1954年，鄧寶珊作為甘肅省代表團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)，率23名人大代表進(jìn)京參加第一屆全國(guó)人民代表大會(huì)。大會(huì)期間，毛主席曾邀請(qǐng)他共進(jìn)晚餐。他低調(diào)赴宴，并未告知隨行人員。兩人共同乘坐斯大林贈(zèng)送的轎車，抵達(dá)豐澤園。席間，毛主席親自端出一份西北面食，鄧寶珊對(duì)此坐立難安，毛主席說：“別搞緊張了，咱倆就吃個(gè)家常便飯，我親自動(dòng)手，親身走一走，也是需要多加鍛煉?！?/p>

家鄉(xiāng)的面食，主席的熱心周到，讓鄧寶珊銘感五內(nèi)，他向子女說起這件事，時(shí)常感嘆毛主席平易近人、樸實(shí)親民的領(lǐng)袖風(fēng)范。貧苦時(shí)代的特殊經(jīng)歷，使鄧寶珊對(duì)勞苦大眾深切共情。西北面食樸實(shí)無華，卻是這位愛國(guó)將領(lǐng)、甘肅省省長(zhǎng)的心頭最愛。平素日常，鄧寶珊喜愛穿著布鞋汗衫，餐飲主食多為漿水面、天水馓飯。領(lǐng)導(dǎo)朋友到訪，他也很少公費(fèi)宴請(qǐng)，經(jīng)常帶到家里吃飯。

毛主席與鄧寶珊交情由來已久，尚未謀面之時(shí)，就已互通信件，謀求國(guó)共合作。抗日戰(zhàn)爭(zhēng)期間，鄧寶珊積極抵抗日軍西侵、保護(hù)陜甘寧邊區(qū)，功勛卓越。毛主席曾寫信給他，說“八年抗戰(zhàn)，先生支撐北線，保護(hù)邊區(qū)，為德之大，更不敢忘”。因深受中共信賴，鄧寶珊還曾與傅作義一同前往西柏坡會(huì)見毛主席、周總理，為達(dá)成《和平解放北平的初步協(xié)議》發(fā)揮關(guān)鍵作用。

當(dāng)晚，毛主席與鄧寶珊進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)7個(gè)小時(shí)的促膝長(zhǎng)談。半夜兩點(diǎn)，兩人并肩同行走出豐澤園，臨別時(shí)，毛主席突然問起：“友梅怎么樣了？”鄧寶珊低聲回答說：“47年去世了?！泵飨牶笊裆瘋锌溃骸坝衙肥莻€(gè)好孩子！”

鄧友梅是鄧寶珊的二女兒，受父親影響，她愛看革命書籍，結(jié)交進(jìn)步青年，在校期間就積極參加中華民族解放先鋒隊(duì)，曾到延安陜北公學(xué)、中國(guó)人民抗日軍事政治大學(xué)學(xué)習(xí)，并加入中國(guó)共產(chǎn)黨。18歲那年，鄧友梅不幸患肺結(jié)核，但她堅(jiān)持帶病參加學(xué)習(xí)和工作，拒絕特殊優(yōu)待。當(dāng)時(shí)，在延安的中共領(lǐng)導(dǎo)干部都曾給予鄧友梅極高的贊譽(yù)和好評(píng)，同學(xué)們也都樂意與之交往。臨終前，她還不忘懇求父親：“永遠(yuǎn)不要反對(duì)共產(chǎn)黨！”

與毛主席道別，在回北京飯店的路上，鄧寶珊沉默無語，陷入對(duì)女兒的無限哀思。第二天一早，甘肅省委原書記張德生問他為何久不歸宿，鄧寶珊就簡(jiǎn)單說了句，“我到主席那兒吃飯去了”。質(zhì)樸平實(shí)的情誼和作風(fēng)，讓人為之動(dòng)容。

“我愿意勸告西北、西南、華南、臺(tái)灣等待解放區(qū)的真正的愛國(guó)分子，不要徘徊，不要猶豫，趕快沖破黑暗，走向光明，堅(jiān)決地、毫無保留地向人民靠攏！”在1949年9月21日舉行的中國(guó)人民政治協(xié)商會(huì)議第一屆全體會(huì)議上，鄧寶珊對(duì)毛主席、共產(chǎn)黨、人民解放軍、民主黨派和民主人士以及四萬萬七千五百萬人民致以崇高敬意。

中華人民共和國(guó)成立后，鄧寶珊先后擔(dān)任全國(guó)政協(xié)第一屆委員，第一、二、三屆全國(guó)人大代表，第三、四屆民革中央副主席和全國(guó)政協(xié)常委，為民族團(tuán)結(jié)一心、民主黨派凝聚共識(shí)作出貢獻(xiàn)。

“隴中苦瘠甲于天下。”清朝陜甘總督左宗棠的一聲嘆息，成為壓在鄧寶珊心中的一塊大石。擔(dān)任甘肅省人民政府主席、省長(zhǎng)期間，鄧寶珊足跡遍及全省各縣，躬身力行、體察民情，對(duì)農(nóng)牧業(yè)、工業(yè)、文化教育事業(yè)尤為關(guān)心，對(duì)開辦學(xué)校、興修水利、籌建工廠給予大力支持，為國(guó)履職、為民盡責(zé)。在后來的全國(guó)人大和全國(guó)政協(xié)會(huì)議期間，鄧寶珊的建議和提案也都與之有關(guān)。