鄭志軍/江蘇省宿遷市宿豫區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)綜合服務(wù)中心

江蘇省宿遷市宿豫區(qū)是全國金針菜四大產(chǎn)區(qū)之一，丁嘴金針菜曾獲評巴拿馬國際博覽會(huì)金獎(jiǎng)，深受消費(fèi)者青睞。目前，宿豫區(qū)金針菜產(chǎn)業(yè)規(guī)?？傮w不夠大、產(chǎn)業(yè)鏈不夠強(qiáng)、市場占有率還不高、菜農(nóng)收入不穩(wěn)定。如何做大金針菜特色產(chǎn)業(yè)，應(yīng)重點(diǎn)從三個(gè)方面著手，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

以科技為先導(dǎo)，加快科技成果轉(zhuǎn)化，加強(qiáng)“三新”技術(shù)集成推廣應(yīng)用

加強(qiáng)種質(zhì)資源保護(hù)，研發(fā)推廣優(yōu)良品種。以入選地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品為契機(jī)，建立宿遷本地優(yōu)勢品種“大烏嘴”金針菜原種圃、株行圃、株系圃，加強(qiáng)品種選育與提純，確保品種品質(zhì)純正。其次加強(qiáng)優(yōu)良品種研發(fā)推廣。深化與江蘇省農(nóng)科院、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)等知名科研院校合作，建立專家團(tuán)隊(duì)，加快新品種引進(jìn)推廣。重點(diǎn)推廣大烏嘴、大烏叉、小黃科等品種，加快優(yōu)良品種推廣和配套技術(shù)應(yīng)用，提高生產(chǎn)質(zhì)效。

創(chuàng)新現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)新技術(shù)，科學(xué)進(jìn)行集成推廣。大力推廣設(shè)施栽培技術(shù)。推廣金針菜設(shè)施栽培實(shí)施春季提前生產(chǎn)，把鮮菜產(chǎn)品提前上市一個(gè)月。再利用晚熟品種，推廣秋延后栽培模式。在設(shè)施栽培中引入物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，對棚室小氣候、土壤墑情及酸堿度等生產(chǎn)因子智能化監(jiān)測、預(yù)警、分析，科學(xué)精準(zhǔn)制定生產(chǎn)措施。全面提高肥水管理及病蟲害綠色防控水平。積極推廣農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，建立小型農(nóng)業(yè)氣象觀測站，實(shí)施病蟲害智能化監(jiān)測，通過收集病蟲害發(fā)生數(shù)據(jù)，結(jié)合農(nóng)業(yè)氣象條件，科學(xué)合理制定防治方案。

保障產(chǎn)品質(zhì)量安全，提升長效管理水平。產(chǎn)自宿豫區(qū)大興鎮(zhèn)的丁嘴金針菜，已經(jīng)成為宿豫區(qū)一張閃亮名片。開展質(zhì)量提升行動(dòng)，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展。一是全面實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。研究制定設(shè)施栽培、露地種植地方生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，出臺(tái)金針菜保鮮、速凍及烘干技術(shù)操作標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)業(yè)所在每個(gè)村居培育一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地，建立“三新”技術(shù)展示窗口，推行配套技術(shù)有效落實(shí)“一站式”服務(wù)。二是全面推廣綠色種植新技術(shù)。建立丁嘴金針菜科技服務(wù)亞夫工作站，實(shí)行責(zé)任農(nóng)技人員掛村包戶制度，確保農(nóng)業(yè)“三新”入戶到位率100%。三是加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量全程追溯。充分發(fā)揮宿豫區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管平臺(tái)作用，建立丁嘴金針菜生產(chǎn)監(jiān)管電子臺(tái)賬，推廣清潔加工晾曬，實(shí)行直條和冰鮮產(chǎn)品在線打卡銷售，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程合規(guī)、從業(yè)人員規(guī)范、質(zhì)量安全過硬、對接消費(fèi)市場精準(zhǔn)。

以項(xiàng)目建設(shè)為抓手，加強(qiáng)區(qū)域品牌建設(shè)，提升規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化種植水平

建立產(chǎn)業(yè)體系示范基地。按照《丁嘴金菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》相關(guān)要求，以宿遷市倉基蓮唱農(nóng)副產(chǎn)品有限公司和丁嘴金針菜專業(yè)生產(chǎn)合作社為龍頭,加強(qiáng)金針菜標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)。圍繞農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化與集成推廣要求，加快建設(shè)省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系金針菜產(chǎn)業(yè)綜合示范推廣基地，系統(tǒng)開展金針菜全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)協(xié)同攻關(guān)和集成示范推廣，以大烏嘴、大烏叉、小黃科作為主要發(fā)展品種，示范推廣“兩網(wǎng)一灌”、水肥一體化、農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)，采取基地+農(nóng)戶的技術(shù)推廣模式，加強(qiáng)“三新”示范、推廣，展示最新科研成果，引領(lǐng)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

加快產(chǎn)業(yè)新型主體培育。一方面通過科技項(xiàng)目實(shí)施，培育一批有一定的文化水平、有一定種植規(guī)模、有較強(qiáng)接受新技術(shù)能力、樂于傳遞技術(shù)的科技示范戶；另一方面依托高素質(zhì)農(nóng)民培訓(xùn)工程建立人才培養(yǎng)體系，開辦農(nóng)民田間學(xué)校、開設(shè)專題培訓(xùn)班，提高金針菜種植水平。通過采取“農(nóng)技專家+農(nóng)技人員+科技示范基地+科技示范主體+輻射帶動(dòng)戶”的方式推廣先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)。鼓勵(lì)龍頭企業(yè)、合作社通過土地流轉(zhuǎn)、股份合作、訂單農(nóng)業(yè)等方式，建立緊密利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，加快培育新型經(jīng)營主體，培養(yǎng)一批省市級示范性家庭農(nóng)場，在推進(jìn)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展壯大中發(fā)揮中流砥柱作用。

推進(jìn)發(fā)展產(chǎn)地初加工。盡快制定《丁嘴金菜保鮮、制干技術(shù)規(guī)程》地方標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)宿豫種植布局和規(guī)模，合理規(guī)劃晾曬用地，支持企業(yè)、合作社引進(jìn)、研制金針菜保鮮冷藏、殺青烘干設(shè)備，加強(qiáng)晾曬、分級、包裝等初加工設(shè)施建設(shè)，示范推廣金針菜保鮮新技術(shù)，達(dá)到減損增效。對于經(jīng)營主體自行投資建設(shè)的冷庫項(xiàng)目按投資額的給予補(bǔ)助。

推進(jìn)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鏈延鏈。加強(qiáng)農(nóng)業(yè)招商，重點(diǎn)招引金針菜深加工項(xiàng)目，支持企業(yè)引進(jìn)新設(shè)備、新工藝，大力開發(fā)丁嘴金菜干菜禮盒、金菜榨菜、金菜醬等精深加工產(chǎn)品，依托正大宿遷公司的“中央廚房”項(xiàng)目，聯(lián)合開發(fā)金菜包子、金菜餃子等速食產(chǎn)品，推行“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營模式，以企業(yè)帶動(dòng)良性發(fā)展。深入挖掘金針菜的醫(yī)藥價(jià)值，加強(qiáng)藥食同源基礎(chǔ)研究，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)品附加值，拓展地標(biāo)產(chǎn)品商業(yè)功能，促進(jìn)金針菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

實(shí)施金針菜品牌戰(zhàn)略。圍繞地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，將丁嘴金菜打造成區(qū)域拳頭產(chǎn)品。將產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入宿豫區(qū)食品產(chǎn)業(yè)園一并規(guī)劃建設(shè)，支持新型經(jīng)營主體積極開展綠色食品、有機(jī)食品認(rèn)證，申請注冊商標(biāo)，在區(qū)域公用品牌基礎(chǔ)上培育一批企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌，提升品牌效應(yīng)。對取得金針菜注冊商標(biāo)，給予每個(gè)企業(yè)一定獎(jiǎng)勵(lì)；對建立黃花菜線上線下銷售店，年銷售達(dá)一定規(guī)模以上的企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場、致富帶頭人，采取以獎(jiǎng)代補(bǔ)形式給予獎(jiǎng)勵(lì)。

建立健全產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展有效推進(jìn)機(jī)制，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)

多形式發(fā)展規(guī)模經(jīng)營。圍繞金針菜產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化“四化”發(fā)展要求，積極探索土地經(jīng)營權(quán)流轉(zhuǎn)機(jī)制，積極引導(dǎo)農(nóng)戶小田并大田，鼓勵(lì)種植大戶采取租賃土地、合股、合作等形式發(fā)展金針菜生產(chǎn)，建立專業(yè)合作社和產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)等社會(huì)化服務(wù)組織，推行“基地+合作社+農(nóng)民”的發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)金針菜生產(chǎn)現(xiàn)代化、效益化、特色化，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)質(zhì)效提升。

建立產(chǎn)業(yè)發(fā)展保障機(jī)制。按照“政府主導(dǎo)、部門支持、群眾參與”的發(fā)展思路，堅(jiān)持黨建引領(lǐng)，培樹一村一品示范典型。一是建立激勵(lì)保障機(jī)制。建立科技服務(wù)亞夫工作站，加強(qiáng)銀企對接和社會(huì)化服務(wù)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)、信息、資金等方面支持；二是建立風(fēng)險(xiǎn)保障基金。按照政府自建、農(nóng)業(yè)共用原則，建立農(nóng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)準(zhǔn)備金，實(shí)行風(fēng)險(xiǎn)專儲(chǔ)，滾動(dòng)發(fā)展。

拓寬渠道農(nóng)旅融合發(fā)展。持續(xù)做好“丁嘴金菜”品牌推廣，開發(fā)精致化單品和旅游農(nóng)產(chǎn)品，進(jìn)一步提高產(chǎn)品附加值。依托宿遷良好的自然生態(tài)環(huán)境和天然組合的景觀元素，開發(fā)特色鮮明的金針菜農(nóng)業(yè)及文化景觀的生態(tài)旅游產(chǎn)品，建設(shè)觀賞與采摘一體，包含生態(tài)采摘、戶外宿營、童趣樂園、手工課堂等體驗(yàn)區(qū)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展“接二連三”。□