目前，白酒市場整體進(jìn)入存量平臺(tái)期已是行業(yè)不爭的事實(shí)，名酒企業(yè)紛紛提前布局，尋找新增量賽道。其中，陳年老酒賽道顯得格外亮眼，并且頗具市場潛力。

根據(jù)行業(yè)調(diào)研統(tǒng)計(jì)，陳年酒賽道的市場規(guī)模已達(dá)千億，未來5年將突破1500億元。陳年酒市場的消費(fèi)者規(guī)模也呈加速增長趨勢，過去10年間，購買人群已由不足300萬增長至超千萬。陳年老酒已逐漸從私人愛好發(fā)展為圈子愛好，并成為白酒行業(yè)重要的細(xì)分賽道。

正如中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長宋書玉所言，陳年酒不再是餐桌上的配角，而是成為了連接過去與未來、傳承與創(chuàng)新的重要橋梁。與此同時(shí)，陳年酒收藏業(yè)的蓬勃發(fā)展也為酒業(yè)注入了新的活力與動(dòng)能，提升了產(chǎn)業(yè)的整體形象和品牌價(jià)值，為酒業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

市場規(guī)模超千億 醬香酒依然是主流

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2024年中國酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏專業(yè)委員會(huì)年會(huì)工作報(bào)告》顯示，陳年白酒的市場經(jīng)過二十余年的發(fā)展，經(jīng)歷了萌芽期、高速發(fā)展期、經(jīng)濟(jì)危機(jī)低谷期，2020-2022年增速放緩，2023年增速回升，市場規(guī)模接近1300億元。2024上半年度，陳年白酒銷量占整體白酒銷量的比例創(chuàng)下新高，消費(fèi)者對陳年白酒的認(rèn)知度和接受度顯著提升。同時(shí)，電商平臺(tái)的興起也為陳年白酒的銷售開辟了新渠道，線上銷售額同比增長顯著。

從地域?qū)用婵矗惸臧拙葡M(fèi)和交易的主流區(qū)域仍然集中在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)、東部沿海、南方省份，其中，廣東、北京、浙江三地消費(fèi)占比近50%（廣東19%、北京15%、浙江14%），其次為江蘇10%、上海8%、河南6%、河北5%、福建5%、陜西5%、四川4%、其他地區(qū)6%。由以上數(shù)據(jù)可見，陳年白酒的消費(fèi)已經(jīng)開始往西部發(fā)展，全國化市場氛圍更加顯著。

從用戶結(jié)構(gòu)看，36-45歲的中青年高凈值人群是陳年白酒消費(fèi)的核心力量。陳年白酒消費(fèi)者中，男性占比86%、女性占比14%，男性是女性的6倍，占比趨勢明顯。陳年白酒的消費(fèi)習(xí)慣呈現(xiàn)穩(wěn)定性和忠誠性，購買頻次為2次以上的占比25%，平均每位消費(fèi)者復(fù)購頻次為1.61次，復(fù)購率高達(dá)35%。以上消費(fèi)數(shù)據(jù)體現(xiàn)了陳年白酒的收藏和品鑒特性，需要消費(fèi)者具備一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。

從價(jià)格層面看，大部分知名品牌的陳年白酒價(jià)格整體穩(wěn)中有升，1000-5000元成為消費(fèi)者首選價(jià)位；2000年后生產(chǎn)的陳年白酒是消費(fèi)者最多選購的產(chǎn)品，成交額占比超過40%。

從香型層面看，醬香酒依然是陳年白酒的消費(fèi)主流，占比55%；濃香型占比保持穩(wěn)定的趨勢，占比25%；清香型、鳳香型在陳年白酒市場中占有一定的比例，以汾酒為代表的清香型產(chǎn)品的市場增速尤為明顯。

從品牌層面看，陳年茅臺(tái)、五糧液、汾酒、瀘州老窖、郎酒等全國知名品牌占比較大。因此，名酒的品牌價(jià)值依然是陳年白酒收藏和升值的決定性因素。

此外，陳年白酒的消費(fèi)場景主要集中在特殊意義聚會(huì)和宴請商務(wù)伙伴，尤其是優(yōu)質(zhì)的陳年白酒，用時(shí)間交換價(jià)值，屬于不可再生的資源，稀缺屬性尤其明顯，是投資收藏圈的重點(diǎn)收藏對象。

價(jià)格趨于透明 消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大

2023年，陳年白酒收藏市場規(guī)模保持著穩(wěn)中有升的發(fā)展趨勢。

首先，名酒企業(yè)從重視陳年白酒的發(fā)展，到開始落地實(shí)施陳年白酒的發(fā)展戰(zhàn)略。茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、汾酒、郎酒等名酒企業(yè)持續(xù)不斷地推出市場活動(dòng)，全年活動(dòng)規(guī)劃數(shù)量多且覆蓋范圍較廣，深入消費(fèi)者層面，深度推廣陳年白酒的文化，普及陳年白酒的價(jià)值，以期推動(dòng)陳年白酒的價(jià)值提升，從而進(jìn)一步推動(dòng)白酒市場的落地深度。

其次，陳年白酒的收藏家與名酒企業(yè)保持著緊密的聯(lián)系，從消費(fèi)者層面推動(dòng)了陳年白酒市場的進(jìn)一步普及和價(jià)值的挖掘，為陳年白酒行業(yè)的發(fā)展做出了突出的貢獻(xiàn)。

再次，陳年白酒的從業(yè)者持續(xù)增加，陳年白酒消費(fèi)者也從以前的白酒飲用者、收藏愛好者逐步拓展到其他酒類，如葡萄酒、黃酒的愛好者、從業(yè)者以及初次嘗試酒類的“小白”，尤其是加入了更多年輕人，消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大?？梢姡惸臧拙普谥饾u走向普通大眾，飲用價(jià)值更加凸顯。

最后，從行業(yè)利潤方面來說，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)和科技的不斷發(fā)展，消費(fèi)者消費(fèi)回歸理性，加上電商平臺(tái)的銷量逐漸增加，陳年白酒價(jià)格趨于透明，疊加經(jīng)濟(jì)下行壓力，行業(yè)利潤率進(jìn)一步壓縮，利潤率保持在5%以內(nèi)。

面臨三大挑戰(zhàn) 相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)有待規(guī)范

雖然陳年老酒交易市場前景不錯(cuò)，但在當(dāng)下也面臨著一些挑戰(zhàn)。

一是造假現(xiàn)象層出不窮。利益驅(qū)動(dòng)導(dǎo)致陳年白酒造假現(xiàn)象層出不窮，造假手段多樣，消費(fèi)者的陳年白酒知識(shí)也比較匱乏，而鑒定專業(yè)知識(shí)和技能需要時(shí)間的積累，導(dǎo)致普通消費(fèi)者很難辨別假酒，這是嚴(yán)重阻礙陳年白酒市場發(fā)展的因素。

二是鑒定及收藏標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一。鑒定技術(shù)是鑒別陳年白酒真假的重要手段之一，在市場日常銷售中普遍使用，但眾多從業(yè)者使用的鑒定技術(shù)紛繁多樣，并沒有統(tǒng)一的鑒定標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致鑒定結(jié)果出現(xiàn)爭議。陳年白酒經(jīng)過時(shí)間的沉淀以及在不同收藏者之間和運(yùn)輸過程中的流轉(zhuǎn)，外觀也存在不同程度的狀態(tài)，酒帽、酒標(biāo)、酒瓶、飄帶等新舊和完整程度直接影響其收藏屬性和價(jià)值屬性，對于陳年白酒的外觀如何影響收藏和價(jià)值的標(biāo)準(zhǔn)也有待規(guī)范。

三是交稅依據(jù)成為難題。陳年酒市場源于消費(fèi)者對品質(zhì)消費(fèi)的需求，是由民間自發(fā)形成起來的行業(yè)，現(xiàn)在還在不斷成長和自我完善中。當(dāng)前市場上交易的陳年酒絕大部分是二次回收再流入市場，由于陳年酒沒有被列入國家稅收應(yīng)稅相關(guān)條目中，也沒有明確規(guī)定陳年酒屬于收藏品還是二手商品/舊貨，我國的稅收中并沒有陳年酒能夠適應(yīng)的稅項(xiàng)，根據(jù)什么依據(jù)交稅成了一個(gè)難題，這也是困擾廣大從業(yè)人員的難題。不過，為了陳年酒市場的健康發(fā)展，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)牽頭和國家稅總等相關(guān)部委正在積極溝通，為實(shí)現(xiàn)市場“陽光”交易不斷努力。

更規(guī)范更專業(yè) 市場發(fā)展未來可期

業(yè)內(nèi)人士分析，陳年酒產(chǎn)業(yè)擁有獨(dú)特的市場價(jià)值和地位、豐厚的文化價(jià)值與內(nèi)涵，市場樂觀、發(fā)展可期，頗具上升空間。

一是市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。陳年酒市場規(guī)模未來必將持續(xù)增長，交易額和消費(fèi)人群也必將進(jìn)一步增加。有機(jī)構(gòu)預(yù)測，未來三年，陳年酒價(jià)格將不斷上升，陳年酒交易在整個(gè)酒類市場銷售規(guī)模中將占據(jù)更大份額。

二是行業(yè)規(guī)范日趨完善。隨著中國酒業(yè)協(xié)會(huì)、市場監(jiān)管部門對陳年酒收藏市場管理的規(guī)范，以及相關(guān)評定標(biāo)準(zhǔn)和指導(dǎo)規(guī)范的出臺(tái)，陳年酒市場將逐漸走向規(guī)范化、專業(yè)化，有助于陳年酒市場價(jià)值的保障，減少亂象，讓消費(fèi)者能夠更放心地參與陳年酒的收藏。

三是專業(yè)程度與日俱增。陳年酒的“內(nèi)涵”如品牌基因、產(chǎn)區(qū)、歷史、背書、概念等，將成為消費(fèi)者選擇的重要因素。酒企也會(huì)通過各種方式如數(shù)字化手段，解決消費(fèi)者鑒定陳年酒的真假、年份、酒齡等問題，陳年酒戰(zhàn)略可能會(huì)成為部分企業(yè)提升市場占有率和品牌形象的重要舉措。

四是關(guān)聯(lián)人群持續(xù)增加。業(yè)外資本的涌入和電商平臺(tái)的滲透會(huì)使陳年酒的市場進(jìn)一步擴(kuò)大，關(guān)聯(lián)人群會(huì)持續(xù)增加，吸引更多人參與到陳年酒的收藏和投資中。

五是投資趨勢更加明顯。陳年酒的投資趨勢可能會(huì)更加明顯，逐漸超越其收藏價(jià)值和消費(fèi)價(jià)值，陳年酒收藏愛好者可能會(huì)更多地轉(zhuǎn)變?yōu)椤袄暇苾r(jià)值投資者”。