廣西中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院美膚激光整形科 陳丹丹

近幾年，“抗糖”的概念層出不窮，“抗糖”成為一種流行的趨勢，越來越多的人開始追求“零糖生活”，以保持皮膚健康，追求美麗。下面就跟大家聊聊有關(guān)皮膚“抗糖”的話題。

“抗糖”有什么作用？

說到“抗糖”，其實(shí)它更多發(fā)揮的是一種潤物細(xì)無聲的作用。首先，大家要明白，抗糖不等于戒糖?？固遣皇钦f一點(diǎn)糖都不吃，因?yàn)樘且彩侨梭w所需元素之一。我們需要了解三個(gè)概念，即糖、糖化和抗糖化。皮膚變差的原因就是中間糖化的這個(gè)過程。原理就是“糖+蛋白質(zhì)＝AGEs（糖化反應(yīng)）”。

強(qiáng)調(diào)一下，糖化是人體正常現(xiàn)象，人的身體會(huì)產(chǎn)生糖化反應(yīng)。人本身也需要酶促糖化（好糖化）來維持身體的基礎(chǔ)運(yùn)轉(zhuǎn)，沒有必要恐懼正常的糖化反應(yīng)。

但是過量的糖分會(huì)與皮膚內(nèi)的膠原蛋白發(fā)生反應(yīng)，等同于皮膚的彈性蛋白和膠原蛋白都給降解了，隨之產(chǎn)生糖化終末產(chǎn)物(AGEs)，最終導(dǎo)致蛋白質(zhì)氧化、硬化、失去彈性，皮膚隨之暗沉、下垂、松弛。因此攝入過多糖分，的確會(huì)對美麗有影響。

那么“抗糖”又能給皮膚帶來什么好處呢？

1.減少痘痘生成 所謂的戒糖，其實(shí)是戒高GI（食物的血糖生成指數(shù)）食物。數(shù)值越高，說明這種食物產(chǎn)生的葡萄糖越多，進(jìn)入血液越快。人體在攝入高GI的食物后，身體會(huì)在短時(shí)間內(nèi)分泌大量胰島素，從而導(dǎo)致胰島素樣生長因子水平升高。雄激素的分泌也隨之增多，進(jìn)而導(dǎo)致皮脂過多分泌和表皮過度角化，從而引發(fā)痘痘，因此適度抗糖能夠減少皮膚痘痘的生成。

2.形成易瘦體質(zhì) 胰島素是肥胖的因素之一，在我們攝入糖分過高的時(shí)候，胰島素也會(huì)隨之增高。它相當(dāng)于細(xì)胞的守門員，在血糖升高后打開細(xì)胞大門，且在工作時(shí)還會(huì)抑制脂肪分解。

因此，多吃低GI的食物，少吃油炸食物，科學(xué)地抗糖化，這樣有助于形成易瘦體質(zhì)。

3.提升皮膚狀態(tài) 影響膚色的因素有很多，皮膚里有很多各種各樣的色素。但皮膚受糖化的因素影響很大。做好皮膚抗糖，能夠避免糖化產(chǎn)物堆積在皮膚真皮層，提升皮膚光澤感，避免發(fā)黃暗淡，實(shí)現(xiàn)有效抗老去黃。

護(hù)膚品“抗糖”，認(rèn)準(zhǔn)哪些有效成分？

“抗糖”其實(shí)更是一種錦上添花的操作，基礎(chǔ)還是需要做好基本的抗老措施。補(bǔ)充抗氧化物，可以預(yù)防皮膚不被自由基破壞，所以首先應(yīng)抗氧化（多肽+維A+玻色因），然后再開始抗糖化。

抗糖最經(jīng)典的成分是肌肽。肌肽是兩個(gè)氨基酸組成的結(jié)構(gòu)，在糖分解蛋白質(zhì)的過程中替代蛋白質(zhì)，和葡萄糖結(jié)合，這樣能保護(hù)住皮膚原有蛋白質(zhì)。肌肽是經(jīng)國際研究證實(shí)真正有效的抗糖成分，且安全無毒。進(jìn)階版抗糖化成分有脫羧肌肽。其成分結(jié)構(gòu)和肌肽相似，因?yàn)椴粫?huì)被體內(nèi)的酶所識(shí)別而損失活性，所以更加穩(wěn)定，功能也更全面，價(jià)格也相對較高。了解了有關(guān)成分以后，大家可以根據(jù)需要選擇含有上述有效成分的護(hù)膚品，適當(dāng)做好抗糖化護(hù)理準(zhǔn)備。

如何養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣？

1.戒掉添加糖 管住嘴對“抗糖”也很重要，比如少吃含有添加糖的食物。添加糖是食品生產(chǎn)和制作時(shí)添加的糖和糖漿，包括單糖和雙糖，常見的比如蔗糖、果糖等。大家常喝的果茶、奶茶里，添加的是糖漿。即使選擇不另加糖，一些淡奶油制品中也有添加糖，因此要少吃。

2.多吃抗氧化食物 多吃一些富含抗氧化劑的食物，例如水果和蔬菜，攝入大量的維生素C、維生素E和β-胡蘿卜素等營養(yǎng)素，可以減少糖化反應(yīng)的發(fā)生，保護(hù)皮膚免受損害。

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