http：//hljnykx.haasep.cnDOI：10.11942/j.issn1002-2767.2024.05.0088

田文勇，潘才富，苗玲，等.開陽縣富硒農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)現(xiàn)狀及深度開發(fā)策略

［J］.黑龍江農(nóng)業(yè)科學，2024（5）：88-93.

摘要：推動富硒農(nóng)產(chǎn)品的深度開發(fā)對鞏固開陽縣脫貧攻堅成果和深入實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、推動“健康中國”工作建設具有重要意義。近年來，開陽縣著重打造富硒生態(tài)建設，在富硒特色產(chǎn)業(yè)、富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、富硒農(nóng)戶增收中發(fā)揮了重要作用，但富硒農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展也存在著政策支撐不足、資金投入和人才配置不足、品牌及市場建設不規(guī)范、產(chǎn)品標準不完善、宣傳推介不到位的問題。本研究基于此現(xiàn)狀，緊扣富硒農(nóng)產(chǎn)品深度開發(fā)目的，提出加快產(chǎn)業(yè)聚集，推進產(chǎn)品精加工、加強資金支持，優(yōu)化人才隊伍、聚焦富硒優(yōu)勢，堅持綠色優(yōu)先發(fā)展、加強品牌建設，擦亮“硒”品牌、加強硒產(chǎn)品標準，建立產(chǎn)品溯源體系等對策建議。

關鍵詞：開陽縣；富硒農(nóng)產(chǎn)品；農(nóng)產(chǎn)品分布；深度開發(fā)；策略

收稿日期：2023-09-03

基金項目：國家社科基金一般項目（23BMZ056）；貴州省高校哲學社會科學實驗室（黔教哲〔2023〕07號）；貴州省教育廳高校人文社會科學研究項目（2023GZGXRW080）;國家社科基金一般項目（22BMZ013）;銅仁學院碩士研究生創(chuàng)新基金項目（trxyyc-202302）。

第一作者：田文勇（1984-），男，博士，教授，從事農(nóng)業(yè)經(jīng)濟理論與政策研究。E-mail：18385909783@163.com。

開陽縣為中國富硒地區(qū)，縣內(nèi)99.1%的土壤中富含硒元素，平均含量是全國平均值0.29 mg·kg-1的2.1倍，符合聯(lián)合國衛(wèi)生組織保健品硒含量標準。為提高開陽縣人民收入，邁向小康生活，2020年以來開陽縣硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和產(chǎn)業(yè)革命，深層次挖掘富硒產(chǎn)品開發(fā)潛力，推進硒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，鞏固脫貧攻堅成果，為開陽縣富硒產(chǎn)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品的深度開發(fā)提供了諸多優(yōu)勢條件。基于此，如何利用開陽縣自身優(yōu)勢，充分開發(fā)富硒產(chǎn)品，將硒資源轉(zhuǎn)化為資金，實現(xiàn)農(nóng)民增收，推進鄉(xiāng)村振興，實現(xiàn)開陽縣新的突破具有重要的戰(zhàn)略意義［1］。

目前國外學者對硒的研究以基礎科學研究較多。Ahmed 等［2］通過對羅非魚血液和生化指標的毒性試驗發(fā)現(xiàn)，亞硒酸鈉和硒納米顆粒對生物合成銀納米粒子的毒性具有解毒作用。Wang等［3］研究發(fā)現(xiàn)硒能有效穩(wěn)定鉻污染土壤微域的穩(wěn)定性。基礎科學研究取得豐碩成果后，經(jīng)濟學研究逐漸得到拓展。Mohtashami等［4］試驗發(fā)現(xiàn)噴灑硒肥能夠有效提高旱地油菜產(chǎn)量，促進油菜生產(chǎn)，而Cai等［5］通過水培試驗發(fā)現(xiàn)，外源一氧化氮可以緩解水稻中高硒含量對人體的傷害。

近年國內(nèi)學者也展開了硒相關研究。（1）硒的生理作用機能研究。馬俊桃等［6］指出添加硒可以緩解植物的重金屬脅迫問題。李艷等［7］研究表明在飼料中補充適當?shù)奈軌蛴行ПＷo大鼠的代謝和氧化應激反應。

也有研究表明硒作為人體必需的19種礦物質(zhì)元素之一，具有抗氧化、抗腫瘤、抗衰老及抵抗艾滋病等作用，Liu等［8］發(fā)現(xiàn)，硒在新冠肺炎的防治方面具有一定作用。硒的缺乏會導致人體發(fā)生克山病、大骨節(jié)病等疾病［9］。（2）富硒生產(chǎn)技術研究。王凱等［10］通過盆栽油菜試驗發(fā)現(xiàn)外源補硒方式可以提高油菜硒含量，達到培育富硒油菜的目的。馬小艷等［11］對盆栽小麥進行試驗得出外源硒酸鹽能夠?qū)崿F(xiàn)小麥硒的高效吸收。余小蘭等［12］指出，在土壤中適量施硒肥可以提高辣椒產(chǎn)量和硒含量。（3）富硒農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)。張忠民等［13］指出把富硒資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和經(jīng)濟優(yōu)勢， 對實現(xiàn)農(nóng)民增收具有重要意義。張園園等［14］提出，循環(huán)富硒法是研究富硒產(chǎn)品的重要方面，通過延長富硒產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，以充分硒產(chǎn)品開發(fā)。唐德劍等［15］指出，多元化開發(fā)富硒產(chǎn)品，完善富硒產(chǎn)品標準化建設對富硒產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)規(guī)范化、精深化、市場化具有重要作用。（4）富硒農(nóng)業(yè)發(fā)展存在的問題。另有研究指出目前我國富硒產(chǎn)業(yè)存在基礎設施落后，產(chǎn)業(yè)鏈關聯(lián)度小，品牌價值整體偏低，宣傳營銷渠道單一等問題［16-19］。朱述斌等［20］指出我國富硒地區(qū)存在少量地塊重金屬超標不明，科研支撐能力不強，富硒農(nóng)產(chǎn)品標準不健全，產(chǎn)業(yè)規(guī)模體量不大，產(chǎn)業(yè)鏈上企業(yè)競爭力不強等問題。沈雯等［21］指出寧夏富硒產(chǎn)業(yè)存在認識和重視程度不夠，龍頭企業(yè)帶動能力弱，產(chǎn)品品牌知名度不高，技術人才支撐亟待解決等問題。

綜上所述，開陽縣雖有“富硒之鄉(xiāng)”的美稱，但對其富硒產(chǎn)品相關的研究文獻相當匱乏。基于此，本文以開陽縣富硒農(nóng)產(chǎn)品為研究對象，基于建設健康中國需要和人民日益增長的對美好生活需求的大背景，對開陽縣富硒農(nóng)產(chǎn)品的分布及開發(fā)現(xiàn)狀進行分析，進而提出開陽縣富硒農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)建議，為完善開陽縣富硒農(nóng)產(chǎn)品相關政策提供參考。

1" 區(qū)域概況與數(shù)據(jù)來源

1.1" 區(qū)域概況

開陽縣隸屬于貴州省貴陽市，位于黔中腹地，開陽縣連接貴陽和遵義兩大城市次中心區(qū)域。大部分地區(qū)屬于北亞熱帶季風濕潤氣候，四季分明，冬無嚴寒，夏無酷暑，雨水同季，無霜期長，森林覆蓋率達52.92%，居黔中之冠。轄區(qū)內(nèi)7個鎮(zhèn)、8個鄉(xiāng)和3個街道，全境總面積為202 600 hm2。開陽縣與恩施、紫陽同為中國三大富硒地區(qū)，縣內(nèi)99.1%的土壤中富含硒元素，平均含量是全國平均值（0.29 mg·kg-1）的2.1倍，動植物硒含量在0.05～0.28 mg·kg-1之間，符合聯(lián)合國衛(wèi)生組織保健品硒含量標準［1，22］。開陽縣富硒農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)仍以初級產(chǎn)品為主、產(chǎn)業(yè)鏈延伸有限、開發(fā)力度不足，近年來，開陽縣著重打造富硒農(nóng)產(chǎn)品，加大富硒產(chǎn)業(yè)的投資力度，富硒產(chǎn)業(yè)基礎設施建設得到進一步提升，富硒農(nóng)產(chǎn)品的現(xiàn)代化生產(chǎn)和開發(fā)得到一定程度的改善。

1.2" 數(shù)據(jù)來源

所有數(shù)據(jù)均為收集整理國家數(shù)據(jù)網(wǎng)、國家統(tǒng)計局、中國互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)平臺、開陽縣硒開發(fā)中心和開陽縣各人民政府網(wǎng)等。

2" 富硒農(nóng)產(chǎn)品的分布與開發(fā)現(xiàn)狀及存在的問題

2.1" 富硒農(nóng)產(chǎn)品的分布現(xiàn)狀

2.1.1 "富硒耕地分布

貴州省土壤大多為原地基巖風化的產(chǎn)物，基巖的含硒量控制著土壤的含硒量，開陽地區(qū)富硒巖層和廣泛出露含硒量高的石煤層，制約著土壤中硒的含量及分布，是開陽地區(qū)存在富硒土壤的主要原因［23］。

由表1可知，總體來看，龍崗鎮(zhèn)富硒耕地面積為8 564.56 hm2，是各縣富硒耕地面積最廣者；米坪鄉(xiāng)富硒耕地面積為1 681.61 hm2，是各縣富硒耕地面積最小的。各縣富硒耕地面積分布極為不均，呈現(xiàn)高低錯落懸殊狀況，對于富硒產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；l(fā)展提出了嚴峻的考驗。

雙流鎮(zhèn)硒均值為0.737 2 mg·kg-1，為各縣硒均值最大的；龍水鄉(xiāng)硒均值為0.411 8 mg·kg-1，為各縣硒均值最小的。各縣耕地呈現(xiàn)相對平均的硒均值，且各縣硒均值含量均大于0.175 0 mg·kg-1，表明開陽縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)含硒土壤均為足硒土壤。

2.1.2" 富硒農(nóng)產(chǎn)品的分布

開陽縣的富硒農(nóng)產(chǎn)品分布相對比較分散，各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有不同的富硒農(nóng)產(chǎn)品，也由此，各地富硒農(nóng)產(chǎn)品沒有相對集中對一種品種進行生產(chǎn)，富硒農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)相對比較混亂。根據(jù)開陽縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)副產(chǎn)品含硒量檢測總表，以各個地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品的硒含量為參考，列出各個地區(qū)的富硒農(nóng)產(chǎn)品，如表2所示，表中并沒有完全展現(xiàn)出各個地區(qū)生產(chǎn)的各種農(nóng)產(chǎn)品，僅列出各個地區(qū)含硒量最高的產(chǎn)品信息，比如城關鎮(zhèn)含硒量最高的產(chǎn)品為菜籽油（含硒量為0.90 mg·kg-1），但城關鎮(zhèn)也有生產(chǎn)油粑（含硒量為0.43 mg·kg-1）和臘肉（含硒量為0.36 mg·kg-1），在此不依依列出。農(nóng)產(chǎn)品硒含量中以南龍鄉(xiāng)生產(chǎn)的綠茶硒含量最高，為14.700 mg·kg-1；而硒含量最小的為龍水鄉(xiāng)的豬肉硒含量為0.120 mg·kg-1。

總體來看，開陽縣農(nóng)產(chǎn)品硒含量除綠茶硒含量較高外，其余農(nóng)產(chǎn)品硒含量相對較平均，并未出現(xiàn)產(chǎn)品間硒含量差別過大的問題。

2.2" 開陽縣富硒農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)現(xiàn)狀分析

2.2.1" 開陽縣富硒農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)現(xiàn)狀

近年來，開陽縣大力開發(fā)硒資源，極力打造“富硒”品牌。2017年開陽縣打造了2個國家地理標志保護產(chǎn)品，分別是“開陽富硒茶”和“開陽富硒枇杷”，富硒農(nóng)產(chǎn)品總產(chǎn)值達到5.5億元。2018－2019年開陽縣形成六大類富硒產(chǎn)業(yè)，形成21個富硒特色產(chǎn)業(yè)示范壩區(qū)，富硒生豬年出欄54.6萬頭和富硒家畜出欄182萬羽，富硒農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)產(chǎn)業(yè)逐漸增大，總產(chǎn)值達到61億元。2020年開陽縣，全縣建成省級標準化無公害富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地69個，富硒農(nóng)產(chǎn)品達20多類200余個，總產(chǎn)值達到81億元。僅僅4年的時間，開陽縣富硒產(chǎn)品開發(fā)產(chǎn)值快速上升。

因此，要加快突出富硒品牌打造，立足開陽硒資源，以特色農(nóng)產(chǎn)品和中藥材深加工為主導產(chǎn)業(yè)，著力打造“西部地區(qū)發(fā)展兩岸經(jīng)貿(mào)交流的重要窗口”“貴陽市加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的示范區(qū)”。“十四五”期間，將以富硒生態(tài)食品加工為特色產(chǎn)業(yè)，力爭實現(xiàn)開陽縣“突破百億級農(nóng)業(yè)產(chǎn)值”，全力打造“硒養(yǎng)勝地”。

2.2.2" 對外宣傳及品牌創(chuàng)建

開陽縣大力宣傳“硒”產(chǎn)品，在各大電視臺投放“開陽富硒茶”等產(chǎn)品和開陽富硒區(qū)域公共品牌宣傳廣告，擴大開陽富硒產(chǎn)業(yè)國內(nèi)影響力。利用交通廣告牌等宣傳工具展開以“中國富硒農(nóng)產(chǎn)品之鄉(xiāng)”“中國硒州·健康開陽”“富硒”為主題的戶外宣傳。與各傳媒公司積極合作共同設計制作富硒品牌包裝、“硒”望開陽宣傳畫冊、“中國硒街”招商手冊、主持拍攝開陽硒產(chǎn)業(yè)宣傳片等。邀請貴州省地標中心主任到開陽縣召開硒產(chǎn)業(yè)品牌建設工作座談會，明確開陽縣區(qū)域公共品牌、地理標志保護產(chǎn)品申請注冊相關工作。

2.2.3" 平臺支撐

開陽縣成立貴州硒谷富硒產(chǎn)業(yè)有限公司，結(jié)合社會力量和資源，以硒產(chǎn)業(yè)為切入點，推動社會資本共同參與，收購當?shù)仉娚坦?，打通國?nèi)電商銷售平臺。開設富硒品牌館，涉及北京、四川等多個一線省市縣，以推廣開陽縣富硒產(chǎn)品為核心，以提高客戶滿意度為主旨，打響富硒品牌、滿足富硒消費者需求、以推進購買成交為目標，擴展了富硒產(chǎn)品銷售渠道，帶動品牌效應，促進經(jīng)濟收入。開陽縣富硒特色商業(yè)步行街已建設并成功開街，已有110家商戶入駐，涉及800余種富硒農(nóng)產(chǎn)品，縣內(nèi)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)開設門店并已組織本地硒產(chǎn)品入駐硒街。

2.2.4" 標準體系建設

富硒標準體系建設工作，開陽縣積極開展相關工作。開陽縣硒發(fā)中心與省標化院合作，發(fā)布“開陽富硒枇杷”“開陽富硒茶”省級地方標準，編制《開陽縣農(nóng)副產(chǎn)品硒含量檢測報告匯編》，為富硒產(chǎn)業(yè)的標準體系建設提供數(shù)據(jù)支撐。積極與中國檢驗認證集團合作，引導企業(yè)與認證集團合作，通過實地走訪、了解企業(yè)產(chǎn)品狀況，開展富硒產(chǎn)品認證工作，目前已完成2個富硒茶認證。通過設計“中國·開陽硒產(chǎn)品專用標志”，起草《“中國·開陽硒產(chǎn)品專用標志”管理使用方案》，向國家工商行政管理總局商標局申請注冊“水東硒州·詩畫開陽”“開陽富硒茶”“開陽富硒枇杷”“生態(tài)富硒雞蛋”等商標，提高標志授權(quán)管理力度和品牌保護意識，確保富硒產(chǎn)品標準建設。

2.3" 存在的問題

2.3.1" 政策支撐不足

為支持硒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，開陽縣先后出臺促進硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關政策文件，但出臺的各個文件、決策及實施意見都僅限于縣級層面，硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍缺乏中央、省、市相關文件支撐。硒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要全面的政策扶持和專項資金以用于建立示范基地、標準建立、產(chǎn)品研發(fā)和品牌建設等的需要。同時開陽尚未得到省、市專項政策支持，缺乏固定資金投入，可能造成硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展出現(xiàn)“爛尾樓”現(xiàn)象。

2.3.2" 資金投入和人才配置不足

開陽縣硒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不僅需要強大的政策支持，還需要足夠的資金投入和人才配備。硒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要足夠的專項資金以用于建立示范基地、品牌建設、產(chǎn)品研發(fā)等方面投入。開陽縣富硒產(chǎn)品在前期發(fā)展過程中沒有得到政府的重視，導致前期資金投入不足。硒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開人員的管理，人才保障也是硒產(chǎn)業(yè)得到發(fā)展的核心因素。硒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展涉及一二三產(chǎn)業(yè)的多方面結(jié)合項目，在發(fā)展過程中需要有專業(yè)的人才隊伍來支持開陽硒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.3.3" 品牌及市場建設不規(guī)范

開陽富硒品牌和市場建設中存在的問題：一是，富硒品牌的管理缺乏規(guī)范性、統(tǒng)一性；二是，消費者對富硒產(chǎn)品市場認可度不高。這就反映出在推進硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中硒科普宣傳滯后，群眾對硒的功效認知有限，對硒產(chǎn)品消費需求不旺，導致本土硒企業(yè)在走向外部銷售市場時受阻，硒產(chǎn)品市場潛力未能有效釋放。硒文化的建設仍然滯后，在社會上未形成應有的硒文化及宣傳渠道。由于缺乏對富硒品牌授權(quán)的規(guī)范管理和對富硒產(chǎn)品檢測標準體系和專門檢測機構(gòu)，形成了富硒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的隱患。

2.3.4" 富硒產(chǎn)業(yè)初步形成，產(chǎn)品標準不完善，產(chǎn)業(yè)化水平低

標準化是促進科技成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的有效途徑，是提升產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，增強產(chǎn)品市場競爭力的重要保證［24］。目前消費者對市場上富硒產(chǎn)品缺乏足夠的認識、市場上富硒產(chǎn)品種類繁多、各地方建立了多種產(chǎn)品的地方標準，使得富硒產(chǎn)品多重標準并存、國家或富硒行業(yè)缺乏統(tǒng)一的標準，使得人們在選擇富硒產(chǎn)品時無從下手。除富硒茶、富硒枇杷外，貴州省還未建立硒產(chǎn)品地方規(guī)范體系，硒產(chǎn)品的檢驗檢測和研發(fā)配套實力薄弱。開陽縣富硒產(chǎn)業(yè)起步較晚，存在富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)數(shù)量較少、富硒企業(yè)規(guī)模較小、企業(yè)實力不足、生產(chǎn)技術不成熟、產(chǎn)品標準化程度不高、富硒產(chǎn)業(yè)鏈不夠完善等產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題，富硒產(chǎn)業(yè)水平仍需升級提升。

2.3.5" 宣傳推介不到位

由于開陽縣富硒產(chǎn)品開發(fā)時間晚，品牌建設起步較遲且建設意識不強，媒體對開陽縣富硒產(chǎn)品的宣傳力度不夠，市場占有量少，導致大中城市對開陽縣富硒產(chǎn)品知之甚少［25］?！伴_陽富硒”品牌還未打響，造成本土硒企業(yè)在走向外部銷售市場時受阻。同時，人們對富硒產(chǎn)品的食用意識薄弱，且硒產(chǎn)品文化的建設還未有效植入，未形成應有的硒文化及產(chǎn)品特色，硒產(chǎn)品市場潛力未能有效釋放。所以硒科普宣傳滯后，存在“外熱內(nèi)冷”的現(xiàn)象。

3" 結(jié)論與對策建議

3.1" 研究結(jié)論

3.1.1" 開陽縣富硒資源豐富，富硒產(chǎn)品發(fā)展勢頭良好

開陽縣內(nèi)99.1%的土壤富含硒元素，平均硒含量是全國平均值0.29 mg·kg-1的2.1倍，富硒資源十分豐富。開陽縣以硒為資源基礎，大力發(fā)展富硒產(chǎn)業(yè)。初步形成富硒種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)和以富硒資源為特色的富硒旅游業(yè)等主導產(chǎn)業(yè)，開發(fā)的包括富硒茶葉、富硒糧油等20多種富硒產(chǎn)品，培育了多個富硒區(qū)域公共品牌，并依靠政府極力打造“富硒”品牌和宣傳，富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭良好。

3.1.2" 開陽縣自然環(huán)境優(yōu)越，富硒產(chǎn)品品質(zhì)好

開陽縣自然環(huán)境優(yōu)越，大部分地區(qū)屬于北亞熱帶季風濕潤氣候，四季分明，冬無嚴寒，夏無酷暑，雨水同季，無霜期長，森林覆蓋率高，居黔中之冠，水質(zhì)好，空氣質(zhì)量好，且縣內(nèi)99.1%土壤富含硒元素，有利于富硒農(nóng)作物的生長。且開陽縣位于黔中腹地，連接貴陽和遵義兩大城市次中心區(qū)域，交通便利，市場較為廣闊。

開陽縣富硒農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)好，硒含量較高。在開陽縣17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)和一個硒發(fā)中心的富硒農(nóng)產(chǎn)品中，龍水鄉(xiāng)的豬肉含硒量最低，為0.120 mg·kg-1，南龍鄉(xiāng)綠茶含硒量最高，為14.700 mg·kg-1，平均含硒量為1.358 mg·kg-1。

3.1.3" 富硒品牌初步建立，品牌影響力提升空間大

開陽縣富硒資源豐富，利用富硒資源開發(fā)出如開陽富硒茶、富硒枇杷等20多種富硒農(nóng)產(chǎn)品，但由于開陽縣富硒資源開發(fā)起步較晚，富硒品牌號召力不及老牌富硒品牌湖北恩施、陜西紫陽、廣西貴港等地，富硒農(nóng)產(chǎn)品的市場份額較小。開陽縣富硒產(chǎn)業(yè)自建設以來，造就了一批本地優(yōu)秀的富硒龍頭企業(yè)和富硒品牌，著重打造富硒品牌，極力宣傳“中國硒州”屬地開陽縣的富硒農(nóng)產(chǎn)品，增強了富硒品牌影響力，加強了品牌號召力，生產(chǎn)技術逐步提升，產(chǎn)品市場逐步擴大，品牌影響力作用逐漸彰顯出來，企業(yè)競爭力逐漸加強。

3.2" 開陽縣富硒農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)對策建議

3.2.1" 加快產(chǎn)業(yè)聚集，推進產(chǎn)品精加工

積極出臺硒產(chǎn)業(yè)相關發(fā)展規(guī)劃，明確各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展主體。針對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)富硒農(nóng)產(chǎn)品分布情況，合理規(guī)劃富硒農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)布局，依托各地富硒特色農(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢，努力實現(xiàn)富硒產(chǎn)業(yè)品類聚集。提高富硒產(chǎn)品生產(chǎn)區(qū)成片聚集發(fā)展，爭取形成“一地一產(chǎn)品”的產(chǎn)業(yè)布局，優(yōu)化富硒農(nóng)產(chǎn)品的區(qū)域生產(chǎn)，形成富硒農(nóng)產(chǎn)品按品類劃分區(qū)域進行專業(yè)化生產(chǎn)，提高產(chǎn)品生產(chǎn)的專業(yè)化水平。繼續(xù)加強與科研機構(gòu)的合作，引進科研企業(yè)，聘請相關專家開展相關研究，打造一批市場占有率高、科技含量高的富硒飲料、含片、口服液等富硒保健產(chǎn)品和特色富硒精深加工農(nóng)產(chǎn)品。充分發(fā)揮科研力量，提升富硒農(nóng)產(chǎn)品的硒含量，增加產(chǎn)品價值；運用生物科學技術在植物中提取硒蛋白，作為天然富硒的食品添加劑使用，研發(fā)出綠色健康、市場效益大的新產(chǎn)品。根據(jù)現(xiàn)代膳食結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)需求，將富硒產(chǎn)品通過精深加工研制出營養(yǎng)豐富、攜帶方便、開袋即食的預包裝營養(yǎng)食品，形成定制化的集自主研發(fā)、規(guī)模生產(chǎn)、市場營銷為一體的富硒農(nóng)副產(chǎn)品加工項目。

3.2.2" 加強資金支持，優(yōu)化人才隊伍

爭取中央、省、市資金支持政策。同時加大與中國產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院、貴州產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術研究院合作，爭取成立富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究分院。相關部門、各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）加強聯(lián)動，形成合力，積極爭取省、市相關產(chǎn)業(yè)扶持，撬動更多社會資金投入硒產(chǎn)業(yè)建設，重點用于示范基地建設、標準建設、品牌創(chuàng)建、技術研究、產(chǎn)品研發(fā)等方面。引進省內(nèi)外相關專家和人才，開展實用技術培訓，培養(yǎng)一批硒產(chǎn)品生產(chǎn)能手、營銷能手，發(fā)展一批硒產(chǎn)品種植大戶、養(yǎng)殖大戶，培育富硒發(fā)展新型主體。

3.2.3" 聚焦富硒優(yōu)勢，堅持綠色生態(tài)優(yōu)先發(fā)展

發(fā)揮開陽縣本地的品種優(yōu)勢和自然環(huán)境優(yōu)勢，要在推動綠色富硒農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)方面下功夫。以政府為導向，發(fā)展“一縣一業(yè)，一鄉(xiāng)一特，一村一品”的綠色富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃總體布局，在城鄉(xiāng)新建一批綠色富硒農(nóng)產(chǎn)品交易市場，拓寬綠色富硒農(nóng)產(chǎn)品銷路，打通綠色富硒農(nóng)產(chǎn)品從科研、生產(chǎn)、加工到銷售的綠色營銷通道。加快打通農(nóng)產(chǎn)品進城“最初一公里”和消費品下鄉(xiāng)“最后一公里”，解決貴州特色富硒農(nóng)產(chǎn)品出村進城難的問題。

3.2.4" 加強品牌建設，擦亮“硒”品牌

緊盯市場需求，突出食品鏈、產(chǎn)品鏈、品牌鏈的“三鏈融合”，推進富硒農(nóng)產(chǎn)品標準化、規(guī)?；?、品牌化水平的“三化建設”。立足開陽“硒”資源，推動富硒農(nóng)產(chǎn)品加工特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。以開陽硒資源為特色，突出“富硒”品牌打造，建立以特色農(nóng)產(chǎn)品深加工為主的富硒農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)體系，著力于做優(yōu)做精特色優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品，推動“黔貨出山”。培育壯大富硒龍頭企業(yè)，提升富硒產(chǎn)品品質(zhì)及附加值，推動“中國硒州”品牌建設。加大力度推廣“中國硒州·健康開陽”富硒城市品牌，提升“開陽富硒”影響力。借助“中國避暑圣地貴陽”的旅游資源，在各景區(qū)設置硒文化長廊，并且采用網(wǎng)絡、電視等多種方式，重點展示開陽硒資源優(yōu)勢及硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效，切實提升開陽硒產(chǎn)業(yè)的知曉率，實現(xiàn)線上線下雙渠道宣傳。積極申報辣椒、雞蛋、菜籽油等國家地理標志保護硒產(chǎn)品項目，挖掘高附加值的富硒農(nóng)產(chǎn)品，有針對性地開發(fā)系列富硒品牌，提高市場化組織化程度和特色產(chǎn)品市場競爭力，擴大“開陽富硒”品牌知名度。積極培育大中型龍頭企業(yè)，在品牌建設中發(fā)揮先鋒模范作用，激發(fā)企業(yè)品牌創(chuàng)建及品牌創(chuàng)新意識。

3.2.5" 加強硒產(chǎn)品標準化建設，建立產(chǎn)品溯源體系

依托開陽縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢，爭取打造中高端富硒精品產(chǎn)品示范基地，突出抓好“三鏈建設”，持續(xù)推進富硒標準化建設，實現(xiàn)富硒產(chǎn)品的標準化和規(guī)模化發(fā)展。加快建設“辣椒、藥膳食品、菌”及其他特色富硒產(chǎn)品的硒含量標準，塑造“以生產(chǎn)標準化和產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化為主的硒產(chǎn)業(yè)價值”，提高硒產(chǎn)品商品化率和品牌集中度，增加富硒產(chǎn)品的“含金量”，打造硒產(chǎn)業(yè)鏈的價值優(yōu)勢。繼續(xù)推進富硒產(chǎn)品認證工作，完善富硒農(nóng)產(chǎn)品和加工品硒含量的地方標準和檢測體系，建立富硒產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，嚴格把控硒產(chǎn)品品質(zhì)和標準，從源頭打造高質(zhì)量的開陽富硒食品鏈，確保硒產(chǎn)品綠色、健康、安全。

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Development Status and Deep Development Strategy of Selenium-Rich Agricultural Products in Kaiyang County

TIAN Wenyong1，PAN Caifu1，MIAO Ling2，WU Man1

（1.School of Economics and Management，Tongren University，Tongren 554300，China； 2.Selenium Industry Center of Kaiyang County， Kaiyang 550300，China）

Abstract：Promoting the in-depth development of selenium-rich agricultural products is great significance to consolidate the achievements of poverty alleviation in Kaiyang County， further implement the rural revitalization strategy， and promote the construction of Healthy China. In recent years， Kaiyang County has focused on building selenium-rich ecological construction， which has played an important role in selenium-rich characteristic industries， selenium-rich agricultural product production， and selenium-rich farmers income increase. However， the development of selenium-rich agricultural products also has insufficient policy support， insufficient capital investment and talent allocation， non-standard brand and market construction， imperfect product standards， and inadequate publicity and promotion. Based on this situation， this study closely follows the purpose of in-depth development of selenium-rich agricultural products， and proposes to accelerate industrial agglomeration， promote product finishing， strengthen financial support， optimize the talent team， focus on the advantages of selenium-rich， adhere to green priority development， strengthen brand building， polish the selenium" brand， strengthen selenium product standards， and establish product traceability system.

Keywords：Kaiyang County; selenium-rich agricultural products; distribution of agricultural products; deep development; strategy