葉振環(huán)

請(qǐng)客，在中國(guó)這樣的禮儀之邦是一種普遍的社會(huì)現(xiàn)象，其實(shí)國(guó)人在乎的不全是宴席中美味，而是親朋好友在一起的熱鬧勁。不過(guò)，同樣是請(qǐng)客，形式雖大同小異，目的卻各不相同，效果也有差異。

我認(rèn)為，請(qǐng)客的類(lèi)型可分為以下三種?：一是求人辦事型請(qǐng)客。這里又分兩種情況?：一種情況是辦事前的請(qǐng)客，另一種情況是辦事成功后的請(qǐng)客。

二是夸耀型請(qǐng)客。如有些人在職務(wù)和職稱(chēng)升遷后的請(qǐng)客，有些人在得了一些意外好處之后的請(qǐng)客等，都可屬于此種類(lèi)型的請(qǐng)客。

三是節(jié)日型請(qǐng)客。這里也分兩種情況?：一種是在公眾節(jié)日的請(qǐng)客，如在春節(jié)等一般節(jié)日的請(qǐng)客聚會(huì)?；還有一種在個(gè)人節(jié)日的請(qǐng)客，這種情況主要有生日、婚禮等類(lèi)型的請(qǐng)客。

日前幾個(gè)好友相聚，又談起孩提時(shí)“請(qǐng)客”的事，其實(shí)就是學(xué)著父母請(qǐng)客的套路，幾個(gè)小伙伴在一起，酒杯里倒上涼開(kāi)水，桌上沒(méi)有任何菜，卻也“推杯換盞”，好不熱鬧。可見(jiàn)長(zhǎng)輩的一言一行對(duì)小孩的影響有多大。

在我的記憶里，我所經(jīng)歷的第一次請(qǐng)客，是我?20?世紀(jì)?60?年代末當(dāng)兵去部隊(duì)前夕，父母考慮到許多親友為祝賀我成功參軍都送了份子錢(qián)和糧票，為了答謝就在家擺了幾桌酒水請(qǐng)客，酒菜盡管不十分豐富，但主客都很真誠(chéng)，印象深刻。

細(xì)心的人已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，近幾年來(lái)很少有人請(qǐng)朋友到家里去做客了，但親友相聚的概率并沒(méi)有降低，只是請(qǐng)客的方式、方法和地點(diǎn)都發(fā)生了變化，多數(shù)到酒店、咖啡店或茶餐廳用餐，看上去更時(shí)尚、大氣。但我覺(jué)得這樣讓親情和人情味變得寡淡了，幾杯酒，幾樣菜，幾句不咸不淡的話(huà)，酒足飯飽之后，拍拍屁股走人。朋友之間似乎有交情，卻缺少了友情，更沒(méi)了熱情、真情，那種親近和人情味一點(diǎn)也“聞”不到了。

從前，大家請(qǐng)客去飯店，那里菜品種類(lèi)多，品質(zhì)好，環(huán)境也優(yōu)雅，主人有面子，客人覺(jué)得風(fēng)光。如今請(qǐng)客去飯店已成為普遍了，似乎與有錢(qián)或沒(méi)錢(qián)無(wú)關(guān)，有錢(qián)人選高檔的，吃山珍海味?；沒(méi)錢(qián)的人去普通的小餐館，吃些家常飯菜，不為吃喝，只為找個(gè)說(shuō)話(huà)拉家常的場(chǎng)所。

按中國(guó)人待客的禮儀，待客總有個(gè)待客的樣子。說(shuō)實(shí)在的，個(gè)人以為家才是最輕松、最適合友誼和親情生長(zhǎng)的地方。如果請(qǐng)朋友到家里做客，相對(duì)比較隨意，盡管如此也要提前準(zhǔn)備，精心設(shè)計(jì)，但能讓客人從餐桌上吃出主人待客的溫暖和情誼，這些是五星級(jí)酒店都吃不出來(lái)的。朋友們?cè)诩依锞蹠?huì)，從電器到飾品，任何一個(gè)物件都可以成為交流的話(huà)題，可以滔滔不絕，也可以見(jiàn)啥說(shuō)啥，在談笑之中拉近了彼此之間的距離。在家請(qǐng)客也許沒(méi)有好茶，酒也不是那么講究，可情誼濃，除了朋友，誰(shuí)會(huì)隨便將真誠(chéng)出賣(mài)？

也許是年紀(jì)大了更念舊的緣故，我還是喜歡像三十年前那樣，將朋友們請(qǐng)到家里圍成一桌，喝茶，飲酒，嗑瓜子，聊天……誰(shuí)不想回去了就住下，感覺(jué)這樣才是朋友。

過(guò)年過(guò)節(jié)總是要你來(lái)我往，請(qǐng)客是常事，可很多鄉(xiāng)村老人過(guò)年過(guò)節(jié)期間卻不喜歡外出，哪怕是城里兒女家，有的跟著兒女在城里過(guò)一次春節(jié)后就再不愿意去了，因?yàn)樗麄冞^(guò)慣了田園生活，在別人的地盤(pán)里，沒(méi)有他們熟悉的父老鄉(xiāng)親，也不習(xí)慣城里人過(guò)年過(guò)節(jié)就上館子。如今生活條件改善，已沒(méi)有什么稀奇之物，而老人們更喜歡過(guò)年過(guò)節(jié)的那種氛圍感?：家里老少一起動(dòng)手，干得熱火朝天，最后大家一起品嘗勞動(dòng)成果。吃著香噴噴的美味時(shí)，會(huì)感到親情的味道更濃，覺(jué)得那才是過(guò)年過(guò)節(jié)的味道，是鄉(xiāng)村一道獨(dú)特風(fēng)景。

不少人都有為求人請(qǐng)客的經(jīng)歷。有一些事情在常人眼里是辦不成的，只好在飯桌上辦，這就是俗話(huà)說(shuō)的“酒杯一端，政策放寬”“感情深一口悶，感情淺舔一舔”；有一些本就是政策范圍內(nèi)的事，如果你不請(qǐng)客，事情就是

辦不成。記得十幾年前，有一位戰(zhàn)友在鄉(xiāng)鎮(zhèn)當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)，本身就有痛風(fēng)，我勸他不要再喝酒了?？伤f(shuō)，沒(méi)辦法，上面來(lái)了人要請(qǐng)客，不請(qǐng)是對(duì)上級(jí)不尊重?；同級(jí)來(lái)了不請(qǐng)客，說(shuō)你對(duì)部門(mén)工作不重視?；同事好友請(qǐng)你，如果不出場(chǎng)，說(shuō)你是不給面子。后來(lái)一天只喝一頓酒都少見(jiàn)。只好白天陪酒，晚上治病。

前幾天我又遇到了他，他告訴我，近幾年輕松多了，請(qǐng)吃請(qǐng)喝的少多了，痛風(fēng)也好了。

我也了解到，近些年來(lái)請(qǐng)客風(fēng)在很多鄉(xiāng)村依然盛行，大喜、小喜都請(qǐng)，大生日、小生日都做，送的紅包還特別大，不送怕見(jiàn)到老鄉(xiāng)沒(méi)有面子，只好順應(yīng)潮流。據(jù)媒體報(bào)道，如此請(qǐng)客，三年內(nèi)沒(méi)喜事的人家就“被貧困”了。

中國(guó)人是講禮儀的，請(qǐng)客時(shí)席上還要按年齡、輩分安排座次，不然就容易得罪人。我老家就有座次安排失當(dāng)導(dǎo)致親友不相往來(lái)的事例。

請(qǐng)客或被請(qǐng)是人間常態(tài)，從請(qǐng)客中也可透視人間百態(tài)。如今在家請(qǐng)客的人多了，因?yàn)樗闪舜偷淖罡叨Y儀，如果你對(duì)我有情，就請(qǐng)你到我家里來(lái)做客。