陸現(xiàn)強(qiáng)，胡園春，韓 騰，王 亮，王春雷，安廣池

(1 棗莊市石榴產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，山東 277800) (2 宏大同德生態(tài)建設(shè)發(fā)展股份有限公司) (3 棗莊市嶧城區(qū)氣象局) (4 棗莊市農(nóng)業(yè)農(nóng)機(jī)技術(shù)推廣中心)(5 棗莊市市中區(qū)林業(yè)發(fā)展中心)

石榴是對(duì)溫度非常敏感的植物，在淮河以北區(qū)域栽植冬季極易發(fā)生凍害。2015年11月22—24日，山東省棗莊市出現(xiàn)歷史上罕見的暴雪和強(qiáng)降溫天氣，致使石榴樹發(fā)生了嚴(yán)重凍害，給生產(chǎn)造成了極大損失。為此，自2016年以來(lái)，筆者就石榴的凍害預(yù)防進(jìn)行了試驗(yàn)，取得了較好的效果，現(xiàn)將有關(guān)內(nèi)容總結(jié)如下，供有關(guān)方面參考。

1 凍害的主要類型

1.1 主干凍害

石榴主干，特別是地面以上100厘米以內(nèi)主干上的皮層發(fā)生凍害，主要癥狀是韌皮部及形成層顏色變成褐色或黑色，形成片狀或環(huán)狀凍斑，當(dāng)主干上出現(xiàn)環(huán)狀凍斑時(shí)，全株極易被凍死。凍害發(fā)生的程度與凍斑的顏色有關(guān)，凍斑的顏色越深，凍害發(fā)生的程度越重，當(dāng)主干上出現(xiàn)環(huán)狀凍斑時(shí)，一定要根據(jù)凍斑的情況判斷受凍程度，切不可因主干上發(fā)生環(huán)狀凍斑而輕易毀園或挖掉重栽，務(wù)必要等待其在石榴生長(zhǎng)季節(jié)不再萌芽和樹體干枯后再作決定。發(fā)生嚴(yán)重凍害時(shí)，部分植株的主干還會(huì)出現(xiàn)凍裂、脫皮現(xiàn)象。

1.2 大枝凍害

第一層主枝選留的部位較低時(shí)，大枝也會(huì)發(fā)生凍害，凍害癥狀一般與主干凍害基本一致，但其受害程度在同期一般較主干要嚴(yán)重一些。分枝部位越高，遭受的凍害程度往往越輕，這也是北方石榴種植區(qū)露地栽培石榴時(shí)提倡提高第一層主枝分枝高度的主要原因。

1.3 枝條凍害

石榴枝條的年齡越小，其抗寒性越差，遭受凍害的可能性越大。受凍后枝條從外表上變化不大，但刮開樹皮會(huì)發(fā)現(xiàn)韌皮部和形成層已經(jīng)變色，出現(xiàn)環(huán)狀凍斑的新梢一般在萌芽前就會(huì)干枯，沒(méi)有出現(xiàn)環(huán)狀凍斑的新梢在萌芽期會(huì)萌芽，但萌芽時(shí)間會(huì)推遲或抽生的新芽生長(zhǎng)較弱。由于1～3年生枝條是構(gòu)成石榴產(chǎn)量的主要部位，所以新梢的凍害預(yù)防是北方石榴種植區(qū)要特別關(guān)注的問(wèn)題。

1.4 花芽?jī)龊?/h3>

石榴的花芽為混合芽，當(dāng)春季萌芽期前后遭受氣溫驟降時(shí)，新萌發(fā)或正處于萌動(dòng)期的混合芽就會(huì)發(fā)生不同程度的凍害，當(dāng)凍害嚴(yán)重時(shí)混合芽頂端的花芽會(huì)干枯，導(dǎo)致當(dāng)年第一茬花花量銳減。由于石榴的第一茬花是石榴優(yōu)質(zhì)果的主要來(lái)源，所以一旦發(fā)生花芽?jī)龊Γ蜁?huì)嚴(yán)重影響產(chǎn)量和品質(zhì)，給生產(chǎn)造成較大損失。

1.5 葉芽?jī)龊?/h3>

新梢凍害的發(fā)生情況與花芽?jī)龊ο嗨?，凍害較輕時(shí)僅僅是新梢的生長(zhǎng)點(diǎn)受凍枯死或凍傷，會(huì)影響新梢抽生的進(jìn)度；凍害較重時(shí)整個(gè)新梢會(huì)被凍死干枯，造成石榴生長(zhǎng)期推遲，嚴(yán)重影響石榴樹的生長(zhǎng)發(fā)育和開花結(jié)果。

2 發(fā)生凍害的主要原因

2.1 種植的品種不抗寒

南方石榴品種或國(guó)外引入的部分軟籽石榴品種由于本身抗寒性差，在北方露地栽植極易發(fā)生嚴(yán)重凍害。北方石榴種植區(qū)原有的石榴品種中，也有部分品種抗寒性較差，如大青皮甜、大馬牙甜等。因此，在建園時(shí)一旦選擇上述品種，則發(fā)生凍害的概率就會(huì)上升。

2.2 建園選址不當(dāng)

冷空氣長(zhǎng)時(shí)間沉積和大風(fēng)天氣是造成石榴凍害發(fā)生的重要原因。因此，地勢(shì)低洼、河谷底部、風(fēng)口地段容易發(fā)生冷空氣的聚集，在這部分地段栽植石榴，冬季更容易發(fā)生凍害。而山坡地特別是山地陽(yáng)坡，由于沉積的冷空氣較少和背風(fēng)向陽(yáng)，雖然絕對(duì)氣溫有時(shí)會(huì)比平地低一些，但由于栽植在這些地段的石榴生長(zhǎng)勢(shì)中庸，加之其休眠較早，對(duì)冷空氣的適應(yīng)性反而更強(qiáng)，冬季發(fā)生凍害的可能性遠(yuǎn)低于平地。所以，在北方栽植石榴，要選擇地勢(shì)高燥、背風(fēng)向陽(yáng)的地段。

2.3 秋季高溫導(dǎo)致石榴貪青

隨著近年來(lái)氣候異常情況愈加嚴(yán)重，秋季高溫天氣多發(fā)，加之氮素化肥的過(guò)量使用，造成石榴生長(zhǎng)期紊亂，入秋后新梢停長(zhǎng)期推遲，冬季落葉晚，新梢發(fā)育極不充實(shí)，抗寒性顯著下降，這是導(dǎo)致北方石榴種植區(qū)近年來(lái)凍害頻發(fā)的主要原因。

2.4 初冬遭遇陡崖式降溫

石榴引入我國(guó)北方種植區(qū)的歷史悠久，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的自然和人工選擇，形成了各地基本適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件的品種和相關(guān)的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律、管理技術(shù)等。我們的祖先在漫長(zhǎng)的栽培過(guò)程中為我們留下了眾多的古樹資源，這也在一定程度上證實(shí)了石榴對(duì)當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件特別是氣候的適應(yīng)性。但是，在全球氣候異常天氣頻發(fā)的今天，秋末冬初季節(jié)驟然降溫天氣時(shí)有發(fā)生。由于石榴樹在此期并沒(méi)有完全進(jìn)入休眠狀態(tài)，樹體還沒(méi)有適應(yīng)寒冷天氣，一旦在此期發(fā)生降溫幅度超過(guò)10℃、極端低溫-5～0℃、持續(xù)時(shí)間2～7小時(shí)的陡崖式降溫時(shí)，就會(huì)對(duì)石榴樹造成不同程度的凍害。

2.5 倒春寒

春季萌芽期遭遇低于0℃的倒春寒天氣時(shí)，會(huì)對(duì)剛剛萌芽或正處于萌動(dòng)期的新芽造成嚴(yán)重凍害，降溫幅度過(guò)大、降溫持續(xù)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或降溫同時(shí)持續(xù)大風(fēng)時(shí)，還會(huì)對(duì)枝條甚至主干造成嚴(yán)重凍害。

2.6 根結(jié)線蟲病危害

近年來(lái)，南方根結(jié)線蟲、花生根結(jié)線蟲等土傳有害生物在北方石榴種植區(qū)普遍發(fā)生，對(duì)石榴根系特別是新根造成嚴(yán)重危害，導(dǎo)致新生的毛細(xì)根變成了喪失吸收功能的“雞爪根”，石榴樹因負(fù)載過(guò)量和得不到營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，其樹體抗逆性大大降低，抗寒性也隨之變差，這是近年來(lái)石榴樹容易遭受凍害的重要原因之一。

3 凍害的預(yù)防措施

3.1 選用抗寒品種

一是在易發(fā)凍害的地段建園時(shí)，注意選擇綠豐、寒紅寶石等抗寒品種，栽植時(shí)務(wù)必選擇扦插苗，以增強(qiáng)石榴樹本身的抗寒能力。二是在1～3年生枝條易發(fā)生凍害的地段，在大樹上高接抗寒品種，提高主要結(jié)果部位的抗寒能力。三是選用5年生以上石榴樹建園，增強(qiáng)其整體抗寒能力。

3.2 科學(xué)選址

石榴園要堅(jiān)決避免建在地勢(shì)低洼、河谷底部、風(fēng)口等地段。重點(diǎn)選擇地勢(shì)高燥、背風(fēng)向陽(yáng)的山坡地特別是山地陽(yáng)坡栽植石榴。需要發(fā)展不抗寒的石榴品種或在不適宜地段栽植石榴時(shí)，必須采用大拱棚、連棟溫室等設(shè)施栽培模式，入冬前后根據(jù)氣溫變化情況及時(shí)開關(guān)棚膜，避免因棚溫過(guò)高導(dǎo)致石榴樹在春節(jié)以前萌芽，以降低倒春寒對(duì)其的危害。

3.3 加強(qiáng)肥水管理，控制石榴貪青

一是在生長(zhǎng)季節(jié)(7月中旬)合理控制氮肥的用量，促進(jìn)枝條特別是1年生新梢發(fā)育充實(shí)。二是在6月底7月初葉面噴施15%多效唑可濕性粉劑300倍液，控制新梢旺長(zhǎng)和復(fù)合芽的形成。三是在8月中旬以后，間隔7～10天葉面噴施磷酸二氫鉀等葉面肥，連續(xù)噴施3次左右，促進(jìn)枝條發(fā)育充實(shí)。四是在8月中旬，注意合理控水，脅迫新梢停止生長(zhǎng)，同時(shí)促進(jìn)復(fù)合芽的形成和發(fā)育。五是在石榴采收后(9月底以后)樹上噴施優(yōu)質(zhì)氨基酸葉面肥2次，促進(jìn)植株體內(nèi)的養(yǎng)分轉(zhuǎn)化，地下立即沿行間在樹冠外緣投影處開挖寬、深各40厘米的施肥溝，每畝溝施經(jīng)過(guò)充分腐熟的兔、羊等食草動(dòng)物糞肥3～5米3或其他制成品生物菌有機(jī)肥1000～2000千克，同時(shí)混入氮磷鉀有效成分含量均為15%的硫酸鉀型復(fù)合肥20～30千克，澆透水后埋土并稍加鎮(zhèn)壓，以促進(jìn)新根發(fā)生和對(duì)肥水的吸收，增加樹體營(yíng)養(yǎng)積累，提高抗寒性。

3.4 落實(shí)冬季防寒措施

一是在入冬前后(11月下旬)對(duì)地面以上100厘米以內(nèi)的主干、大枝包裹防寒帶、毛毯、草苫、黑色塑膜等保暖材料，根頸部培土高30厘米，對(duì)容易發(fā)生枝條凍害地段的石榴樹的主枝、枝條也要包裹保溫材料，提高其抗寒能力。二是在落葉后對(duì)沒(méi)有包裹保暖材料的主干、大枝、枝條淋洗式噴施防凍保護(hù)液，增強(qiáng)其抗寒性。三是密切關(guān)注氣象部門的大風(fēng)降溫天氣預(yù)警，在寒流到來(lái)前采取熏煙、設(shè)置擋風(fēng)墻、架設(shè)臨時(shí)防寒棚的方法減輕凍害影響，有條件的可在石榴園內(nèi)間隔8米擺放一只簡(jiǎn)易煤球爐應(yīng)急增溫防寒。四是在降雪結(jié)束后及時(shí)清理樹干、枝條上的積雪，預(yù)防融雪時(shí)發(fā)生二次凍害。

3.5 科學(xué)防治土傳有害生物

一是在新建園前，選擇健康苗木，并將苗木根系浸泡在20%噻唑膦水乳劑2000倍液+滲透劑儂悅1000倍液中，持續(xù)時(shí)間10秒左右，可有效降低或殺死根系中的根結(jié)線蟲。二是采用起壟覆膜栽培模式，以減少根結(jié)線蟲在土壤中的傳播。三是在石榴園內(nèi)禁止間作花生、地瓜等易發(fā)生根結(jié)線蟲的作物，減少侵染源。四是在石榴園內(nèi)適當(dāng)間作萬(wàn)壽菊等植物，以抑制根結(jié)線蟲病的發(fā)生。五是在已發(fā)生根結(jié)線蟲病的石榴園，春季澆萌芽水時(shí)在樹盤內(nèi)或在樹冠外緣施肥溝內(nèi)澆施20%噻唑膦水乳劑2000倍液進(jìn)行防治，每畝用量3～5千克，并配合使用儂悅助劑，每畝1千克，以提高防治效果。