摘 要：隨著人們收入水平的不斷提高，購買力逐漸增強，越來越傾向于購買安全、綠色、無污染的農(nóng)產(chǎn)品。傳統(tǒng)的蔬菜種植會使用農(nóng)藥來防治蔬菜病蟲害，加重了蔬菜表面的農(nóng)藥殘留，影響了蔬菜的質(zhì)量安全，也嚴(yán)重威脅到人們的身體健康。有機蔬菜綠色、健康、無污染，在這種背景下，發(fā)展綠色蔬菜、生態(tài)農(nóng)業(yè)顯得尤為重要?；诖?，本文就有機蔬菜種植模式及生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣應(yīng)用進行了探討。

關(guān)鍵詞：有機蔬菜；種植模式；技術(shù)推廣

引言

有機蔬菜營養(yǎng)價值和安全性高，可更好地滿足人們對健康、安全蔬菜的需求，越來越受到消費者的追捧。有機蔬菜種植技術(shù)相較于傳統(tǒng)的蔬菜種植，對蔬菜種植環(huán)境和種植技術(shù)方面的要求更高，需要種植人員投入更多的時間和精力，同時能得到更高的經(jīng)濟效益。促進有機蔬菜栽培技術(shù)的應(yīng)用和普及，不僅能夠更好地滿足市場需求，還有利于促進我國綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展，提升農(nóng)業(yè)種植經(jīng)濟。

1有機蔬菜的特點及概述

1.1有機蔬菜的特點

有機蔬菜不含任何特殊成分，是天然提取的有機成分，因此具有很高的營養(yǎng)價值，而且口味純正，深受人們喜愛。有機蔬菜的生產(chǎn)對基地要求非常嚴(yán)格。近年來，許多使用過化肥、殺蟲劑、除草劑的地方已經(jīng)不能再種植有機蔬菜。

有機植物的種子是自然生長，不存在遺傳上的變異。除此之外，有機蔬菜的栽培也是經(jīng)過嚴(yán)格的品質(zhì)檢驗、健全的監(jiān)測體系、嚴(yán)格的銷售以及生產(chǎn)記錄，保證綠色蔬菜的質(zhì)量和產(chǎn)量。有機蔬菜中的有機質(zhì)含量高于普通蔬菜，并且富含維他命和纖維。有機蔬菜的生長環(huán)境是經(jīng)過仔細(xì)規(guī)劃的，既能保證蔬菜味道、衛(wèi)生、易于保存，還能保護環(huán)境，有效防止土壤污染。

1.2有機農(nóng)業(yè)概述

有機農(nóng)業(yè)是以農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟為核心，根據(jù)農(nóng)作物的生長規(guī)律，利用生物循環(huán)來創(chuàng)造適宜的生長條件，提高糧食品質(zhì)和產(chǎn)量。實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，有機耕作不需要化學(xué)藥品和化肥，在耕作過程中不會對生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生影響。

作物和作物之間可以發(fā)生生物效應(yīng)，從而達到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的良性循環(huán)。然而，目前有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)還存在一些問題，比如病蟲害問題比較突出，將極大地影響到作物的質(zhì)量和產(chǎn)量。有機農(nóng)業(yè)鼓勵在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中采用循環(huán)耕作的方法，以豐富耕種地區(qū)的生物多樣性，維持耕種地區(qū)的生態(tài)平衡，并采用綠色防治的方法控制病蟲害。

2有機蔬菜種植模式分析

2.1種子預(yù)處理方法

為了提升蔬菜種植水平，在種植蔬菜前需要預(yù)處理種子，這樣能夠提高種子的發(fā)芽率，還可以有效消除種子攜帶的病菌。先將蔬菜種子浸泡在55℃左右的溫水中，不斷攪拌，浸泡7—8min之后根據(jù)水溫加入適量涼水，依據(jù)蔬菜種子的喜溫、喜涼情況，將水溫降至20—30℃，喜溫的蔬菜種子水溫偏高，喜涼的蔬菜種子水溫偏低，不同種類的蔬菜種子浸種時間不同，蘿卜、白菜、菜花種子浸泡1—3h，茄瓜種子浸泡8—10h，胡蘿卜、菠菜種子浸泡24h。種植人員在浸泡種子時要確保容器和水干凈，浸種過程中需要每隔4h換1次水，同時清除漂浮的秕種。溫水浸種后，可以使用濕潤的紗布包裹浸泡過后的種子，放在溫度適宜的環(huán)境中催芽，溫度設(shè)置和催芽時間根據(jù)蔬菜品種特性決定，出芽率達到90%以上就可以安排播種。另外，對于易發(fā)病蟲害的蔬菜種子，可以根據(jù)蔬菜品種選用符合有機蔬菜種植技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的藥劑進行浸種消毒，例如高錳酸鉀、磷酸三鈉等，有利于降低病蟲害發(fā)生概率。

2.2科學(xué)選擇種植環(huán)境

種植地與有機蔬菜種植效果有密切關(guān)系，種植人員要科學(xué)選擇種植環(huán)境。在選擇有機蔬菜種植區(qū)域時，排查周邊環(huán)境，主要是排查附近工廠，確保工廠排放的液體、氣體等不會影響到種植區(qū)域的土壤環(huán)境、水源以及空氣質(zhì)量等，要檢測種植區(qū)域的土壤情況，確保沒有有害物質(zhì)殘留，同時檢測土壤中的有機質(zhì)含量，確保選定的土壤具有較好的肥力和保墑能力，在此基礎(chǔ)上進一步改善土壤環(huán)境，控制雜草生長，降低病蟲害發(fā)生概率，為有機蔬菜提供良好的生長環(huán)境。此外，種植人員要根據(jù)蔬菜種子的生長特性，科學(xué)合理選擇蔬菜種植區(qū)域，根據(jù)不同蔬菜生長需求，為其提供充足的水分、養(yǎng)分和生長空間。

2.3相關(guān)播種步驟

在開展有機蔬菜播種前，為了減少土壤中病菌以及害蟲的殘留，需要消毒土壤，可以使用福爾馬林溶液提前噴灑種植土壤，之后用薄膜密封，有效消毒土壤，在播種前需要提前7d揭去薄膜，使氣味揮發(fā)掉。為了達到更好的種植效果，播種前種植人員需要對土壤進行水肥管理，確保土壤中的水分、養(yǎng)分充足。為了降低化肥施用量，種植人員可以選擇在土壤上鋪上一層較厚的營養(yǎng)土，之后撒上種子，再用營養(yǎng)土覆蓋種子。完成播種后，種植人員要適量澆水，確保土壤中的水分滿足蔬菜生長需求。除此之外，種植人員還要做好農(nóng)田除草工作，避免雜草影響蔬菜正常生長，確保土壤中所含的水分和營養(yǎng)物質(zhì)滿足蔬菜生長需求。

2.4有效進行田間管理

2.4.1重視雜草治理

雜草會與有機蔬菜搶奪肥力，生長旺盛的雜草還會遮住蔬菜，影響其接受光照，并且還帶來病蟲害隱患，在種植有機蔬菜過程中要重視雜草治理。利用人工除草手段及時清除雜草，控制雜草生長，及時清除幼苗時期的雜草，通過覆蓋秸稈等措施防止雜草生長。

2.4.2合理灌溉方式

土壤中的水分充足是確保蔬菜健康生長的重要條件，種植人員要密切關(guān)注蔬菜生長狀態(tài)，及時灌溉滿足蔬菜生長需求。種植人員需要確保灌溉水源質(zhì)量合格，先檢測水質(zhì)，確保水中沒有有害成分才能作為灌溉水源使用。結(jié)合種植區(qū)域的具體情況完善灌溉系統(tǒng)，為蔬菜生長提供完備的灌溉條件。為了提高水資源利用率，可以在種植區(qū)域有規(guī)劃地布置滴灌、噴灌設(shè)備，避免采用大水漫灌方式造成水資源浪費。在灌溉蔬菜時，需要結(jié)合自然降水和蔬菜生長需求科學(xué)灌溉。為了確保土壤中的水分適宜，種植人員可以利用先進技術(shù)手段監(jiān)測土壤中水分含量，便于科學(xué)合理地設(shè)置灌溉水量。

2.4.3科學(xué)使用肥料

為了滿足有機蔬菜生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)，種植人員需要科學(xué)施肥。有機蔬菜種植要求是減少化肥施用量，因此最好選擇生態(tài)有機肥。種植人員可以根據(jù)蔬菜的生長需求以及土壤條件科學(xué)配比肥料，施用有機肥以及配方肥，使土壤肥力得到全面保障。需要注意的是，應(yīng)避免施用硝態(tài)氮肥、含氯化肥、多效唑等有機蔬菜禁用的化肥和藥劑，否則不僅會對土壤產(chǎn)生不良影響，還會導(dǎo)致蔬菜中殘留對人體有害的物質(zhì)，不能滿足有機蔬菜種植標(biāo)準(zhǔn)。

2.5病蟲害防治應(yīng)用策略

2.5.1科學(xué)鑒別病蟲害種類

蔬菜病蟲害多種多樣，只有做到精準(zhǔn)鑒別，才能實現(xiàn)針對性防治。所以，相關(guān)人員需要按時下到田間，對蔬菜病原孢子和靶標(biāo)害蟲種類進行調(diào)查，若發(fā)現(xiàn)無法識別的病蟲害種類，需要第一時間送往植保中心，利用更高級別技術(shù)進行鑒別。并且，相關(guān)人員還要對存在病蟲害的蔬菜田，進行病害病情指數(shù)、蟲害蟲口基數(shù)的調(diào)查，力求精準(zhǔn)、全面地掌握病蟲害進展情況，并預(yù)判其發(fā)生趨勢，提前做好應(yīng)對準(zhǔn)備。

2.5.2農(nóng)業(yè)防治技術(shù)分析

在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中，農(nóng)業(yè)防治技術(shù)是蔬菜病蟲害防治的最常見技術(shù)，原理在于借助人工干預(yù)，對蔬菜田內(nèi)病原微生物的擴散進行有效抑制，從而起到病蟲害防治的目的。常見的農(nóng)業(yè)防治技術(shù)主要包括：①蔬菜的輪作技術(shù)，即輪番種植不同種類蔬菜，以抑制部分蟲害的擴散。②及時拔除被病原微生物侵染的蔬菜植株，避免病原微生物進一步擴散；同時，對長勢較弱的蔬菜植株也要及時清除，這類植株抵抗力低更易出現(xiàn)病蟲害，進而危害一整片田。③大面積捕捉甜菜夜蛾、斜紋夜蛾等卵和低齡幼蟲。④需要定期對田間的殘枝落葉等雜物進行清掃，遏制病原孢子及靶標(biāo)害蟲的生存或繁衍。

2.5.3常用的物理防治技術(shù)要點

物理防治技術(shù)也是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培中防治病蟲害的主要措施之一?，F(xiàn)階段，最常見的病蟲害物理防治技術(shù)主要有捕蟲板技術(shù)、捕蟲燈技術(shù)、糖醋液技術(shù)等。具體而言：①捕蟲板技術(shù)。通常是在蔬菜生長點的上方20cm左右高度，每667m2懸掛120—150片的捕蟲板，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格為20cm×40cm，主要捕捉小型靶標(biāo)害蟲，如蚜蟲、煙粉虱、薊馬等。②捕蟲燈技術(shù)。一般情況下，捕蟲燈懸掛在蔬菜田的上方，密度為每公頃5—8套，利用靶標(biāo)害蟲的趨光性，來誘捕成蟲，降低其交配、產(chǎn)卵的概率，目標(biāo)害蟲主要有螻蛄、蠐螬、棉鈴蟲等。③糖醋液技術(shù)。即按照糖∶醋∶水：酒=1∶2∶1∶2的比例進行混合，并將混合后的液體倒入誘捕桶內(nèi)，添加阿維菌素藥劑，以此吸引害蟲的進入。

2.5.4生物防治技術(shù)綜述

生物防治技術(shù)主要是在蔬菜田病蟲害的發(fā)展初期進行，通常選擇釋放生物農(nóng)藥與施放害蟲天敵的方法，以此來減少蔬菜田之中害蟲的存活與繁衍。常見的生物防治技術(shù)包括植物免疫誘抗劑技術(shù)、微生物農(nóng)藥技術(shù)、釋放天敵，具體而言：

①植物免疫誘抗劑技術(shù)。在蔬菜苗期，向蔬菜田定期噴灑幾丁聚糖水劑1500—2000倍液、極細(xì)鏈格抱激活蛋白可濕性粉劑1000—1500倍液、幾丁寡糖750—1000倍液，濃度依次為5%、29%、1%，以此來提高蔬菜對病原微生物的抵抗能力，減少蔬菜植株受到病蟲危害的概率。②微生物農(nóng)藥技術(shù)。在蔬菜田噴施8000IU/mL的蘇云金桿菌懸浮劑，主要用來防治小菜蛾、斜紋夜蛾、蚜蟲等靶標(biāo)害蟲。需要注意的是，在應(yīng)用微生物農(nóng)藥的過程中，應(yīng)注意以下問題：①不可以與其他化學(xué)殺菌劑復(fù)配，容易導(dǎo)致有益菌失活，從而失去作用；②建議在下午4.30分以后噴灑微生物農(nóng)藥，防止陽光中的紫外線殺滅有益菌，減弱藥效。③釋放天敵。根據(jù)蔬菜田蟲害的實際情況，適量釋放有益昆蟲，如草蛉、小花蝽、異色瓢蟲等，可有效防治薊馬、蚜蟲等害蟲。

2.5.5注重用藥的科學(xué)性

科學(xué)用藥技術(shù)，簡言之即在防治病蟲害時，要注重用藥的科學(xué)性，既要達到防治病蟲害的目的，又要避免對蔬菜植株產(chǎn)生不利影響。①在選擇藥物時，優(yōu)先選用對靶標(biāo)害蟲具有較大殺傷力，但對有益生物危害性較低，且易于降解的化學(xué)農(nóng)藥。②對于施藥設(shè)備而言，則是需要選擇施藥速度較快、霧化效果好，以及農(nóng)藥利用率較高的施藥裝置，例如無人機、田園植保機、大型彌霧機等。③對于整個施藥過程而言，則是需要注重個人防護手段，防止農(nóng)藥中毒。④嚴(yán)格根據(jù)使用說明進行化學(xué)農(nóng)藥噴施，并將農(nóng)藥包裝材料回收，避免污染田間環(huán)境。⑤禁止使用劇毒農(nóng)藥，如神農(nóng)丹、毒死蜱等。

3有機蔬菜生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣應(yīng)用

3.1組建現(xiàn)代化團隊

生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣需要組建完整、現(xiàn)代化的團隊。在實踐中，應(yīng)組建生態(tài)農(nóng)業(yè)的專業(yè)技術(shù)團隊，包括化肥、農(nóng)藥、作物栽培、土壤改良等方面的專家，協(xié)助農(nóng)民開展生態(tài)種植和生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)工作。同時，應(yīng)積極利用現(xiàn)代信息技術(shù)，加強團隊之間的互動合作，采用網(wǎng)絡(luò)視頻、微信公眾號、線上直播等多種方式，實現(xiàn)技術(shù)資源共享，推進農(nóng)業(yè)技術(shù)的創(chuàng)新，從而推進生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

3.2農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)

農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)是將最新的科技成果與實際生產(chǎn)相結(jié)合的橋梁。推廣生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)需要針對不同的人群、地區(qū)、作物，提供個性化的技術(shù)服務(wù)，以滿足農(nóng)民的實際需求。有關(guān)部門應(yīng)積極培訓(xùn)新型農(nóng)業(yè)技術(shù)、新型種植技術(shù)等方面的知識，以服務(wù)農(nóng)民，支撐生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展。例如：在果樹種植過程中，推廣蜜蜂人工傳粉技術(shù)和有機肥料施用技術(shù)等，提高果樹產(chǎn)量和質(zhì)量；在蔬菜種植方面，要推廣有機廢棄物堆肥技術(shù)等，減輕根腐、病蟲侵害等問題。需要建立現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)組織體系，通過建立農(nóng)業(yè)科技推廣服務(wù)站、設(shè)立農(nóng)民技術(shù)服務(wù)熱線等方式，提供更加專業(yè)的技術(shù)咨詢。

3.3加強農(nóng)業(yè)科研創(chuàng)新

科技創(chuàng)新對于生態(tài)農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展非常重要。應(yīng)該加強新科技的研究，以開發(fā)出更加適應(yīng)生態(tài)農(nóng)業(yè)的技術(shù)，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)專業(yè)化程度，增加生態(tài)可持續(xù)性。在果樹和蔬菜等種植上，推廣先進的高效育種技術(shù)和病蟲害控制技術(shù)，研發(fā)新型農(nóng)業(yè)機械和種植設(shè)備，提高生產(chǎn)效率和質(zhì)量，減少對環(huán)境的污染。另外，盡管許多新型農(nóng)業(yè)技術(shù)已經(jīng)研發(fā)出來了，但是推廣的過程依然還需要時間。在這個過程中，必須充分結(jié)合當(dāng)前的實際情況，及時進行科學(xué)研究和技術(shù)創(chuàng)新，不斷推動生態(tài)農(nóng)業(yè)的進步。

3.4市場導(dǎo)向

市場導(dǎo)向是推廣生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)成功的關(guān)鍵，其中，市場需求是決定市場方向的關(guān)鍵因素。應(yīng)加強與市場的交流，了解市場需求，積極開展市場調(diào)研。同時，推廣新型農(nóng)業(yè)技術(shù)，除了要注重實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的高產(chǎn)、高效、高品質(zhì)，還應(yīng)優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流程、后期處理工藝，提高生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的附加值和市場競爭力。政府應(yīng)通過保障生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，加強市場準(zhǔn)入和監(jiān)管，引導(dǎo)市場需求轉(zhuǎn)向滿足社會對生態(tài)健康的需求。

4結(jié)束語

隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展，越來越多先進的農(nóng)業(yè)技術(shù)在蔬菜種植領(lǐng)域得到了運用。通過有機蔬菜栽培技術(shù)的應(yīng)用，不但能夠提升蔬菜的質(zhì)量與產(chǎn)量，而且有助于實現(xiàn)綠色蔬菜種植目標(biāo)，以此滿足市場上對于綠色蔬菜的需求。在實際的種植過程中，必須嚴(yán)格按照有機蔬菜栽培要點進行操作。在病蟲害防治方面，盡可能地減少化學(xué)農(nóng)藥的使用劑量，合理選擇物理及生物防治法，全面推行綠色種植理念，運用科學(xué)的種植與栽培方案，提升蔬菜種植和栽培的科技含量。只有做好當(dāng)前各方面的工作，才能夠生產(chǎn)出綠色、健康的有機蔬菜，在滿足市場需求的基礎(chǔ)上，進一步推動農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

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