趙炳南先生是現(xiàn)代中醫(yī)皮外科的奠基人與開拓者，他在長期的實(shí)踐中形成了自己獨(dú)特的學(xué)術(shù)流派，對中醫(yī)皮外科的理論和臨床做出了巨大貢獻(xiàn)。

趙炳南先生年輕時(shí)在醫(yī)館學(xué)徒之余，常到醫(yī)館附近的茶館聽評書，常言道“日出千言，不損自傷”，但說書老者口若懸河，聲音朗朗，須發(fā)烏黑，精神矍鑠。這引起了趙炳南先生的注意，他仔細(xì)觀察，發(fā)現(xiàn)老者每個(gè)把鐘頭便要休息片刻，品幾口茶，從口袋里掏點(diǎn)東西放在嘴里，細(xì)細(xì)咀嚼而后徐徐咽下。趙炳南先生幾番請求，終于得到了老者的“長壽仙丹”，發(fā)現(xiàn)竟是一把黑豆！

從此，趙炳南先生便格外注意查證黑豆的相關(guān)記載和應(yīng)用，并且在臨床中發(fā)現(xiàn)其久服有益氣養(yǎng)陰、烏須黑發(fā)、益壽延年之功，以黑豆為主處方，治療一些白發(fā)病和皮膚病，可收到良好效果。

以下是趙炳南先生當(dāng)年介紹的幾種黑豆妙方，特記錄如下。

1.各種白發(fā)

黑豆120克，米醋500克。醋煮黑豆如細(xì)糊狀，過濾后，以牙刷蘸藥醋外刷毛發(fā)，每日2次。

注意：頭部有癤腫及其他皮膚病者不宜用此法。

2.脫發(fā)、白癜風(fēng)

黑豆500克，水1000毫升。文火熬煮，以水盡豆粒飽滿為度，放在器皿上風(fēng)干，然后撒上少許鹽，儲于瓷瓶中，每服5克，飯后溫開水送服，每日2次。對圓形斑禿、脂溢性脫發(fā)、產(chǎn)后脫發(fā)、病后脫發(fā)及色素缺失的白癜風(fēng)均有效。

3.魚鱗癬

黑豆皮、蠶豆皮、扁豆皮等量，視皮損面積大小，取3種豆皮共120～500克，加水2000～5000毫升，煮沸15～30分鐘離火，待溫，用軟毛巾浸液濕敷患處，每日1～2次，煎1次可使用2天。

（注：魚鱗癬是一組遺傳性角化障礙性皮膚病，主要表現(xiàn)為皮膚干燥，伴有魚鱗狀脫屑。）

黑豆具有活血利水、消腫下氣、養(yǎng)陰清熱、補(bǔ)血安神、解毒等功效，臨床上除了用于烏須黑發(fā)，還可治風(fēng)熱而止盜汗。

現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明，黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，并富含維生素A、維生素E、黑色素及礦物質(zhì)如鋅、銅、鎂、硒、磷等。黑豆有降膽固醇、美容、抗衰老、改善貧血等作用。

小鏈接

黑豆紫米粥

原料：黑豆50克，紫米75克，白糖少許。

制法：

1.黑豆、紫米洗凈，浸泡4小時(shí)。

2.鍋置火上，加適量清水，用大火燒開，加紫米、黑豆煮沸，轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)至熟，撒上白糖拌勻。

功效：健腎、益氣、補(bǔ)虛。