周至縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局

摘? ?要? ?陜西省周至縣聚焦深挖“土”的資源、放大“特”的優(yōu)勢(shì)、延伸“產(chǎn)”的鏈條，多措并舉，大力推進(jìn)獼猴桃品種培育、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，通過構(gòu)建強(qiáng)大的營(yíng)銷體系，推動(dòng)獼猴桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

關(guān)鍵詞? ?周至獼猴桃;營(yíng)銷體系;高質(zhì)量發(fā)展

1? ?基本情況

周至縣位于秦嶺北麓百萬畝獼猴桃產(chǎn)業(yè)帶核心區(qū)，是全球優(yōu)質(zhì)獼猴桃集中生產(chǎn)基地，被譽(yù)為“中國(guó)獼猴桃之鄉(xiāng)”。經(jīng)過40多年快速發(fā)展，周至獼猴桃逐步形成了主輔品種層次分明，早中晚熟合理搭配，紅黃綠果肉色彩繽紛，鮮果、貯藏、加工、銷售一體化發(fā)展的產(chǎn)業(yè)格局，特別是培育了壯大經(jīng)營(yíng)主體，構(gòu)建了高效完整的營(yíng)銷體系，實(shí)現(xiàn)了買全國(guó)、賣全國(guó)，打造出富民強(qiáng)縣的支柱產(chǎn)業(yè)。昔日秦嶺深山的“毛蛋蛋”，已然成為助農(nóng)增收的“金果果”。

2? ?主要做法

2.1? ?同心勠力做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)? ?堅(jiān)持一張產(chǎn)業(yè)“藍(lán)圖”繪到底，持續(xù)優(yōu)化前端，培育中端，提升后端，做強(qiáng)獼猴桃產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)市場(chǎng)營(yíng)銷。一是持續(xù)鞏固一產(chǎn)。堅(jiān)持穩(wěn)量提質(zhì)，更新改造老園，全縣獼猴桃栽植面積43.2萬畝，年產(chǎn)鮮果55萬t，約占全國(guó)產(chǎn)量的1/7。二是穩(wěn)步推進(jìn)二產(chǎn)。堅(jiān)持強(qiáng)弱補(bǔ)短，提升采后處理能力，建成冷庫(kù)2 680座，貯藏能力40萬t;選果線60條，分選能力88.5 t/h;培育深加工企業(yè)26家，開發(fā)生產(chǎn)果干、果酒、果醬等產(chǎn)品10余種，年加工能力15萬t，產(chǎn)值18億元，深加工能力占全省的90%，全國(guó)80%的獼猴桃果干產(chǎn)自周至。三是做精做優(yōu)三產(chǎn)。堅(jiān)持立體營(yíng)銷，帶動(dòng)農(nóng)民就業(yè)增收，全縣有果業(yè)專業(yè)合作村90個(gè)，獼猴桃專業(yè)合作社1 007家，電商企業(yè)324家，微商過萬戶，從事獼猴桃相關(guān)產(chǎn)業(yè)人員30多萬，果區(qū)人均獼猴桃年收入達(dá)1.6萬元。

2.2? ?精心打磨做好品質(zhì)? ?堅(jiān)持把品質(zhì)作為獼猴桃市場(chǎng)營(yíng)銷的基石，產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的保障。一是堅(jiān)持品種培優(yōu)。發(fā)揮秦嶺豐富的獼猴桃種質(zhì)資源優(yōu)勢(shì)，相繼培育翠香、華優(yōu)、秦美、啞特等優(yōu)質(zhì)品種10余個(gè)，引進(jìn)海沃德、紅陽、徐香、金艷等優(yōu)良品種，搶占市場(chǎng)制高點(diǎn)。二是堅(jiān)持科技賦能。制定縣域鮮果質(zhì)量分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和貯藏保鮮技術(shù)規(guī)程，建立綠色生產(chǎn)技術(shù)體系，首創(chuàng)壓差預(yù)冷催熟技術(shù)，在國(guó)內(nèi)率先探索推出即食獼猴桃，破除產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸。三是堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。加快實(shí)施以品種優(yōu)化、架型改造、樹形規(guī)范、有機(jī)質(zhì)提升、水肥一體化配套等為內(nèi)容的獼猴桃低產(chǎn)果園改造、標(biāo)準(zhǔn)化示范園建設(shè)，43.2萬畝獼猴桃全部獲國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證，10萬畝獼猴桃獲國(guó)家綠色食品認(rèn)證，1萬畝獼猴桃獲歐盟良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范認(rèn)證。

2.3? ?凝心聚力做優(yōu)供應(yīng)鏈? ?堅(jiān)持鏈?zhǔn)酵七M(jìn)，持續(xù)打造功能全、韌性強(qiáng)、質(zhì)量穩(wěn)、效率高的供應(yīng)鏈，高質(zhì)高效對(duì)接市場(chǎng)渠道。一是育強(qiáng)經(jīng)營(yíng)主體。加強(qiáng)扶持引導(dǎo)，培強(qiáng)異美園、楊氏果業(yè)等鏈主企業(yè)，培育省級(jí)龍頭企業(yè)11家、市級(jí)龍頭企業(yè)7家，構(gòu)建龍頭企業(yè)引領(lǐng)、合作社和家庭農(nóng)場(chǎng)跟進(jìn)、職業(yè)果農(nóng)廣泛參與的經(jīng)營(yíng)主體雁陣。支持企業(yè)自建、與合作社和家庭農(nóng)場(chǎng)聯(lián)建生產(chǎn)基地，發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，建設(shè)省市級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)13個(gè)，穩(wěn)定企業(yè)（合作社）果品供應(yīng)和質(zhì)量。二是建強(qiáng)貯藏加工。依托周至縣國(guó)家級(jí)產(chǎn)業(yè)集群、產(chǎn)業(yè)融合等重點(diǎn)項(xiàng)目，全面推廣冷鏈物流綠色生產(chǎn)技術(shù)體系，支持龍頭企業(yè)建設(shè)現(xiàn)代化冷庫(kù)、配套智能選果線，提升貯藏、分選設(shè)備設(shè)施裝備水平和能力。應(yīng)用即食技術(shù)獼猴桃近5萬t，提升消費(fèi)體驗(yàn)的美譽(yù)度，促進(jìn)獼猴桃銷售。三是提升物流能力。發(fā)展物流信息服務(wù)部17家，建設(shè)運(yùn)營(yíng)2個(gè)京東云倉(cāng)，建成32個(gè)天貓優(yōu)品服務(wù)站，與淘寶、京東、東方甄選等平臺(tái)達(dá)成戰(zhàn)略合作，吸引菜鳥、圓通、中通、韻達(dá)、申通等20余家物流快遞企業(yè)進(jìn)駐周至，國(guó)內(nèi)一線城市基本上可以實(shí)現(xiàn)上午在庫(kù)（倉(cāng)）里、下午在路上、第二天就在舌尖上。

2.4? ?傾心打造做響品牌? ?堅(jiān)持文果結(jié)合，充分發(fā)揮周至文化底蘊(yùn)濃厚、獼猴桃栽培歷史悠久等優(yōu)勢(shì)，唱響“終南山下，道地好果”，打造知名品牌，推動(dòng)市場(chǎng)營(yíng)銷。堅(jiān)持區(qū)域公用品牌和企業(yè)品牌齊頭并進(jìn)，拍攝周至獼猴桃宣傳紀(jì)錄片，央視、陜西廣播電視臺(tái)、西安電視臺(tái)等官媒熱播，制作周至獼猴桃宣傳動(dòng)畫、戶外宣傳廣告并在國(guó)內(nèi)大型展會(huì)推廣，持續(xù)舉辦獼猴桃品鑒評(píng)優(yōu)大賽，宣傳優(yōu)質(zhì)果品，展示發(fā)展成效?！爸苤莲J猴桃，鮮甜自有道”區(qū)域公用品牌效應(yīng)不斷強(qiáng)化，市場(chǎng)知名度持續(xù)提升，品牌價(jià)值達(dá)到61.63億元。鼓勵(lì)支持企業(yè)培育品牌，注冊(cè)完成富有周至特色的品牌商標(biāo)“周多?！保群笈嘤廴?、異美園、大象、周一村、聚仙等為代表的企業(yè)品牌50余個(gè)。

2.5? ?用心用力做活營(yíng)銷? ?堅(jiān)持獼猴桃全國(guó)銷售“一盤棋”，“線上線下”協(xié)同推進(jìn)，持續(xù)做活果品營(yíng)銷。一是組建產(chǎn)銷聯(lián)盟。重點(diǎn)布局一、二線城市水果交易市場(chǎng)，吸引122家企業(yè)加入，基本建成覆蓋全國(guó)的獼猴桃銷售網(wǎng)絡(luò)，把周至打造成中國(guó)獼猴桃鮮果市場(chǎng)集散地。二是搭建電商平臺(tái)。培育電商企業(yè)324家，融合60多家主流網(wǎng)站數(shù)據(jù)建成全省首個(gè)獼猴桃電商大數(shù)據(jù)平臺(tái)，建設(shè)20個(gè)鎮(zhèn)級(jí)電子商務(wù)服務(wù)中心，150個(gè)村級(jí)服務(wù)站點(diǎn)，創(chuàng)建市級(jí)電子商務(wù)示范鎮(zhèn)9個(gè)、示范村14個(gè)，示范鎮(zhèn)村數(shù)量居西安市第一位，獼猴桃線上銷售額20億元，逐年遞增。三是強(qiáng)化宣傳推介。堅(jiān)持“走出去，請(qǐng)進(jìn)來”，持續(xù)開展宣傳推介，建設(shè)品牌直營(yíng)店，推進(jìn)訂單銷售，依托“農(nóng)業(yè)+旅游+營(yíng)銷”融合優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)營(yíng)銷推廣，提升周至獼猴桃品牌形象，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)影響。

3? ?經(jīng)驗(yàn)成效

3.1? ?育強(qiáng)主體為關(guān)鍵? ?強(qiáng)大的經(jīng)營(yíng)主體是果品銷售的關(guān)鍵力量。堅(jiān)持育引并重，培育壯大果品銷售隊(duì)伍，積極扶持企業(yè)、合作社、營(yíng)銷大戶創(chuàng)新利益聯(lián)結(jié)機(jī)制建基地、補(bǔ)鏈條，樹品牌、拓市場(chǎng)，提升生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)能力，帶動(dòng)農(nóng)民增收致富。充分發(fā)揮協(xié)會(huì)組織的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、自律管理功能，優(yōu)化全國(guó)市場(chǎng)營(yíng)銷主體布局，促進(jìn)營(yíng)銷主體良性競(jìng)爭(zhēng)、發(fā)展壯大。目前，周至從事獼猴桃營(yíng)銷的企業(yè)有367家、合作社744家、家庭農(nóng)場(chǎng)184家、大戶36個(gè)，每年除銷售周至獼猴桃55萬t外，還銷售省內(nèi)外其他產(chǎn)區(qū)獼猴桃約40萬t，占全國(guó)獼猴桃產(chǎn)量的近1/4。

3.2? ?品牌建設(shè)為抓手? ?品牌是市場(chǎng)銷售的“利器”。堅(jiān)持把品牌建設(shè)作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重中之重。探索建立“公用品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”的立體化品牌體系，發(fā)揮文旅優(yōu)勢(shì)，突出“文、果、旅”融合，創(chuàng)作“周至獼猴桃，鮮甜自有道”“終南山下，道地好果”等宣傳口號(hào)，開展全方位、立體化、多途徑宣傳，周至獼猴桃在全國(guó)擦亮叫響，有力有效推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。目前，周至獼猴桃銷售遍及全國(guó)全網(wǎng)，出口26個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

3.3? ?提升品質(zhì)為支撐? ?品質(zhì)是果品銷售的基底。堅(jiān)持品質(zhì)打底、科技賦能，順應(yīng)市場(chǎng)消費(fèi)需求，持續(xù)加強(qiáng)新品種選育、新模式推廣、新技術(shù)應(yīng)用、新裝備引進(jìn)，加快科技成果轉(zhuǎn)化，持續(xù)提升獼猴桃質(zhì)量安全水平，夯實(shí)果品銷售的根基。特別是創(chuàng)新應(yīng)用獼猴桃即食技術(shù)，倒逼前端推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、中端提升貯藏保鮮水平，大大提高了獼猴桃品質(zhì)，促進(jìn)銷售擴(kuò)面增量。楊氏果業(yè)應(yīng)用獼猴桃即食技術(shù)，產(chǎn)品供不應(yīng)求，2023年銷售量2.5萬t、銷售額2.8億元，多銷售5 700萬元。

3.4? ?優(yōu)化供應(yīng)鏈為路徑? ?現(xiàn)代生鮮農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)是整個(gè)供應(yīng)鏈的競(jìng)爭(zhēng)。堅(jiān)持強(qiáng)弱補(bǔ)短、全鏈建設(shè)，支持企業(yè)前端建（聯(lián)）基地、提質(zhì)量，中端強(qiáng)貯藏、增加工，后端穩(wěn)銷售、優(yōu)服務(wù)，做強(qiáng)供應(yīng)鏈，增加產(chǎn)業(yè)韌性，高效對(duì)接各種平臺(tái)、各類渠道。全縣建成獼猴桃供應(yīng)鏈企業(yè)43家，僅異美園全年銷售額就高達(dá)5億元。