錢銘　錢晶晶　袁鵬

［摘 要］果樹栽培是當前我國高校園藝專業(yè)的重點課程。其中，果樹栽培實踐課程在培養(yǎng)學生的實際技能和知識方面起著關(guān)鍵作用，學校應不斷優(yōu)化實踐課程的教學策略，以適應現(xiàn)代社會的實際需求?；诖?，文章提出一系列優(yōu)化策略，包括明確教學目標、更新教學內(nèi)容、加強實地實踐、組織實踐活動、確定實踐教學日歷等，以期提高果樹栽培實踐課程的教學效果，培養(yǎng)更多有實際技能的專業(yè)人才，滿足現(xiàn)代農(nóng)業(yè)教育的需求。

［關(guān)鍵詞］園藝；果樹栽培；實踐課程；教學優(yōu)化

［中圖分類號］G642.0［文獻標識碼］A［文章編號］2095-3437（2024）07-0073-04

農(nóng)業(yè)是人們生產(chǎn)生活的基礎和命脈，為人們生存提供基本的生活物資。在高校園藝專業(yè)當中，果樹栽培是一門關(guān)鍵學科。果樹栽培實踐教學作為農(nóng)業(yè)高等院校園藝專業(yè)學生學習園藝植物栽培原理、果樹栽培學、設施果樹栽培學等課程理論與實踐相結(jié)合的課程，不僅有助于學生將理論知識應用到實際操作，而且是培養(yǎng)創(chuàng)新型人才的關(guān)鍵過程[1]。果樹栽培實踐課程教學不僅需要傳授種植和管理果樹的技術(shù)，而且要培養(yǎng)學生的創(chuàng)新思維、解決問題的能力。但當前我國部分高校果樹栽培實踐教學中存在課程單一化，專注于特定類型的果樹栽培技術(shù)教學；由于資源限制或其他原因，一些課程未能為學生提供足夠的實踐機會；一些課程未能充分整合現(xiàn)代技術(shù)；學習果樹栽培時勞動強度大，部分學生產(chǎn)生厭學情緒等問題，導致實踐課程教學效果不佳。因此，如何有效地傳授知識和技能，以滿足不斷增長的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，成為園藝專業(yè)果樹栽培實踐課程教學重點關(guān)注的問題。本文旨在提出果樹栽培實踐課程教學的優(yōu)化策略，以適應現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的需求，培養(yǎng)出更具實際應用能力的農(nóng)業(yè)專業(yè)人才。

一、明確教學目標，引領實踐教學改革

新農(nóng)科背景下，需加快林果產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、信息化的進程，引進現(xiàn)代化技術(shù)，果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展要以市場需求、產(chǎn)業(yè)需求為發(fā)展目標[2]。因此，果樹栽培實踐課程的教學目標可進行如下設定：

（一）培養(yǎng)學生的實際操作技能

培養(yǎng)學生的實際操作技能是果樹栽培實踐課程的核心目標，旨在幫助學生掌握廣泛的果樹栽培技能，使學生能夠在實際場景中高效地進行果樹管理，提高果樹生產(chǎn)效率。實際操作技能包括掌握修剪技術(shù)、病蟲害防治、水肥管理、土壤管理等方面技術(shù)，同時要掌握現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，如病蟲害綠色防控、測土配方施肥技術(shù)、節(jié)水灌溉技術(shù)等，使學生學會應用自動化農(nóng)業(yè)設備、傳感器技術(shù)、信息技術(shù)等。

（二）強化市場導向

在新農(nóng)科背景下，果樹栽培實踐課程不僅要培養(yǎng)學生的栽培技能，還應培養(yǎng)學生的商業(yè)思維，以期能夠在果樹栽培中更好地應對市場需求和商業(yè)挑戰(zhàn)。在實踐課程中，要引導學生掌握根據(jù)市場需求調(diào)整果樹栽培的策略，如選擇適合市場的果樹品種、合理安排種植時間和進行產(chǎn)量管理，以確保產(chǎn)品在市場上具備競爭力；教會學生使用市場研究工具和進行數(shù)據(jù)分析，從而做出明智的果樹栽培決策；鼓勵學生學習不同的商業(yè)模式，如果園管理、果品加工和果園旅游等，以拓寬學生的農(nóng)業(yè)經(jīng)營視野。

（三）培養(yǎng)學生的創(chuàng)新思維

在果樹栽培實踐課程中培養(yǎng)學生的創(chuàng)新思維，對于推動果樹農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展具有重要意義。培養(yǎng)學生的創(chuàng)新思維可鼓勵學生在果樹栽培中進行實驗和試驗，鼓勵學生參與科研項目，引導學生探索新技術(shù)，提高果樹栽培的效率和可持續(xù)性，從而推動農(nóng)業(yè)發(fā)展。

（四）促進果樹栽培實踐課程跨學科融合

跨學科教育是近年來教育界的熱點話題，果樹栽培實踐課程也應開展跨學科合作，為學生提供更全面、多角度的農(nóng)業(yè)教育體驗。課程內(nèi)容可覆蓋果樹栽培、土壤管理、生物學、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學等方面的知識，以幫助學生了解不同領域前沿，促進跨學科合作，使學生更好地適應不斷變化的農(nóng)業(yè)環(huán)境，拓寬學生綜合視野。

（五）培養(yǎng)學生的團隊合作能力

果樹栽培需要團隊各個成員密切協(xié)作，以確保果樹的健康和高產(chǎn)。果樹栽培實踐課程應設置加強團隊合作的學習任務，使學生能夠更好地適應果樹栽培工作中的團隊合作和溝通需求，提高果樹的生產(chǎn)效率。

二、更新教學內(nèi)容，滿足現(xiàn)代農(nóng)業(yè)需求

通過更新果樹栽培實踐課程教學內(nèi)容，能夠使學生獲得最新的知識和技能，以應對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的機遇和挑戰(zhàn)。

實踐教學與理論教學內(nèi)容緊密結(jié)合，為更新實踐教學內(nèi)容，理論教學內(nèi)容也應進行改革。第一，現(xiàn)代社會是信息化社會，應在教學內(nèi)容中添加數(shù)字農(nóng)業(yè)技術(shù)教學模塊，包括傳感器、遙感、數(shù)據(jù)分析和決策支持系統(tǒng)等，以幫助學生更全面地理解、應用數(shù)字農(nóng)業(yè)技術(shù)，提高果樹栽培的效率，減少資源浪費，使學生成長為適應現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展要求的園藝專業(yè)人才。第二，應在教學內(nèi)容中設置市場導向教學內(nèi)容，幫助學生掌握市場研究技能，了解不同果品的市場趨勢、需求和競爭情況，以確定哪些果樹品種在特定市場中更有潛力。第三，應幫助學生學會使用移動應用程序和云計算技術(shù)來記錄和跟蹤果樹的生長數(shù)據(jù)，如果樹的結(jié)果枝情況、坐果率、病蟲害情況調(diào)查等。第四，可在課程中增加國內(nèi)外關(guān)于果樹栽培學的相關(guān)理論研究，開闊學生視野，激發(fā)學生的創(chuàng)新意識。

在實踐課程教學中，第一，應增加數(shù)字農(nóng)業(yè)模塊，設置數(shù)字農(nóng)業(yè)的實踐內(nèi)容，讓學生了解如何將數(shù)字工具應用于果樹栽培管理。如選擇、安裝和校準傳感器以監(jiān)測果樹的生長環(huán)境；使用遙感和地理信息系統(tǒng)獲取果園的空間信息，包括果樹的生長情況和病蟲害分布。第二，設置市場導向?qū)嵺`內(nèi)容，如選擇一個特定的果樹品種，設置學習任務，讓學生使用市場調(diào)查工具了解該品種在不同地區(qū)的需求情況，分析競爭對手的市場份額，并識別市場機會和威脅。第三，教師可要求學生開展數(shù)字農(nóng)業(yè)試驗或設計可持續(xù)果園等創(chuàng)新學習項目，讓學生運用理論知識進行創(chuàng)新實踐，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新思維和能力。

三、加強實地實踐，提高學生的實際操作技能

當前，部分高校實踐教學環(huán)節(jié)存在教學實踐基地離學校較遠、教學實踐基地不固定、實踐考核體系單一等問題，導致實踐教學效果不佳。因此，要對實踐教學進行優(yōu)化，切實提高學生的實際操作技能[3]。

（一）優(yōu)化實踐基地布局

實踐基地距離學校較遠，易耽誤學生的實踐學習時間，且學生疲于路上奔波，易產(chǎn)生厭學情緒。因此，學校可根據(jù)實際情況在校內(nèi)或校園周邊建設實踐基地，或與水果相關(guān)企業(yè)合作，共同建立實踐基地，培養(yǎng)果樹栽培的專業(yè)人才。此外，學校可將實踐基地劃分為不同的區(qū)域，每個區(qū)域種植不同種類的果樹，幫助學生在不同的果樹品種之間進行比較和學習。實踐基地可設立示范區(qū)域，展示果樹栽培實踐技術(shù)，便于學生觀察和模仿。劃定區(qū)域用于實驗性的果樹栽培項目，測試新的栽培方法、肥料配方、病蟲害防治策略等，引導學生參與實驗并記錄結(jié)果。實踐基地還應完善實踐場所與設施，包括教室、實驗室和設備庫，用于實驗準備、分析、檢查等工作。

（二）建立多方合作關(guān)系

學?？梢耘c附近的果農(nóng)協(xié)會、農(nóng)業(yè)合作社或果園經(jīng)營者建立合作關(guān)系，組織學生到合作單位觀摩學習、實習，增加學生的實踐經(jīng)驗。學?？山熤贫龋刚埡献鞣降募夹g(shù)人員擔任導師，每位導師帶領5～6位學生學習，分享他們的經(jīng)驗和知識，回答學生的問題，并提供反饋和建議。導師可帶領學生參與企業(yè)、個人的果樹栽培項目，包括樹苗的種植、病蟲害防治、果實的收獲和包裝等，引導學生親身體驗果樹栽培的方方面面，學習專業(yè)技能，加深學習體驗。學?？梢耘c企業(yè)、個人合作開展學術(shù)研究項目，帶領學生探討果樹栽培的新技術(shù)和新成果，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識。

（三）開展全面考核測評

對于學生實踐情況的考評，教師一般通過對學生的實踐報告進行考評，考評方式單一。教師應使用多樣化的測評方式，如書面考試、口頭答辯、實際操作、項目報告、團隊作業(yè)和實地考察等，以更全面地評估學生的實踐情況[4]。同時，教師應記錄好學生各個環(huán)節(jié)的表現(xiàn)情況，包括修剪、灌溉、疫病防治、果實收獲等實際操作情況。在平常的實踐教學中，教師也應做好記錄。對于項目學習，教師應要求學生完成項目報告，進行項目展示，以評估學生的研究和分析能力。對于實踐教學中發(fā)現(xiàn)的問題，教師應詳細記錄，并在期末考試中進行重點考核，以檢查學生對特定技術(shù)的理解和掌握情況。為更好地對學生進行考評，教師可制定明確的考核標準和評分規(guī)則，以確保評估的公平性和一致性。此外，教師在學期末應將不同測評方式的成績綜合起來，形成綜合評估結(jié)果，以反映學生在整個實踐課程中的表現(xiàn)。

四、組織豐富的實踐活動，激發(fā)學生學習興趣

（一）組織競賽活動

為提高學生對實踐課程的學習興趣，可組織競賽等多樣化的實踐活動形式，使學生積極投入到果樹栽培的實踐學習當中。一方面，教師可組織學生開展果樹栽培技能競賽，如果樹修剪、病蟲害診斷、果實采摘等，考查學生在果樹栽培方面的表現(xiàn)。另一方面，教師可以組織學生開展農(nóng)業(yè)科學競賽，包括果樹栽培相關(guān)問題的挑戰(zhàn)，如果樹栽培的科學原理、新技術(shù)的應用等，在競賽中考查學生對這些問題的理解和解決方法。此外，教師可以鼓勵學生參與學術(shù)方面的競賽，包括研究項目的設計、實驗和數(shù)據(jù)分析，以及研究結(jié)果的呈現(xiàn)，激發(fā)學生的創(chuàng)造力。在競賽的過程中，還可培養(yǎng)學生的團隊合作能力，增強學生的自信心。

（二）設計創(chuàng)新實驗任務

設計創(chuàng)新實驗任務可以激發(fā)學生的創(chuàng)造力，培養(yǎng)學生解決實際問題的能力。教師可設計實驗任務，要求學生圍繞任務主題開展一系列實踐探索活動。如“果樹病蟲害智能監(jiān)測與預警系統(tǒng)設計”，教師為學生提供實驗步驟，指導學生開展實踐探索。教師要求學生選擇一種常見的果樹病蟲害，并明確后續(xù)的調(diào)查活動。學生要收集相關(guān)的數(shù)據(jù)，包括果樹生長數(shù)據(jù)、氣象數(shù)據(jù)、土壤數(shù)據(jù)以及可能影響病蟲害的因素；分析數(shù)據(jù)，利用信息化技術(shù)設計一個智能監(jiān)測與預警系統(tǒng)；進行實驗結(jié)果展示。通過實驗任務，可讓學生將課堂學習的理論知識與實際問題相結(jié)合，激發(fā)學生的創(chuàng)新意識和挑戰(zhàn)欲。

五、確定實踐教學日歷，合理安排實踐課時

由于果樹生長具有生物學特性與物候期，學校應結(jié)合果樹的生態(tài)習性安排實踐活動，設置并實施教學日歷，合理安排果樹生長各個環(huán)節(jié)的實踐活動[5]。以石榴樹的栽培教學為例，4月份為石榴樹萌芽期，應進行澆水、施肥的實踐活動，以促進石榴樹萌芽整齊；葉片轉(zhuǎn)色后，果樹進入生長旺盛期，此時的實踐內(nèi)容應為加強土壤管理，及時除去果樹萌蘗、扭梢、摘心、拿枝、變向，減少消耗，促進果樹旺盛生長；石榴樹開花期的實踐內(nèi)容應為保花和疏花，等等。根據(jù)實踐教學日歷，學生可掌握石榴樹栽培過程中的各個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，從而更加了解果樹的生態(tài)習性。

六、結(jié)語

科技的迅猛發(fā)展促使農(nóng)業(yè)加劇現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型，園藝專業(yè)是農(nóng)業(yè)領域的重要專業(yè)課程，果樹栽培課程是園藝專業(yè)的核心課程，其實踐課程關(guān)乎學生實踐技能的培養(yǎng)。在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的背景下，果樹栽培課程教學也應適應現(xiàn)代社會的發(fā)展需求，引進現(xiàn)代數(shù)字技術(shù)，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力。實踐教學作為果樹栽培課程教學的重要組成部分，應進行實踐課程改革，通過明確教學目標、更新教學內(nèi)容、加強實地實踐、組織實踐活動、確定實踐教學日歷等一系列措施，使學生學以致用，培養(yǎng)適應現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的高素質(zhì)人才。

［ 參 考 文 獻 ］

[1］ 屈海泳，王永章，原永兵.果樹栽培實踐教學現(xiàn)代化改革探索[J].河南農(nóng)業(yè)，2018（21）：18.

[2］ 李正男，孫平平，張磊，等.“果樹栽培學”課程教學改革探索與思考：以內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學園藝專業(yè)為例[J].現(xiàn)代園藝，2023，46（5）：196-197.

[3］ 王立新，張鶴.新農(nóng)科背景下本科院校園藝專業(yè)果樹栽培學（總論）課程教學改革[J].河南農(nóng)業(yè)，2021（3）：35-36.

[4］ 陳耀兵.普通本科高校轉(zhuǎn)型條件下的園藝專業(yè)“果樹栽培學”教學改革策略[J].西部素質(zhì)教育，2019，5（14）：180-181.

[5］ 王莉，李衛(wèi)星.果樹栽培學中實踐教學的重要性探討：以銀杏栽培學中實踐教學為例[J].大學教育，2018（7）：77-79.

［責任編輯：黃緊德］