上班出門前，母親把裝滿姜絲水的保溫杯遞給我。入夏以來，每天如此?！澳氵@工作，在空調(diào)房一呆就是一整天，一冷一熱的，最容易感冒。你進(jìn)辦公室以后啊，趁熱把這姜絲水喝了，能預(yù)防感冒！”母親又嘮叨起來，“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方！老祖宗傳下來的老話呀，可得聽。”

生姜是一種非常好的天然保健品。生姜性味辛溫，有散寒發(fā)汗、化痰止咳、開胃、健脾、提神、助消化等多種功效。夏季的早晨，喝杯姜茶或炒菜時(shí)放些姜絲，都對人體大有裨益；夏天淋了雨或是受了風(fēng)寒，也可以將生姜切片煎水服用：如果平常有心煩、嘔吐等癥狀，取一點(diǎn)生姜絞汁或是吃一點(diǎn)生姜，有化痰、止嘔的功效。

北京 沈女士

專家點(diǎn)評

生姜是一種非常好的養(yǎng)生食材。中醫(yī)認(rèn)為，生姜具有發(fā)汗解表、止嘔解毒、利水消腫的功效。食用生姜可以促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)人體免疫力，預(yù)防感冒等疾病。生姜還能夠促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)腸道蠕動，緩解便秘等問題。此外，生姜中含有豐富的營養(yǎng)成分，如尼克酸、抗壞血酸、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物、硫胺素、核黃素等。這些成分對人體健康非常有益。

中醫(yī)學(xué)有“以色治色”的觀點(diǎn)，姜表面為黃褐色或灰棕色，內(nèi)芯為淺黃色；而黃色對應(yīng)五臟中的脾臟，故能入脾，為脾臟之藥。脾主運(yùn)化，喜燥惡濕，姜色黃性溫，故能溫中止嘔，因此生姜被稱為“嘔家圣藥”。

此外，生姜具有發(fā)散通氣的作用，比如自然界空氣流通有助于霧霾的消散，有助于消滅病毒、致病菌，而生姜發(fā)散通氣，有解毒功效，既能解半夏、天南星、厚樸等藥物之毒，又能解魚蟹和菌類等食物之毒。

如何應(yīng)用生姜？下面介紹幾則生活中生姜的常見應(yīng)用方法。

感冒 風(fēng)寒感冒初期，頭痛、鼻塞、流涕、惡風(fēng)等癥狀表現(xiàn)較輕者，以生姜10克切絲，與紅糖、水或可口可樂煮沸，頓服。

嘔吐 胃脘部不適而嘔吐者，可以生姜10片與清半夏10克煮水頻服，這就是臨床常用治療嘔吐的經(jīng)典名方小半夏湯。嘔吐清水、胃脘部隱隱作痛者，可取生姜10克切成絲，加飴糖30克，開水泡燜15分鐘后，頓服。

暈船、暈車 取新鮮生姜1片，貼于肚臍，外用傷風(fēng)止痛膏蓋貼，同時(shí)將傷風(fēng)止痛膏貼于內(nèi)關(guān)穴，用手指輕輕揉摩穴位；口中可含一片鮮姜，有一定的預(yù)防作用。

腋臭 取生姜30克，切碎，浸于醫(yī)用酒精中，封瓶1周后提取濾液，用棉簽蘸濾液搽于腋窩處。每天2～3次，連搽1月即可。

凍瘡 生姜30克，放入熱灶灰中，2分鐘后取出，趁熱用刀切成薄片涂擦患處。每日2次，連用2周。尤其適用于早期凍瘡和未破潰的凍瘡。

斑禿 取生姜切片浸泡于高粱酒中，2～3后天涂擦患處，每天局部使用4～5次，或直接用生姜切開涂擦患處。連續(xù)使用3個(gè)月。

婦人腹痛 婦女月經(jīng)期或產(chǎn)后出現(xiàn)腹部疼痛，喜溫喜按，可用當(dāng)歸20克，生姜30克，羊肉適量，加入適量黃酒及調(diào)料，燉煮1～2小時(shí)，吃肉喝湯。

有些人吃姜時(shí)喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。因?yàn)樯び屑铀倥藕?、防止中暑的作用；還有刺激胃腸道黏膜，增加胃腸道消化液，和脾行水、利尿的功效。此外，在炎熱的夏季適當(dāng)吃些姜制食品，如醬姜、嫩姜酸、明姜糖等，對身心健康和防暑大有益處。生姜的這些小妙用，皆是源于其本性功效，因此，民間才會有“多吃生姜，不用醫(yī)生開藥方”的說法。