千古一仙草，石斛有奇效。石斛列為中華九大仙草之首。歷代僅為皇室專用，《本草綱目》《神農(nóng)百草經(jīng)》中均有詳細(xì)記載，時至今日，更是被大眾所吹捧為首選養(yǎng)生佳品。

中醫(yī)認(rèn)為，石斛能益胃生津、滋陰清熱，用于陰傷津虧、口干煩渴、食少干嘔、病后虛熱、目暗不明、骨蒸勞熱、筋骨痿軟。石斛有明目作用，也能調(diào)和陰陽、壯陽補腎、養(yǎng)顏駐容，從而達(dá)到保健益壽的功效。石斛的主要功效在于養(yǎng)陰清熱?，F(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn)，石斛富含多糖、氨基酸和石斛堿，石斛胺堿等十多種生物堿。能有效提高機體免疫功能。

推薦藥膳

百合石斛瘦肉湯

配方：豬瘦肉250克，百合15克，石斛15克，紅棗4枚。

制法：瘦豬肉切塊，白芍、石斛、紅棗（去核）洗凈。把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煎沸后，文火煮1～2小時，調(diào)味即成。

功效：潤肺益胃，養(yǎng)陰生津。對于氣陰不足，肺胃陰傷，納少干咳者最宜。