蟹塘內(nèi)套養(yǎng)沙塘鱧與套養(yǎng)鱖魚(yú)一樣，都對(duì)河蟹生長(zhǎng)沒(méi)有不利影響。但與傳統(tǒng)的蟹、鱖、蝦混養(yǎng)相比，蟹、鱧、蝦混養(yǎng)技術(shù)具有三大優(yōu)勢(shì)：一是青蝦的產(chǎn)量明顯提高，因?yàn)轺Z魚(yú)對(duì)青蝦的捕食能力明顯高于沙塘鱧；二是沙塘鱧主要以塘口內(nèi)的小型野雜魚(yú)和小蝦、昆蟲(chóng)為食，可有效控制由野雜魚(yú)和小蝦引起的蟹塘水質(zhì)渾濁問(wèn)題；三是在不專門為沙塘鱧投喂飼料的情況下，每畝可收獲沙塘鱧10～20公斤，僅此一項(xiàng)，畝均增收約1000元，是套養(yǎng)鱖魚(yú)的兩倍左右。現(xiàn)將其技術(shù)要點(diǎn)介紹如下：

一、池塘清整消毒

新開(kāi)挖的池塘先清除池內(nèi)雜草，后加水至埂沿，撈出剩余的雜草，7～10天后排干池水。消毒宜用生石灰，每畝用量為75～100公斤，將生石灰化水，趁熱全池潑灑。老池塘要挖出過(guò)多的淤泥，留淤泥深10厘米左右，再用生石灰、漂白粉消毒。如果塘內(nèi)螺螄豐富且養(yǎng)殖期間沒(méi)有發(fā)生大的病害，可以不用藥物清塘，采取凍曬的方式處理即可。

二、水草栽培

水草栽培可選擇伊樂(lè)藻、輪葉黑藻、苦草等沉水植物，以輪葉黑藻為主。水草栽培種類應(yīng)在兩種以上，水草覆蓋率控制在50％～60％。伊樂(lè)藻在高溫期到來(lái)之前要打頭，讓其始終保持在距離水面30厘米以下；被河蟹夾斷后的苦草應(yīng)及時(shí)撈出，防止破壞水質(zhì)；輪葉黑藻早期（6月上旬前）應(yīng)注意保護(hù)，可用密眼網(wǎng)布圍隔，防止被河蟹破壞。水草覆蓋率低于50％時(shí)應(yīng)及時(shí)補(bǔ)草，水草覆蓋率高于70％時(shí)應(yīng)及時(shí)采取措施控制水草瘋長(zhǎng)。

三、苗種投放

1.蟹種投放。選擇規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、附肢齊全、無(wú)病無(wú)傷的長(zhǎng)江水系中華絨螯蟹作為養(yǎng)殖蟹種。每畝放養(yǎng)量一般在800～1000只，規(guī)格140～160只/公斤。放養(yǎng)時(shí)間：從12月至翌年2月底、水溫5℃以上時(shí)均可放養(yǎng)。

2.青蝦放養(yǎng)。蝦種要求體質(zhì)健壯、無(wú)病無(wú)傷、附肢齊全。可采用兩種放養(yǎng)方式：一是單季放養(yǎng)模式，選擇規(guī)格1000～1400尾/公斤的冬蝦，每畝一次性放養(yǎng)10～15公斤。二是雙季放養(yǎng)模式，第一批選擇在12月至翌年3月上旬，每畝放養(yǎng)1000～1400尾/公斤的冬蝦2.5～5.0公斤；第二批選擇在7—8月，每畝放養(yǎng)4000～6000尾/公斤（長(zhǎng)1.0～1.5厘米/尾）的夏蝦2.5～5.0公斤。

3.沙塘鱧放養(yǎng)。2月底至3月初，選擇性狀特征明顯、體質(zhì)健壯、無(wú)病無(wú)傷的沙塘鱧親本（雌雄比1∶1），按照7～10對(duì)/畝的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行放養(yǎng)。要求雌魚(yú)規(guī)格不低于40克/尾、雄魚(yú)規(guī)格不低于45克/尾。或者在6月，每畝放養(yǎng)體長(zhǎng)3厘米的沙塘鱧魚(yú)種500～600尾。同時(shí)，蟹池中可適當(dāng)放養(yǎng)一些花、白鰱，用于控制藻類過(guò)度繁殖，放養(yǎng)量為20尾/畝（花鰱與白鰱的搭配比例為1∶3，規(guī)格為250～500克/尾）。禁止放養(yǎng)鱖魚(yú)、草魚(yú)、青魚(yú)。

四、日常管理

1.沙塘鱧魚(yú)巢的設(shè)置。（1）材料：選擇普通瓦片或屋脊瓦作為沙塘鱧繁殖的魚(yú)巢。（2）設(shè)置數(shù)量：1組親本設(shè)置1個(gè)魚(yú)巢。（3）設(shè)置位置：蟹溝兩側(cè)水草隱蔽處，深50厘米左右。（4）設(shè)置時(shí)間：在3月10日前全面完成。清塘后將魚(yú)巢拎出放在塘埂上暴曬消毒備用。放養(yǎng)沙塘鱧魚(yú)種的塘口不需設(shè)置魚(yú)巢。

2.水質(zhì)管理。清塘消毒結(jié)束后，應(yīng)每畝施發(fā)酵腐熟的有機(jī)肥100～150公斤，并用旋耕機(jī)或釘耙進(jìn)行深耕。沒(méi)有施有機(jī)肥的塘口，可在水溫達(dá)到10℃以上后，根據(jù)水的肥瘦程度應(yīng)用生物肥進(jìn)行肥水。3—5月，水的透明度宜保持在30～40厘米，6—9月則保持在40～50厘米。3—5月，保持環(huán)形溝水深50～70厘米；6—8月，保持塘面水深100～120厘米；9—10月，保持塘面水深80～120厘米。5—9月，每隔15～20天用微生態(tài)制劑進(jìn)行1次水質(zhì)改良，每隔15～20天用底質(zhì)改良劑進(jìn)行1次底質(zhì)改良。

五、飼養(yǎng)投喂

1.河蟹的投喂。蟹種下塘后，在開(kāi)口1個(gè)月內(nèi)全程投喂配合飼料，飼料的蛋白質(zhì)水平應(yīng)不低于36％。以后改喂冰鮮魚(yú)，輔以玉米、小麥等植物性飼料。為了節(jié)約成本、減少病害的發(fā)生、改善環(huán)境、提高效益，建議7月底之前全程投喂配合飼料，8—9月改喂冰鮮魚(yú)。人工配合飼料應(yīng)選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)全面的膨化飼料。

2.青蝦的投喂。青蝦飼料以肥水培育的浮游生物為主，輔以麥麩、菜餅、米糠等，每天投喂量為蝦體重的5％～10％。

3.沙塘鱧的投喂。水溫在26℃左右時(shí)，經(jīng)過(guò)約5天的孵化，仔魚(yú)即可出膜。沙塘鱧仔魚(yú)孵化出膜3天后，以浮游動(dòng)物、熟蛋黃、豆?jié){等為食。因此，在發(fā)現(xiàn)大部分沙塘鱧親本產(chǎn)卵后，即可視水質(zhì)肥瘦程度進(jìn)行肥水，同時(shí)將沙塘鱧親本捕撈銷售，以免其吞食小魚(yú)。待魚(yú)苗出膜后3天，開(kāi)始潑灑豆?jié){，每天潑1～2次，連續(xù)投喂10天左右；后改為絞碎的魚(yú)糜，每天投喂1次，連續(xù)投喂20天左右。1個(gè)月后，沙塘鱧夏花可長(zhǎng)到2.0～2.5厘米長(zhǎng)，就不需作專門的投喂了。

六、捕撈

1.青蝦。單季青蝦放養(yǎng)采取捕大留小的方式，5—6月將大蝦盡量捕撈銷售，小蝦繼續(xù)留養(yǎng)。雙季青蝦放養(yǎng)模式，5—6月將第一批放養(yǎng)的青蝦盡量捕走，不留小蝦；第二批次于10月底至12月，先以地籠捕蝦為主，最后清塘捕撈。達(dá)不到上市規(guī)格的青蝦，可專池暫養(yǎng)，留作第二年的蝦種。

2.河蟹。捕撈時(shí)間為9月中旬至11月上旬，以地籠捕撈為主、其他捕撈方式為輔。

3.沙塘鱧。當(dāng)年繁殖的沙塘鱧一般難以達(dá)到上市規(guī)格，可用地籠捕撈或清塘后放入專池暫養(yǎng)。由于沙塘鱧生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，在11—12月水溫5℃左右時(shí)仍能吃食生長(zhǎng)。為了防止沙塘鱧下池后相互殘殺，應(yīng)進(jìn)行投喂，日投喂量為魚(yú)體重的2％～3％，可投喂切碎的小魚(yú)塊，也可收購(gòu)清塘的小米蝦，按魚(yú)體重2～3倍的量直接放入暫養(yǎng)池。翌年3月油菜花開(kāi)時(shí)用地籠或清塘捕撈，達(dá)到商品規(guī)格（45克/尾以上）的上市銷售，達(dá)不到上市規(guī)格的可繼續(xù)養(yǎng)殖。放養(yǎng)1齡魚(yú)種的塘口，年內(nèi)沙塘鱧可達(dá)到商品規(guī)格，可上市銷售，也可暫養(yǎng)到第二年春天油菜花開(kāi)時(shí)銷售，還可留一部分作為親本使用。

（轉(zhuǎn)載自《科學(xué)養(yǎng)魚(yú)》? ?安徽省馬鞍山市水產(chǎn)技術(shù)推廣站? ?石小平? ?郵編：243000；安徽省當(dāng)涂縣大隴鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心? ?嚴(yán)愛(ài)平? 郵編：243100）