劉運(yùn)偉,張巍,惠大勇,李志新

(黑龍江省林業(yè)科學(xué)院伊春分院,黑龍江 伊春 153000 )

1 伊春國(guó)漿果產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

小漿果豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與極高的醫(yī)療保健功能,決定了其在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的良好發(fā)展前景。近些年來(lái),小漿果種植面積和產(chǎn)量在世界范圍均呈現(xiàn)迅速遞增的趨勢(shì)。從世界和中國(guó)近20年間小漿果產(chǎn)業(yè)發(fā)展演變情況來(lái)看,漿果產(chǎn)業(yè)由于消費(fèi)需求增長(zhǎng)和利益驅(qū)動(dòng),整體發(fā)展處于持續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。具體表現(xiàn)為除包括美、英等在內(nèi)的發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)于小漿果的種植、加工業(yè)仍在小幅持續(xù)增長(zhǎng)外,世界小漿果生產(chǎn)國(guó)正由發(fā)達(dá)國(guó)家向發(fā)展中國(guó)家轉(zhuǎn)移,而在發(fā)展中國(guó)家中,中國(guó)增長(zhǎng)幅度最大。以藍(lán)莓為例,截至2021年底,伊春國(guó)藍(lán)莓栽培面積6.64萬(wàn)hm2,總產(chǎn)量34.72萬(wàn)t,鮮果產(chǎn)量23.47萬(wàn)t。其中,栽培面積超過(guò)4 000 hm2以上的省份就有7個(gè)。

黑龍江省的土壤肥沃,有機(jī)質(zhì)含量高,特別適合小漿果生長(zhǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì),黑龍江省適合小漿果生長(zhǎng)的土地面積達(dá)30萬(wàn)hm2。另外,黑龍江省的大小興安嶺、張廣才嶺、完達(dá)山等山脈蘊(yùn)藏著豐富的野生漿果資源。其中,野生藍(lán)莓、藍(lán)靛果忍冬的面積和貯量位居伊春國(guó)之首。同時(shí),黑龍江地處邊陲,開(kāi)發(fā)晚,工業(yè)污染輕,和南方省份相比,產(chǎn)品容易達(dá)到無(wú)公害綠色食品要求。因此,黑龍江省具有開(kāi)發(fā)小漿果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢(shì)。其中,藍(lán)莓、藍(lán)靛果忍冬為伊春省及伊春市最具代表性的小漿果品種。

2 藍(lán)莓、藍(lán)靛果野生資源情況

伊春市位于黑龍江省東北部,屬于小興安嶺南坡的中心位置,獨(dú)特的地緣優(yōu)勢(shì)十分適合漿果產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前伊春林區(qū)野生漿果種類主要包括有篤斯越橘、五味子、刺枚果、樹(shù)莓、托盤、獼猴桃等10多個(gè)品種。但以目前產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況來(lái)看,最適宜發(fā)展的小漿果品種是以篤斯越橘(藍(lán)莓)和藍(lán)靛果忍冬兩個(gè)樹(shù)種為主。

藍(lán)莓(Vacciniumuliginosum) 原產(chǎn)于北美,是一種新興的世界性小漿果類果樹(shù),為杜鵑花科(Ericaceae) 越桔屬(Vaccinium)青果組一類植物的統(tǒng)稱,落葉灌木,其果實(shí)能發(fā)揮強(qiáng)氧化劑的作用得益于其中含有豐富的花青素、黃酮醇、單寧、酚酸等物質(zhì),對(duì)增強(qiáng)人體免疫、提高記憶力、保護(hù)視力、抗癌、抗衰老等方面具有顯著的作用。中國(guó)作為當(dāng)前全球58個(gè)藍(lán)莓生產(chǎn)國(guó)中的主要貢獻(xiàn)國(guó)之一,藍(lán)莓商業(yè)化栽培始于2000年,發(fā)展至今已有20多年的時(shí)間,種植范圍遍布全國(guó)27個(gè)省、直轄市、自治區(qū)。截至2020年,全球9個(gè)國(guó)家向中國(guó)出口藍(lán)莓鮮果,總進(jìn)口量從2012年的499 t增加到2020年的22 045 t,8年間增長(zhǎng)了43倍,而國(guó)外進(jìn)口藍(lán)莓的快速增長(zhǎng)也預(yù)示著中國(guó)藍(lán)莓市場(chǎng)有巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

篤斯越橘為藍(lán)莓同屬植物。經(jīng)調(diào)查,伊春市有大面積的篤斯越橘野生資源存在。篤斯越橘為伊春市最具代表性的野生漿果品種,其果實(shí)為藍(lán)紫色小漿果,風(fēng)味酸甜爽口,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,具有多種保健功能,市場(chǎng)認(rèn)可度高,需求量大。在伊春市野生分布中紅星鎮(zhèn)儲(chǔ)量最大,因地理環(huán)境關(guān)系,其果實(shí)品質(zhì)也明顯好于其它縣區(qū)。但以總體野生分布來(lái)看,伊春市包括鐵力、帶嶺、友好至湯旺河一線多個(gè)區(qū)縣也有不同程度的野生分布。目前伊春市篤斯越橘儲(chǔ)量為14萬(wàn)t,年允收量為6萬(wàn)t。

藍(lán)靛果忍冬(Loniceracaerulea),為忍冬科(Caprifoliaceae)忍冬屬(Lonicera)藍(lán)果組植物,是東北高寒林區(qū)最具特色的小漿果資源。其果實(shí)富含花色苷、黃酮、酚酸、維生素等多種生物活性物質(zhì)。不僅能夠抗氧化、抗腫瘤、降血脂,而且可用來(lái)預(yù)防高血壓、抗菌消炎、治療胃潰瘍等,是一種不可多得的藥食同源水果。目前,俄羅斯、加拿大、日本等國(guó)家均有近百年研究歷史,其中俄羅斯取得的成果最多,瓦維洛夫植物研究所建成了世界上最大的藍(lán)靛果忍冬種質(zhì)資源圃,并制定了種質(zhì)資源評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)體系。

經(jīng)伊春分院多年調(diào)查情況表明,藍(lán)靛果忍冬在伊春分布較廣泛,鐵力市至烏伊嶺區(qū)等多個(gè)區(qū)縣均有分布,嘉蔭縣基本無(wú)分布。藍(lán)靛果忍冬在伊春市儲(chǔ)量為15萬(wàn)t,年允收量為7萬(wàn)t。

3 伊春市藍(lán)莓、藍(lán)靛果忍冬人工栽培情況

藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)在伊春市發(fā)展相對(duì)較晚,規(guī)?；N植始于2009年,至2022年發(fā)展迅猛。民間種植藍(lán)莓時(shí)間稍早,但均為農(nóng)民自主化小面積種植為主,常見(jiàn)于房前屋后,規(guī)模不大。至2022年度,伊春市最具代表性的藍(lán)莓企業(yè)有兩家,分別為“伊春森工友好林業(yè)局公司藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)園區(qū)”和“伊春市九天生物科技有限公司”。

3.1 藍(lán)莓發(fā)展現(xiàn)狀

為大力發(fā)展藍(lán)莓產(chǎn)業(yè),伊春市于2009年在友好林業(yè)局成立藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)園區(qū),現(xiàn)更名為“伊春森工友好林業(yè)局公司藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)園區(qū)”,該園區(qū)是目前伊春市最大的藍(lán)莓種植基地,主要以藍(lán)莓新品種引進(jìn),規(guī)?；灾驳确矫鏋橹?為省級(jí)農(nóng)業(yè)科技國(guó)園區(qū),同時(shí)肩負(fù)實(shí)踐教育基地、中國(guó)藍(lán)莓之鄉(xiāng)、教學(xué)科研實(shí)訓(xùn)基地等多項(xiàng)功能。至2022年度園區(qū)共有7家企業(yè)入駐,其中6家為藍(lán)莓種植企業(yè),藍(lán)莓栽培面積共6 191.8畝,為黑龍江省最大的藍(lán)莓栽植示范基地之一。藍(lán)莓年總產(chǎn)量可達(dá)100萬(wàn)斤,年創(chuàng)產(chǎn)值1 500萬(wàn)元左右?！耙链菏芯盘焐锟萍加邢薰尽?位于五營(yíng)林業(yè)局,成立于2009年,該公司主要以藍(lán)莓、藍(lán)靛果忍冬育苗、栽培、新品種引進(jìn)及無(wú)性系繁育等為主。公司現(xiàn)有組織培養(yǎng)室1 000 m2,具備年生產(chǎn)組培瓶苗20萬(wàn)瓶,繁育苗木1 000萬(wàn)株的能力。另有全日光智能溫室2 500 m2,日光溫室20棟9 600 m2,示范栽培基地200畝,育苗基地800畝。

除上述兩家成規(guī)模企業(yè)外,伊春市各縣、區(qū)還有多家中小企業(yè)或農(nóng)戶開(kāi)展藍(lán)莓種植,但種植面積均較小,不成規(guī)模。至本年度,伊春市藍(lán)莓種植面積約8 500～9 500畝左右。

3.2 藍(lán)靛果忍冬發(fā)展現(xiàn)狀

藍(lán)靛果方面,目前伊春市栽植藍(lán)靛果忍冬最大企業(yè)為“黑龍江伊藍(lán)生物科技有限公司”,2012年入駐伊春,主要以投資發(fā)展包括藍(lán)莓、藍(lán)靛果在內(nèi)的小漿果產(chǎn)業(yè)為主。但主力發(fā)展品種為藍(lán)靛果忍冬。自2012年開(kāi)始,已先后從俄羅斯引進(jìn)藍(lán)靛果忍冬新品種35種,并建立種植基地4 500畝,種植藍(lán)靛果忍冬苗木70萬(wàn)株。藍(lán)莓種植基地500畝,種植大棚4座。同時(shí)開(kāi)展了標(biāo)準(zhǔn)化種植、機(jī)器化采收、扦插繁殖、組織培養(yǎng)等多個(gè)項(xiàng)目工作,是目前伊春市及伊春省規(guī)模最大,品種最多的藍(lán)靛果種植基地,同時(shí)也是伊春市最具代表性的漿果種植企業(yè),年創(chuàng)產(chǎn)值近千萬(wàn)元。

另外,伊春市小規(guī)模藍(lán)靛果忍冬種植企業(yè)及種植戶較多,各縣區(qū)或下屬鄉(xiāng)村多有種植。伊春森工集團(tuán)各林業(yè)局公司也多有種植,如南岔林業(yè)局公司石頭河子林場(chǎng)分公司,家家種植藍(lán)靛果忍冬,但種植區(qū)域多以自家房前屋后為主,面積較小,不成規(guī)模。至本年度,伊春市藍(lán)靛果忍冬總體種植面積約6 000～8 000畝左右。

4 伊春市藍(lán)莓、藍(lán)靛果產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

4.1 產(chǎn)業(yè)鏈中成規(guī)模企業(yè)數(shù)量較少

近年來(lái),藍(lán)莓、藍(lán)靛果忍冬種植業(yè)在伊春省及伊春市發(fā)展迅猛,但就目前情況來(lái)看,伊春市在此產(chǎn)業(yè)鏈中成規(guī)模企業(yè)數(shù)量較少,大多還是以民間種植為主。在規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化發(fā)展背景下,這種傳統(tǒng)的粗放型生產(chǎn)技術(shù)模式存在的弊端日益突出。生產(chǎn)效率、生產(chǎn)質(zhì)量低下,創(chuàng)新技術(shù)落后,產(chǎn)業(yè)化穩(wěn)定性差很可能成為今后一定時(shí)期內(nèi)制約伊春市在此行業(yè)發(fā)展的“緊箍咒”。如何打破現(xiàn)有壁壘,充分利用科研優(yōu)勢(shì)助力行業(yè)順利“破冰”,是目前急需解決的層面難題。

4.2 急需引進(jìn)新品種

引進(jìn)伊春市目前所種植的藍(lán)莓、藍(lán)靛果均為10多年前引進(jìn)的品種,藍(lán)莓多以北陸、美登、瑞卡等為主,藍(lán)靛果多以伊春野生品種,或俄羅斯多年前研發(fā)的品種為主,另還有蓓蕾等少部分國(guó)內(nèi)品種。品種果實(shí)質(zhì)量、口感不符合當(dāng)前市場(chǎng)對(duì)于高檔次水果的需求,市場(chǎng)空間小、加工企業(yè)及民間購(gòu)買力差、銷售價(jià)格低等問(wèn)題十分突出,新品種引進(jìn)需要更新?lián)Q代。

4.3 深層次的研發(fā)攻關(guān)

目前伊春市藍(lán)莓深加工企業(yè)較多,深加工品已大量投放市場(chǎng)。但成品大多以果酒、果干、果醬等初級(jí)加工產(chǎn)品為主,市場(chǎng)飽和度大,競(jìng)爭(zhēng)激烈,產(chǎn)品附加值低,品牌效應(yīng)不突出。而如花青素精提取及系列產(chǎn)品,功能性產(chǎn)品、酵素類產(chǎn)品等可以迎合當(dāng)前市場(chǎng)追求,深層次的研發(fā)攻關(guān)目前基本處于空白。

藍(lán)靛果忍冬產(chǎn)業(yè)化方面也存在相同問(wèn)題,且更加嚴(yán)重。藍(lán)靛果忍冬為高抗寒漿果資源,可耐-45 ℃低溫,對(duì)伊春市高寒氣候條件十分適應(yīng)。且種植不需要防寒,適合輕簡(jiǎn)化栽植等優(yōu)勢(shì)十分突出。但目前伊春市藍(lán)靛果忍冬采收后多以鮮果銷售為主,深加工企業(yè)較少,產(chǎn)業(yè)鏈條至今沒(méi)有完全形成。

4.4 企業(yè)機(jī)械化程度低

近幾年雇工費(fèi)用上升較快,企業(yè)用工成本大幅度增加也成為制約伊春市漿果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“攔路石”。以2022年為例,與2019年相比,企業(yè)田間管理(除草、施肥、摘果、防寒等)費(fèi)用同比增長(zhǎng)18%～23%左右,但果實(shí)市場(chǎng)價(jià)格同比卻沒(méi)有明顯上升。

5 發(fā)展建議

5.1 加大育種科技投入

伊春市屬于高寒林區(qū),氣候寒冷,適合開(kāi)發(fā)的漿果資源較少,而就目前市場(chǎng)需求來(lái)看,具有一定開(kāi)發(fā)價(jià)值及市場(chǎng)空間,且具有伊春市東北林區(qū)特色的漿果品種只有藍(lán)莓(篤斯越橘)和藍(lán)靛果忍冬等少數(shù)品種。應(yīng)在政策面加大扶持力度,開(kāi)展重點(diǎn)科技攻關(guān)工作。加強(qiáng)對(duì)伊春市藍(lán)莓藍(lán)靛果種質(zhì)資源進(jìn)行收集、保存、評(píng)價(jià)。加大科技育種經(jīng)費(fèi)的投入,建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的藍(lán)莓等小漿果育種體系,創(chuàng)制培育具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)和重大影響力的新品種。

5.2 加強(qiáng)原創(chuàng)技術(shù)攻關(guān)

藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)在伊春市最大的阻力就是氣候條件問(wèn)題,現(xiàn)有藍(lán)莓品種在伊春市必需進(jìn)行防寒處理,種植成本高,利潤(rùn)空間小。而藍(lán)靛果忍冬雖然不需要防寒處理,但野生品種口感較差,果形小,不能迎合高端市場(chǎng)需求。所以伊春市現(xiàn)階段應(yīng)在技術(shù)層面加強(qiáng)對(duì)于藍(lán)莓(篤斯越橘)、藍(lán)靛果種植技術(shù)的科技攻關(guān)投入,重點(diǎn)方向?yàn)楦呖购浴⒖诟泻?、適合東北林區(qū)大部分地區(qū)推廣栽植的藍(lán)莓、藍(lán)靛果新品種研發(fā)、引進(jìn)及推廣。加大原創(chuàng)性技術(shù),特別是自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)新品種的創(chuàng)新和研發(fā)。深度挖掘利用優(yōu)異種質(zhì)資源,創(chuàng)制一批能夠替代目前主要栽培品種,具有產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的重大藍(lán)莓新品種,解決制約伊春市漿果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“卡脖子”技術(shù)。同時(shí),圍繞高產(chǎn)優(yōu)質(zhì),研發(fā)與新品種配套的高效栽培技術(shù)。

5.3 加快成果轉(zhuǎn)化推廣

伊春市現(xiàn)有種植企業(yè)及種植戶的技術(shù)手段大多還停留在本世紀(jì)初期的管理經(jīng)驗(yàn)階段,管理水平原始,效率低下。應(yīng)盡快引導(dǎo)企業(yè)及種植戶開(kāi)展包括精簡(jiǎn)化栽培、復(fù)合種植、水肥一體管理等新型田間管理技術(shù)的攻關(guān)及推廣工作。同時(shí)搭建企業(yè)與科研院所對(duì)接平臺(tái),打通產(chǎn)、學(xué)、研無(wú)法有效結(jié)合的發(fā)展現(xiàn)狀,將新技術(shù)在企業(yè)進(jìn)行轉(zhuǎn)化,提高企業(yè)生產(chǎn)效率。同時(shí)針對(duì)品種老化、不符合市場(chǎng)等問(wèn)題,適當(dāng)引導(dǎo)及扶持企業(yè)逐年更新品種,選擇符合市場(chǎng)需求的品種,延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條,培養(yǎng)目標(biāo)客戶和群體。

5.4 合理規(guī)劃產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)

目前伊春市種植企業(yè)單一性種植1個(gè)樹(shù)種的較少,多是以藍(lán)莓、藍(lán)靛果忍冬等樹(shù)種共同開(kāi)發(fā)為主,所以應(yīng)鼓勵(lì)企業(yè)依據(jù)“優(yōu)勢(shì)品種、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)、優(yōu)勢(shì)技術(shù)、優(yōu)勢(shì)品質(zhì)”的理念和目標(biāo)規(guī)劃藍(lán)莓藍(lán)靛果種植,做好藍(lán)莓藍(lán)靛果“優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)+優(yōu)勢(shì)品種”的規(guī)劃,做好每一個(gè)新園區(qū)建設(shè)的規(guī)劃,避免產(chǎn)業(yè)發(fā)展的盲目性。藍(lán)莓適宜保護(hù)地發(fā)展,藍(lán)靛果適宜重點(diǎn)發(fā)展。要開(kāi)展多系列產(chǎn)品研發(fā),研發(fā)方向既要符合市場(chǎng)需求,更應(yīng)開(kāi)展深層次產(chǎn)品研發(fā)及科技攻關(guān)。要打通產(chǎn)業(yè)鏈條中的關(guān)鍵環(huán)節(jié),建立“產(chǎn)學(xué)研銷”協(xié)同發(fā)展的技術(shù)創(chuàng)新體系,提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

5.5 建立全產(chǎn)業(yè)鏈條

重點(diǎn)培育“家庭農(nóng)場(chǎng)”和“種植大戶”,建立“全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)”,明確產(chǎn)業(yè)發(fā)展分工,科研單位負(fù)責(zé)研發(fā),農(nóng)戶負(fù)責(zé)種植,企業(yè)負(fù)責(zé)銷售,逐步帶動(dòng)以加工原料為目標(biāo)的加工品種種植。充分發(fā)揮協(xié)會(huì)、協(xié)作組織,互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的作用,構(gòu)建集技術(shù)傳播、培訓(xùn)、市場(chǎng)銷售一體的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái),實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)技術(shù)傳播的“實(shí)用化、網(wǎng)絡(luò)化、信息化、可視化”創(chuàng)新與發(fā)展。