慢性骨骼關(guān)節(jié)疼痛經(jīng)常困擾著中老年人及健身愛好者。許多人嘗試通過補(bǔ)充鈣片、氨糖等保健食品來緩解不適。一些氨糖產(chǎn)品中含有二甲基砜（MSM），而網(wǎng)絡(luò)上有關(guān)MSM是“禁用”成分的說法引起了不少人的疑慮。那么，MSM真的是“禁用”成分嗎？攝入含有MSM的保健品是否會對健康構(gòu)成威脅呢？

MSM能否用于保健食品

不同國家和地區(qū)針對MSM的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)存在差異。根據(jù)美國、歐盟、加拿大、韓國、中國臺灣等國家和地區(qū)的法規(guī)，MSM可以用于保健食品或膳食補(bǔ)充劑。歐盟自1997年起便將MSM納入膳食補(bǔ)充劑的使用范疇，至今已有近30年的歷史。

在中國，2002年發(fā)布的《保健食品禁用物品名單》主要涉及中藥材和受保護(hù)動植物，并未提及MSM。盡管我國公布過一份保健食品可用原料清單（MSM未被列入），但未被列入該清單的成分并不意味著存在問題。將“未列入”等同于“禁用”的說法，往往是一些營銷策略，用以制造恐慌。

MSM的安全性

MSM天然存在于人體、動植物以及果蔬之中，甚至在海洋上空的空氣中也可檢測到。美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）在2007年對MSM的食用安全性進(jìn)行了評估，并將其歸類為GRAS物質(zhì)（通常認(rèn)為是安全的物質(zhì)），這與中國對新食品原料的認(rèn)定相似。

GRAS相關(guān)文件指出，在谷物棒和能量棒產(chǎn)品中，MSM的用量上限為30克每千克；一個成年人每日攝入MSM的總量不超過4.8克是安全的。不同國家和地區(qū)對MSM的每日攝入量有不同的建議，韓國建議不超過1.5～2克；中國臺灣地區(qū)則允許每日攝入6克，單次不超過2克；加拿大的規(guī)定是每天1.5～6克，單次不超過2克，并建議避免在睡前服用MSM。

綜上所述，MSM在全球多個國家和地區(qū)被允許用于食品和保健食品，這反映了其安全性已得到廣泛認(rèn)可。然而，消費(fèi)者在使用含MSM的產(chǎn)品時，仍應(yīng)遵循當(dāng)?shù)氐姆ㄒ?guī)和建議，確保安全和健康。

MSM的功效

多年來，對MSM的科學(xué)研究已積累了一定成果，特別是動物實(shí)驗(yàn)和一些小型人體對照實(shí)驗(yàn)，上述研究主要集中在關(guān)節(jié)和軟骨健康上?？傮w來看，這些研究顯示出正向積極結(jié)果，一些國家據(jù)此批準(zhǔn)了在產(chǎn)品上標(biāo)注關(guān)于MSM的健康聲明。

比如，韓國規(guī)定含有MSM成分的產(chǎn)品可以標(biāo)注“可能有助于關(guān)節(jié)和軟骨健康”。加拿大則允許生產(chǎn)商宣稱MSM可用于“緩解骨質(zhì)疏松引起的膝蓋疼痛”。這可能是網(wǎng)上流傳“MSM是止痛藥”的說法的起源，但事實(shí)上，MSM的止痛效果無法與止痛藥相提并論。

一些監(jiān)管機(jī)構(gòu)對MSM的效用持謹(jǐn)慎態(tài)度。例如，歐盟食品安全局在2010年進(jìn)行了系統(tǒng)性評估，涉及膠原蛋白、頭發(fā)、指甲、酸堿平衡、免疫系統(tǒng)、腸道功能、氨基酸和維生素代謝等方面，但最終并未發(fā)現(xiàn)有足夠的證據(jù)證明MSM可能帶來健康風(fēng)險。

綜合來看，“MSM對關(guān)節(jié)健康有益”的說法有一定科學(xué)基礎(chǔ)，但其確切的作用機(jī)制和人體實(shí)驗(yàn)證據(jù)仍需進(jìn)一步研究和完善。

如何看待“關(guān)節(jié)健康”保健食品

首先，保健食品并非藥品，無法替代醫(yī)療與康復(fù)手段，這是基本原則。對于宣稱能迅速見效的“關(guān)節(jié)健康”保健食品，應(yīng)警惕其可能含有非法藥物成分。

其次，關(guān)節(jié)健康不僅關(guān)乎骨骼，肌肉同樣重要。缺乏力量訓(xùn)練的運(yùn)動，可能導(dǎo)致關(guān)節(jié)因肌肉支撐不足而受壓，加速磨損。因此，有氧運(yùn)動與增肌訓(xùn)練應(yīng)雙管齊下。

最后，面對骨骼或關(guān)節(jié)問題，應(yīng)先咨詢醫(yī)生，有針對性地解決問題，而非盲目依賴保健食品。同時，應(yīng)保持健康的生活習(xí)慣，如戒煙、限酒、控糖、維持健康體重等。

保健食品可以作為我們?nèi)粘１＝〉难a(bǔ)充，但絕非萬能鑰匙。在醫(yī)生的專業(yè)建議下，結(jié)合健康飲食和適度運(yùn)動，我們才能為關(guān)節(jié)健康打下堅實(shí)的基礎(chǔ)。愿我們每個人都能擁有強(qiáng)健的關(guān)節(jié)，享受行動自如、充滿活力的每一天。

【責(zé)任編輯】張小萌