葉生月 毛哲然 陳麗妮 韓曉紅

近年來，桐廬縣結(jié)合大美本底優(yōu)勢(shì)和民宿領(lǐng)域領(lǐng)先身位，發(fā)揮人才助力民宿行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作用，深耕民宿行業(yè)人才培育，開展“桐掌柜”優(yōu)創(chuàng)計(jì)劃，大力培訓(xùn)高素質(zhì)農(nóng)民和農(nóng)村實(shí)用人才，按照“行業(yè)發(fā)展到哪里，培訓(xùn)跟進(jìn)到哪里”的培訓(xùn)理念，實(shí)施差異化分類提質(zhì)，實(shí)現(xiàn)從“培訓(xùn)”向“培育”轉(zhuǎn)變，達(dá)到“實(shí)用、實(shí)在、實(shí)效”目標(biāo)。目前已連續(xù)9年舉辦民宿管家素質(zhì)提升培訓(xùn)，近6年累計(jì)開設(shè)49班次，培訓(xùn)民宿管家等實(shí)用人才、高素質(zhì)農(nóng)民2389人。得益于培訓(xùn)的促進(jìn)作用，9年間民宿經(jīng)營戶新增478戶、床位新增7143張，累計(jì)游客接待量達(dá)到368萬人次，經(jīng)營收入從1.51億元增至5.05億元。

一、開展“三段三實(shí)”新培訓(xùn)樣式，聚焦賦能促富

探索《基于民宿經(jīng)濟(jì)下的技藝培訓(xùn)項(xiàng)目開發(fā)與研究》，形成了“三段三實(shí)”（三段：集中授課+示范輻射+賦能賦藝；三實(shí)：實(shí)用、實(shí)在、實(shí)效）教學(xué)模式。一是參觀基地賦予教育示范性，育人賦能。在省內(nèi)民宿先進(jìn)聚集地建立各類精品民宿和普通民宿參觀實(shí)操基地18家，發(fā)揮各地民宿示范性基地的輻射帶動(dòng)作用，為學(xué)員提供直觀性、可操作的樣板，提高培訓(xùn)的效能。二是結(jié)合行業(yè)熱點(diǎn)遴選項(xiàng)目，激活學(xué)員興趣。設(shè)計(jì)莪山畬族民族舞訓(xùn)練、富春山居圖實(shí)景研考、“蘆茨紅”紅茶文化活動(dòng)、“桐廬味道”展示和制作、桐廬非遺剪紙制作、“食安桐廬”果酒釀造等培訓(xùn)項(xiàng)目和課程，挖掘文旅消費(fèi)潛力，開展取證培訓(xùn)，賦能賦藝。三是緊抓轉(zhuǎn)型升級(jí)行業(yè)發(fā)展主題，突出教學(xué)重點(diǎn)。開展2023“提升服務(wù)品質(zhì)，彰顯民宿特色”專項(xiàng)主題培訓(xùn)年行動(dòng)，將民宿與“桐廬味道”區(qū)域公共品牌結(jié)合，培訓(xùn)項(xiàng)目與非物質(zhì)文化和民俗文化融合，增強(qiáng)民宿體驗(yàn)感、舒適度和滿意度。

二、實(shí)施差異化分類提質(zhì)，助推桐廬民宿高質(zhì)量發(fā)展

“桐掌柜”優(yōu)創(chuàng)計(jì)劃針對(duì)大部分的民宿經(jīng)營業(yè)主年齡偏大、文化程度較低、經(jīng)營管理理念不新等諸多問題，推出了差異化分類提質(zhì)培訓(xùn)方案。按照桐廬縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)民宿發(fā)展的不同階段，民宿經(jīng)營戶和從業(yè)人員的實(shí)際能力，設(shè)置普通民宿技藝培訓(xùn)班、民宿專項(xiàng)技能提高班、民宿高端特色班三大類。在培訓(xùn)方案設(shè)計(jì)上，采用“民宿＋”的模式，課程菜單包括“民宿+非遺文創(chuàng)”“民宿+美食文化”“民宿+戶外運(yùn)動(dòng)”“民宿+農(nóng)耕體驗(yàn)”等；在授課專家選擇上，注重技能實(shí)操和培訓(xùn)內(nèi)容“接地氣”，選擇業(yè)內(nèi)公認(rèn)的權(quán)威民宿專家授課，同時(shí)引進(jìn)部分省外行業(yè)專家；在學(xué)員參訓(xùn)方式上，推行“三選”原則，即學(xué)員自主選授課老師、選培訓(xùn)課程和選培訓(xùn)時(shí)段。此外，按照就近、就便的原則，分區(qū)塊組織培訓(xùn)，送培訓(xùn)進(jìn)民宿集聚區(qū)，方便民宿業(yè)主參加培訓(xùn)，提高了民宿相關(guān)培訓(xùn)的有效性和針對(duì)性。

三、跟蹤服務(wù)入戶指導(dǎo)發(fā)現(xiàn)人才，發(fā)揮“土專家”示范性作用

“桐掌柜”優(yōu)創(chuàng)計(jì)劃效能在“培育”。在實(shí)施培訓(xùn)同時(shí)，積極開展跟蹤服務(wù)，組織專家入戶指導(dǎo)，與民宿主人建立聯(lián)系，現(xiàn)場排憂解難。建立“土專家”培育庫，實(shí)現(xiàn)培育一人，帶動(dòng)一片，致富一方。例如，袁秀君作為一名旅游行業(yè)從業(yè)者，2021年以來多次參加民宿管家培訓(xùn)，通過與行業(yè)專家、同行們的深度交流學(xué)習(xí)，受到啟發(fā)，明確方向后投資320萬元開辦隱草蘆·千尋柒澗房。在布局上，運(yùn)用民宿課程中專家傳授的民宿庭院美化方法，設(shè)計(jì)了燒烤、篝火等公共功能區(qū)，并在房間布局上設(shè)置了7間不同的房型（柒澗房）?；顚W(xué)活用培訓(xùn)班中所學(xué)的新媒體宣傳、引流、獲客方法，形成了具有一定品牌效應(yīng)的自媒體宣傳，近年來生意紅火，收獲頗豐。民宿培訓(xùn)班還邀請(qǐng)“三生一宅”網(wǎng)紅張寶、“百姓學(xué)習(xí)之星”茶葉制作“土專家”胡家成等實(shí)踐豐富的從業(yè)者，上臺(tái)介紹成功經(jīng)驗(yàn)、交流文旅創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)。

桐廬縣連續(xù)9年開辦民宿管家素質(zhì)提升培訓(xùn)，秉承服務(wù)于鄉(xiāng)村振興，服務(wù)于農(nóng)民素養(yǎng)提升的宗旨，積極探索培訓(xùn)方法、創(chuàng)新模式、跟蹤服務(wù)，創(chuàng)建“桐掌柜”優(yōu)創(chuàng)計(jì)劃的培訓(xùn)品牌，聚焦賦能促富，形成了“三段三實(shí)”新培訓(xùn)樣式，通過實(shí)施差異化分類提質(zhì)，助推桐廬民宿轉(zhuǎn)型升級(jí)。開展跟蹤服務(wù)入戶指導(dǎo)，發(fā)揮“土專家”示范性作用，讓民宿“桐掌柜”人才培育助力桐廬民宿產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。截至目前，桐廬已連續(xù)舉辦四屆國際民宿發(fā)展論壇，全縣現(xiàn)有民宿992家，其中精品民宿173家，床位15653張，總營收5.05億元，培育持證民宿“金管家”20人。其成功經(jīng)驗(yàn)和方法具有一定的先進(jìn)性，拓寬了實(shí)訓(xùn)基地教育特性，探索了新時(shí)代鄉(xiāng)村人才培育的新道路，在人才促富建設(shè)上富有成效，通過各級(jí)媒體進(jìn)行了宣傳報(bào)道，形成一定影響力。

（作者單位：1.桐廬縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展服務(wù)中心；2.桐廬縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心；3.杭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村事務(wù)保障中心）