編者語(yǔ)錄

窗外烏云遮天蔽日，在微微有些昏暗的房間，聽(tīng)著屋外風(fēng)嘯雨敲急，一盞昏黃的燈光里，人就很松弛。聞著空氣里潮濕雨水和泥土的清新，這樣的時(shí)候，大家圍坐喝一壺茶，是再好不過(guò)了。

生在福建沿海，我們從小的記憶，盛夏幾乎都伴著臺(tái)風(fēng)。只要臺(tái)風(fēng)的消息一來(lái)，所有人都嚴(yán)陣以待，像要迎接一位許久未見(jiàn)的“貴客”。我們總是既希望它來(lái)，又害怕它來(lái)。希望它千里奔襲，帶來(lái)清涼的風(fēng)和雨，將我們從高溫的狀態(tài)中解救出來(lái)，又擔(dān)心它來(lái)得太過(guò)“熱情”，以我們難以承受的猛烈?guī)?lái)災(zāi)害。但不管怎么樣，臺(tái)風(fēng)一來(lái)，無(wú)論大事小事，統(tǒng)統(tǒng)都要停下來(lái)，這讓疲乏應(yīng)對(duì)生活瑣碎的我們，有了喘息一下的機(jī)會(huì)。

壹 與臺(tái)風(fēng)“格美”邂逅的茶約之旅

前不久，連日高溫的福州，終于因臺(tái)風(fēng)“格美”降了些溫。這次的臺(tái)風(fēng)“格美”，相較往年的臺(tái)風(fēng)，算得上是“溫柔”的。臺(tái)風(fēng)登陸的第二天，猛烈的風(fēng)雨就小了下來(lái)，按下“三停一休”暫停鍵的我們，也因此得來(lái)大半天奢侈的“假期”。

與其在家枯坐，不如相邀喝茶。三五好友臨時(shí)起意，一場(chǎng)與臺(tái)風(fēng)“格美”邂逅的茶約之旅就這樣拉開(kāi)了帷幕。午后，我們一眾驅(qū)車(chē)前往山上的陶藝家朋友陳嘉愷的工作室“筑山”。隨“雨”而安，亦隨遇而安……臺(tái)風(fēng)過(guò)境，工作日也有了如休假般的心情，一路上，臺(tái)風(fēng)帶來(lái)滿(mǎn)地?fù)u落的樹(shù)桿與枝葉，也覺(jué)得別有一番詩(shī)情畫(huà)意。

嘉愷很高興我們的忽然造訪(fǎng)。他說(shuō)，老婆帶著孩子回老家過(guò)暑假去了，頭天晚上因臺(tái)風(fēng)登陸，一個(gè)人守在山中，有些害怕睡得并不好，我們聽(tīng)完大笑。我想，大風(fēng)大雨之中，面對(duì)變化莫測(cè)的大自然，每個(gè)人或多或少都有著對(duì)個(gè)人命運(yùn)無(wú)法掌控的渺小及無(wú)力感。而此時(shí)，老友到訪(fǎng)，熱鬧起來(lái)，那種獨(dú)居山中，只剩天地與我的孤寂感，也是立刻被沖散消彌。我們都欣喜于這樣“不期而遇”的茶聚。

貳 風(fēng)雨“筑LU”，聞得茶香人松馳

嘉愷的工作室中，器物展廳與平日招待來(lái)客的屋子相連，有個(gè)類(lèi)似榻榻米，老木制作的大地臺(tái)。墻面四周有一些如水墨般自然暈染的斑駁痕跡，整體氛圍充滿(mǎn)古樸之意。窗外烏云遮天蔽日，在微微有些昏暗的房間，聽(tīng)著屋外風(fēng)嘯雨敲急，一盞昏黃的燈光里，人就很松弛。聞著空氣里潮濕雨水和泥土的清新，這樣的時(shí)候，大家圍坐喝一壺茶，是再好不過(guò)了。

此行茶聚，我們以一泡口感質(zhì)地較為輕盈的“竹韻水仙”作為開(kāi)場(chǎng)，幫助大家打開(kāi)味蕾。在嘉愷的茶席上，所有使用的器物，均由他親手制作，并使用柴燒工藝燒制而成。

嘉愷所制器物，鮮少裝飾，僅有一些簡(jiǎn)單且細(xì)致的紋理，其余則是柴燒窯火所帶來(lái)的千變?nèi)f化的自然火痕。器型器物的線(xiàn)條既有現(xiàn)代簡(jiǎn)約感，又不失手工制作留下的溫度與韻律感。它未必讓人一眼驚艷，心生漣漪。但只要你捧在手心里，卻有一種出人意料的舒心，讓人心生歡喜。

茶過(guò)三巡，屋外天色昏沉，不時(shí)有風(fēng)灌入堂中，大家一邊喝著茶，一邊不著邊際地聊著天。覺(jué)得倦了，便倚躺在地臺(tái)上，有些昏昏欲睡，用手撐著腦袋。又過(guò)了一會(huì)，我好像聽(tīng)見(jiàn)嘉愷說(shuō)后院里有西瓜，要冒著雨去給我們摘……

大家聊著天，茶繼續(xù)喝著，天色越來(lái)越暗了，到了聚會(huì)的下半場(chǎng)，我們心情舒展，越發(fā)松弛起來(lái)，平時(shí)十分注意形象的淑女們，也已經(jīng)忘了保持端莊。一行四五人，橫七豎八，都躺在了地臺(tái)之上。此情此境，只覺(jué)日常的所有煩惱，都在茶香的浸染之中，隨風(fēng)而去了……

松馳半晌之后，嘉愷也摘了西瓜切好回來(lái)，一大盤(pán)，很快就被我們席卷而空。

叁 “嘉”器添彩，茶有余甘韻悠長(zhǎng)

茶聚的尾聲，我自告奮勇沖泡最后一款茶，內(nèi)心更多則是想嘗試嘉愷所制器物的質(zhì)感。一泡2023年的吳三地老叢水仙，標(biāo)準(zhǔn)的老叢特質(zhì)，花底花香與粽葉香交織，作為收尾茶再合適不過(guò)。

端坐在茶席前，木制的地臺(tái)雖有些硬，但為了泡好茶，我跪坐、盤(pán)坐輪番上陣，暗暗堅(jiān)持。待水沸騰，就迫不及待地淋壺沖泡。通常，一只從未使用過(guò)的器皿新上手，總要花點(diǎn)時(shí)間來(lái)適應(yīng)它，但讓人欣喜的是，嘉愷的器物卻完全不需要，很順利地就貼合上手了，讓人感覺(jué)細(xì)膩舒適，彼此相融。器物得心應(yīng)手，沖茶自然也行云流水，茶湯柔軟順稠，還帶著幽長(zhǎng)和馥郁兼具的香氣與變化。分享茶葉的朋友說(shuō)，這泡茶被我沖泡出了完全不同的感受和體驗(yàn)。

細(xì)想，我們喜愛(ài)茶的變化無(wú)窮，究其原因，也許是天氣不同，也許是器物不同，也許是泡茶的水不同，又或者是泡茶的人不同。也正因?yàn)槿绱耍豢畈璩尸F(xiàn)出的美妙也大為不同。有時(shí)候我們說(shuō)茶如其人，也是恰如其分。嘉愷泡的茶，醇厚且平和。而我則追求更細(xì)膩的口感及香氣的細(xì)膩幽長(zhǎng)。茶湯過(guò)嘴停留之后，久久回味，嘴里尚有茶的余甘。好的器物，對(duì)于一泡好茶來(lái)說(shuō)，則是如虎添翼，在使用嘉愷的器物過(guò)后，我感受到如山不語(yǔ)的質(zhì)樸，如風(fēng)自然的輕盈。像是在呼吸停留之間的片刻，有一種平靜，讓我們游走于生活與想象之間。

茶到酣處，不夠盡興的我們嘟囔著若是能小酌一番就太好了。嘉愷說(shuō)，去年釀制的梅子酒，正好還剩下一些，說(shuō)著就去廚房取酒。我借機(jī)參觀(guān)了一番他家的廚房，餐廳在一個(gè)延伸而出的玻璃房里，擺放著孩子的書(shū)籍和玩具，滿(mǎn)滿(mǎn)的生活氣息，讓人感覺(jué)到很溫馨。廚房后有一道玻璃小門(mén)連接著后院的菜地，一眼就能看到辣椒、茄子、藍(lán)莓、西瓜、大蔥、生姜等在菜地里生機(jī)勃勃的樣子。前院栽花，后院種菜，我感慨說(shuō)，這不正是我們理想中的生活嗎？

茶盡酒酣人舒暢，窗外的風(fēng)雨又大了幾分。然而，風(fēng)大歸風(fēng)大，也是到了下山的時(shí)候，我們便與嘉愷告別。短暫的茶聚時(shí)光，讓我們彼此充盈。風(fēng)灌進(jìn)敞開(kāi)的衣襟，帶著雨的微涼。濕潤(rùn)的空氣里，有一股被風(fēng)打落了一地的松針的味道。此去分別，我們又將回到各自的生活里繼續(xù)奔忙。但此刻，我們不再憂(yōu)慮未來(lái)，心中有著“莫愁千里路，自有到來(lái)風(fēng)”的豁達(dá)。也不知道為何，我的腦海里盤(pán)旋著巴爾蒙特的一句詩(shī)—一“你永遠(yuǎn)是自由的盛夏”。