摘要為烤煙生產(chǎn)的合理施肥與適時(shí)打頂提供科學(xué)參考，本研究對施氮量（N）和打頂時(shí)間（D）進(jìn)行二因素隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，開展田間生產(chǎn)試驗(yàn)，探討其對烤煙翠碧一號株型構(gòu)建及煙葉產(chǎn)質(zhì)量的影響。結(jié)果表明，不同施氮量與打頂互作對煙葉的農(nóng)藝性狀有一定的影響，同樣氮肥施用量情況下，不同打頂時(shí)間對煙葉農(nóng)藝性狀影響不明顯。施肥量112.5 kg/hm²與見花打頂互作（處理B）的農(nóng)藝性狀、經(jīng)濟(jì)性狀和外觀質(zhì)量均表現(xiàn)較佳，適宜生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)煙葉，獲取相對較好的經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞烤煙；施氮量；打頂；煙葉產(chǎn)質(zhì)量

中圖分類號S572文獻(xiàn)標(biāo)識碼A文章編號1007-7731（2024）18-0028-05

DOI號10.16377/j.cnki.issn.1007-7731.2024.18.007

Influence of nitrogen application and jacking interaction on the construction of CB-1 plant and the quality of tobacco production

LYU Gaozhao¹DU Jian¹ZHANG Zhiping²ZHANG Renkuan²TIAN Kaixin²WANG Wei¹ZHANG Changjun¹

（¹Raw Material Supply Department， Jiangsu China Tobacco Industry Co.， Ltd.， Nanjing 210019， China;

²Ninghua Branch of Sanming Tobacco Company， Sanming 365400， China）

Abstract In order to provide scientific refences for rational fertilization and timely topping for flue-cured tobacco production， field production experiments were carried out through a two-factor randomized block design with nitrogen application amount （N） and topping time （D）， in order to explore the effect of nitrogen application on the type construction of flue-cured tobacco CB-1 and tobacco yield and quality. The results indicated that different nitrogen application rates and topping interactions had a certain impact on the agronomic traits of tobacco leaves. Under the same nitrogen fertilizer application rate， different topping times had no significant effect on the agronomic traits of tobacco leaves. The agronomic traits， economic traits， and appearance quality of the treatment with a fertilization rate of 112.5 kg/hm²and the interaction treatment of flowering and topping （treatment B） were all better， suitable for growth produce high-quality tobacco leaves and achieve relatively good economic benefits.

Keywords flue-cured tobacco; nitrogen quantity; topping; yeild and quality of tobacco production

翠碧一號（CB-1）是福建三明煙區(qū)特色烤煙品種，其優(yōu)良的品質(zhì)與清香型風(fēng)格深受卷煙工業(yè)企業(yè)的喜愛。在煙葉生產(chǎn)上，烤煙打頂是調(diào)節(jié)烤煙營養(yǎng)水平的主要手段之一，對烤煙打頂時(shí)間加以控制，可以影響煙葉的產(chǎn)量和品質(zhì)^[1]。氮素營養(yǎng)是烤煙生長所需的主要營養(yǎng)物質(zhì)之一，氮肥的用量對其產(chǎn)質(zhì)量具有明顯的影響^[2-4]。楊英鵬^[5]研究表明，適宜的施氮量、打頂方式有利于改善煙葉的化學(xué)成分，并提高其可用性。解彩軍等^[6]認(rèn)為科學(xué)施肥是保持和提升翠碧一號煙葉質(zhì)量的重要措施之一。蔡超群等^[7]研究認(rèn)為，隨著施氮量的增加，煙株成熟推遲，株型增大，單產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)效益提高，中上部葉外觀質(zhì)量綜合評價(jià)較好。各地關(guān)于不同施氮量、打頂時(shí)期和留葉數(shù)對烤煙生長、生理特性^[8-9]及煙葉產(chǎn)質(zhì)量^[10-11]的影響研究報(bào)道較多。結(jié)合研究區(qū)氣候條件和土壤特點(diǎn)，本研究開展了不同施氮量與打頂時(shí)間互作對翠碧一號株型構(gòu)建及煙葉產(chǎn)質(zhì)量的影響試驗(yàn)，為確定適宜施氮量與打頂時(shí)間提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試材料為福建三明寧化地區(qū)主栽品種翠碧一號。

1.2 試驗(yàn)地基本情況

試驗(yàn)于2022年在福建三明寧化縣城南鄉(xiāng)橫鎖村試驗(yàn)田開展，試驗(yàn)地土壤為砂壤土，土層較淺，肥力中等，光照充足，前茬種植水稻。

1.3 試驗(yàn)方法

對施氮量（N）和打頂時(shí)間（D）進(jìn)行二因素隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，探討其對烤煙翠碧一號株型構(gòu)建及煙葉產(chǎn)質(zhì)量的影響，各因素均以該地區(qū)現(xiàn)行生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程為對照，其中施氮量設(shè)3個(gè)處理，打頂時(shí)間設(shè)2個(gè)處理。施氮量（N）：N，112.5 kg/hm²（含有機(jī)氮7.5 kg/hm²）；N，135.0 kg/hm²（含有機(jī)氮7.5 kg/hm²）；N，157.5 kg/hm²（含有機(jī)氮7.5 kg/hm²）。打頂時(shí)間（D）：D，煙株抽薹后花莛長5 cm左右打頂（分批次，煙株莖桿充分拔高和頂葉正常開面時(shí)打頂）；D，見花打頂（分批次，嚴(yán)格把握煙株見花時(shí)間打頂）。共6個(gè)處理組合，具體見表1。

每小區(qū)2～3行（或100～120株），隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，行株距120 cm×50 cm。移栽深度15 cm，施足營養(yǎng)土，澆足定根水；各處理在煙株進(jìn)入團(tuán)棵期前統(tǒng)一完成大培土，培土后將地膜掀退至煙畦頂部約30 cm左右覆蓋，待采摘結(jié)束時(shí)再揭除地膜；無效腳葉按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)采打（不按生產(chǎn)實(shí)際進(jìn)行優(yōu)化煙葉）；按處理要求進(jìn)行打頂，結(jié)合煙株長勢摘除葉長小于15 cm的無效葉；其余田間管理與優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)基本一致。除施氮量不同外，各處理磷、鉀肥施用量一致，具體施肥方案見表2。

1.4 測定項(xiàng)目及方法

1.4.1 田間生育期及長勢 觀察移栽40、60和80 d后的煙株田間長勢；詳細(xì)記錄各處理生育期，包括播種期、出苗期、成苗期、移栽期、團(tuán)棵期、現(xiàn)蕾期、打頂期、下部葉成熟期、腰葉成熟期和頂葉成熟期。

1.4.2 農(nóng)藝性狀 于團(tuán)棵期選取各處理煙株，分別測定記錄。有效株高、有效葉片數(shù)、所有有效葉葉片大小和葉面積系數(shù)（根據(jù)所有葉片大小測算）等農(nóng)藝性狀；于下部葉采烤前3 d選取各處理煙株，分別測定記錄有效株高、莖圍、節(jié)距、有效葉片數(shù)（所有正常有效葉，非優(yōu)化后的有效葉）、所有有效葉葉片大小和葉面積系數(shù)等農(nóng)藝性狀。參照YC/T 142—2010《煙草農(nóng)藝性狀調(diào)查測量方法》進(jìn)行測定。

1.4.3 病害發(fā)生情況 按照GB/T 23222—2008《煙草病蟲害分級及調(diào)查方法》，煙株開始發(fā)病后每隔10 d，在各處理重復(fù)組中調(diào)查青枯病和空脛病發(fā)生情況，并計(jì)算發(fā)病率和病情指數(shù)。

1.4.4 產(chǎn)質(zhì)量性狀 分別統(tǒng)計(jì)各小區(qū)煙葉產(chǎn)質(zhì)量性狀，統(tǒng)計(jì)內(nèi)容為產(chǎn)量、產(chǎn)值、均價(jià)、上等煙比例、中等煙比例和X2F、C3F、B2F單葉重。

1.4.5 煙葉質(zhì)量評價(jià) 各小區(qū)（按重復(fù)?。┓謩e取X2F、C3F、B2F煙葉各1.0 kg，按照GB 2635—1992《烤煙》分別進(jìn)行原煙外觀質(zhì)量評價(jià)，評價(jià)內(nèi)容為顏色、成熟度、葉片結(jié)構(gòu)、身份、油分和色度。

1.5 數(shù)據(jù)分析

采用 Excel 2007軟件和SPSS 20.0軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理與統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 烤煙生育期內(nèi)氣象因素分析

由表3可知，2022年上半年研究區(qū)平均氣溫比往年低，日照時(shí)數(shù)除3、4月外較往年有明顯減少，煙株生長發(fā)育受到一定程度的影響。5、6月煙株成熟期日照時(shí)數(shù)較往年平均減少39.0 h，6月降水總量較往年多186.8 mm，可能導(dǎo)致煙葉干物質(zhì)積累不足，局部地區(qū)出現(xiàn)煙葉返青現(xiàn)象，煙葉烤后普遍偏薄、副組煙葉較多。總體來說，2022年氣溫適宜，但部分地區(qū)出現(xiàn)冰雹災(zāi)害，且降水較多、日照不夠充分，對試驗(yàn)產(chǎn)生了一些影響。

2.2 不同處理煙株生育期及長勢比較

各處理煙株生育期和生長勢表現(xiàn)如表4所示，在移栽期一致的情況下，各處理煙株團(tuán)棵期相差0～2 d，現(xiàn)蕾期相差0～3 d，打頂期相差0～7 d，下部葉成熟期相差0～2 d，腰葉成熟期相差0～4 d，頂葉成熟期相差0～4 d。處理F的煙株大田生育期最長，為147 d；處理A的煙株大田生育期最短，為144 d。處理C的煙株移栽后60 d田間長勢較強(qiáng)，處理C、D的煙株移栽后80 d田間長勢較強(qiáng)。

2.3 不同處理煙株農(nóng)藝性狀比較

不同處理煙株團(tuán)棵期農(nóng)藝性狀如表5所示，各處理煙株的農(nóng)藝性狀存在一定的差異。處理E的有效株高最高（11.33 cm），處理C、D的有效株高最低（9.33 cm），處理B的煙株有效葉數(shù)最多（8.67片），且葉面積系數(shù)最大（0.52）。

不同處理煙株下部葉采烤前3 d農(nóng)藝性狀如表6所示，處理F的煙株有效株高最高（93.33 cm），處理D的煙株有效株高最低（73.67 cm），兩者差異存在統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（<0.01）。處理D的煙株有效葉數(shù)最多（17.67片），處理A、E的煙株有效葉數(shù)最少（16.33片），各處理間差異均無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（>0.05）。處理E的煙株莖圍最長（10.90 cm），處理A、C的煙株莖圍最短（9.80 cm），各處理間差異均無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（>0.05）。處理E的煙株節(jié)距最長（5.57 cm），處理D的煙株節(jié)距最短（4.73 cm），兩者差異存在統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（<0.05）。處理E的葉面積系數(shù)最大（2.68），處理A的葉面積系數(shù)最小（1.96），兩者差異存在統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（<0.05）。處理C、D的煙株有效株高、有效葉數(shù)、莖圍、節(jié)距和葉面積系數(shù)差異均無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（>0.05）。綜合來看，處理A、B、E和F的煙株下部葉采烤前3 d的農(nóng)藝性狀表現(xiàn)較好。

2.4 不同處理煙株抗病性比較

不同處理煙葉抗病性表現(xiàn)如表7所示，其中處理C的煙株青枯病發(fā)病率最高（6.00%）且病情指數(shù)最高（2.22），處理B與F的煙株青枯病發(fā)病率最低（3.00%），處理D的煙株青枯病病情指數(shù)最低（0.67）；處理B的煙株空莖病發(fā)病率（4.00%）和病情指數(shù)（0.89）最高，處理A和E的煙株空脛病發(fā)病率最低（12.00%），且處理A的煙株病情指數(shù)最低（0.44），規(guī)律不明顯。

2.5 不同處理煙株經(jīng)濟(jì)性狀比較

不同處理煙株經(jīng)濟(jì)性狀分析如表8所示，處理B的煙株的產(chǎn)量、產(chǎn)值、均價(jià)和上等煙比例均最高；處理F的煙株的中等煙比例最高，但其產(chǎn)量、產(chǎn)值、均價(jià)和上等煙比例均最低。綜合比較，處理B的煙株經(jīng)濟(jì)性狀表現(xiàn)最好，處理C和D的煙株經(jīng)濟(jì)性狀表現(xiàn)較好。經(jīng)方差分析，各處理間煙株經(jīng)濟(jì)性狀差異均無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（>0.05）。

2.6 不同處理原煙外觀質(zhì)量表現(xiàn)

不同處理原煙外觀評價(jià)結(jié)果如表9所示，各處理煙葉在成熟度和葉片結(jié)構(gòu)方面表現(xiàn)較一致，處理B的煙株在中上部煙葉身份、油分和色度方面表現(xiàn)較佳，處理D的煙株外觀質(zhì)量表現(xiàn)一般，體現(xiàn)在下部葉身份較薄且油分較少。

3 結(jié)論與討論

通過對翠碧一號進(jìn)行不同施氮量與打頂互作處理的對比生產(chǎn)試驗(yàn)，對煙株的生育期、農(nóng)藝性狀和經(jīng)濟(jì)性狀等指標(biāo)進(jìn)行調(diào)查分析。結(jié)果表明，不同施氮量與打頂互作對煙葉的農(nóng)藝性狀有一定的影響，同樣氮肥施用量情況下，不同打頂時(shí)間對煙葉農(nóng)藝性狀影響不明顯，處理A、B、E和F的煙株農(nóng)藝性狀表現(xiàn)較好。張喜峰^[12]研究密度和氮肥互作對烤煙生長及產(chǎn)質(zhì)量的影響，發(fā)現(xiàn)氮肥對煙葉產(chǎn)量和品質(zhì)影響效應(yīng)較大，本試驗(yàn)研究結(jié)果與此一致。各處理煙株在生長期間均出現(xiàn)了不同程度的青枯病和空莖病，無明顯規(guī)律。在產(chǎn)質(zhì)量方面，處理B的煙株經(jīng)濟(jì)性狀表現(xiàn)最好，處理C和D的煙株經(jīng)濟(jì)性狀表現(xiàn)較好。黃幫全等^[13]研究發(fā)現(xiàn)，以留葉18片、現(xiàn)蕾打頂處理的烤煙產(chǎn)質(zhì)量最好，經(jīng)濟(jì)效益最高。在外觀質(zhì)量方面，處理B的煙株在原煙油分、色度等品質(zhì)因素方面表現(xiàn)較佳，處理D的煙株外觀質(zhì)量表現(xiàn)較差，體現(xiàn)在下部葉身份較薄且油分較少。綜上所述，施肥量112.5 kg/hm²與見花打頂互作處理的煙株農(nóng)藝性狀、經(jīng)濟(jì)性狀和外觀質(zhì)量均表現(xiàn)較佳，適宜生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)煙葉，獲取相對較好的經(jīng)濟(jì)效益。

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（責(zé)任編輯：吳思文）