近年,人們對韭菜的需求越來越多,種植面積越來越大,人工種植耗時費力,且強度大、效率低,一定程度上制約了韭菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。要提高韭菜生產(chǎn)者的效益,降低勞動強度,提升韭菜的品質(zhì),促進韭菜產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代化、專業(yè)化、商品化發(fā)展,韭菜的規(guī)模種植必須實現(xiàn)全程機械化。韭菜生產(chǎn)全程機械化主要包括機械化耕地和施肥、機械化直播、機械化植保、機械化收割、機械化打捆等。
一、機械化耕地和施肥
韭菜種植適宜選擇無雜草和秸稈的地塊,種植韭菜的土壤要求澇能蓄水、旱能保墑、肥沃疏松、有良好的透氣性。在機械化種植韭菜之前,土壤需要處理。春播韭菜,在立冬前要深翻土地,耕深12~18 cm,加入有機肥和礦物質(zhì)肥料,培肥地力,促進韭菜生長發(fā)育。春播時,再進行淺耕,結(jié)合整地施入充分的腐熟基肥,能延長韭菜葉片和花朵的生長時間;施適量的草木灰,可以促進生根、養(yǎng)根、護根、壯苗,疏松土壤,抑制病蟲害;施少量尿素,可以提高韭菜的抗逆性和抵抗力,提高韭菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。耕后細(xì)耙,土肥均勻,土壤細(xì)碎平整,碎土率大于60%。機械化整地可選擇撒肥機、滅茬旋耕機等,為機械化韭菜種植創(chuàng)造虛實并存的土壤結(jié)構(gòu)。
二、機械化直播
韭菜的種植方式包括直播和育苗移栽,由于目前沒有理想的韭菜高效移栽機械,機械化韭菜種植推薦使用機械直播。
(一)韭菜直播前準(zhǔn)備
韭菜直播前,要除草、松土、施肥、適量澆水,保證土壤濕潤,為播入的種子提供充足的水分。
(二)機械直播時間
韭菜1年可種植1次。南方種植韭菜,春播一般在萬物復(fù)蘇的春分時節(jié),韭菜播種的適宜時期為3—4月,土壤溫度高于15 ℃,這段時間的雨季,最適合韭菜機械直播;北方韭菜,在4—5月播種。秋播一般選在天氣轉(zhuǎn)涼的秋分之前種植,要滿足幼苗入冬前,有60 d的生長期,長出3~5個葉片。在高溫時,直播韭菜出苗率低,葉片瘦弱,長勢較差,因此,夏季一般不播種韭菜。
(三)機械直播方式
韭菜直播分為干籽播種和浸種催芽后播種。根據(jù)播種季節(jié)、墑情、氣溫等情況,選擇適宜的直播方式。春播秋播氣溫適宜,墑情良好,多采取干籽播種。初夏播種,氣溫較高,蒸發(fā)量大,為使種子趁墑萌芽出土,適宜采取浸種催芽播種。浸種催芽的方法:選擇籽粒飽滿且無病蟲害無損傷的種子,浸泡在50 ℃的溫水中,攪拌20 min后,靜止浸泡24 h,再用濕布包裹,放置在溫暖且潮濕的環(huán)境中(濕布不要太濕,以免種子腐爛)。播種后7 天左右,即萌出小芽。
(四)機械直播類型
韭菜種植機械化直播分為平畦直播和平地溝播。
1.平畦直播。平畦直播是土壤墑情適宜,畦按設(shè)定行距開溝,溝深約7 cm,溝寬約9 cm,溝底相對平坦,播種后覆土約1.5 cm,并稍加鎮(zhèn)壓。
2.平地溝播。平地溝播是溝內(nèi)澆水,水滲后播種,開溝行距35 cm,覆土1.5 cm,待播種溝變淺,再隨著韭菜的生長逐漸培土成壟。
3.選擇韭菜品種。選擇無蟲口、抗病寒、抗蟲能力強、籽粒飽滿、適合機械化收割的品種。如:黃韭1號、遼韭1號、791香韭菜、綠帶韭菜等。
4.播種機的使用。韭菜的機械化直播已普及,機械化直播要滿足韭菜種植的農(nóng)藝要求,做到農(nóng)機與農(nóng)藝的高度融合。一般韭菜機械化播種可選用蔬菜精密播種機,這種機器行距、株距、播深均可以調(diào)整。按農(nóng)藝要求,行距30 cm,株距4 cm,播深2.5 cm,力求直線播種,株距均勻,播深一致,播種標(biāo)準(zhǔn)合格率大于80%,漏播率小于15%,重播率小于30%,開溝、播種、覆土、鎮(zhèn)壓一體化操作。
5.韭菜直播的利弊。韭菜直播節(jié)本增收,生產(chǎn)效率高,韭菜品質(zhì)好,能顯著提高經(jīng)濟效益和社會效益。但疏密度不均勻,存在生長差異,難以統(tǒng)一管理,影響韭菜的品質(zhì)。缺苗的位置,需要適時移栽;苗稠的地方,需要適當(dāng)疏苗,確保疏密有致。
三、機械化植保
機械化植保包括除草、病蟲害防治、水肥管理等。
(一)除草
韭菜直播后,噴灑除草劑,進行苗前除草,苗期可用噴藥除草機。
(二)病蟲害防治
選擇電動噴霧機,按規(guī)定配比藥液,調(diào)整藥槍壓力,噴灑均勻,覆蓋全面。
(三)水肥管理
選擇水肥一體化的微噴灌系統(tǒng),按規(guī)定噴灑均勻,灌溉適中,做到輕澆勤澆、實現(xiàn)苗齊、苗壯。
四、機械化收割
為保證韭菜機械化的收割質(zhì)量,在收割前2天不要澆水。
(一)收割時間
在晴天早晨,露水剛剛消失時,葉部水分尚未蒸發(fā),是收割韭菜的最佳時機。此時,韭菜格外鮮嫩,品質(zhì)最佳,既可提高產(chǎn)量,有利于割口愈合,又有利于下茬韭菜的生長。中午收割韭菜,割下的韭菜萎蔫,品相不好。陰雨天收割韭菜,割口不易愈合,易爛根,不僅影響當(dāng)茬韭菜產(chǎn)量,還會影響下茬韭菜產(chǎn)量,因此,收割韭菜要避開中午高溫和陰雨天氣。
(二)收割標(biāo)準(zhǔn)
韭菜的收割標(biāo)準(zhǔn):株高20~30 cm,長出5~6片葉,每茬韭菜生長期在25 d以上。第一次收割留茬高度應(yīng)大于1 cm,保持茬高一致。留茬過高會影響當(dāng)茬韭菜的產(chǎn)量和品質(zhì),留茬過低會影響下茬韭菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。以后各茬比前茬留茬高出1~2 cm為宜。收割后,壟間淺鋤除草,撒入適宜的農(nóng)家肥和復(fù)合肥,并順壟灌藥,預(yù)防病蟲害,每年韭菜收割的次數(shù),取決于韭菜長勢、土壤肥力和市場需求。
(三)韭菜收割機的種類
目前,國內(nèi)韭菜收割機主要有電動韭菜收割機、手動韭菜收割機、液壓韭菜收割機。手動韭菜收割機、液壓韭菜收割機結(jié)構(gòu)比較簡單,收割速度快,效率高,質(zhì)量優(yōu),留茬高度均勻,深受廣大韭菜種植戶的歡迎。
五、機械化韭菜打捆
機械化韭菜打捆是用現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)機械設(shè)備即自動化的韭菜打捆機代替人工打捆,打出的韭菜捆均勻美觀,可以提質(zhì)增效,節(jié)本增收。打捆機的誕生,提升了韭菜品質(zhì),提高了韭菜的品相和價格。韭菜打捆機是現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)機械設(shè)備,自動化程度高,打捆均勻、美觀,效率高,解放了大批勞動力。
六、展望韭菜種植全程機械化前景
目前,在韭菜規(guī)?;N植基地,配備了從深耕、播種、植保、收割、打捆、去皮到全產(chǎn)業(yè)鏈的機械設(shè)備,啟用的農(nóng)業(yè)機械主要有拖拉機、滅茬旋耕機、蔬菜精密播種機、液壓韭菜收割機(手動韭菜收割機)、韭菜自動打捆機、韭菜去皮機,同時,配備了電動噴霧機、水肥一體化微噴灌管理系統(tǒng)等,實現(xiàn)了韭菜生產(chǎn)全程機械化作業(yè)。一是韭菜機械化耕作與施肥,使用生物肥料改善土壤環(huán)境,減少農(nóng)藥化肥的使用,降低了農(nóng)藥殘留和病蟲害的發(fā)生,種出來的韭菜屬于無公害綠色農(nóng)產(chǎn)品。二是韭菜播種機和韭菜收割機的使用,節(jié)約了勞動成本,減輕了勞動強度,提高了生產(chǎn)效率。三是韭菜打捆機、去皮機的運用,將韭菜定量打捆、精美包裝,顯著提高了韭菜的品質(zhì),為韭菜進入高端市場奠定了基礎(chǔ),這不僅能助力鄉(xiāng)村振興,還能助推韭菜產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。四是韭菜機械化植保,采用了水肥一體化施肥模式,精準(zhǔn)調(diào)控液體施肥,使韭菜品質(zhì)大幅度提升。
隨著科技的進步,智慧農(nóng)業(yè)成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向。智慧農(nóng)業(yè)的應(yīng)用越來越廣泛,韭菜種植也逐步向智能化、精準(zhǔn)化、綠色化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,把種植韭菜的農(nóng)藝技術(shù)與智能農(nóng)機裝備、農(nóng)機智能終端等技術(shù)深度融合,尤其在機械翻耕、精密直播、植保、收割等環(huán)節(jié)添置相匹配的農(nóng)業(yè)機械,并安裝智能終端監(jiān)測設(shè)備,可以實現(xiàn)韭菜生產(chǎn)全程的機械化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化。
作者簡介:崔蘭英(1967—), 女, 河南柘城人,本科, 高級農(nóng)藝師,主要從事農(nóng)業(yè)機械裝備技術(shù)、培訓(xùn)、推廣工作。
(責(zé)任編輯" "劉沛儒)