摘要：篩選適宜江西省小蠶人工飼料育的飼料防腐劑，為家蠶（Bombyx mori L.）人工飼料育技術(shù)推廣應(yīng)用提供理論支撐。選擇納他霉素、富馬酸二甲酯、山梨酸鉀、丙酸鈣、多菌靈5種防腐劑添加到家蠶配合飼料中，以常規(guī)飼料為對(duì)照，開(kāi)展不同飼料防腐劑對(duì)小蠶生長(zhǎng)發(fā)育的影響及防腐效果研究。結(jié)果表明，人工飼料不同防腐劑對(duì)家蠶生長(zhǎng)發(fā)育有一定影響，24 h疏毛率以添加山梨酸鉀的處理最高，達(dá)94.54%，其他處理之間差異不顯著；3齡眠蠶體重以添加丙酸鈣和山梨酸鉀的處理較高；蟻蠶結(jié)繭率以添加山梨酸鉀的處理最高；死籠率以添加山梨酸鉀的處理最低；各處理1齡眠蠶體重、2齡眠蠶體重和繭質(zhì)之間差異不顯著；人工飼料不同防腐劑防霉效果不同，家蠶飼養(yǎng)過(guò)程中以添加富馬酸二甲酯、山梨酸鉀、丙酸鈣和對(duì)照的飼料霉變程度較輕，自然條件下以添加0.25%山梨酸鉀飼料霉變程度最輕且保質(zhì)期最長(zhǎng)。人工飼料中添加0.25%山梨酸鉀其防腐效果好、飼料保質(zhì)期長(zhǎng)，且有利于家蠶的生長(zhǎng)發(fā)育。

關(guān)鍵詞：家蠶（Bombyx mori L.）；人工飼料；防腐劑；山梨酸鉀；飼養(yǎng)效果

中圖分類號(hào)：S883.9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：0439-8114（2024）09-0142-05

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2024.09.024 開(kāi)放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）：

The influence of different feed preservatives on growth and development of silkworms（Bombyx mori L.） and their antiseptic effects

DENG Zhen-hua1， HUANG Jin-zhi1， ZHONG Li-jun2， YU Yan-fang1， DU Xian-ming1，

WANG Jun-wen1， CHEN Zi-mei1， LI Li-mei2， YOU Ri-qing1

（1. Jiangxi Economic Crops Institute/Jiangxi Research Center of Sericultural Engineering and Technology， Nanchang 330202， China；

2. Jiangxi Jinggang Silkworm Eggs Technology Co.，Ltd.， Nanchang 330200， China）

Abstract： The feed preservatives suitable for silkworm rearing in Jiangxi Province were screened， so as to provide theoretical support for the popularization and application of artificial diet rearing technology. Five preservatives， including natamycin， dimethyl fumarate， potassium sorbate， calcium propionate and Carbendazim， were added to the silkworm formula diet with the conventional diet as the cantrol， the effects of different feed preservatives on the growth and development of young silkworms and their antiseptic effects were studied. The results showed that， different preservatives in the artificial diet had a certain effect on the growth and development of silkworm， Bombyx mori. The highest percentage of depilation in 24 hours was found in the treatment with added potassium sorbate， reaching 94.54%， while there was no significant difference among other treatments. The weight of the 3rd instar silkworm was high in the treatments with added calcium propionate and potassium sorbate. The highest percentage of cocoon formation and the lowest percentage of the dead worm cocoon were found in the treatment of adding potassium sorbate. There were no significant differences in 1st instar weight， 2nd instar weight and cocoon quality of silkworms among different treatments. Different preservatives for artificial feed had different anti-mildew effects. During the rearing process of the silkworm， the feed supplemented with dimethyl fumarate， potassium sorbate and calcium propionate as well as the control had the least mildew degree. Under natural conditions， the feed with the addition of 0.25% potassium sorbate had the lightest mildew degree and the longest shelf life. Adding 0.25% potassium sorbate to the artificial diet had good antiseptic effect， and long shelf life of feed， and was beneficial to the growth and development of the silkworm.

Key words： silkworm（Bombyx mori L.）； artificial feed； preservative； potassium sorbate； feeding effect

目前栽桑養(yǎng)蠶仍是很多農(nóng)村的支柱產(chǎn)業(yè)，傳統(tǒng)模式的桑葉育需要投入大量的勞動(dòng)力，實(shí)踐證明，實(shí)行小蠶人工飼料育、大蠶省力化條桑育是實(shí)現(xiàn)省力高效的重要途徑［1］。人工飼料養(yǎng)蠶是改變幾千年來(lái)傳統(tǒng)蠶桑生產(chǎn)模式的革命性技術(shù)，使養(yǎng)蠶生產(chǎn)擺脫了季節(jié)與自然條件的限制，可實(shí)現(xiàn)連續(xù)化工廠化養(yǎng)蠶，前景廣闊。目前，家蠶的人工飼料按物理性狀可分為粉體飼料、濕體飼料、顆粒飼料，無(wú)論是哪種類型的飼料，一般都在高溫多濕的飼養(yǎng)條件下利用，飼料極易發(fā)霉變質(zhì)［2］。家蠶如果食下已腐敗變質(zhì)的飼料就會(huì)影響蠶體生長(zhǎng)發(fā)育和蠶繭產(chǎn)質(zhì)量，嚴(yán)重的甚至導(dǎo)致死亡。因此，為了防止飼料腐敗變質(zhì)并保持其品質(zhì)的穩(wěn)定性，在進(jìn)行家蠶人工飼料育時(shí)，除加強(qiáng)養(yǎng)蠶環(huán)境的清潔衛(wèi)生工作、減少病原微生物對(duì)飼育室和飼料的污染外，還可在人工飼料中添加防腐劑，以防止飼料霉變和減少家蠶疾病發(fā)生。

現(xiàn)階段國(guó)內(nèi)外使用的人工飼料防腐劑主要是化學(xué)防腐劑，有山梨酸及其鉀鹽、丙酸及其鈣鹽、苯甲酸及其鈉鹽、富馬酸二甲酯等［2-7］。有研究顯示不同防腐劑以添加山梨酸的防腐效果佳［8］，山梨酸與丙酸按一定比例復(fù)合添加作為家蠶人工飼料防腐劑能達(dá)到防腐要求［7］，在人工飼料中添加適當(dāng)劑量的多菌靈，對(duì)家蠶微粒子病和真菌病有顯著的治療作用［9，10］，不同添加劑量的丙酸鈣、碳酸鈣、氯化鈣及丙酸對(duì)稚蠶生長(zhǎng)發(fā)育有影響［11］。有學(xué)者篩選了家蠶人工飼料防腐劑和抗生素，并將山梨酸與強(qiáng)力霉素和BCM按適當(dāng)比例混合添加，可作為一種新型的人工飼料復(fù)合防腐抗菌劑，不僅可以明顯提高飼料的防腐能力，而且能促進(jìn)蠶的生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)蠶的敗血癥和僵病的治療效果達(dá)90%以上，具有防腐和防病的雙重作用［4］。人工飼料的防腐劑和飼料形狀對(duì)桑蠶生長(zhǎng)發(fā)育也存在一定影響［12］。家蠶人工飼料含水率高，且富含氨基酸、蛋白質(zhì)、糖類等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，加之江西高溫多濕的飼養(yǎng)環(huán)境，極易造成飼料腐敗變質(zhì)，嚴(yán)重影響家蠶飼養(yǎng)成績(jī)和蠶繭產(chǎn)質(zhì)量，因此，篩選出適宜江西省的人工飼料防腐劑十分重要。為此，本研究以山東農(nóng)業(yè)大學(xué)選育的人工飼料適應(yīng)性蠶品種優(yōu)食一號(hào)為試驗(yàn)材料，開(kāi)展5種飼料防腐劑對(duì)家蠶生長(zhǎng)發(fā)育的影響及防腐效果研究，以期篩選出較優(yōu)的飼料防腐劑，為家蠶人工飼料育技術(shù)推廣應(yīng)用提供理論支撐。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 家蠶 供試家蠶品種為優(yōu)食一號(hào)，由山東農(nóng)業(yè)大學(xué)提供。

1.1.2 人工飼料 1～3齡家蠶粉狀人工飼料，購(gòu)自重慶正佳飼料有限公司。

1.1.3 桑葉 強(qiáng)桑一號(hào)桑葉（樹(shù)齡12年，中低干樹(shù)型養(yǎng)成，株行距為0.50 m×2.30 m），采自江西省經(jīng)濟(jì)作物研究所桑樹(shù)品種園。

1.1.4 防腐劑 納他霉素、富馬酸二甲酯（DMF）、山梨酸鉀、丙酸鈣、多菌靈，均為市售。

1.2 方法

1.2.1 防腐劑處理設(shè)置 按單因素隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，人工飼料中添加防腐劑種類和用量設(shè)置以下6個(gè)處理：20 mg/kg納他霉素、0.10%富馬酸二甲酯、0.25%山梨酸鉀、0.40%丙酸鈣、100 mg/L多菌靈，以常規(guī)飼料為對(duì)照（CK），每個(gè)處理設(shè)3次重復(fù)，共 18個(gè)試驗(yàn)區(qū)。

1.2.2 人工飼料的制備 收蟻前1 d，將粉狀人工飼料倒入已消毒的容器中，按飼料重量1.8倍比例加入涼開(kāi)水和按照“1.2.1”的用量加入不同防腐劑后攪拌均勻，做好標(biāo)記，調(diào)制好后分別裝入40 cm×60 cm塑料保鮮袋，每袋重量約1 kg，裝袋后搟平封口。將調(diào)制好的飼料塊放入蒸氣蒸飯柜內(nèi)，每格放1塊，100 ℃蒸煮60 min后取出自然冷卻，即熟化后的濕體飼料，濕體飼料置于4～5 ℃冰柜（冰箱）中冷藏，冷藏期限10 d左右。飼喂時(shí)根據(jù)蠶齡將濕體飼料切成條或塊：1齡蠶，切成寬0.5 cm，厚0.3 cm，長(zhǎng)1～2 cm的小方塊飼喂；2～3齡蠶，切成寬0.6～0.8 cm、厚0.3～0.5 cm、長(zhǎng)3～5 cm的長(zhǎng)條飼喂。

1.2.3 家蠶飼養(yǎng) 按常規(guī)方法催青，蠶種于2022年4月9日出庫(kù)催青，4月19日上午收蟻，收蟻時(shí)采用紙包法收蟻，即將有蟻蠶的一面朝上平放在塑料飼育框中，每個(gè)試驗(yàn)區(qū)數(shù)400頭蠶，撒上飼料即可。塑料飼育框規(guī)格為100 cm×80 cm×5 cm，在疊式飼育框外圍蓋一層塑料薄膜，保持小蠶的飼養(yǎng)環(huán)境為1～3齡飼育溫度29～30 ℃，1眠眠中溫度28～29 ℃，2眠、3眠眠中溫度27～28 ℃；1～3齡相對(duì)濕度85%～90%，眠中相對(duì)濕度控制在55%～75%。1～3齡采用半封閉飼育，1齡收蟻、2齡餉食各給料1次；3齡餉食給料1次，48 h擴(kuò)座后補(bǔ)料1次。除操作時(shí)間外，門窗周圍用黑布遮好，蠶室盡量保持黑暗，4齡起改喂桑葉，按常規(guī)方法飼育。

1.2.4 飼料霉變觀察 采取兩種方法觀察，第一種在“1.2.3”家蠶飼養(yǎng)過(guò)程中隨時(shí)查看飼料霉變情況和霉變程度；第二種是在自然氣候條件下放置于培養(yǎng)皿中，不養(yǎng)蠶，每天上午9：00定時(shí)檢查飼料的變化，以出現(xiàn)霉斑作為腐?。ㄩL(zhǎng)菌）時(shí)間，觀察飼料的霉變情況，主要包括氣味、結(jié)塊情況、霉變情況以及是否生蟲(chóng)等，觀察記錄飼料保質(zhì)時(shí)間、霉變情況和霉變程度。

1.2.5 飼養(yǎng)調(diào)查項(xiàng)目 參考家蠶種質(zhì)資源數(shù)據(jù)質(zhì)量控制規(guī)范［13］要求調(diào)查齡期發(fā)育經(jīng)過(guò)時(shí)間（d∶h）、24 h疏毛率（%）、1～3齡眠蠶體重、蟻蠶結(jié)繭率（%）、死籠率（%）、全繭量（g）、繭層量（g）和繭層率（%）。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同飼料防腐劑對(duì)家蠶生長(zhǎng)發(fā)育的影響

2.1.1 齡期發(fā)育經(jīng)過(guò) 調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不同飼料防腐劑對(duì)小蠶齡期發(fā)育經(jīng)過(guò)影響不大，表現(xiàn)趨于一致，1～3齡發(fā)育經(jīng)過(guò)均為18 d 7 h，其中1齡發(fā)育經(jīng)過(guò)5 d 23 h，2齡發(fā)育經(jīng)過(guò)6 d 2.5 h，3齡發(fā)育經(jīng)過(guò)6 d 5.5 h。

2.1.2 24 h疏毛率 從圖1可知，人工飼料不同防腐劑對(duì)家蠶24 h疏毛率有一定影響。24 h疏毛率添加0.25%山梨酸鉀的處理最高，達(dá)94.54%，其次是添加100 mg/L多菌靈處理和對(duì)照，24 h疏毛率分別為92.40%和92.19%，添加0.1%富馬酸二甲酯的24 h疏毛率最低，為86.05%。方差分析顯示，山梨酸鉀處理的24 h疏毛率顯著高于富馬酸二甲酯處理（P<0.05）；除山梨酸鉀處理外，其他處理之間差異不顯著。

2.1.3 眠蠶體重 從圖2可知，人工飼料不同防腐劑對(duì)家蠶生長(zhǎng)發(fā)育有一定的影響。1眠蠶體重添加納他霉素、山梨酸鉀和丙酸鈣處理的較高，達(dá)0.13 g/30頭，其次添加富馬酸二甲酯，達(dá)0.12 g/30頭，添加多菌靈處理和對(duì)照的偏低。不同防腐劑處理的1眠蠶體重之間差異不顯著。2眠蠶體重添加納他霉素、山梨酸鉀、富馬酸二甲酯處理和對(duì)照的偏高，為0.55～0.56 g/30頭，添加丙酸鈣和多菌靈處理的偏低。多菌靈處理的2眠蠶體重顯著低于其他處理（P<0.05）。3眠蠶體重添加丙酸鈣和山梨酸鉀處理的偏高，分別為3.50 g/30頭和3.47 g/30頭，其次是添加納他霉素和多菌靈處理，分別為3.37 g/30頭和3.35 g/30頭，添加富馬酸二甲酯處理和對(duì)照的偏低，低于3.30 g/30頭。添加丙酸鈣處理的3眠蠶體重顯著高于富馬酸二甲酯處理，添加丙酸鈣、山梨酸鉀、納他霉素和多菌靈處理的3眠蠶體重之間差異不顯著，添加納他霉素、多菌靈處理、對(duì)照和富馬酸二甲酯處理的3眠蠶體重之間差異不顯著。

2.1.4 蟻蠶結(jié)繭率和死籠率 從圖3可知，蟻蠶結(jié)繭率以添加山梨酸鉀的處理最高，達(dá)61.00%，其次是添加丙酸鈣處理，為51.87%，其他處理的蟻蠶結(jié)繭率為45%～50%。方差分析顯示，添加山梨酸鉀處理的蟻蠶結(jié)繭率顯著高于其他處理（P<0.05），添加丙酸鈣處理的蟻蠶結(jié)繭率顯著高于添加多菌靈處理。

從圖4可知，死籠率添加山梨酸鉀的處理最低，為3.45 %，其次是添加納他霉素處理和對(duì)照，分別為3.68%和3.91%，其他處理的死籠率為5%～6%。方差分析顯示，添加山梨酸鉀處理、納他霉素處理和對(duì)照的死籠率之間差異不顯著，但均顯著低于其他3個(gè)處理（P<0.05）。

2.1.5 全繭量、繭層量和繭層率 由圖5至圖7可知，人工飼料不同防腐劑對(duì)家蠶繭質(zhì)影響不大，全繭量變幅為1.51～1.60 g/頭，繭層量變幅為0.35～0.37 g/頭，繭層率變幅為22.93%～23.38%。各處理全繭量、繭層量和繭層率之間均不存在顯著差異。

2.2 不同飼料防腐劑防腐效果

從表1可以看出，家蠶飼養(yǎng)過(guò)程中，1～2齡期間未發(fā)現(xiàn)飼料霉變情況，3齡期出現(xiàn)飼料發(fā)霉情況，于3眠止桑前（5月5日）調(diào)查了飼料霉變程度，結(jié)果顯示，添加多菌靈的處理飼料霉變程度最重，屬重度霉變；其次是添加納他霉素處理，屬中度霉變；添加富馬酸二甲酯、山梨酸鉀和丙酸鈣的處理與對(duì)照霉變程度最輕，屬點(diǎn)狀霉變。

從表2可以看出，自然條件下存放飼料，添加納他霉素和富馬酸二甲酯的處理在第6天飼料出現(xiàn)點(diǎn)狀霉變，氣味無(wú)異常，而添加山梨酸鉀、丙酸鈣、多菌靈處理和對(duì)照飼料外觀均無(wú)異常；第7天時(shí)，添加納他霉素和富馬酸二甲酯處理出現(xiàn)點(diǎn)狀霉變且有霉味，添加丙酸鈣、多菌靈處理和對(duì)照出現(xiàn)點(diǎn)狀霉變無(wú)異味，添加山梨酸鉀處理的飼料外觀無(wú)異常；第8天時(shí)，添加納他霉素和富馬酸二甲酯處理出現(xiàn)中度霉變且有霉味，添加丙酸鈣、多菌靈處理和對(duì)照出現(xiàn)點(diǎn)狀霉變有霉味，添加山梨酸鉀處理的飼料出現(xiàn)點(diǎn)狀霉變；第15天時(shí)，添加納他霉素處理出現(xiàn)中度霉變霉味較明顯，添加富馬酸二甲酯、丙酸鈣、多菌靈處理和對(duì)照出現(xiàn)中度霉變且有霉味，添加山梨酸鉀處理的飼料出現(xiàn)點(diǎn)狀霉變；第30天時(shí)，添加納他霉素處理出現(xiàn)重度霉變霉味濃且有蟲(chóng)變，添加富馬酸二甲酯、丙酸鈣、多菌靈處理和對(duì)照出現(xiàn)中度霉變且有霉味，添加山梨酸鉀處理的飼料出現(xiàn)點(diǎn)狀霉變。因此，添加0.25%山梨酸鉀的飼料保質(zhì)期最長(zhǎng)。

3 小結(jié)與討論

試驗(yàn)選擇5種防腐劑添加到家蠶配合飼料中，以常規(guī)飼料為對(duì)照，在江西省開(kāi)展不同飼料防腐劑對(duì)小蠶生長(zhǎng)發(fā)育的影響及防腐效果研究。結(jié)果顯示，人工飼料中添加0.25%山梨酸鉀的防腐效果好、飼料保質(zhì)期長(zhǎng)，且有利于家蠶的生長(zhǎng)發(fā)育。

人工飼料不同防腐劑防霉效果有所不同。朱金娥等［7］從人工飼料的霉變時(shí)間和減蠶率分析得出山梨酸與丙酸按一定比例復(fù)合添加作為家蠶人工飼料防腐劑能達(dá)到防腐要求，且不影響蠶兒攝食。本研究也顯示，家蠶飼養(yǎng)過(guò)程中以添加富馬酸二甲酯、山梨酸鉀、丙酸鈣和對(duì)照的飼料霉變程度較輕，自然條件下以添加0.25%山梨酸鉀飼料霉變程度最輕、保質(zhì)期最長(zhǎng)。說(shuō)明人工飼料中添加防腐劑是防止飼料霉變的有效途徑，且人工飼料不同防腐劑其防霉效果存在差異。

人工飼料不同防腐劑飼養(yǎng)效果有所不同。王葉元等［8］從山梨酸、苯甲酸、丙酸、山梨酸+丙酸4種防腐劑對(duì)蠶生長(zhǎng)發(fā)育的影響等方面研究了人工飼料防腐劑的應(yīng)用效果，結(jié)果以添加 0.25%～0.30%的山梨酸的防腐效果為宜。崔為正等［4］對(duì)家蠶人工飼料防腐劑和抗菌素進(jìn)行了篩選，得出山梨酸仍是最優(yōu)良的家蠶人工飼料防腐劑。王先裕等［14］用尼泊金乙酯作為家蠶人工飼料的防腐劑，調(diào)查其防腐效果以及對(duì)家蠶生長(zhǎng)發(fā)育的影響，結(jié)果顯示，尼泊金乙酯在高溫多濕的養(yǎng)蠶環(huán)境中對(duì)家蠶人工飼料中的霉菌具有抑制作用，但其對(duì)小蠶的攝食性有影響，而山梨酸鉀在各方面都表現(xiàn)優(yōu)秀。本研究顯示，人工飼料不同防腐劑對(duì)家蠶生長(zhǎng)發(fā)育具有一定影響，24 h疏毛率以添加山梨酸鉀的處理最高，達(dá)94.54%，其他處理之間差異不顯著；3齡眠蠶體重以添加丙酸鈣和山梨酸鉀的處理較高；蟻蠶結(jié)繭率以添加山梨酸鉀的處理最高；死籠率以添加山梨酸鉀的處理最低；各處理1齡眠蠶體重、2齡眠蠶體重和繭質(zhì)之間差異不顯著，得出添加 0.25%山梨酸的飼養(yǎng)效果較優(yōu)，與前人［4，8，14］的研究結(jié)論一致。

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收稿日期：2023-04-11

基金項(xiàng)目：江西省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目（20203BBF62W011）；財(cái)政部和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項(xiàng)目（CARS-18）；江西省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)（JXARS-23）

作者簡(jiǎn)介：鄧真華（1984-），女，江西吉安人，副研究員，碩士，主要從事家蠶育種與飼養(yǎng)的研究工作，（電話）0791-85023010（電子信箱）

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鄧真華，黃金枝，鐘利軍，等. 飼料防腐劑對(duì)家蠶生長(zhǎng)發(fā)育的影響及防腐效果［J］. 湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2024，63（9）：142-146．