在我們的日常生活中，便利店曾一度是低價(jià)實(shí)惠飲品的代名詞，尤其是那些售價(jià)僅為3元的飲料，它們以其親民的價(jià)格和豐富的口味深受消費(fèi)者喜愛。然而，近年來我們不難發(fā)現(xiàn)，曾經(jīng)熟悉的3元飲料似乎逐漸從便利店里消失了。取而代之的是價(jià)格更高的產(chǎn)品，像無糖茶飲、NFC果汁等飲品。

飲料怎么越賣越貴了？

圖1三塊錢的飲料 快買不到了

2023年，多家飲料公司都宣布了漲價(jià)。去年11月2日，#康師傅漲價(jià)# 的消息上了微博熱搜。二十年沒給冰紅茶漲價(jià)的康師傅，在公告里說要把中包裝茶和果汁的建議零售價(jià)，從3元調(diào)整為3.5元。很多便利店，一瓶600ml的可口可樂也賣到了3.5元甚至4元。據(jù)統(tǒng)計(jì)，超過六成的飲料價(jià)格都在五元以上。

圖2咖啡和果汁飲料最貴

據(jù)統(tǒng)計(jì)，可樂、雪碧等碳酸飲料相對比較廉價(jià)，平均一瓶4元出頭。相比之下，咖啡飲料最貴，平均達(dá)到8元一瓶。其次是果蔬菜汁，平均一瓶6.9元。功能飲料、茶飲料、奶茶飲料價(jià)格居中，平均每瓶5至6元的價(jià)格。

圖3飲料變貴 糖價(jià)“背鍋”

到底為什么飲料越來越貴了呢？各家品牌公告皆說是因?yàn)槌杀緷q了。前兩年農(nóng)夫山泉漲價(jià)，是因?yàn)槭艿搅藝H原油價(jià)格上漲的影響，導(dǎo)致飲料用的 PET 塑料瓶成本價(jià)格激增。而今年飲料漲價(jià)，許多都是因?yàn)樘亲冑F了。按海通證券測算。

圖4全球食糖價(jià)格創(chuàng)13年新高”

去年以來，糖的價(jià)格偏偏漲到離譜的程度。因?yàn)槌隹谙拗?、氣候變化等原因，好幾個(gè)國際產(chǎn)糖大國，像印度、泰國的食糖都減產(chǎn)了。聯(lián)合國糧農(nóng)組織發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2023 年 9 月，全球食糖價(jià)格指數(shù)達(dá)到了近 13 年以來的最高水平。軟飲料行業(yè)原材料端成本中，15% 來自白砂糖，可說是占比不低。

圖5-6國人買飲料更重視健康

糖是貴了，可現(xiàn)在便利店里許多擺在 C位的飲料都說自己“無糖”。那些寫著“0 糖 0 脂”、配料表少得可憐的飲料反而才是“飲料刺客”。那些加了代糖的飲料，要實(shí)現(xiàn)差不多的甜度，以 500 毫升中加 20 克赤蘚糖醇計(jì)算，差不多要比加白砂糖貴五毛錢。尼爾森調(diào)查顯示，現(xiàn)在已經(jīng)有近八成的消費(fèi)者會關(guān)注食品飲料的成分 。