摘 要 香蕉是世界上重要的糧食作物和經(jīng)濟作物，作為廣東省肇慶市主要的農(nóng)產(chǎn)品之一，香蕉產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展對推進肇慶鄉(xiāng)村振興具有重要的現(xiàn)實意義。為了助力肇慶市鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施，促進肇慶市香蕉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，分析了肇慶市香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題，如栽培品種單一、枯萎病影響較大、栽培成本增加、生產(chǎn)管理不規(guī)范、營銷手段落后等，提出了對策建議：引進更多優(yōu)良香蕉品種，保證品種多元化和均衡上市；關(guān)注香蕉枯萎病傳播，加強枯萎病綜合防控；引進香蕉加工技術(shù)，提升商品附加值；實施品牌戰(zhàn)略，利用多種途徑拓寬銷售渠道。

關(guān)鍵詞 香蕉；枯萎?。秽l(xiāng)村振興；廣東省肇慶市

中圖分類號：S668.1 文獻標志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.07.050

香蕉（Musa acuminata）為芭蕉科芭蕉屬多年生草本植物，在熱帶和亞熱帶地區(qū)，香蕉是重要糧食作物，全球大約有127個國家和地區(qū)種植香蕉，亞洲、美洲和非洲是香蕉的主要生產(chǎn)區(qū)，在全球香蕉產(chǎn)業(yè)中起重要作用[1]。我國是香蕉的原產(chǎn)地之一，具有3 000多年的栽培歷史，是我國排名蘋果、柑橘、梨之后的第四大水果[2-5]。我國香蕉產(chǎn)區(qū)以北緯22°～23°的熱帶及亞熱帶地區(qū)為主要經(jīng)濟栽培區(qū)域，主要分布在廣東、廣西、福建、云南、貴州、四川，重慶也有少量栽培[6-7]。

廣東省香蕉種植歷史悠久、區(qū)域優(yōu)勢明顯、品種特色鮮明，是我國香蕉栽培區(qū)域中面積最大的產(chǎn)區(qū)。廣東省香蕉年產(chǎn)量400萬t左右，占全國總產(chǎn)量的36%，位居全國第一。據(jù)報道，在廣東省所有種植香蕉的地區(qū)中，2020年肇慶市種植面積排名第四，香蕉產(chǎn)量排名第五[1]。

實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，是黨的十九大作出的重大決策部署，是決勝全面建成小康社會、全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家的重大歷史任務，是新時代“三農(nóng)”工作的總抓手。香蕉作為肇慶市主打農(nóng)產(chǎn)品之一，香蕉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展在肇慶市農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收等方面發(fā)揮了重要作用，實施香蕉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化、品牌化可持續(xù)發(fā)展可有效助力肇慶地方經(jīng)濟發(fā)展。本文立足肇慶市香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，分析了其面臨的問題，提出促進肇慶市香蕉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的建議，為全面實現(xiàn)肇慶鄉(xiāng)村振興提供借鑒。

1 "發(fā)展現(xiàn)狀

肇慶市位于廣東省中西部，總面積1.49萬km2，約占廣東省總面積的8.31%。受南亞熱帶季風影響，肇慶市冬半年天氣較為干冷，夏半年高溫多雨，且肇慶各地丘陵地多，盆地和谷地縱橫交錯，地形復雜，給香蕉連片栽培帶來一定的難度。栽培香蕉大多是三倍體，沒有種子，在栽培中，通常把香蕉分為香牙蕉（簡稱香蕉）、大蕉、粉蕉和龍牙蕉4種類型[8]。受香蕉枯萎病的影響，廣東省香蕉栽培品種大多為抗病品種，品種結(jié)構(gòu)較單一[1]。

肇慶市栽培香蕉品種主要有香蕉、大蕉和粉蕉。在國家政策的帶動下和地方政府的支持下，香蕉成為一些地區(qū)鄉(xiāng)村振興的主導產(chǎn)業(yè)，如封開縣平鳳鎮(zhèn)致力將香蕉打造為該鎮(zhèn)的特色農(nóng)產(chǎn)品。據(jù)統(tǒng)計，肇慶市香蕉種植面積約為0.6萬hm2，2022年平鳳鎮(zhèn)香蕉種植面積約800 hm2，產(chǎn)量約43 200 t，生產(chǎn)出的香蕉產(chǎn)量高、口感好。在此背景下，建設(shè)香蕉種植示范基地，以示范基地帶動香蕉產(chǎn)業(yè)專業(yè)合作社，充分發(fā)揮專業(yè)合作社的作用，引導廣大農(nóng)民大力發(fā)展香蕉種植業(yè)，提高果農(nóng)種植香蕉的興趣和動力，實現(xiàn)香蕉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化，確保農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收、農(nóng)村振興的局面，進而促進肇慶城鄉(xiāng)協(xié)調(diào)發(fā)展。在封開縣都平鎮(zhèn)香蕉種植基地，采用“合作社+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，由具有豐富香蕉栽培經(jīng)驗的種植大戶建立種植基地，以基地帶動各村提高香蕉種植規(guī)模，有效促進了香蕉產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。在肇慶市德慶縣，受香蕉枯萎病的影響，蕉農(nóng)主要栽培品種為桂蕉9號。目前，隨著加工蕉栽培的推廣，在鼎湖區(qū)沙浦鎮(zhèn)建立了1.33 hm2加工蕉種植示范基地，增加了肇慶市香蕉栽培品種的多樣性。

2 "存在的問題

2.1 "栽培品種單一

在肇慶各大香蕉種植區(qū)，主要栽培品種為香蕉、大蕉和粉蕉，在栽培上品種結(jié)構(gòu)較單一，雖然有許多香蕉品種栽培歷史悠久、高產(chǎn)、品質(zhì)好、綜合性狀優(yōu)良，由于枯萎病菌從1號生理小種進化到4號生理小種，導致不少優(yōu)良品種不抗或低抗生理4號病菌，給香蕉栽培帶來危害。目前，肇慶不少果園感染香蕉枯萎病菌熱帶4號小種，造成蕉園產(chǎn)量降低、果農(nóng)經(jīng)濟效益減少，制約了肇慶香蕉產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。因此，不少蕉農(nóng)都在尋求栽培可抗枯萎病的香蕉新品種，盡可能地減少損失。隨著加工蕉的推廣，肇慶市沙浦鎮(zhèn)進行了示范栽培，但是種植面積小，無法滿足消費者對產(chǎn)品多樣性的需求，需要大力推廣栽培。

2.2 "枯萎病影響較大

在香蕉栽培中，病害的影響比較大，嚴重制約了香蕉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。香蕉園里的常見病害有香蕉枯萎病、葉斑病、軟腐病、束頂病、葉鞘腐敗病、黑星病、花葉心腐病等[9-15]。廣東省蕉園主要是受到香蕉枯萎病、軟腐病、葉鞘腐敗病等復合危害[1]，其中香蕉枯萎病對老果園造成的危害比較大。例如，作為香蕉主產(chǎn)地的茂名市和湛江市，不少果園就因感染了香蕉枯萎病，導致兩地的香蕉栽培面積和產(chǎn)量都有所減少。近年來，肇慶市不少果園也受到枯萎病的危害，蕉農(nóng)種植積極性降低，影響了香蕉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.3 "栽培成本增加

目前，肇慶香蕉散戶種植較多，若遇自然災害（如臺風、低溫等）將會造成蕉園受損，以及蕉農(nóng)經(jīng)濟利益的損失。由于香蕉種植成本、農(nóng)資成本、土地租金、勞動力成本增加，以及蕉園受枯萎病感染而減產(chǎn)等原因，蕉農(nóng)的種植效益受到嚴重影響，蕉農(nóng)種植香蕉的積極性大大降低。為了降低農(nóng)業(yè)種植風險，不少蕉農(nóng)轉(zhuǎn)種柑橘，或者香蕉與柑橘混種。

2.4 "生產(chǎn)管理不規(guī)范

目前，肇慶市香蕉生產(chǎn)區(qū)仍多采用傳統(tǒng)種植方式栽培。為了提高香蕉產(chǎn)量和防治病蟲害，蕉農(nóng)根據(jù)自己的種植經(jīng)驗栽培管理，過度使用肥料、生長調(diào)節(jié)劑，濫用農(nóng)藥、除草劑，導致蕉園病蟲害頻發(fā)、連作障礙等問題突出，影響了香蕉產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。蕉園常規(guī)生產(chǎn)管理技術(shù)應用廣泛，但是各生產(chǎn)合作社、蕉農(nóng)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范差異較大[16-17]。據(jù)調(diào)研，肇慶市蕉園機械化水平較低，基本沒有采用無人機撒藥、索道采收等技術(shù)，大多采用人工運輸，容易造成蕉果機械傷害而形成黑斑，影響商業(yè)價值；基本未應用智能化水肥管理技術(shù)，管理較為粗放，導致香蕉的產(chǎn)量和品質(zhì)難以得到保障。同時，肇慶市香蕉連片種植較少，大多為散戶種植，難以形成統(tǒng)一的收購、銷售渠道，香蕉銷售競爭激烈，導致香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后。

2.5 "營銷手段落后

目前，香蕉采收后主要靠傳統(tǒng)渠道進行銷售。由采購商收購后，再銷售給各地批發(fā)商，也有通過網(wǎng)絡平臺進行網(wǎng)上銷售。目前，肇慶市經(jīng)過調(diào)研，大多產(chǎn)區(qū)由收購商收購，有的村子建有專門的收購點方便蕉農(nóng)運送銷售，因受限于文化水平，網(wǎng)上銷售的較少。因中間商賺差價、進口香蕉的沖擊等原因，蕉農(nóng)銷售價格受市場波動影響較大，同時蕉農(nóng)生產(chǎn)成本逐漸增加，蕉農(nóng)收入減少，種植積極性降低。

3 "對策建議

3.1 "引進更多優(yōu)良香蕉品種，保證品種多元化和均衡上市

隨著育種學家的努力，越來越多的優(yōu)良香蕉品種得到推廣。通過引進多種優(yōu)良香蕉品種，可以滿足不同消費者的需求；通過不同成熟期香蕉的種植，可以調(diào)整香蕉上市期，做到均衡上市，避免扎推采摘收購、集中上市影響收購價格。建議大力推廣適合肇慶市栽培的優(yōu)良香蕉品種，推廣抗病種苗、標準化栽培、測土配方施肥等先進栽培技術(shù)，加大加工蕉的種植和推廣，合作建立香蕉深加工示范點，加工香蕉片、香蕉酒、香蕉點心等新穎產(chǎn)品，提高肇慶市加工蕉市場競爭力。同時，優(yōu)化香蕉品種結(jié)構(gòu)，進行品種多元化栽培，滿足市場差異化、多樣化的需求，不斷提高肇慶市蕉農(nóng)的經(jīng)濟收入。

3.2 "關(guān)注香蕉枯萎病傳播，加強枯萎病綜合防控

香蕉枯萎病對全球香蕉產(chǎn)業(yè)都造成了極大的威脅，影響了香蕉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。根據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）專家預測，到2028年，因受香蕉枯萎病感染而造成的全球香蕉生產(chǎn)面積損失將達到16萬hm2，全球香蕉產(chǎn)量減少將達到280萬t，產(chǎn)量減少將導致香蕉價格上漲，以及大量香蕉產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員失業(yè)[4]。目前，肇慶市不少果園受到香蕉枯萎病的浸染，尚未達到嚴重程度。截至目前，沒有報道稱可以有效防控香蕉枯萎病，但是有報道稱香蕉和鳳梨、木瓜[18]、韭菜[19-22]、木薯[23]、甘蔗[24]、辣椒、冬瓜[25]、水稻[26]、玉米[27]等作物輪作或套種能在一定程度上降低香蕉枯萎病的發(fā)病率。根據(jù)肇慶市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展現(xiàn)狀，在蕉園輪作黃瓜、西瓜、玉米，間套作柑橘、芒果，也能降低蕉園枯萎病的發(fā)病率，起到防控效果[18]。目前，關(guān)于香蕉枯萎病防控的研究，大多是以培育抗香蕉枯萎病品種為主要目標[28-30]，加以利用生物防控[31-38]、生物肥料防治[39]、分子生物學防治[40-41]、化學防治[42-47]、綜合防控[48-51]等方法，降低香蕉枯萎病的發(fā)病率。

3.3 "引進香蕉加工技術(shù)，提升商品附加值

香蕉除具有降血糖、降血壓、抗菌、抗氧化等作用，還能預防便秘、貧血和中風[5]。在我國，香蕉是一種重要的多用途作物，除鮮食外，還可加工成香蕉飲料[52-55]、香蕉粉[56-58]、香蕉果脯、香蕉罐頭、香蕉餅干、香蕉醋、香蕉果干、香蕉面條等[9]。目前，肇慶市主要生產(chǎn)鮮食香蕉，很少有企業(yè)進行香蕉深加工。據(jù)《香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》統(tǒng)計，每年香蕉鮮果腐敗變質(zhì)損失率達25%，加工率低于20%[59]，如果肇慶市引進或建立香蕉深加工企業(yè)，不僅可以自產(chǎn)自銷，避免資源浪費，還可以增加地方就業(yè)人數(shù)，帶來經(jīng)濟效益。例如，利用加工蕉制作的香蕉點心香甜可口，利用加工蕉發(fā)酵生產(chǎn)的香蕉白酒反響較好。因此，選擇合適的加工工藝，生產(chǎn)適合肇慶市的香蕉深加工產(chǎn)品，將會提升香蕉商品附加值，促進香蕉產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

3.4 "實施品牌戰(zhàn)略，利用多種途徑拓寬銷售渠道

肇慶市有道地南藥、德慶貢柑等特色資源，吸引了不少企業(yè)積極打造肇慶特色的農(nóng)產(chǎn)品名優(yōu)品牌，極大地提升了肇慶市農(nóng)產(chǎn)品的附加值，實現(xiàn)了訂單農(nóng)業(yè)向農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)推進，構(gòu)建了“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，培植了大量地方龍頭企業(yè)，促進了肇慶市農(nóng)產(chǎn)品品牌的生成。目前，肇慶市鮮食香蕉產(chǎn)業(yè)還未形成明顯的品牌效應，應突顯加工蕉的優(yōu)勢，積極推廣加工蕉的種植，促進加工蕉加工產(chǎn)品的研發(fā)和推廣，迅速占領(lǐng)市場，打造肇慶市加工蕉品牌，實現(xiàn)以加工蕉的發(fā)展帶動香蕉產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展。同時，努力發(fā)展電子商務，暢通肇慶市香蕉銷售渠道，整合肇慶各地區(qū)信息資源，用市場信息引導生產(chǎn)，構(gòu)建肇慶市香蕉產(chǎn)業(yè)服務和銷售終端市場一體的網(wǎng)絡體系，促使肇慶市各大香蕉產(chǎn)區(qū)形成統(tǒng)一的網(wǎng)絡銷售平臺，避免蕉農(nóng)之間的價格戰(zhàn)，努力實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)村發(fā)展、農(nóng)民增收，全面推進肇慶市實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。

參考文獻：

[1] " 方偉，唐誠，王玉梅.廣東省香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、面臨瓶頸及對策[J].中國果樹，2022（12）：90-93.

[2] " 尹可鎖，楊寶明，鄭泗軍，等.云南香蕉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展思考[J].云南農(nóng)業(yè)科技，2022（2）：53-55.

[3] " 艾建安，熊瑞權(quán)，董麗萍，等.2015年廣東香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢與對策建議[J].廣東農(nóng)業(yè)科學，2016，43（4）：11-15.

[4] " 鄒冬梅，范瓊.世界香蕉生產(chǎn)、貿(mào)易現(xiàn)狀與產(chǎn)業(yè)展望[J].廣東農(nóng)業(yè)科學，2022，49（7）：131-140.

[5] " 楊鳳，劉燦燦，鄧貴明，等.香蕉營養(yǎng)品質(zhì)與功能特性研究進展[J].廣東農(nóng)業(yè)科學，2022，49（10）：146-154.

[6] " 徐小俊，劉恩平.我國香蕉市場與產(chǎn)業(yè)調(diào)查分析報告[J].農(nóng)產(chǎn)品市場，2021（12）：44-46.

[7] " 凌榮娟，馮斗，李燕培，等.廣西香蕉產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效發(fā)展對策研究[J].農(nóng)業(yè)研究與應用，2020，33（5）：58-61.

[8] " 黃秉智.香蕉種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標準[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2006.

[9] " 韋弟，韋莉萍，周維，等.廣西香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與展望[J].廣西科學院學報，2023，39（3）：223-229.

[10] 李華平，李云鋒，聶燕芳.香蕉枯萎病的發(fā)生及防控研究現(xiàn)狀[J].華南農(nóng)業(yè)大學學報，2019，40（5）：128-136.

[11] 張佳，柯佑鵬，過建春.廣西香蕉病蟲害發(fā)生與防治現(xiàn)狀分析[J].中國南方果樹，2014，43（5）：70-73.

[12] 曾莉，郭志祥，番華彩，等.云南香蕉病蟲害危害現(xiàn)狀及防治策略[J].熱帶農(nóng)業(yè)科技，2011，34（3）：18-22.

[13] 王永芬，陳娟，張翠仙，等.云南干熱河谷區(qū)潞江壩香蕉主要病蟲害發(fā)生調(diào)查[J].熱帶農(nóng)業(yè)科學，2018，38（3）：87-92.

[14] 韋寶義.南寧市香蕉主產(chǎn)區(qū)香蕉枯萎病發(fā)生情況調(diào)查研究[D].南寧：廣西大學，2019.

[15] 王偉英，鄒暉，林江波，等.香蕉抗枯萎病育種研究進展[J].東南園藝，2019，7（4）：56-60.

[16] 凌榮娟.廣西香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策研究[D].南寧：廣西大學，2018.

[17] 粟繼軍.試論南寧市香蕉產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展前景[J].農(nóng)業(yè)研究與應用，2011（5）：42-46.

[18] 周維，李佳林，黃素梅，等.廣西香蕉枯萎病發(fā)生現(xiàn)狀及防控措施[J].福建農(nóng)業(yè)科技，2020（5）：46-50.

[19] 黃永紅，李春雨，左存武，等.韭菜對巴西香蕉枯萎病發(fā)生的抑制作用[J].中國生物防治學報，2011，27（3）：344-348.

[20] 黃永紅，李春雨，魏岳榮，等.韭菜對香蕉枯萎病菌的拮抗及其對盆栽香蕉枯萎病發(fā)生的抑制作用[J].浙江農(nóng)業(yè)學報，2011，23（6）：1162-1166.

[21] 黃永紅，魏岳榮，左存武，等.韭菜對香蕉枯萎病菌生長及香蕉枯萎病發(fā)生的抑制作用[J].西北植物學報，2011，31（9）：1840-1845.

[22] 黃永紅，魏岳榮，李春雨，等.韭菜對香蕉枯萎病菌4號生理小種的抑制作用及對香蕉枯萎病的防控研究[J].果樹學報，2011，28（5）：857-862.

[23] 柳紅娟，劉子凡，黃潔，等.木薯莖葉還田對香蕉枯萎病的防控效果研究[J].中國南方果樹，2017，46（1）：75-77，82.

[24] 曾莉莎，林威鵬，呂順，等.香蕉-甘蔗輪作模式防控香蕉枯萎病的持續(xù)效果與土壤微生態(tài)機理（Ι）[J].中國生態(tài)農(nóng)業(yè)學報（中英文），2019，27（2）：257-266.

[25] 賴朝圓，楊越，陶成圓，等.不同作物-香蕉輪作對香蕉生產(chǎn)及土壤肥力質(zhì)量的影響[J].江蘇農(nóng)業(yè)學報，2018，34（2）：299-306.

[26] 辛侃，趙娜，鄧小墾，等.香蕉-水稻輪作聯(lián)合添加有機物料防控香蕉枯萎病研究[J].植物保護，2014，40（6）：36-41，52.

[27] WANG B B， LI R， RUAN Y Z， et al. Pineapple-banana rotation reduced the amount of Fusarium oxysporum more than maize-banana rotation mainly through modulating fungal communities[J]. Soil Biology and Biochemistry， 2015，86：77-86.

[28] TANG C Y， HWANG S C. Selection and asexual inheritance of a dwarf variant of Cavendish banana resistant to race 4 of Fusarium oxysporum f. sp. cubense[J].Animal Production Science，1998，38（2）：189-194.

[29] HWANG S C， KO W H. Cavendish banana cultivars resistant to Fusarium wilt acquired through somaclonal variation in Taiwan[J].Plant Disease， 2004，88（6）：580-588.

[30] SMITH M K， HAMILL S D， LANGDON P W， et al. Towards the development of a Cavendish banana resistant to race 4 of Fusariumwilt igamma irradiation of micropropagated Dwarf Parfitt （Musa spp.， AAA group， Cavendish subgroup）[J]. Animal Production Science，2006，46（1）：107-113.

[31] LIAN J， WANG Z F，CAO L X， et al. Artificial inoculation of banana tissue culture plantlets with indigenous endophytes originally derived from native banana plants[J].Biological Control，2009，51（3）：427-434.

[32] FISHAL E M M， MEON S， YUN W M. Induction of tolerance to fusarium wilt and defense-related mechanisms in the plantlets of susceptible berangan banana pre-Inoculated with Pseudomonas sp. （UPMP3） and Burkholderia sp. （UPMB3）[J]. Agricultural Sciences in China，2010，9（8）：1140-1149.

[33] DONG X， WANG M， LING N， et al. Effects of iron and boron combinations on the suppression of fusarium wilt in banana[J]. Scientific Reports，2016，6：38944.

[34] WEI Y X， HU W， WANG Q N，et al. Identification， transcriptional and functional analysis of heat- shock protein 90s in banana （Musa acuminata L.） highlight their novel role in melatonin-mediated plant response to fusarium wilt[J]. Journal of Pineal Research，2017，62（1）： e12367.

[35] SARAVANAN T， MUTHUSAMY M， MARIMUTHU T. Development of integrated approach to manage the fusarial wilt of banana[J]. Crop Protection，2003，22（9）：1117-1123.

[36] 程亮，肖愛萍，游春平.拮抗菌對香蕉枯萎病菌的抑菌作用初步研究[J].仲愷農(nóng)業(yè)技術(shù)學院學報，2005（1）：9-13.

[37] FISHAL E M M， MEON S， YUN W M. Induction of tolerance to fusarium wilt and defense-related mechanisms in the plantlets of susceptible berangan banana pre-inoculated with Pseudomonas sp. （UPMP3） and Burkholderia sp. （UPMB3）[J]. Agricultural Science in China，2010，9（8）：1140-1149.

[38] 朱利林.香蕉枯萎病拮抗芽孢桿菌的篩選及其定殖特性研究[D].?？冢汉Ｄ洗髮W，2012.

[39] HE X ，HAO W Y， YANG X M， et al. Effects of bioorganic fertilization on growth and controlling fusarium wilt disease of banana[J].Journal of Plant Nutrition and Fertilizers，2010，16（4）：978-985.

[40] LIN Y H，CHEN K S， CHANG J Y， et al. Development of the molecular methods for rapid detection and differentiation of Fusarium oxysporum and F.oxysporum f. sp. niveum in Taiwan[J] .New Biotechnology，2010，27（4）：409-418.

[41] PAPARU P， DUBOIS T， COYNE D， et al. Defense-related gene expression in susceptible and tolerant bananas （Musa spp. ） following inoculation with non pathogenic Fusarium oxysporum endophytes and challenge with Radopholus similis[J]. Physiological and Molecular Plant Pathology，2007，71（4-6）：149-157.

[42] 郭立佳，楊臘英，彭軍，等.不同藥劑防治香蕉枯萎病效果評價[J].中國農(nóng)學通報，2013，29（1）：188-192.

[43] 陸少萍，林少飛，黃家慶，等.不同施肥方法對香蕉枯萎病抗性、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響[J].中國南方果樹，2016，45（3）：149-150.

[44] 董鮮，鄭青松，王敏，等.銨態(tài)氮和硝態(tài)氮對香蕉枯萎病發(fā)生的比較研究[J].植物病理學報，2015，45（1）：73-79.

[45] 楊雙昱，舒燦偉，楊媚，等.土壤消毒劑對香蕉枯萎病菌的室內(nèi)毒力測定及其防病效果[J].江西農(nóng)業(yè)大學學報，2019，41（2）：249-257.

[46] 段雅婕，龐振才，陳晶晶，等.二氧化氯對土壤中香蕉枯萎病的防治效果初探[J].中國南方果樹，2015，44（6）：74-77，81.

[47] HUANG Z F， LIUYANG R Q， DONG C Y， et al. Polymeric quaternary ammonium salt activity against， Fusarium oxysporum f. sp. cubense， race 4： Synthesis， structure-activity relationship and mode of action[J]. Reactive and Functional Polymers，2017，114：13-22.

[48] 張錫炎.香蕉枯萎病綜合防控技術(shù)成效顯著[J].世界熱帶農(nóng)業(yè)信息，2016（8）：54-55.

[49] 周登博.復合拮抗菌發(fā)酵液對香蕉枯萎病及土壤微生物區(qū)系的影響[D].?？冢汉Ｄ洗髮W，2013.

[50] 黃建鳳，張發(fā)寶，逄玉萬，等.酸性土壤改良劑與生防制劑協(xié)同防控香蕉枯萎病的效果[J].熱帶作物學報，2017，38（3）：545-550.

[51] 何紅，云澤.香蕉枯萎病綜合防控技術(shù)[J].農(nóng)村新技術(shù)，2016（8）：21-22.

[52] 李濤，雷雨，陳雪勤.香蕉汁大豆多肽運動飲料的研制[J].食品研究與開發(fā)，2016，37（7）：92-96.

[53] 郭城.乳酸菌發(fā)酵香蕉牛奶飲料工藝的研究[J].中國乳品工業(yè)，2016，44（3）：62-64.

[54] 阮開潔，王琪，劉琨毅.香蕉—黃瓜復合米酒發(fā)酵工藝研究[J].現(xiàn)代食品，2016（12）：77-78.

[55] 劉旭光，林志立，林丹瓊，等.香蕉花功能飲料工藝研究[J].農(nóng)產(chǎn)品加工，2016（3）：29-32.

[56] 許學勤，李丹.噴霧干燥速溶香蕉粉制備工藝研究[J].食品工業(yè)科技，2011，32（2）：201-204.

[57] ZHENG Z Q， STANLEY R，GIDLEY M J， et al. Struetural properties and digestion of green banana flour as a functional ingredient in pasta[J]. Food amp; Function， 2016，7（2）：771-780.

[58] KURHADE A， PATIL S， SONAWANE S K， et al. Effect of banana peel powder on bioactive constituents and microstructural quality of chapatti： unleavened Indian flat bread [J].Journal of Food Measurement and Characterization，2016，10：32-41.

[59] 孫健，何雪梅，唐雅園，等.香蕉加工研究進展[J].熱帶作物學報，2020，41（10）：2022-2033.

（責任編輯：敬廷桃）