熱點(diǎn)飲食

目前，多地進(jìn)入呼吸道疾病高發(fā)期，且呈現(xiàn)多種病原體共同流行的態(tài)勢(shì)，很多人出現(xiàn)感冒、發(fā)燒的癥狀。就醫(yī)時(shí)，你可能總會(huì)聽(tīng)到醫(yī)生說(shuō)少吃辛辣、油膩、生冷等；一些藥物的說(shuō)明書(shū)上也會(huì)列出“忌食辛辣”等飲食提醒。

生病時(shí)為什么要“忌口”？應(yīng)該避免吃哪些食物？今期邀請(qǐng)專(zhuān)家解讀，為你列一份忌口清單。

忌口到底是“忌”什么

在多數(shù)人看來(lái)，忌口是中醫(yī)的“專(zhuān)利”，事實(shí)上西醫(yī)也講究忌口。

忌口也稱(chēng)“禁口”“食忌”。狹義的忌口是指患病時(shí)的飲食禁忌；廣義的忌口還包括因年齡、體質(zhì)、地區(qū)和季節(jié)不同，忌吃或少吃某些食物。

中醫(yī)忌口由來(lái)已久

早在2000多年前，《黃帝內(nèi)經(jīng)》就提出“五味所禁”，即“肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，腎病禁甘，肺病禁苦”?！秱s病論》中有“食復(fù)”的概念，指的是得了熱病后，飲食不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致疾病復(fù)發(fā)。

西醫(yī)同樣需要忌口

西醫(yī)沒(méi)有五行陰陽(yáng)論等復(fù)雜的理論，而是根據(jù)食物的營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)判斷是否需要忌口。比如，蕁麻疹病人忌食海鮮，以免其中的異種蛋白導(dǎo)致病情復(fù)發(fā)；糖尿病人應(yīng)少吃西瓜等容易導(dǎo)致血糖升高的水果。

飲食指導(dǎo)

感冒發(fā)熱，少吃這些食物

中醫(yī)說(shuō)的“外感”是臨床常見(jiàn)的呼吸系統(tǒng)疾病，隨季節(jié)變化呈現(xiàn)出不同特點(diǎn)。通常表現(xiàn)為發(fā)熱惡寒或惡風(fēng)、頭身痛、舌苔薄白、鼻塞流涕、咽喉癢痛、咳嗽等，其發(fā)生和治療均與飲食習(xí)慣密切相關(guān)。

一般來(lái)說(shuō)，需要禁食以下幾類(lèi)食物：

●冷菜冷飯

感冒發(fā)熱時(shí)，由于體內(nèi)正氣不足，脾胃虛弱，運(yùn)化功能下降，因此，需禁食冷菜冷飯、涼果涼奶以及沒(méi)煮熟的食物。

●難消化的食物

發(fā)熱期間，最好不要吃糯米、年糕等難消化的食物。

●油膩辛辣的食物

不吃肥甘油膩、辛辣燒烤之物，以及白酒或含酒精類(lèi)的發(fā)酵食物，否則容易內(nèi)生濕熱，令脾胃受損；辛散發(fā)汗食物則會(huì)使人發(fā)汗太過(guò)，耗傷陽(yáng)氣。

疾病痊愈之初，要注意清淡飲食，少食肉類(lèi)、高熱量食物，注意讓身體多休息、多喝水、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。

感冒不適時(shí)，可以吃一碗雞湯面。雞湯能抑制鼻腔、咽喉等部位炎癥，對(duì)消除感冒引起的鼻塞、流涕、咳嗽、咽喉痛等有一定效果。面條既補(bǔ)充能量，又好消化，加入一些蔬菜，還能補(bǔ)充維生素等營(yíng)養(yǎng)。

煮雞蛋、牛奶蒸蛋羹等也是不錯(cuò)的選擇。

一組常見(jiàn)的“忌口清單”

中醫(yī)忌口主要分為病證忌口、服藥忌口兩種情況。病證忌口是根據(jù)疾病屬性及食物性味忌口，服藥忌口則是根據(jù)中藥性味忌口，避免食物與藥理配合不當(dāng)降低療效，甚至出現(xiàn)毒性反應(yīng)。

●發(fā)物類(lèi)

即富含營(yíng)養(yǎng)或有刺激性、容易誘發(fā)某些疾病或加重已發(fā)疾病的食物，包括鵝肉、豬頭肉、蝦、蟹、竹筍、芥菜、木薯、南瓜、韭菜等。

●辛辣類(lèi)

包括辣椒、大蔥、生姜、大蒜、花椒、酒類(lèi)等。

●生冷類(lèi)

“生”，主要指未經(jīng)熱處理的食品，如水果、部分蔬菜、生魚(yú)片等。“冷”的食物則包括冷飲、雪糕等溫度偏低的食物，以及苦瓜、薺菜、冬瓜等寒性或涼性的食物。

●海腥類(lèi)

包括蝦、蟹、貝類(lèi)、魚(yú)類(lèi)等水產(chǎn)品。

●油膩類(lèi)

包括豬油、動(dòng)物內(nèi)臟、油炸及燒烤食品。

其他如濃茶、食鹽、醬油、豆醬、咸菜、含糖多的水果、糖果、糕點(diǎn)等，也是常見(jiàn)的忌口食物。

溫馨提醒

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中不同疾病各有食物禁忌，如胰腺炎和膽結(jié)石病人不能吃油膩食物；高血壓病人要少油少鹽；脂溢性皮炎患者皮脂分泌旺盛，忌食高脂肪及多糖飲食，少吃刺激性食物。

服西藥也有飲食禁忌。例如，服頭孢類(lèi)藥物時(shí)飲酒，兩者相互作用，會(huì)引起胸悶氣短、呼吸困難、惡心嘔吐等癥狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)危及生命。

忌口是相對(duì)的，沒(méi)有絕對(duì)不能吃的食物，只有適合與不適合，不要苛求，尤其是老人和兒童。此外，忌口還要因病而異，不可根據(jù)個(gè)人經(jīng)驗(yàn)忌口。