近日，不少上海的小伙伴注意到，一些飲品的售賣頁面、產(chǎn)品包裝、貨柜等場(chǎng)景出現(xiàn)了“營(yíng)養(yǎng)選擇”分級(jí)標(biāo)識(shí)。通過A、B、C、D四個(gè)等級(jí)，綜合反映飲料中含有糖、脂肪等成分的情況，讓大家一眼就能看出哪種更健康。

1為什么要設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)選擇”分級(jí)標(biāo)識(shí)？

市面上大多數(shù)飲品都屬于含糖飲料，而糖分?jǐn)z入過量會(huì)增加肥胖、齲齒、糖尿病、心血管疾病、痛風(fēng)和癌癥等一系列疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。《中國居民膳食指南（2022）》推薦成年人每天添加糖攝入量不超過?50?克，最好控制在?25?克以下（一般相當(dāng)于半瓶含糖飲料的含糖量），建議大家不喝或少喝含糖飲料。但是，我們?nèi)粘Ｒ缓绕鸷秋嬃暇褪且淮笃炕蛞淮蟊?，添加糖攝入量很容易就會(huì)超標(biāo)。

此外，一些飲品還含有脂肪，攝入過量也會(huì)影響人體健康。所以，為向消費(fèi)者傳遞簡(jiǎn)明易懂的營(yíng)養(yǎng)信息，幫助大家選擇更健康的飲品，在上海市衛(wèi)生健康委員會(huì)指導(dǎo)下，上海市疾病預(yù)防控制中心研制了飲料“營(yíng)養(yǎng)選擇”分級(jí)標(biāo)識(shí)（詳見圖?1），目前正在試行中。

2讀懂“營(yíng)養(yǎng)選擇”分級(jí)標(biāo)識(shí)

“營(yíng)養(yǎng)選擇”分級(jí)標(biāo)識(shí)主要參考國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)，考慮飲料營(yíng)養(yǎng)成分分布及人群飲料攝入情況，最終根據(jù)飲料中非乳源性糖、飽和脂肪、反式脂肪、非糖甜味劑的含量對(duì)飲料進(jìn)行綜合分級(jí)，等級(jí)從?A?到?D?級(jí)，推薦程度遞減（詳見圖?2）。

簡(jiǎn)單來說，一款飲料的“營(yíng)養(yǎng)選擇”分級(jí)要看它的“短板”。舉個(gè)例子，某飲料的非乳源性糖含量為?5.6?克?/100?毫升，因此非乳源性糖等級(jí)為C?級(jí)?；飽和脂肪含量為?1.2?克?/100?毫升，因此飽和脂肪等級(jí)為?B?級(jí)?；反式脂肪酸含量為?0?克?/100毫升，等級(jí)為?A?級(jí)?；不添加非糖甜味劑，非糖甜味劑等級(jí)為?A?級(jí)；最終，該飲料的總體評(píng)級(jí)為?C?級(jí)。

總的來說，A、B?級(jí)飲料比?C、D?級(jí)飲料含有更低的糖和脂肪，消費(fèi)者該如何選購飲料就一目了然啦！

3哪里可以看到“營(yíng)養(yǎng)選擇”分級(jí)標(biāo)識(shí)？

目前，共有?4?家企業(yè)參與“營(yíng)養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)試點(diǎn)，涵蓋了現(xiàn)制茶飲、飲料食品等產(chǎn)品，今年陸續(xù)在上海區(qū)域的產(chǎn)品銷售菜單、飲料外包裝、線上點(diǎn)單程序及售賣場(chǎng)所等醒目位置標(biāo)注符合要求的“營(yíng)養(yǎng)選擇”分級(jí)標(biāo)識(shí)。歡迎更多的小伙伴們持續(xù)關(guān)注，大家一起邁向更健康的未來！