在過去很長一段時間內，因傳統(tǒng)觀念和社會因素的限制，我國居民的膳食習慣并沒有得到根本上的改變，導致部分人患有慢性胃炎，而且常伴有不同程度的營養(yǎng)不良。

目前，臨床上常用的治療方法主要包括藥物療法和非藥物療法兩種。其中藥物性療法中應用最多的是益生菌制劑，它不僅可以有效地改善胃腸道功能障礙、提高免疫力，還能夠調節(jié)腸道菌群平衡，保護腸胃。另外也被廣泛應用于各種類型的疾病治療當中，如預防或治療便秘等。益生菌作為人體消化系統(tǒng)內的物質，有著顯著、穩(wěn)定的生理功能以及較高的生物活性，在防治慢性萎縮性胃炎、腸上皮化生、潰瘍性結腸炎等方面具有很好的效果，并取得認可，如增加胃黏膜表面活性物質的含量及數(shù)量；抑制促炎因子的釋放，降低促炎細胞因子水平，抑制胃酸過多引起的胃黏膜充血水腫；增強胃黏膜組織細胞的修復能力，促進受損的黏膜再生；有效緩解幽門螺桿菌感染所導致的胃腸道不適癥狀。還可以調節(jié)腸道菌群，發(fā)揮抑菌作用，起到抗感染功效。

益生菌是一種由乳酸桿菌產生的細菌。為了進一步探究益生菌對改善胃腸道功能和促進疾病康復的作用機制，尚需要從腸道菌群人手，深入研究其在調節(jié)胃腸道功能中的重要作用。目前已有研究表明，益生菌可以改變宿主細胞內的代謝酶，影響宿主腸道菌群及免疫反應過程；同時還能抑制有害病原體（如病毒）感染，間接增強宿主自身的防御能力。由此可見，益生菌不僅可以作為藥物或保健食品添加劑應用于臨床，預防及治療各種類型的腸胃病、糖尿病等病癥，也可用于食品加工、制藥行業(yè)。

益生菌已經被證明有利于提高人們生活質量以及延長壽命，其中雙歧桿菌屬和乳桿菌屬是最常用的兩種益生菌。這兩類益生菌屬于益生菌家族成員——乳酸菌。乳酸桿菌不但有很強的抗病毒能力，還有良好的營養(yǎng)價值與多種生理功能，還能促進腸上皮細胞的增殖、修復受損組織并降低炎癥因子水平。目前關于益生菌對胃腸道疾病的影響機制尚沒有明確定論，因此，深入研究益生菌對胃腸道疾病的防治作用及其相關作用機制，將有助于更好地開發(fā)新型產品以造福人類。

從動物實驗結果來看，益生菌可以明顯降低大鼠血清中白介素一1（IL-I）和腫瘤壞死因子-a（TNF-a）水平，提高胃腸組織中IL-6和TGF-B的表達量；也可以有效抑制小鼠胃腸組織中促炎細胞因子分泌，減輕潰瘍癥狀。在體外試驗中，益生菌能夠顯著降低小鼠胃腸上皮細胞通透性并減少炎癥介質的釋放，同時還可改善小鼠胃腸道菌群結構，增強腸道功能．促進胃腸道蠕動。此外，益生菌還具有抗炎、抗氧化等多種藥理作用，雙歧桿菌和乳酸桿菌也可抑制幽門螺桿菌的生長，減少患者發(fā)生消化性潰瘍的概率。因此，通過添加益生菌來預防或減輕因細菌感染所引起的疾病，是一種有效可行的方法。另一方面，益生菌可能會通過影響?zhàn)つのh(huán)境進而間接調控胃腸道屏障功能，起到抑酸、抗菌、修復損傷組織的作用。這將有利于維持胃腸功能及免疫力，并有助于緩解因抗生素濫用而導致的不良反應。還有一些研究表明，益生菌可以降低某些致病微生物的毒副作用。如降低幽門螺桿菌抗真菌活性，對金黃色葡萄球菌和枯草芽胞桿菌均具有一定的殺菌效果，同時也可抑制大腸桿菌、沙門菌等有害病原體的生長。這些研究結果表明，益生菌不僅能調節(jié)腸道菌群及宿主免疫系統(tǒng)，而且能增強人體抵抗力，提高自身抗病能力。因此，通過合理使用益生菌來治療疾病是一種安全可行、成本低廉、療效顯著的新型藥物療法，為臨床治療慢性胃炎提供了新思路。

益生菌不僅在臨床上具有一定的輔助治療作用，而且其本身也具備良好的抑菌活性。既可以通過影響宿主免疫功能來發(fā)揮抗感染效果，又可以通過調節(jié)腸道微生態(tài)環(huán)境起到防治便秘等疾病的作用。同時，它還可通過提高機體抗氧化能力．增強黏膜防御能力以及增加胃腸道黏膜通透性等方式，改善機體內氧化應激狀態(tài)，減少炎癥細胞因子釋放，緩解胃黏膜損傷，恢復胃腸道的正常生理功能。此外，益生菌能夠有效抑制胃部多種致病細菌生長繁殖和毒素吸收，并降低血清谷丙轉氨酶水平，進而達到抑制消化道炎癥、修復消化道受損的組織細胞、預防消化道潰瘍發(fā)生的目的。