【摘要】戶外飼養(yǎng)活動蘊含著無限的探究可能和真實的問題情境，借助戶外飼養(yǎng)活動的開展，通過研究飼養(yǎng)活動的環(huán)境創(chuàng)設(shè)，基于觀察，分析問題，有助于解讀支持幼兒的科學探索活動，形成支持幼兒戶外飼養(yǎng)區(qū)科學探索的支持策略，促進幼兒科學素養(yǎng)的發(fā)展。

【關(guān)鍵詞】科學素養(yǎng)；飼養(yǎng)活動

一、概念界定及研究意義

幼兒科學素養(yǎng)為幼兒了解科學知識、科學研究的過程和方法，在探究具體事物和解決實際問題中，嘗試發(fā)現(xiàn)事物的探究來解決實際問題的過程。了解科學技術(shù)對人們生活的影響[1]。幼兒園飼養(yǎng)活動的開展是指圍繞動物喂養(yǎng)進行的一系列的活動。幼兒天生喜歡動物，通過飼養(yǎng)小動物，讓幼兒學習照顧小動物，滿足對動物的好奇心，在照顧動物的過程中獲得愉快的體驗，增強照顧小動物的責任心，感受人與動物和諧相處；同時在參與飼養(yǎng)動物的過程中還可以幫助幼兒了解動物的外形特征和生活習性，豐富科學知識，提升科學探究能力，促進幼兒科學素養(yǎng)的發(fā)展。

二、各年齡段幼兒科學探究素養(yǎng)的培養(yǎng)目標

戶外飼養(yǎng)活動的開展能夠有效為幼兒提供科學啟蒙，教師通過《綱要》《指南》中培養(yǎng)幼兒科學素養(yǎng)的關(guān)鍵，梳理出對幼兒園飼養(yǎng)活動的總目標以及各年齡段目標，具體見表1。

三、在戶外飼養(yǎng)活動中培養(yǎng)幼兒科學素養(yǎng)的支持策略

1.幼兒園戶外飼養(yǎng)環(huán)境的創(chuàng)設(shè)是培養(yǎng)幼兒科學素養(yǎng)的基礎(chǔ)條件

（1）打造衛(wèi)生安全環(huán)境，保障“科學探究”的開展。與動物進行接觸，首先要考慮飼養(yǎng)的動物是否衛(wèi)生、安全。因此，按照衛(wèi)生部門的相關(guān)要求做好動物免疫工作和飼養(yǎng)場所的消毒滅菌工作，制訂《飼養(yǎng)活動指導手冊—衛(wèi)生安全制度》，提出具體做法，消除家長顧慮，確保孩子的衛(wèi)生健康、安全。

（2）創(chuàng)設(shè)“科學探究”的環(huán)境，滿足幼兒探究需要。①選擇合適的場地。場地設(shè)置如何滿足幼兒的探索呢？基于園所的情況，我們利用幼兒園邊邊角角、陽臺、種植區(qū)等設(shè)置飼養(yǎng)角。選擇盡可能小一些的動物占用的空間較小，可以先滿足幼兒對動物探索的需要。②提供豐富的探究材料。為支持幼兒探究的需要，充足的探究工具是必不可少的；小班幼兒喜歡喂食物，鍋碗瓢盆是必備。為了大班幼兒更深層次的探究需要，放大鏡、鑷子等是吸引她們幼兒照顧小動物的法寶。提供相關(guān)的動物書籍可以拓展幼兒的科學認知，支持幼兒的探究行為。③促進幼兒與環(huán)境互動根據(jù)幼兒的年齡特點、探究需要進行調(diào)整環(huán)境，小班選擇體型小，溫順的小兔更為合適，激發(fā)探究興趣。大班孩子參與性、互動性更好，宜制定照顧動物的公約，提出問題，支持探索，共同解決問題更能滿足幼兒的好奇心，促進其探究能力的發(fā)展。

（3）完善飼養(yǎng)制度，蓄力幼兒“科學探究”的可持續(xù)發(fā)展。教師專業(yè)的飼養(yǎng)知識經(jīng)驗不足，因此，學校經(jīng)過討論制定了《飼養(yǎng)活動指導手冊—飼養(yǎng)制度》，如：飼養(yǎng)的數(shù)量合理，選擇的小動物適合幼兒進行飼養(yǎng)；讓飼養(yǎng)工作有專人負責，班級的教師可以根據(jù)幼兒的年齡特點和教育目標，和孩子一起進行觀察、喂養(yǎng)，做一些力所能及地照顧小動物的工作。

2.注重過程管理，激發(fā)幼兒持續(xù)探究行為

（1）調(diào)查幼兒對飼養(yǎng)活動的興趣。飼養(yǎng)什么？是幼兒內(nèi)在興趣的需要，把選擇的機會交給幼兒，以班級為單位開展親子調(diào)查，針對年齡特點對飼養(yǎng)的小動物進行選擇和分類。選擇幼兒感興趣的動物進行飼養(yǎng)。

（2）共同商討幼兒飼養(yǎng)活動的內(nèi)容。①給小動物喂食、定期清理小動物的家。飼養(yǎng)活動為戶外游戲增添了很多樂趣，小雞吃青菜、大米、蟲子嗎？掌握不同動物的飼養(yǎng)方式；用紙和筆進行相關(guān)的記錄，定期幫助小動物清掃屋子，培養(yǎng)幼兒對照顧飼養(yǎng)動物的興趣，同時照顧動物的責任感也在不斷增強。②觀察記錄動物的生長過程。飼養(yǎng)動物的過程是幼兒觀察和了解動物并進行科學探索的過程，孩子們?nèi)耸忠粌杂涗洷荆酶鞣N感官近距離觀察動物，感知動物的皮毛、外形等特征，用筆和紙進行繪畫、記錄小動物成長的過程，探索規(guī)律，從而積累小動物生長相關(guān)的知識經(jīng)驗等，和幼兒共同商量的飼養(yǎng)內(nèi)容，幼兒更容易堅持。

3.拓展幼兒飼養(yǎng)活動的途徑

（1）戶外游戲中支持幼兒科學探究活動。幼兒在戶外活動時，知道小白兔死了，特別傷心；在游戲分享環(huán)節(jié)，基于孩子在活動中的發(fā)現(xiàn)，展開了討論，通過家園共育、資料查詢，專題的討論等，引發(fā)幼兒深度學習，培養(yǎng)幼兒科學探究的興趣，拓展幼兒科學經(jīng)驗，促進幼兒科學探究精神的萌發(fā)。

（2）集體教學活動中深入科學探究活動。根據(jù)幼兒在戶外游戲活動時提出的問題，記錄孩子的興趣和問題，“蛋是誰下的？這個蛋里面有小雞嗎？小雞是從雞蛋里面孵出來的嗎？怎么孵出小雞呢？”孩子們提出各種有意思的問題并展開了積極互動，發(fā)現(xiàn)有價值的問題，圍繞關(guān)鍵詞“孵蛋”，結(jié)合中班飼養(yǎng)活動的關(guān)鍵經(jīng)驗，以及結(jié)合《綱要》《指南》指出的科學領(lǐng)域的相關(guān)經(jīng)驗，基于班級幼兒的已有經(jīng)驗，演繹了一堂堂生動有趣的科學探究活動，幼兒了解孵蛋是需要條件和時間，哪些動物是會下蛋的，認識了不同動物下的蛋，孩子們掌握了科學探究的方法，了解了科學的相關(guān)知識與經(jīng)驗。

（3）家園合作中助力科學探究活動。家長給予教師很多支持和幫助，除了帶來各種動物進行飼養(yǎng)，更多的是陪伴孩子成長，和孩子一起親近、觀察、照顧、探究動物的過程中，助力幼兒科學素養(yǎng)的養(yǎng)成。

四、研究成效

1.夯實課程資源庫建設(shè)

（1）充實了戶外自主游戲的內(nèi)容。孩子們學會了記錄自己看到的現(xiàn)象和過程，利用項目化學習進行探索研究，用思維導圖的方式梳理自己的探索發(fā)現(xiàn)，把蘆丁雞孵化出來，孵化需要一定的條件，提供孵化箱之后，小雞出殼了，剛出生的小雞為什么死了，需要保溫箱提供一定的溫度。孩子們有了思考的能力和行動力，看到了小生命破殼而出的奇跡，也因自己的實際行動，小雞一天天長大，孩子們充滿了成就感和幸福感。

（2）豐富了主題資源包。隨著活動的不斷進展，孩子們的問題也隨之不斷，選擇幼兒感興趣的話題，做出價值判斷，讓幼兒真實的探索需要得到滿足，老師所做的觀察、解讀、支持更加可視化，形成了基于兒童視角的科學活動案例集。

2.轉(zhuǎn)變了教師的觀念

（1）家長參與評價。利用家委會活動共同商議動物和孩子之間的關(guān)系，開展飼養(yǎng)小動物的講座，優(yōu)化環(huán)境，互動能為孩子帶來哪些積極的意義？家長發(fā)現(xiàn)在游戲中學習，孩子的興趣更高，學習更主動；站在家長層面的思考和評價能為開展戶外飼養(yǎng)活動的探索提供更多的資源支持，共同作用于孩子的發(fā)展。

（2）促進了幼兒科學素養(yǎng)的提升。通過積極的研究和實踐，通過動物、人與自然的不斷“對話”，提供了幼兒一個有啟發(fā)、有支持的環(huán)境，萌發(fā)他們熱愛自然、喜歡動物，在求知中享受童年的快樂，在玩中幼兒的探究興趣、探究過程和探究能力得到發(fā)展，自然養(yǎng)成幼兒的科學素養(yǎng)，為其終身發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

【參考文獻】

[1]曾葉.科學教育中幼兒核心素養(yǎng)培養(yǎng)的阻礙與對策研究[D].大連：遼寧師范大學，2021.