王進(jìn)榮/江蘇省南京市溧水區(qū)政協(xié)
江蘇是全國(guó)名優(yōu)茶生產(chǎn)大省,在茶園建設(shè)與管理、茶葉加工和產(chǎn)品質(zhì)量等方面一直處于全國(guó)領(lǐng)先地位。茶產(chǎn)業(yè)是全省農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一,在南京市八大農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)中名列第二位。茶葉也是南京市溧水區(qū)的重要經(jīng)濟(jì)作物,如何做好溧水的“茶文章”,對(duì)于服務(wù)全區(qū)新發(fā)展格局,助力鄉(xiāng)村振興具有重要意義。
溧水區(qū)2022年茶園面積26905畝,其中無性系茶園6546畝、有機(jī)茶園1950畝、綠色食品茶園7720畝,主要分布在白馬鎮(zhèn)、和鳳鎮(zhèn)、晶橋鎮(zhèn)和洪藍(lán)街道。茶樹品種主要以黃山小葉種為主,占比75%左右,其他品種有白茶系列、龍井系列等。全區(qū)近年來推廣蘇茶早、烏牛早、龍井43、龍井長(zhǎng)葉、白葉1號(hào)等新品種茶樹,有碧螺春、雨花茶、炒青、白茶、紅茶等主要加工品種。
產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程加快。開發(fā)投資主體多元化發(fā)展,工商、民間、社會(huì)資本投入比例大為提高。全區(qū)現(xiàn)有規(guī)模茶場(chǎng)32家,其中市級(jí)龍頭企業(yè)4家、區(qū)級(jí)龍頭企業(yè)4家;個(gè)體種植大戶發(fā)展較快,通過龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社的帶動(dòng),提升了茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的組織化程度。
品牌效應(yīng)不斷顯現(xiàn)。全區(qū)規(guī)模茶場(chǎng)和較大的專業(yè)合作社大多有自己的品牌,注冊(cè)了商標(biāo),其中有三家茶企曾獲省著名商標(biāo),10余家企業(yè)通過ISO9001、ISO14000質(zhì)量、環(huán)境管理體系認(rèn)證。
基地建設(shè)和加工能力提升。新建茶園基本以無性系良種為主,綠色有機(jī)茶園逐步增加,加工機(jī)械設(shè)備投入加大,加工能力提高。
溧水區(qū)茶產(chǎn)業(yè)總體發(fā)展水平處于全省中等狀況,茶葉面積、產(chǎn)值均占全省的5.3%左右,與先進(jìn)地區(qū)相比有較大差距,與溧水的區(qū)位、生態(tài)環(huán)境等發(fā)展條件、發(fā)展基礎(chǔ)以及經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展?fàn)顩r不相匹配。
發(fā)展后勁不足。全區(qū)50年以上樹齡茶園占比高,優(yōu)良品種茶園面積較小,良種茶園占比24.3%,低于全省平均水平47%。茶園抗自然災(zāi)害能力弱,防災(zāi)抗災(zāi)設(shè)施投入不足,加工機(jī)械裝備不足,現(xiàn)有設(shè)備較為陳舊。生產(chǎn)制作工藝沒有較大進(jìn)步,生產(chǎn)水平提升不夠。
品牌知名度不高。產(chǎn)品知名度和市場(chǎng)占有率不高,“外地茶”在本地市場(chǎng)占有率較大,如與“溧峰翠眉”同一個(gè)時(shí)期研發(fā)通過鑒定的溧陽(yáng)“天目湖白茶”和江寧“七仙銀芽”均已獲“國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品”稱號(hào),“天目湖白茶”單品種銷售已近5億元。
產(chǎn)業(yè)鏈條不長(zhǎng)。茶文化價(jià)值挖掘不夠,茶文旅融合度不高,茶延伸產(chǎn)品有待豐富,除傳統(tǒng)飲品外少有茶葉加工食品、保健品、藥品、日用品等領(lǐng)域的開發(fā)拓展,夏秋茶幾乎沒有利用。茶葉機(jī)械、茶葉包裝、生產(chǎn)投入品等關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)起步較遲。
列為本地農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)加快培育。溧水茶葉的經(jīng)濟(jì)效益一直較高,畝產(chǎn)出、效益均為一般農(nóng)作物的2~3倍。好山好水出好茶。溧水區(qū)72.5%的土地屬于丘陵崗地,河網(wǎng)縱橫交錯(cuò),湖(庫(kù))塘星羅棋布,氣候和土壤條件都適宜種植茶葉。全區(qū)所有鎮(zhèn)街都有生產(chǎn)茶葉的傳承,有著良好的發(fā)展基礎(chǔ)。溧水茶園面積列全省第8位,占全市22.7%,應(yīng)當(dāng)列為農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)培育發(fā)展。
加快茶樹良種化、園區(qū)生態(tài)化步伐。選擇適應(yīng)本地種植、開采早、適制性好、抗逆性好、產(chǎn)量高的優(yōu)良品種。新發(fā)展的茶園全面推廣無性系良種,產(chǎn)量低效益差的老茶園要改種優(yōu)質(zhì)良種,5年內(nèi)良種茶園比例由現(xiàn)在的24.3%提高到50%,總面積擴(kuò)大到3.8萬畝,重新躋身全省前五。應(yīng)當(dāng)按照標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)示范茶園進(jìn)行新建和改造,山、水、林、園、路、景統(tǒng)一規(guī)劃,充分考慮便于機(jī)械化作業(yè)的要求,高度重視防害、排灌等設(shè)施建設(shè)。
全面推行綠色生產(chǎn)方式,提高效率和安全水平。積極引進(jìn)一批小型化、輕型化、便捷化裝備,示范推廣茶園深耕施肥機(jī)、茶園綜合管理機(jī)、茶園開溝機(jī)、微耕機(jī)等新型實(shí)用機(jī)具、設(shè)備,積極開展“農(nóng)機(jī)+農(nóng)藝”技術(shù)集成與推廣示范,全面提升茶葉機(jī)械化生產(chǎn)管理水平。嚴(yán)格茶園投入品管理,推廣采用苦參堿、黃板等多種生物技術(shù)、綠色防控措施防治病蟲害等。建立從種植、采摘、加工、包裝、儲(chǔ)運(yùn)、銷售直至消費(fèi)者的質(zhì)量安全全過程追溯體系,以各環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全控制,確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。加大力度組織開展綠色、有機(jī)產(chǎn)品和基地的認(rèn)證、認(rèn)定工作,做到全覆蓋。
突出重點(diǎn),做出特色、做響品牌。面對(duì)市場(chǎng)需求多樣化,避免同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng),一方面發(fā)揮現(xiàn)有眾多茶場(chǎng)的各自優(yōu)勢(shì),精益求精繼續(xù)做好特色產(chǎn)品,如“月牙湖”白茶、“嚴(yán)景萬”碧螺春、“傅家邊”梅香茶、富硒茶、“盛峰”“雪松”雨花茶、“白龍”有機(jī)茶等;另一方面以區(qū)產(chǎn)業(yè)集團(tuán)、林場(chǎng)、茶葉實(shí)驗(yàn)場(chǎng)三家國(guó)企為主體,集中精力做好溧水的原創(chuàng)產(chǎn)品、自主品牌,高檔扁形茶“翠眉”和中高檔烘青“翠毫”,進(jìn)一步加大研發(fā)力度,圍繞“色、香、味、形”提升,加強(qiáng)現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)工藝的完美結(jié)合,提升生產(chǎn)工藝,擴(kuò)大翠眉適制品種,發(fā)揚(yáng)光大傳統(tǒng)產(chǎn)品,全面提高“翠眉”“翠毫”品質(zhì),擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度,做出溧水茶葉的特色與品牌。
強(qiáng)化科技、人才支撐,打牢茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鏈的基礎(chǔ)。加快開展“茶樹快速成園技術(shù)”“茶園輕簡(jiǎn)栽培技術(shù)”“生態(tài)茶園建設(shè)”“茶園宜機(jī)化改造技術(shù)”等新技術(shù)推廣應(yīng)用。利用本區(qū)與涉農(nóng)科研機(jī)構(gòu)聯(lián)系廣泛密集的優(yōu)勢(shì),加強(qiáng)與涉茶院??蒲袡C(jī)構(gòu)的深度合作,重點(diǎn)在新品種的選、引、繁,生產(chǎn)加工工藝改造升級(jí)、產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)攻關(guān)、茶文化開發(fā)、茶旅融合發(fā)展等方面,加強(qiáng)與省茶葉研究所、省農(nóng)科院、南農(nóng)大等單位的合作協(xié)作,重視研究成果在溧水的轉(zhuǎn)化。加強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)各類人才的引進(jìn)和從業(yè)人員的培訓(xùn),開展從良種繁育、田間管理、制茶技術(shù)到茶文化的挖掘、傳承等全鏈條式培訓(xùn),培養(yǎng)出更多的能工巧匠,為茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供人才支撐。主管部門強(qiáng)化指導(dǎo)和服務(wù),積極組織茶企開展和參加國(guó)際茶日、各類茶博會(huì)、技能競(jìng)賽、技藝展演、論壇推介等茶事活動(dòng)。
推進(jìn)茶文、茶旅融合,做實(shí)茶產(chǎn)業(yè)延鏈。挖掘茶文化內(nèi)涵,鼓勵(lì)引導(dǎo)茶企與學(xué)校、機(jī)關(guān)、社區(qū)、企業(yè)開展茶文化科普教育共建活動(dòng),激勵(lì)茶企、文創(chuàng)單位開發(fā)與茶相關(guān)的文創(chuàng)產(chǎn)品,積極推進(jìn)茶旅融合發(fā)展,推出“茶文化”“茶鄉(xiāng)游”“休閑觀光茶園”等文化旅游項(xiàng)目。組織開展?fàn)巹?chuàng)“江蘇省生態(tài)茶園”、全國(guó)茶鄉(xiāng)旅游精品線路、“特色魅力茶鄉(xiāng)”等工作。
發(fā)展種苗基地、開發(fā)新產(chǎn)品,強(qiáng)化茶產(chǎn)業(yè)補(bǔ)鏈。發(fā)展茶樹種苗產(chǎn)業(yè),建立溧水種苗繁育基地,引進(jìn)和選育一批適應(yīng)本地種植的優(yōu)良品種,改變現(xiàn)在從外地引進(jìn)種苗的狀況,提高本區(qū)茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益,降低運(yùn)輸?shù)瘸杀荆瑫r(shí)還有利于提高茶樹栽種的成活率。積極開發(fā)茶延伸產(chǎn)品,引進(jìn)或培育茶葉深加工企業(yè),開發(fā)速溶茶、袋泡茶、茶葉加工食品、保健品、日用品、茶葉提取物等產(chǎn)品。強(qiáng)化外包裝的設(shè)計(jì)、制作,融入更多的溧水元素等。□