魏騰飛

(甘州區(qū)紅沙窩林場,甘肅 張掖 734000)

隨著經(jīng)濟的發(fā)展,人們生活水平的提升,消費者對于優(yōu)質(zhì)水果的需求在不斷上漲,水果生產(chǎn)開始向有機、無污染和有機模式方向發(fā)展,生產(chǎn)管理日益標準化、專業(yè)化。然而現(xiàn)階段,在個體農(nóng)民為單位的小規(guī)模經(jīng)營中,尚未采用先進方法和新技術(shù)統(tǒng)一管理梨園,盲目追求產(chǎn)量,濫用化肥和農(nóng)藥,造成梨果產(chǎn)量和優(yōu)質(zhì)水果率低下,采后加工能力差,難以達到無公害優(yōu)質(zhì)商品水果的要求,嚴重影響了早酥梨市場競爭力。

1 早酥梨概況

早酥梨又稱“早熟梨”,屬早熟類梨。果皮薄而脆,呈綠色、黃色或綠黃色;果面平滑,有光澤,具棱狀突起;果梗長約4 cm、粗約3.7 cm,梗洼淺狹;萼片宿存,中等大,直立,半開張;果實較大,多呈卵圓形或長卵形,平均重量為200 g,最大重量可達700 g;果肉白色,肉質(zhì)細,酥脆爽口、石細胞少,汁液多、味淡甜,營養(yǎng)豐富,其中,可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、維生素C含量分別可達11%～15%、8%～9%、0.2%～0.3%、3～4 mg/kg。早酥梨在室溫下可儲存一個月,為鮮食制罐兼用的優(yōu)良品種[1]?；谝陨咸匦?早酥梨不僅受到種植戶的青睞,而且在水果市場上廣受歡迎,發(fā)展前景廣闊。

2 早酥梨優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 建園

園地應(yīng)選擇在生態(tài)條件良好、無污染源、背風、地勢平坦、土層深厚、土質(zhì)疏松、肥沃、灌溉條件良好的壤土或砂壤土地塊,選擇完園地后根據(jù)園地地形合理規(guī)劃園區(qū),園地應(yīng)集中連片可南北行向挖深×寬為(0.8～1 m)×0.8 m的定植溝或挖長0.8 m、寬0.8 m、深0.8 m的定植穴。挖溝(穴)時將表土和深層土分開堆放。定植溝(穴)開挖完成后,對園地施腐熟的農(nóng)家肥作基肥,施肥量為2 000～3 000 kg/667m2,每畝加50 kg過磷酸鈣,與表土均勻混合回填溝(穴)中,以提高土壤養(yǎng)分[2]。待填至低于地面10 cm后,灌水澆透,使土沉實,然后撒上一層沙土保墑以備栽植。

2.2 栽植

選擇高 1.3 m 以上,地徑 1.5 cm 以上,定干高度內(nèi)有 6～8 個飽滿芽。有3～5條長25 cm、粗0.35 cm 的主、側(cè) 根,并伸展方向各異,具較多的須根,無病蟲害的健壯苗木進行栽植或選用在本地表現(xiàn)優(yōu)良的2年生側(cè)根發(fā)達,須根多,根頸粗度達1～2 cm以上,無病蟲害健壯杜梨砧木定植建園。株行距規(guī)格以2 m×3 m、3 m×4 m、3 m×5 m為宜,栽植量為65～100株/667m2。因栽植苗木為裸根嫁接苗或砧木,栽植前核實苗木品種,剔除不合格苗木,對根系進行修剪,并使用100 ppm濃度的ABT生根粉溶液浸根1～2 h后或泥漿蘸根保濕后進行分級栽植。早酥梨雖然具有自花授粉的能力,但仍需配植授粉樹,主栽樹種和授粉樹種比例控制在5∶1,適宜授粉的樹種有蘋果梨、紅星梨、庫爾勒香梨等,其與早酥梨花期一致且花粉量大、授粉效果良好。具體栽植時,將幼苗輕提輕放,理順苗木根系,邊覆土邊輕晃苗木,使根系和土壤能夠充分接觸,覆土至苗木根莖部后壓實,澆完定根水后覆膜,并在穴周圍培高土埂。苗木栽植完成后應(yīng)立即定干,定干高80 cm。

3 栽后管理

3.1 肥水管理

3.1.1 基肥。當早酥梨樹長至第3年時,需在每年果實采收后(9月底)施用基肥。采用全園撒施或溝撒,沿樹梢挖2條對稱的半圓形溝渠,溝渠長為樹冠投影周長的1/4,寬30～40 cm、深40～60 cm,每株溝施腐熟農(nóng)家肥50～100 kg,施肥時注意將土壤與基肥均勻混合后施入溝渠中。

3.1.2 追肥。早酥梨生長季每年追肥3次。第1次追肥時間為發(fā)芽前(4月初),主要施用尿素;第2次追肥時間為花芽分化前(5月中旬),施用以鉀肥為主的復(fù)合肥;第3次追肥時間為果實膨大的第三階段(6月底),施用磷酸二銨水溶液。追施方法是在樹干外挖淺溝,溝寬7～8 cm、溝深8 cm,施肥后注意澆水,避免產(chǎn)生肥害[3]。

3.1.3 葉面肥。在植株展葉期間,葉面噴施硫酸鋅水溶液,以預(yù)防出現(xiàn)梨樹小葉病;在植株生長初期,葉面噴施尿素和硫酸亞鐵水溶液,以防止出現(xiàn)梨黃化病;在植株開花期,葉面噴施硼砂和氨基酸鈣水溶液,以提高坐果率;在植株生長后期,葉面噴施磷酸鉀水溶液,以促進枝條生長、芽分化和果實生長。

3.1.4 水分管理。根據(jù)樹體需水臨界期、土壤水分狀況進行澆水,采用漫灌方式,結(jié)合施肥澆灌5～6 次。下雨后梨園出現(xiàn)積水情況,需及時排水。

3.2 整形修剪

3.2.1 樹形。根據(jù)早酥梨生長發(fā)育習性,樹形多為主干疏層形。樹高3 m左右,干高60 cm、冠幅3～3.5 m,樹冠一般有三層,第一層主枝3個,層內(nèi)距3.0 cm;第二層主枝2個,層內(nèi)距20 cm;第三層主枝1個,第一層與第二層間距80 cm,第二層與第三層間距60 cm,主枝上無側(cè)枝[4]。

3.2.2 修剪。幼樹修剪需遵循“輕剪、長放、多留枝及冬夏剪相結(jié)合,突出夏季修剪”的原則,修剪步驟為“促、緩、開、調(diào)”?！按佟薄榱舜龠M分枝,確保豐產(chǎn),植株需在短時間內(nèi)生長出一定數(shù)量的枝條,所以,在幼樹期應(yīng)增加主枝修剪比例,同時,利用刻芽的措施避免出現(xiàn)樹木“上強下弱”的情況;“緩”。以緩放為主,適用于3～4年生早酥梨植株修剪;“開”。為了提高樹體通風性和透光度,應(yīng)通過夏季加強修剪改變樹枝生長方向,避免樹枝長勢過密[5]。具體步驟為“除萌-摘心-拉枝”,既能有效增加中短枝、葉叢枝的數(shù)量,又能促進梨芽和花蕾的形成;“調(diào)”。早酥梨生長勢較強,樹體極易向上生長,進入結(jié)果期須采取疏伐、回縮的措施控制樹體生長和非骨干枝數(shù)量,以提高樹體透光性,培養(yǎng)健壯枝,實現(xiàn)“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)”的栽培效果。

3.3 花果管理

3.3.1 疏花疏果。遵循“疏小、疏早,先疏花序、再定果”的原則。在4月中旬花序分離初始階段,一次性疏除晚花、子花、邊花、中心花等多余花序,保留第3～5個序位的花朵。疏果時在第3～5序位花中留下果梗粗壯堅挺、端正、發(fā)育良好的邊果,移除畸形果、傷殘果和病蟲果[6]。

3.3.2 果實套袋。定果后及時噴藥,當袋中幼果直徑達到2 cm時進行套袋,套袋時既要保持果面干燥,又要確保果實居中,避免損壞果柄,套袋既能提高果實清潔度,又能避免病蟲害為害和鳥啄食,經(jīng)濟效益顯著[7],一般于采摘前10 d去袋。

4 病蟲害防治

4.1 梨火疫病

病原菌為梨火疫歐文氏桿菌,會為害早酥梨花、果實、葉,主要為害葉片,受害后葉片從葉緣處開始變黑,直至全葉變黑、凋萎,猶如火燒過一樣,因此得名“梨火疫病”。根據(jù)受害部位可將梨火疫病分為5個階段,分別是花枯萎、潰瘍枯萎、枝枯萎、損傷枯萎、砧木枯萎。

防治措施:在果樹萌發(fā)前,使用3～5波美度石硫合劑,或47%春雷王銅可濕性粉劑600～800倍液噴淋樹體,進行藥劑清園;秋末冬初季節(jié),剪除病梢,病花、病葉,統(tǒng)一集中燒毀;可取得良好的防治效果。

4.2 梨腐爛病

又稱“梨臭皮病”,主要為害梨樹枝干,受害后出現(xiàn)褐色病斑,病斑組織糟爛、松軟、濕潤,具有淡淡的酒糟氣味,病菌具有潛伏性特點,以菌絲體、分生孢子器、分生孢子在樹皮上越冬。隨著病害加深,會造成梨樹樹皮腐爛及主干、大枝枯死。

防治措施:加強栽培管理,包括增施有機肥、適期追肥、合理間作、疏花疏果等,以增強樹勢,提高抗病能力;結(jié)合冬剪,剪除枯梢枝、病蟲枝,減少侵染源;發(fā)現(xiàn)有梨腐爛病斑時,及時人工刮出,并在傷口處涂抹殺菌劑;幼樹生長期,對樹干、枝條噴施40%福美胂可濕性粉劑100倍液或5%菌毒清水劑100倍液,預(yù)防感染梨腐爛病;當植株出現(xiàn)梨腐爛病病斑后,在樹下放置一塊塑料布,用刮刀將壞死組織連同周緣寬0.5 cm的健康樹皮仔細刮除,將蒜瓣均勻涂抹在傷口上,一周后再涂抹一次,防治效果良好。

4.3 梨小食心蟲

又稱“東方蛀果蛾”,屬于蛀果類害蟲,是早酥梨的主要害蟲之一,既可為害幼果,致使其提早脫落,又可為害嫩梢、嫩葉。蟲害每年發(fā)生3代,第一代成蟲于4～6月出現(xiàn),第二代成蟲于8～9月出現(xiàn),第二代、第三代幼蟲會對果實造成損害[5]。在冬季,老熟幼蟲在彎曲的樹皮、樹皮裂縫和果樹樹干底部的土壤中形成灰白色薄繭,翌4月開始化蛹,為期15～20 d[8]。

防治措施:落葉后發(fā)芽前清除雜草、落葉,做好清園衛(wèi)生,冬季清園時刮除樹干粗皮,消滅皮內(nèi)越冬的梨小食心蟲;結(jié)合修剪,剪除梨小食心蟲越冬蟲芽;及時摘除食心蟲為害果,做深埋或燒毀處理;在害蟲高發(fā)期,園內(nèi)懸掛性誘劑或迷向干擾劑誘殺成蟲;蟲害較為嚴重時,可噴灑1.8%阿維菌素3 000倍液、2.5%高效氯氟氰菊酯1 000倍液或2.5%溴氰菊酯乳油2 000～3 000倍液[6],交替用藥,每隔1周噴施1次,連續(xù)噴灑2～3次。

4.4 梨木虱

屬半翅目木虱科,是世界性梨樹的專一害蟲。梨木虱為害分為直接為害和間接為害2種,直接為害是指梨木虱成蟲和若蟲直接刺吸早酥梨芽、葉、果、嫩梢汁液,間接為害是指梨木虱若蟲分泌的黏液會招致雜菌,使得葉出現(xiàn)褐斑而造成早期落葉,同時,污染果實,誘發(fā)霉病,導(dǎo)致果實小而硬,嚴重者變成木頭梨,不僅影響果實的外觀品質(zhì),甚至失去商品價值。梨木虱體型微小,繁殖系數(shù)高、能分泌粘液,防治比較困難,應(yīng)引起高度重視。

防治措施:物理防治:早春秋末清潔梨園,刮樹皮結(jié)合施基肥,并將落葉、雜草集中帶出園外燒毀或掩埋,秋末灌凍水,可有效消滅越冬成蟲;5月底～6月初,對樹頭、背上和外圍等部位未停止生長的新梢,摘去頂部5～6片葉以上未展開的部分?；瘜W(xué)防治:梨木虱發(fā)生早期,可噴灑1.8%阿維菌素 4 000～5 000 倍液,20%吡蟲啉 6 000倍液等藥劑;越冬成蟲出蟄盛期,可噴灑5%高效氯氰菊酯2 000倍液或2.5%澳氰菊酯2 500倍液;摘梢后噴灑1.8%阿維菌素3 000倍液;粘液形成后,可在用藥前噴500倍液的堿性洗衣粉沖洗和溶解葉片粘液,經(jīng)3～4 h后再噴藥,或者將中性洗衣粉直接加入藥劑中一起噴施;果實采收后,可噴灑20%雙甲脒或蚜螨快殺1 000倍液,可有效消滅越冬代成蟲,降低越冬蟲口基數(shù)。

4.5 蘋果蠹蛾

蘋果蠹蛾是一種雜食性鉆蛀害蟲,屬于鱗翅目卷蛾科,主要分布于我國甘肅省、新疆維吾爾自治區(qū)、寧夏回族自治區(qū)、內(nèi)蒙古自治區(qū)、黑龍江省,為害早酥梨、沙梨、香梨、蘋果、花紅、海棠、榅桲、山楂、野山楂、李、杏、巴旦杏、桃等幾十種水果[9]。在我國每年發(fā)生2～3代,以老熟幼蟲做繭,在樹皮老翹皮下、樹枝分叉處或樹盤土壤中越冬。受害后,會造成大量蟲害果,導(dǎo)致果實成熟前脫落和腐爛,蛀果率普遍在50%以上,嚴重可達70%～100%,嚴重影響了水果的生產(chǎn)和銷售。

防治措施:通常情況下,蘋果蠹蛾老熟幼蟲在樹干粗皮裂縫內(nèi),翹皮下及主枝分杈處的縫隙中結(jié)繭化蛹[10]。物理防治為利用蘋果蠹蛾趨光性特點,于4月底～9月底懸掛頻振式殺蟲燈誘殺成蟲,注意懸掛位置應(yīng)比樹冠高1 m左右;開春前及時摘除僵果,集中清除將干枯枝、落葉、爛果、雜草,同時,刮除老樹皮,消滅潛藏在樹皮里的越冬老熟幼蟲?；瘜W(xué)防治為6月中旬,在早酥梨主干和主要分枝處,使用胡麻草、粗麻布等材料制作寬15～20 cm的草環(huán)、布環(huán),并在草環(huán)和布環(huán)上噴灑6%阿維菌素乳膏2 000～3 000倍液、4.5%氯氰菊酯乳膏1 000倍液等藥劑,用來殺滅蘋果蠹蛾老熟幼蟲。

5 抗寒防凍技術(shù)

早酥梨的花期或幼果期常遭遇霜凍及低溫凍害,將直接影響產(chǎn)量,園區(qū)周邊要加強防護林帶建設(shè)?；ㄆ诩坝坠谝芮凶⒁馓鞖庾兓?應(yīng)采取科學(xué)合理的措施,進行預(yù)防花期霜凍及低溫凍害,減少梨園損失。

5.1 灌水保溫

梨樹發(fā)芽開花前,隨時關(guān)注氣候變化,在寒潮來臨前澆井水,可降低地溫,起到推遲萌芽和延遲開花的作用。

5.2 熏煙增溫

這是目前應(yīng)用最為廣泛的一種方法。園區(qū)熏煙 能夠減少熱量的輻射散發(fā),抵御冷空氣入侵,提高園區(qū)的溫度,改善園區(qū)小氣候。根據(jù)天氣預(yù)報,在低溫來臨時的早晨 2:00～8:00 進行園區(qū)熏煙,生煙柴草可均勻放置在各個方位,注意迎風口以密布為宜。在園區(qū)上風頭將柴草點著,形成煙霧,可有效避免寒潮低溫的危害。

5.3 樹干涂白

對梨樹主干、主枝進行涂白,能有效減少樹體對太陽能的吸收,使樹體溫度回升緩慢,可推遲花期,減少花期受凍的幾率。涂白劑的配制比例為:水10 份、生石灰 3 份、食鹽 0.5 份、 石硫合劑原液 0.5 份,少許油脂。

5.4 樹體噴藥

在低溫凍害來臨之前,對正在開花的梨樹噴灑0.4% 的磷酸二氫鉀加 0.2%硼砂和 1.8%愛多收溶液,也可使用適量的防落素或噴灑防凍劑,可有效增強樹體的抗凍力,減輕晚霜及低溫危害,提高座果率。

5.5 機器設(shè)備

架設(shè)大型防霜機或引用移動式防煙、噴霧、加熱設(shè)備等手段,防止花器受凍,預(yù)防霜凍的發(fā)生。