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        別讓浪費成為面包店的“顯眼包”

        2024-05-21 19:28:31
        文萃報·周二版 2024年10期
        關(guān)鍵詞:損率麻袋面包店

        近年來,面包價格太高的話題多次登上熱搜。與此同時,烘焙門店報損率高的現(xiàn)象不時引發(fā)輿論關(guān)注,有的烘焙門店一天丟棄的面包能裝滿一麻袋,有的報損率超過50%。

        店家寧愿丟棄,也不愿意打折出售,估計是為了維護(hù)商品溢價,打造品牌形象,但建立在浪費基礎(chǔ)上的溢價往往適得其反——當(dāng)浪費成為企業(yè)的“顯眼包”,展示給公眾的到底是一種什么樣的品牌形象? ? ? ? ? ? (據(jù)人民網(wǎng)2.29)

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