我在外工作多年，雖然收入尚可，但始終沒有歸宿感。我的老家在江南“魚米之鄉(xiāng)”，水域資源豐富，打算明年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，從事水產(chǎn)養(yǎng)殖。由于是行業(yè)“門外漢”，我想向您請教：專業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)如何學(xué)？市場銷售渠道如何開拓？用工需求如何解決？

——張俊（某公司員工）

關(guān)于你的創(chuàng)業(yè)疑惑，我想分享一下自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，供你參考，希望對你有所幫助。

大學(xué)期間，我對水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)生濃厚的興趣。有一天，呂富教授叫我去辦公室，說有項任務(wù)安排給我：“我這里有個創(chuàng)業(yè)大賽的項目——對蝦和沙蠶混養(yǎng)，你是否愿意參加？”

我抱著參加比賽的心態(tài)答應(yīng)了下來。在大賽準(zhǔn)備期間，我一邊學(xué)習(xí)專業(yè)知識一邊思考項目的意義。慢慢地，我了解到對蝦和沙蠶混養(yǎng)不僅能保護環(huán)境，還能提高對蝦的產(chǎn)量。從此我確定了畢業(yè)后的發(fā)展方向，開始認(rèn)真學(xué)習(xí)專業(yè)知識，為對蝦和沙蠶混養(yǎng)項目的實施打好基礎(chǔ)。畢業(yè)后，我?guī)е髮W(xué)學(xué)習(xí)的知識，開始從事對蝦養(yǎng)殖。在養(yǎng)殖過程中，遇到困難不斷向?qū)熣埥?，在我和母校老師的共同努力下，終于成功養(yǎng)出了第一茬蝦。

紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。在我看來，養(yǎng)殖“小白”想要搞好養(yǎng)殖，最重要的是先做好以下幾件事情：

第一，必須靜下心來學(xué)習(xí)書本中的專業(yè)基礎(chǔ)知識，再把所學(xué)應(yīng)用于實踐，從具體的養(yǎng)殖中積累經(jīng)驗、發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，不斷提升養(yǎng)殖技能。

第二，需要了解市場和消費者對水產(chǎn)品的需求和喜好?？梢酝ㄟ^調(diào)查和研究來了解哪些水產(chǎn)品在當(dāng)?shù)厥袌錾嫌懈蟮男枨螅约跋M者的購買習(xí)慣和價格敏感度。

第三，需要了解不同水產(chǎn)品的生活習(xí)性和養(yǎng)殖要求，以便為它們提供適宜的生長環(huán)境。此外，還需要學(xué)習(xí)如何預(yù)防和治療水產(chǎn)疾病，以及如何提高水產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量。

在拓寬銷售渠道方面，我們推廣蝦蠶混養(yǎng)模式主要靠養(yǎng)殖戶的口碑，養(yǎng)殖戶自己用好了，就會主動介紹給身邊的同行。創(chuàng)業(yè)初期，傳統(tǒng)蝦農(nóng)不愿意嘗試新技術(shù)，蝦蠶混養(yǎng)模式的推廣舉步維艱。這時，我向母校楊軍教授請教怎么打開市場。楊教授跟我說：“你的蝦蠶混養(yǎng)模式每棚可增產(chǎn)對蝦1000多斤，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖戶可能對此不相信。建議你找一個養(yǎng)殖區(qū)，在那里包一些大棚用蝦蠶混養(yǎng)模式來養(yǎng)，賣蝦的時候請周邊的養(yǎng)殖戶給你幫忙，讓他們看到成果就可以了。”我按照這個方法去做，果真在賣蝦的時候，養(yǎng)殖戶看到產(chǎn)量都驚呆了，紛紛問我是如何做到的，自此蝦蠶混養(yǎng)模式逐漸推廣開來。

銷售渠道是水產(chǎn)生意中非常重要的一環(huán)。除了靠客戶口碑傳播外，你還可以尋找可靠的買家，如餐館、超市、批發(fā)商等，并與他們建立良好的合作關(guān)系。同時，你也可以考慮在網(wǎng)絡(luò)上銷售水產(chǎn)品，如通過電商平臺或自己直播進行銷售。

在解決用工需求方面，自從蝦蠶混養(yǎng)模式被成功推廣以后，我們公司的沙蠶育苗規(guī)模也在不斷擴張，人員跟著增加。技術(shù)人員主要來源于高校推薦，專業(yè)學(xué)習(xí)過的員工來公司很快就能上崗。另外，我們在公司和示范基地周圍也會聘用村民做一些簡單的工作。

總之，做水產(chǎn)生意不是一件容易的事，你需要提前了解行業(yè)現(xiàn)狀、學(xué)習(xí)專業(yè)知識，制定適宜的商業(yè)計劃和銷售策略。除了以上建議外，還需要具備創(chuàng)業(yè)精神和實踐經(jīng)驗，不斷探索和創(chuàng)新，以適應(yīng)市場的變化和需求。