大塘養(yǎng)殖的羅氏沼蝦

羅氏沼蝦又名馬來西亞大蝦、淡水長臂大蝦，是一種大型淡水蝦，原產(chǎn)東南亞。它具有生長快、食性廣、肉質(zhì)佳、營養(yǎng)成分好以及養(yǎng)殖周期短等優(yōu)點(diǎn)。自20 世紀(jì)60 年代開始人工養(yǎng)殖羅氏沼蝦以來，發(fā)展迅速。我國自1976 年引進(jìn)此蝦，現(xiàn)已在廣東、廣西、湖南、浙江、重慶等10 多個省市自治區(qū)進(jìn)行養(yǎng)殖。池塘養(yǎng)殖羅氏沼蝦一般產(chǎn)量可達(dá)150 千克/畝以上，產(chǎn)值在18000 元/畝左右，利潤8000 元/畝以上，純收益是常規(guī)水產(chǎn)養(yǎng)殖的4 倍左右。在高標(biāo)準(zhǔn)稻田養(yǎng)殖羅氏沼蝦，產(chǎn)蝦20 千克/畝以上，產(chǎn)值增加2000元/畝左右，增加純收益1200 元/畝以上。

重慶漁樂園水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司是萬州區(qū)羅氏沼蝦特色水產(chǎn)養(yǎng)殖的先進(jìn)典型，公司以上海海洋大學(xué)、南京水產(chǎn)技術(shù)研究所、西南大學(xué)為技術(shù)依托，在萬州新田鎮(zhèn)和龍沙鎮(zhèn)建成67 平方千米的蝦、蟹生態(tài)養(yǎng)殖基地，5000 平方米的蝦苗培育基地，實現(xiàn)年培育蝦苗1 億尾以上，并經(jīng)營有萬州漁樂園魚莊、重慶漁樂園生態(tài)食堂直銷店和網(wǎng)上營銷平臺，在永輝超市設(shè)有銷售專柜。該公司羅氏沼蝦養(yǎng)殖規(guī)模和養(yǎng)殖水平在重慶首屈一指，養(yǎng)出的蝦具有個體大，質(zhì)量優(yōu)，產(chǎn)量高，效益好的特點(diǎn)。公司在重慶市水產(chǎn)技術(shù)推廣總站的指導(dǎo)下，經(jīng)多年養(yǎng)殖實踐探索和總結(jié)出了“池塘種草蝦蟹混養(yǎng)”和“稻田蝦蟹種養(yǎng)”兩種生態(tài)養(yǎng)殖模式，并大力推廣。

一、羅氏沼蝦高效養(yǎng)殖模式

1.池塘種草蝦蟹混養(yǎng)模式。在池塘的四周和淺水區(qū)種植水草，水草能為蝦、蟹提供棲息的場所，讓其躲避天敵的傷害，有利脫殼、生長；水草能起到凈化水質(zhì)的作用，降低養(yǎng)殖水體中的氨氮含量，增加溶氧；水草又是優(yōu)質(zhì)的天然餌料；蟹吃剩的殘餌由蝦吃掉，提高餌料的利用率。水草還能起到調(diào)節(jié)水溫的效果和具有清潔蝦蟹身體的作用?！俺靥练N草蝦蟹生態(tài)養(yǎng)殖模式”生態(tài)和經(jīng)濟(jì)效益突出。

2.稻田蝦蟹種養(yǎng)模式。稻蝦蟹種養(yǎng)技術(shù)是一種動植物互生同一環(huán)境，生態(tài)互利的綜合種養(yǎng)模式，以不改變種糧模式、保障糧食供給為前提，把水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和水稻種植有機(jī)地結(jié)合起來，利用稻田灌水期間所形成的水體空間以及其中的天然餌料飼養(yǎng)蝦、蟹，不僅可以提高土地利用率、實現(xiàn)“一水兩用，一田雙收”，有效促進(jìn)農(nóng)民增收，而且在水稻的種植過程中不施化肥不灑農(nóng)藥，以有機(jī)肥為底肥，蝦、蟹排泄物和殘餌作追肥，蝦、蟹還能除草。水稻采用寬行密植種植方式能增加田間通風(fēng)透光性能，使用太陽能殺蟲燈和性誘劑進(jìn)行病蟲害生物防治，能大幅降低農(nóng)業(yè)（農(nóng)田、魚塘）面源污染的同時，還能有效保證糧食和水產(chǎn)品質(zhì)量安全，提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。針對重慶地處山地丘陵地區(qū)，較為平坦的地方多是基本農(nóng)田，特別是經(jīng)改造建設(shè)的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，有水源保障的稻田面積也很可觀，開展稻田蝦蟹綜合種養(yǎng)前景廣闊。

二、養(yǎng)殖技術(shù)

1.羅氏沼蝦池塘高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)。

羅氏沼蝦大塘養(yǎng)殖

（1）蝦苗投放前的池塘準(zhǔn)備。蝦塘是蝦類賴以生存的基本環(huán)境，除了蝦塘本身應(yīng)具備基本養(yǎng)殖條件外，許多生產(chǎn)措施都是通過蝦塘水體作用于蝦體的，因此必須最大限度地滿足蝦類的棲息要求。而羅氏沼蝦的棲息習(xí)性之一是喜附著，營底棲生活，它還具有獨(dú)占地盤和為爭奪地盤而相互殘殺的特性，這就要求養(yǎng)殖者先準(zhǔn)備好一口塘，再育好一池水。

①清除淤泥，徹底曝曬，改善底質(zhì)，老塘必須清除過多淤泥，不管老塘新塘，經(jīng)過陽光曝曬有利于改善底質(zhì)，保持池底平坦。

②加固整修池埂，防漏堵漏，完善進(jìn)排水系統(tǒng)，保證水源新鮮且不受外界污染。

③藥物清塘，放養(yǎng)前10～15 天進(jìn)行藥物清塘，塘底先蓄水30 厘米左右，用生石灰75～100 千克/畝兌水全池潑灑，或用漂白粉、二氧化氯等消毒殺菌。使用消毒劑7～10 天后，經(jīng)過確認(rèn)無藥物殘留后就可加注新水。

（2）過濾注水，培育肥水。清塘后10 天后，就可注入60 厘米深的新水，注水口應(yīng)設(shè)置過濾網(wǎng)（60目），濾去有害生物和雜質(zhì)。注水后就可施肥，一般施用有機(jī)肥150～300 千克/畝，經(jīng)腐熟的牛糞或豬糞均可，具體可視池塘條件、水質(zhì)狀況、施肥方法等的不同而靈活掌握，目標(biāo)是培育出水色呈黃綠色或紅褐色、透明度為35 厘米的優(yōu)質(zhì)水體。需要注意的是，要嚴(yán)格掌握好施肥時間，一般是在放苗前3～4 天，最多不超過1 周，做到時間節(jié)點(diǎn)環(huán)環(huán)緊扣，才能使餌料生物豐富并適口性好。否則，不能保證合適的時間點(diǎn)適度肥水，餌料生物未生成或者過大，造成小蝦苗無天然餌料可食，特別是餌料生物過大反而會傷害蝦苗。

（3）抓住有利時機(jī)，采用多種方式放苗。放苗必須具備多項條件，除了良好的適度肥水外，還必須考慮水溫、pH 值和蝦苗本身的內(nèi)在質(zhì)量等因素。放苗時，水溫必須達(dá)到22℃以上，最好還要經(jīng)過一段時間的日曬，盡量避免低溫襲擊；同時掌握pH 值在7～8。根據(jù)各地的氣溫回升條件，一般5 月下旬到6 月上旬是最佳放苗時間。如果5 月中旬之前放苗，還必須嚴(yán)格掌握水溫并根據(jù)一周氣象預(yù)報再做決定，盡量避開寒潮期，以提高蝦苗的成活率。

關(guān)于放苗方式，目前有網(wǎng)箱暫養(yǎng)、專池培育和直接進(jìn)塘這3 種方式，采用較多的是直接進(jìn)塘和專池培育。無論采用哪種方式，掌握好蝦苗本身質(zhì)量十分重要。

暫養(yǎng)池放養(yǎng)密度為2000～3000 尾/平方米，為了將放養(yǎng)時間提前，還可使用尼龍大棚，并采取一定保溫措施。一般暫養(yǎng)時間不宜過長，只要外界的氣候適宜即可移出。暫養(yǎng)苗移放蝦塘的放養(yǎng)密度為1.5萬～2 萬尾/畝。直接進(jìn)塘以放養(yǎng)淡化苗 2.5 萬～3萬尾/畝。

（4）培育蕹菜苗，搞好附著設(shè)施。一般以蝦塘面積的0.5%～1%落實蕹菜育苗面積，每畝育苗地播種子37.5～45 千克。施足基肥，待苗長至20 厘米左右（或更長）時，即可將其移栽在池塘岸邊或在水中用柴枝垂直扦插拉條，一般拉條放養(yǎng)面積以蝦塘面積的5%為度，不超過10%，多了要及時清除。

實踐證明，目前，在羅氏沼蝦的養(yǎng)殖生產(chǎn)中，用蕹菜作附著物既容易操作又方便管理。

（5）放苗管理。

①放苗時間。南方地區(qū)5 月上中旬天氣反復(fù)無常，放苗時應(yīng)密切注意氣候動向。根據(jù)近幾年的情況看，5 月上中旬放苗大多不能獲得理想的產(chǎn)量，只有在5月下旬至6 月上旬放養(yǎng)大規(guī)格的蝦苗才能獲得較高的產(chǎn)量。若5—6 月來不及做準(zhǔn)備的，也可在7 月上旬放養(yǎng)大規(guī)格晚苗，此時苗價便宜，其他成本也低，也能取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。

②放苗規(guī)格。一般放養(yǎng)體長0.8 厘米以上的淡化苗，也可投放暫養(yǎng)苗（體長1.5～2 厘米）。

③放養(yǎng)密度。一般淡化苗為2.5 萬～3 萬尾/畝，暫養(yǎng)苗則以1.5 萬～2 萬尾/畝為度，以蝦塘塘邊實際點(diǎn)數(shù)為準(zhǔn)。

（6）放養(yǎng)時的注意事項。

①選擇晴好的天氣。

②掌握放養(yǎng)時水溫不低于22℃，晝夜溫差不宜過大。

③適度肥水下苗（水色呈黃綠色或紅褐色，透明度35～40 厘米，淺水下苗，開始時水位深度為0.6～0.8 米），提供開口天然餌料。

④放苗操作時，應(yīng)將苗袋緩慢放入池塘，待蝦苗適應(yīng)后進(jìn)行，以免溫差劇烈變化引發(fā)應(yīng)激反應(yīng)。

⑤放苗時要確保水體無毒害。

（7）苗期管理。

①掌握良好的水質(zhì)。主要采取逐步加水的辦法，改善水體環(huán)境并擴(kuò)大蝦類的活動空間。水質(zhì)保持肥、活、爽、嫩，所謂肥就是保持放養(yǎng)時的肥水要求。

稻田養(yǎng)殖羅氏沼蝦

②握良好的餌料。沼蝦的幼苗對營養(yǎng)要求較高，如果投喂配合飼料，應(yīng)使用粗蛋白在40%以上的優(yōu)質(zhì)餌料，也可以自己加工。方法是：用粉狀料（如面粉、魚粉）加蛋攪拌均勻后蒸熟、碾碎即可。投喂量：淡化苗直接進(jìn)塘的，每天每畝投喂1～1.5 千克配合餌料（粉狀料或微粒），沿塘四周投喂，每日2 次，如果水色較淡，可適當(dāng)潑喂黃豆?jié){。

2.稻田羅氏沼蝦養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)。挖掘了漁溝凼的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田只要水源有保障、氣候適宜、周邊無污染，都適合稻田養(yǎng)殖羅氏沼蝦，在不影響稻谷產(chǎn)量的前提下可生產(chǎn)羅氏沼蝦20 千克/畝左右，增加產(chǎn)值2000 元千克/畝以上。稻田羅氏沼蝦養(yǎng)殖技術(shù)與池塘養(yǎng)殖技術(shù)大體相同，不同的是要注意以下幾點(diǎn)：

（1）放苗時間。一般是在秧苗曬田分蘗結(jié)束、灌水后水溫維持在22℃以上放苗。

（2）投放大規(guī)格苗種。用專門的池塘培育大規(guī)格的暫養(yǎng)苗種用于稻田羅氏沼蝦養(yǎng)殖，投放規(guī)格在3厘米以上，以保證成活率和充分利用水稻的生長期，提高產(chǎn)量和收獲大規(guī)格的商品蝦。

（3）放苗密度。稻田養(yǎng)蝦，可放養(yǎng)3 厘米以上的大規(guī)格羅氏沼蝦苗種1000～1500 尾/畝。

（4）補(bǔ)飼。稻田中的天然餌料基本能滿足蝦生長的需要，一般不需要飼喂餌料，但在生長旺季的后期可根據(jù)實際情況適當(dāng)補(bǔ)飼，以提高蝦產(chǎn)量和質(zhì)量，增加收益。

（5）施肥打藥。水稻生長期間不施用對羅氏沼蝦有影響的肥料和農(nóng)藥，盡量使用復(fù)合肥料和有機(jī)農(nóng)藥或采用生物防治方法。

（6）防逃設(shè)施。稻田四周設(shè)置不低于40 厘米高的防逃網(wǎng)，在白鶴等飛禽天敵較多的地區(qū)還要設(shè)置天網(wǎng)。

（7）注意事項。在高標(biāo)準(zhǔn)稻田養(yǎng)殖羅氏沼蝦，最好是規(guī)模成片，可以統(tǒng)一放苗、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一技術(shù)操作，節(jié)約生產(chǎn)成本，提高成功率和規(guī)模效益。