邱璐琦

說起洛神花，總會(huì)聯(lián)想到曹植《洛神賦》中對洛神的描繪：“其形也，翩若驚鴻，婉若游龍，榮曜秋菊，華茂春松?！币粋€(gè)仙氣十足的神女形象浮現(xiàn)在眼前。而洛神花與洛神一樣，擁有迷人的風(fēng)采。遠(yuǎn)看一簇簇洛神花顏色鮮紅似玫瑰，如火焰一般，近看血色的花萼中生長出的花心仍是鮮紅如血，花瓣邊卻是淡白色的，濃淡相宜，賞心悅目。

如此美麗的洛神花，藥用和食用的價(jià)值也不輸其觀賞性。

洛神花的花萼可入中藥使用，通常被稱為玫瑰茄，味酸、性涼、歸腎經(jīng)，具有斂肺止咳、活血補(bǔ)血、利尿、降壓、解酒等功效。主要用于肺虛咳嗽、高血壓、血虛眩暈等疾病。通常在11月中、下旬葉黃籽黑時(shí)進(jìn)行采收，將果枝剪下，摘取花萼連同果實(shí)晾曬一天，待縮水后脫出花萼，曬干后入藥使用。以體輕、質(zhì)脆，氣微清香、味酸者佳。夏季飲用為佳。

洛神花富含花青素、多酚、多糖、黃酮等生物活性成分，現(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn)其具有抗氧化、抗癌、降血壓、降血糖、降血脂等多種作用，還能有效治療各種血液循環(huán)失調(diào)疾病，對支氣管炎和咳嗽有一定緩解作用，具有較高的藥用價(jià)值。

它不僅可藥用，還是一種很好的天然保健食物，用其制作出的純天然健康飲品，可謂是色香味俱佳。下面介紹幾種洛神花茶飲和它的不同功效。

洛神玫瑰陳皮茶

材料：洛神花5克，玫瑰5克，陳皮3克。

做法：溫開水浸泡，代茶飲用。

功效：美容養(yǎng)顏、活血養(yǎng)血、促進(jìn)消化。此款洛神花茶特別適合女性飲用。

金蓮花玫瑰茄茶

材料：玫瑰茄、金蓮花、木蝴蝶各1克。

做法：用熱開水沖沏，加入冰糖調(diào)味，無須加蓋，待玫瑰茄泡開即可，代茶飲。

功效：清肺熱、利咽喉，對支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有較好的效果。

消暑酸梅湯

材料：烏梅25克，山楂25克，陳皮10克，洛神花5克，甘草2至3片，桂花適量。

做法：將食材洗凈，除冰糖及干桂花外，其余食材浸泡半個(gè)小時(shí)以上。大火煮滾后，轉(zhuǎn)小火半個(gè)小時(shí)，加冰糖攪拌至冰糖融化關(guān)火。

過濾，趁熱撒入干桂花或糖桂花，晾涼后裝入干凈容器，冷藏保存，或加冰直接飲用。

功效：清熱解暑。

山楂洛神蜜

材料：玫瑰茄、山楂干適量。

做法：用水煮沸三分鐘，晾涼后調(diào)入蜂蜜即得。

功效：健胃消食。

洛神醒酒茶

材料：洛神花5克，葛花5克，薄荷3克，冰糖2小塊。

做法：用熱開水沖沏，加入冰糖調(diào)味，5分鐘左右后可代茶飲。

功效：醒酒。

除了以上諸多功效外，洛神花還有以下使用禁忌：

胃酸過多者不宜多飲。洛神花中含有大量的有機(jī)酸，因此胃酸過多的人群注意不要多飲用。

經(jīng)期女性不宜飲用。洛神花性涼，生理期、妊娠期的女性及脾胃虛寒者慎用。