適量吃核桃，可抗氧化、抗自由基。核桃能夠改善神經(jīng)元之間的信號(hào)傳導(dǎo)，減緩腦退化。核桃含有多種礦物質(zhì)和維生素，如銅、鎂、磷、葉酸、維生素B6及維生素E等，適量吃核桃可維持免疫力、滋潤(rùn)皮膚及改善心情。

摘自《北京青年報(bào)》