%。日前威海水產(chǎn)品批發(fā)市場大棚養(yǎng)殖的海參貨源十分充足,但市場銷售卻持續(xù)平淡。

        據(jù)市場經(jīng)銷商介紹,往年年底,海參價格都是一天一個價往上走,但去年市場行情競逆勢下跌。據(jù)悉,前幾年海參行情看好,不少養(yǎng)殖戶加大養(yǎng)殖規(guī)模,導致市場上供應(yīng)量充足,同時,受“八項規(guī)定”影響,很多高檔餐飲業(yè)經(jīng)營下滑,這也波及海參的銷售,威海高端酒店海參用量也銳減約40%,海參價格同比下降20%左右。

        面對2014年海參價格的腰斬,高檔海鮮全線遇冷的現(xiàn)狀,在此也建議養(yǎng)殖戶們要及時調(diào)整養(yǎng)殖規(guī)模,采取多元化經(jīng)營方式,應(yīng)對市場需求變化,降低水產(chǎn)養(yǎng)殖所帶來的風險。

        (作者單位:威海水產(chǎn)品批發(fā)市場)

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