永樂甜白釉是明永樂窯創(chuàng)燒的一種白釉。由于永樂白瓷制品中許多都薄到半脫胎的程度，能夠光照見影。在有暗花刻紋的薄胎器面上，施以溫潤如玉的白釉，便給人一種“甜”的感受，故名“甜白”。

尤其是脫胎制作工藝極其復(fù)雜，大約需要幾十道工序。甜白釉釉極瑩潤，能照見人影，比柩府窯卵白釉有更加明顯的乳濁感，給人以溫柔甜凈之感，所以又稱“蔥根白”，素有“白如凝脂，素猶積雪”之譽(yù)。這個名稱出現(xiàn)的非常晚，并不是永樂當(dāng)朝出現(xiàn)的。

永樂白釉叫“甜白釉”和一種東西有關(guān)，就是今天家里都有的白糖。16世紀(jì)前我國是沒有白糖的，都是黑糖或者紅糖。白糖的出現(xiàn)使人們對永樂白瓷有了一個新的認(rèn)識，就是說這個像白糖，而且有一種內(nèi)心的感受“甜”從那時(shí)開始才叫“甜白釉”。瓷器上黃釉始于明永樂朝，即以鐵為著色劑，用氧化焰低溫?zé)?，呈色淺淡，釉面薄。

景德鎮(zhèn)甜白釉瓷器的燒制成功，為明代彩瓷的發(fā)展創(chuàng)造了有利條件。明清時(shí)代的斗彩、五彩、粉彩，只有在白瓷取得高度成就的基礎(chǔ)上，才能顯示出它的鮮艷色彩來。